10 recetas con harina de arroz - Light y gustosas

La harina de arroz puede ser un excelente sustituto de la harina de trigo u otras harinas que contienen gluten. Esta harina suele ser indicada para pacientes celíacos, que poseen alergia al gluten, ya que es exenta de ese compuesto. Suele ser una opción también más sana para ser consumida.

Esta harina puede ser utilizada como base de preparación de muchos alimentos, tanto masas, como tortas dulces y saladas y pasteles. A continuación hay algunas recetas con harina de arroz light que pueden ser consumidas por personas que desean mantener el peso o adelgazar. Opte siempre por rellenos de verduras y más ligeros en las masas. ¡Buen provecho!

1. Receta de Lasaña de brócoli con harina de arroz

La primera opción de nuestra lista de recetas con harina de arroz es una lasaña de brócoli con la masa más ligera y sana de la que está acostumbrado. Salida:

ingredientes:

• 500 g de harina de arroz;
• 5 huevos;
• 5 cucharadas de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• agua hasta dar aleación;
• 1 paquete de brócoli cocido y picado;
• salsa de tomate casero;
• queso cottage a gusto;
• orégano a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Agregar la harina en un tazón y mezclar el aceite, la sal y los huevos. Mezclar todo y añadir agua poco a poco, soplando la masa hasta obtener una masa homogénea. Abra la masa con ayuda de un rodillo en una superficie lisa y enhebrada y corte en rectángulos de 10 a 15 cm de longitud. Cocine la masa en agua hirviendo con una pizca de sal. Retire con una espumadera y cubra con un paño de plato limpio para no reservar. Monte la lasaña en una asadera intercalando con la salsa, el brócoli y el queso. Finalizar con brócoli y queso y llevar a hornear en horno medio precalentado por 20 minutos. Sirva a continuación.

2. Receta de Panqueque con harina de arroz

ingredientes:

masa

• 1 taza de harina de arroz;
• ½ cucharadita de sal;
• 2 cucharadas de aceite de girasol;
• 1 vaso de leche desnatada;
• 1 huevo.

relleno

• 2 cucharadas de requesón light;
• 300 gramos de pollo deshilachado;
• 1 tomate picado;
• orégano a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• queso parmesano para gratinar;
• salsa de tomate casero.

Modo de preparo:

Lleve todos los ingredientes a la licuadora y bata todo hasta obtener una masa cremosa. Unte una sartén antiadherente, vierta una concha de la masa y lleve al fuego suave. Esparcir por toda la superficie y cuando esté soltando los bordes, gire del otro lado y deje dorar. Repita el proceso hasta que termine la masa. Reserva. Mezclar todos los ingredientes del relleno, condimentar y rellenar las panqueques. Cubra con salsa de tomate, salpique queso y ligero para gratinar en el horno.

3. Receta de pastel de naranja con harina de arroz

La primera opción dulce de nuestras recetas con harina de arroz es un sorprendente pastel de naranja.

ingredientes:

• 1 taza de harina de arroz;
• 1 vaso de azúcar demerara;
• 2/3 taza de aceite de canola;
• 3 huevos;
• 200 ml de jugo de naranja natural;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparo:

En un bote grande mezcla todos los ingredientes secos. Luego agregue los huevos uno a uno y luego el aceite. Mezclar bien hasta formar una masa cremosa. Por último agregue el jugo y revuelva rápidamente hasta incorporar. Despeje la masa en una forma redonda untada con aceite de canola o de silicona y asegúrese en horno medio por 30 minutos o hasta dorar. Dibuje y sirva caliente.

4. Receta de Cheesecake con harina de arroz

ingredientes:

masa

• 2 ½ vasos de harina de arroz;
• 2 huevos;
• 1 pizca de sal;
• 150g de mantequilla;
• 1 cucharada de azúcar demerara;
• 4 cucharadas de agua fría.

relleno

• 500g de cream cheese light;
• 4 cucharadas de harina de arroz;
• 4 huevos;
• 1 vaso de azúcar demerara;
• 2 cucharadas de leche desnatada.

cobertura

• 1 taza de gelatina de fresa.

Modo de preparo:

En un tazón mezclar todos los ingredientes de la masa y amarse con la punta de los dedos. Cubra una forma de aro removible con la masa. Bata los ingredientes del relleno hasta que se convierta una crema y vierta sobre la masa. Llevar a hornear en horno medio precalentado hasta que esté dorado. Retirar del horno, esperar a enfriar y cubrir con gelatina de fresa. Sirva a continuación.

5. Receta de Quiche con harina de arroz

La tradicional quiche gana una masa mucho más ligera y sana en nuestra lista de recetas con harina de arroz.

ingredientes:

masa

• 1 ½ taza de harina de arroz;
• ½ de taza de mantequilla light;
• 1 cucharada de azúcar demerara;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de agua fría;
• 1 pizca de sal.

relleno

• 1 vidrio de palmito picado;
• 1 taza de setas picadas;
• 1 diente de ajo amasado;
• 2 huevos;
• 1/2 taza de crema de leche;
• 2 cucharadas de parmesano rallado.

Modo de preparo:

Mezclar todos los ingredientes y amarse hasta que se convierta en una masa homogénea. Forra esa masa en un travesa. Mezclar los ingredientes del relleno, excepto el queso y vaciar por encima de la masa. Salpique el parmesano por encima y lleve a hornear en horno medio precalentado por 30 minutos o hasta dorar.

6. Receta de Suflé de lechuga con harina de arroz

ingredientes:

• 1 cucharada de mantequilla light;
• sal;
• 1 cucharada de harina de arroz;
• 1 vaso de leche desnatada;
• 1 cucharada de perejil;
• 3 yemas;
• 3 claras en nieve;
• 1 paquete de lechuga.

Modo de preparo:

Dobla la mantequilla, agrega la harina de arroz y mezcla hasta formar una masa. Añada la leche y vaya disolviendo la masa. Después de que se diluye añada la salchichas, la sal, la lechuga y las yemas. Mezclar todo. Bata las claras en nieve e incorpore a esa mezcla. Despeje en una forma refractaria untada y espolvoreada con harina de arroz. Llevar a hornear en el horno precalentado por 15 minutos o hasta dorar. Sirva a continuación.

7. Receta de Pastel de foca con harina de arroz

El pastel de fubá es un clásico de la casa de la abuela para muchos brasileños, y aquí en nuestra lista de recetas con harina de arroz ella puede ser consumida por cualquiera:

ingredientes:

• 2/3 taza de harina de arroz;
• 1/3 taza de fubá;
• 1 vaso de azúcar demerara;
• 2/3 taza de aceite de canola;
• 3 huevos;
• 200 ml de leche de coco desnatada;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• canela para espolvorear.

Modo de preparo:

En una vasija mezcle todos los ingredientes secos, luego agregue los líquidos y mezcle bien hasta obtener una masa homogénea y lisa. Separe un refractario, unte y espolvoree con harina de arroz y vierta la masa. Llevar a hornear en el horno medio precalentado por 30 minutos o hasta dorar. Deforme, espere a amontonar y después añada con canela por encima.

8. Receta de Galleta de arroz con harina de arroz

ingredientes:

• 1 taza de harina de arroz;
• 2 huevos;
• ½ taza de leche desnatada;
• salsinha a gusto;
• orégano a gusto;
• pizca de sal;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Agregar los ingredientes secos en un tazón y mezclar bien. Incorpore los líquidos hasta que se convierta en una masa homogénea. Frite en aceite caliente y escurre bien.

9. Receta de Nhoque con harina de arroz

¿Quién imaginaría que podría comer un nhoque estando de dieta? Con esta opción presente en nuestras recetas con harina de arroz es posible!

ingredientes:

• 3 patatas grandes;
• 1 taza de harina de arroz;
• 2 cucharadas de aceite de canola;
• 1 cucharadita de sal;
• salsa de tomate casero.

Modo de preparo:

Pelar las patatas y cocinar con agua y sal normalmente. Cuando estén bien blandas, casi deshaciendo, reserve un vaso del caldo y escurre el resto. Amasar las patatas como puré, mezclar el caldo reservado, el aceite y 3/4 de la harina. Mezclar bien hasta formar una masa homogénea en el fuego, revolviendo con una cuchara. Reserve y espere amordiar. Después amara con las manos juntando el resto de la harina de arroz. Entonces haga rodillos con esa masa y corte en pedazos de 1 cm de largo. Lleva ese nhoque para cocinar en agua hirviendo con sal y retira de la olla cuando empiezan a subir. Despeje la salsa por encima y sirva a continuación.

10. Receta de Pan con harina de arroz

El último elemento de nuestra lista de recetas con harina de arroz es un pan ligero y mucho más sano que usted puede consumir en su refrigerio o diariamente en el desayuno:

ingredientes:

• 2 vasos de harina de arroz;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 4 cucharadas de aceite de canola;
• 1 ½ vaso de leche desnatada;
• 2 huevos.

Modo de preparo:

Bata todos los ingredientes en la licuadora y luego vierta esa masa en una bandeja de silicona o untada con aceite de canela y harina de arroz. Llevar al horno medio precalentado por 40 minutos o hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir.

4 Recetas de Bobotie Light

Tal vez ese nombre sea novedoso para usted. El bobotie es un plato típico de Sudáfrica que se prepara con carne molida y muchas especias e ingredientes, algunos de ellos dulces, lo que lo hacen una receta agridulce. La cubierta se compone de una mezcla de huevos batidos. La receta se prepara en el horno y puede ser muy sabrosa para aquellos que aprecian platos que equilibran el dulce y el salado.

(dieta)

Dieta de la Proteína ¿Incluso adelgaza?

Dieta de la Zona, Atkins, Dukan y South Beach: diferentes nombres, el mismo principio. Muchas proteínas, pocos vegetales y casi nada de carbohidratos. Bastante restrictiva, la dieta de la proteína se ha convertido en una de las más seguidas en todo el mundo después de que famosas como la modelo Gisele Bündchen y la futura reina de Inglaterra pasaron a reducir los carbohidratos del menú. Pero

(dieta)