10 Recetas con Chuchu para adelgazar - Light y Deliciosas

El chuchu es un ingrediente que muchos creen ser sin gusto, y sin gracia. Tal vez esa afirmación se debe al hecho de que es un ingrediente rico en agua y por no absorber fácilmente los condimentos. Sin embargo, bromas sobre su sabor suave aparte, lo importante es que el chuchu es un alimento con muchas propiedades y beneficios para la salud y buena forma. Tiene minerales como hierro, magnesio, potasio, fósforo y calcio, además de vitaminas como A, C y del Complejo B.

Ayuda a prevenir problemas en el hueso, combate las anemias, actúa como antioxidante, refuerza el sistema inmunológico, combate los radicales libres, ayuda a combatir la depresión, la fatiga y mantiene el metabolismo activo. También ayuda en el mantenimiento de una piel más bonita, aumenta el valor nutricional de las comidas, mejora el funcionamiento del intestino y actúa como diurético.

• Ver más: chayote beneficios para la salud y la forma física.

Si usted quiere perder peso añadiendo chuchu en su dieta, consulte algunas recetas con chuchu para adelgazar que se pueden preparar con esa legumbre y comprobar cómo puede ser sabroso.

1. Receta de omelete de chuchu light

ingredientes:

• 1 diente de ajo picadol
• 1 chuchu rallado crul
• 2 huevosl
• salsinha a gusto
• sal a gusto
• pimienta a gusto
• parmesano a gusto.

Modo de preparo:

Rehogar el ajo en una sartén antiadherente untada con aceite y añadir el chuchu rallado. A continuación, condimentar como preferir, con pimienta, perejil y sal. Bata los huevos en un tazón y añada al rehogado. Coloque el queso parmesano rallado. Tapar y dejar a fuego lento hasta que se doren. Gire con cuidado con una espátula y deje dorar del otro lado. Servir.

2. Receta de sopa de chuchu para adelgazar

ingredientes:

• 2 chuchus pelados y picados;
• 1 rebanada de tomate picado;
• ½ cebolla picada;
• 2 dientes de ajo picados;
• ½ berenjena picada;
• 1 tallo de salchichón picado;
• 1 cucharada de perejil picado;
• 2 ½ vaso de agua;
• ½ cucharada de café de pimienta calabresa seca;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 plato de escarola lavada y picada;
• 3 huevos;
• 2 claras.

Modo de preparo:

Lavar bien las verduras y prepararlas siguiendo las instrucciones anteriores. Entonces coloque las verduras en una cacería con agua y sazone con pimienta, sal y perejil. Dejar cocinar hasta que quede suave. Apague, espere a enfriar un poco y bata en la licuadora hasta obtener una mezcla cremosa. Vuelve a la olla, calienta y añade la escarola picada y los huevos batidos. Dejar cocinar un poco y servir con perejil fresco.

3. Receta de tallo de chuchu

ingredientes:

• ½ chuchu;
• ½ litro de agua;
• jugo de 1 limón exprimido;
• sumo de 1 cubo de jengibre;
• 1 cebolla picada;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 cucharada de postre de aceite de oliva;
• raspas de jengibre.

Modo de preparo

Comience por lavar y pelar el chuchu y rale en pequeñas tiras. Dejar en remojo en ½ litro de agua con el jugo del limón y el jugo del jengibre por diez minutos. Rehogar la cebolla y el diente de ajo y añadir el chuchu en tiras. Sazonar con el aceite y añadir astillas de jengibre en el tallo de chuchu. Servir!

4. Receta de galleta de chuchu asado light

ingredientes:

• 2 chuchus cortados en cubos;
• 1 yema;
• 1 clara batida en nieve;
• 1 taza de avena en copos;
• 1/2 tableta de caldo de verduras light;
• 1/2 taza de queso blanco.

Modo de preparo:

Lave los chuchus, corte en cubos y lleve a cocinar hasta que esté suave. Entonces escurre el chuchu y amas con un tenedor. Bata la clara en nieve. Pique el queso blanco en cubos. Incorpore todos los ingredientes al chuchu amasado, colocando la clara por último. La consistencia del bolita se queda mojada, pues el chuchu suelta mucha agua y la receta no va harina. Coloque porciones de esa masa con una cuchara sobre una asadera untada. Llevar al horno medio precalentado por 20 a 30 minutos o hasta dorar. Servir!

5. Receta de chuchu gratinado para adelgazar

ingredientes:

• 4 chuchus rallados en el desagüe grueso;
• 1 paquete de cilantro picado;
• 1 cebolla pequeña picada;
• 100 gramos de queso parmesano rallado;
• 50 gramos de harina de pan;
• 6 cucharadas de leche de coco light;
• 2 cucharadas de aceite de coco;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Lave y pelar el chuchu debajo del agua para soltar la resina. Después, corte por la mitad y retire la semilla. Pase en el desagüe grueso. Colocar en una olla para rehogar con el aceite de coco. Cuando esté bien cocido sazon con sal. Agregar la leche y mezclar bien. Añada el cilantro bien picado y mezcle. Si usted desea puede agregar otros condimentos de la preferencia. Entonces apague y reserve. Separe una asadera, espolvoree harina de pan, añada cucharadas del chuchu hasta llenar toda la travesa la cubra con harina de pan y queso parmesano. Llevar al horno para gratinar hasta dorar. Servir.

6. Receta de chuchu relleno para adelgazar

ingredientes:

• 2 chuchos medios cocidos con agua y sal;
• 250 gramos de ricota amasada;
• hierbas a gusto;
• sal a gusto;
• 1 diente de ajo picado;
• pimienta al gusto;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de requesón light;
• 3 cucharadas de salsa de tomate.

Modo de preparo:

Lave los chuchus, corte al medio manteniendo las cáscaras, retire semillas y cocine en una olla con agua y sal hasta que esté al dente. Rehogar el ajo y añadir la ricata picada y amasada y condimentar con hierbas, sal y pimienta. Al final, mezcle requesón y salsa de tomate para dar cremosidad al relleno. Escurra los chuchus, retire el núcleo y separe el relleno dentro de cada cavidad. Regar con aceite y colocar en una asadera untada. Lleve al horno medio durante 20 minutos o hasta que esté gratinado.

7. Receta de chuchu rehogado light

ingredientes:

• 2 chuchus medianos cortados en cubitos;
• 1/2 cebolla cortada en cubitos;
• 3 dientes de ajo picados;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1/2 vaso de agua;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Lave el chuchu en agua corriente, pelando y pique en cubos. Corte la cebolla en cubos y pique el ajo. Lleve la cebolla y el ajo para dorar y luego añada el chuchu. Dejar reposar bien y sazonar con sal y pimienta. Cuando esté suave, sirva! Si quieres puedes añadir otras verduras de la preferencia, haciendo una mezcla. Aptitudes se atenta al tiempo de cada cocción, pues algunas verduras tardan más para cocinar que otros y todos deben estar al dente. Si es el caso, prepare la cocción separada y luego incorpore al rehogado.

8. Receta de puré de chuchu light

ingredientes:

• 1 chuchu grande;
• 1 cucharada de leche desnatada en polvo;
• 1 cucharadita de margarina light;
• 1 yema de huevo;
• 1 pizca de sal;
• 1 cucharada de parmesano.

Modo de preparo:

Pelar y cortar el chuchu en cubos más pequeños sin la cáscara. Lleve a cocinar en una olla con un poco de agua. Cuando esté suave, apague, espere a enfriarse, luego bata en la licuadora con un poco de agua de cocción. Añadir el resto de los ingredientes y bata de nuevo. Despeje esta mezcla en una olla y lleve al fuego hasta que empiece a desprender de la olla. Sazonar a gusto. Sirve como acompañamiento. No exagere en la cantidad de agua a la hora de golpear para que el puré no gire una sopa, recuerde que el chuchu suelta mucha agua.

9. Receta de soflé de chuchu light

I ngredientes:

• 2 zanahorias medias;
• 2 chuchu pequeños;
• 100 gramos de ricota;
• 1 taza de té de leche desnatada;
• 1/2 cebolla picada;
• 1 cucharadita de orégano;
• 2 claras de huevo;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Lave la zanahoria y chuchu, pelada, rale y lleve a cocinar en la olla con agua y sal. Mientras tanto batir la ricata picada con la leche y la cebolla en la licuadora. Cuando las verduras estén bien cocidas, escurra y reserve. Incorpore las verduras a la mezcla de la licuadora y, por último, añada las claras en nieve. Despeje esta mezcla en pirex y lleve al horno para gratinar durante 10 minutos. Servir.

10. Receta de ensalada de chuchu para adelgazar

ingredientes:

• 2 chuchos cocidos y picados en cubos;
• 24 vainas cocidas y picadas;
• 4 cucharaditas de jugo de limón;
• 4 cucharaditas de orégano;
• sal a gusto;
• hojas verdes a gusto.

Modo de preparo:

Lave chuchus y vainas. Pelar los chuchus y cortar en trozos pequeños y llevarlos a cocinar hasta que quede suave o al dente. Corte las vainas en pedazos más pequeños y cocine hasta que quede suave. Espere a que se enfríe. Mezclar las dos verduras en un bowl y condimentar con el limón, orégano, sal y servir con las hojas verdes lavadas.

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