10 Recetas con Hoja de remolacha para adelgazar
La hoja de remolacha es un alimento que se puede consumir trayendo más fibras y nutrientes para el día. En vez de despreciar las hojas y tallos, ¿qué tal aprovechar el ingrediente y beneficiarse de sus propiedades?
Las hojas tienen pocas calorías, siendo sólo 32 calorías cada 100 gramos. Contiene vitamina A, C, vitaminas del complejo B y buenas cantidades de hierro, que ayudan en el combate de la anemia, además de tener efecto diurético, eliminando toxinas e impurezas del organismo. Con la presencia del carotenoide, se sabe que las hojas de remolacha también contribuyen a proteger los ojos.
Su sabor es similar al de la espinaca y puede ser consumido en ensaladas, sándwiches naturales, rehogados, sopas, galletas y otras delicias. A continuación están recetas light con hoja de remolacha para adelgazar y dar una variada en su dieta. ¡Compruebe, inspírese y prepare en su casa!
1. Receta de hoja de remolacha rehogada de Bela Gil
ingredientes:
- 5 hojas de remolacha rebanadas finas;
- 1 diente de ajo rebanado en láminas;
- 1 cucharada de aceite de coco;
- 1 pizca de curry;
- 1 pizca de sal.
Modo de preparo:
Calentar el aceite de coco en una sartén antiadherente. Añadir ajo y curry y dejar dorar. A continuación, agregue las hojas de remolacha y deje que se marchite durante aproximadamente 1 minuto. Sazonar con sal y servir.
2. Receta de ensalada de hoja de remolacha light
ingredientes:
- 200 g de hojas de remolacha lavadas;
- 1 taza de café de jugo de limón;
- 1 taza de café de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
En una cacería con agua y sal, cocine las hojas lavadas de remolacha hasta que esté blanda. Escurrir. En una vasija agregue aceite de oliva y jugo de limón y bata hasta incorporar. Añadir sal y pimienta y regar por encima de las hojas. Servir.
3. Receta de chargo light con hoja de remolacha
ingredientes:
- 16 hojas grandes de remolacha;
- 1 tableta de caldo de pollo light;
- 1/2 cebolla cortada en rebanadas;
- 16 tallos de berro;
- 16 tallos de remolacha.
Modo de preparo:
Cocine las hojas de remolacha lavadas en una cacerola con caldo de pollo disuelto. Reserva. Rellena cada hoja con una rebanada de cebolla, un tallo de berro y una remolacha, enrolle y dispondrá en una bandeja. Prepara una salsa para acompañar. Servir.
4. Receta de galleta de hoja de remolacha para adelgazar
ingredientes:
- tallos y hojas de remolacha;
- 1 taza de leche desnatada;
- 1 taza de harina de trigo;
- 2 huevos enteros;
- sal a gusto;
- 1 cebolla picada;
- 3 dientes de ajo picados;
- olor a gusto;
- 50 g de queso parmesano rallado;
- 1 cucharada de postre baja en levadura.
Modo de preparo:
Lave y pique los tallos y las hojas de la remolacha. Incorpore todos los ingredientes en un bowl, agregando harina poco a poco y la levadura por último. Cuando esté con una consistencia cremoso, verter las masas en molduras individuales para muffin debidamente untadas y llevar a hornear en horno medio hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir. Como la masa se queda blanda, no se puede colocar con cucharas, por lo tanto, utilice la moldura.
5. Receta de gratinado light con hoja de remolacha
ingredientes:
- 1/2 kg de hojas de remolacha;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 taza de té de queso minas fresco picado;
- sal a gusto;
- 3 yemas;
- mantequilla para untar;
- Pan rallado.
Modo de preparo:
Lave las hojas de remolacha y lleve a hervir en una olla con agua rápidamente. Escurra y reserve. Dobla el ajo en una cacería con aceite, junte las hojas y rehogue rápidamente. Agregar el queso minas y condimentar al gusto. Añadir las yemas y mezclar. Unte una forma con mantequilla y añada harina de rosca. Agregar la mezcla reservada y espolvorear más harina de rosca. Llevar al horno por media hora o hasta dorar y servir.
6. Receta de hoja de remolacha rehogada con quinoa
ingredientes:
- 2 tazas de tallo de remolacha picados;
- 1 cebolla grande picada;
- 1/2 taza de puerro picado;
- 1/4 taza de cebolla verde picada;
- 1/4 taza de perejil picado fresco;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharada de jugo de limón;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1 taza de quinua en granos;
- 2 tazas de té de agua.
Modo de preparo:
Lave la quinoa y deje de remojo en el agua por media hora. Cocine la quinoa en las dos tazas de agua, añada sal y cocine por 15 minutos o hasta que esté blanda, escurre y reserve. Lave bien los tallos de remolacha y seque con papel toalla. Cortar en pedazos pequeños, condimentar con una pizca de sal y pimienta, poner un poco de aceite, jugo de limón y reservar. Pique la cebolla, el perejil, la cebolla y el puerro y lleven para rehogar en una cacería con aceite. Sazonar con sal y luego añadir los tallos reservados. Mezclar bien y añadir condimentos si es necesario. Sirva con la quinoa.
7. Receta de ensalada de hoja de remolacha con nueces
ingredientes:
- 5 hojas de remolacha;
- 1/2 remolacha rallada;
- 1 diente de ajo picado;
- 1/2 queso fresco de cabra;
- 1/2 cucharada de nueces picadas;
- aceite de oliva a gusto;
- vinagre balsámico a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Lavar las hojas de remolacha y cortar en pedazos. Rale la remolacha, pique el ajo e incorpore todo en una ensalada. Sazonar con sal, aceite y vinagre a gusto. Finaliza con queso de cabra picado en cubos y nueces trituradas. Servir.
8. Receta de sopa con hoja de remolacha
ingredientes:
- 1 paquete de hojas y tallos de remolacha;
- 6 patatas medias;
- 2 dientes de ajo;
- 2 litros de caldo de verduras light;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- parmesano a gusto.
Modo de preparo:
Disolver el caldo de verduras en 2 litros de agua y reservar. Dobla el ajo en una cacería con aceite y añade las patatas peladas y cortadas en cubos. Dejar reposar. Agregar las hojas de remolacha, rehogar rápidamente, añadir el caldo de verduras, tapar y dejar hervir hasta que la patata ablande. Bata la mitad de la mezcla en la licuadora, vuelva a la olla y deje hervir un poco más. Añada condimentos y sirva con parmesano.
9. Receta de hamburguesa ligera de hoja de remolacha
ingredientes:
- 1 cebolla pequeña picada;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 y 1/2 taza de hojas de remolacha picadas;
- 1 1/2 taza de agua;
- sal a gusto;
- hierbas frescas a gusto;
- harina de mandioca cruda para dar aleación.
Modo de preparo
Comience a rehacer la cebolla en una cacería con aceite, a continuación, añadir las hojas de remolacha lavadas y rehogar rápidamente. Añada agua y deje cocinar hasta que se seque. Sazone con sal y hierbas y añada harina poco a poco hasta dar aleación y formar una masa uniforme. Molde la hamburguesa con las manos y parrilla en sartén antiadherente con aceite hasta dorar. ¡Sirva en sándwiches!
10. Receta de arroz con hoja de remolacha
ingredientes:
- 2 cucharadas de cebolla;
- 1 diente de ajo;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 tazas de té de arroz;
- 1 taza de té de hojas de remolacha;
- 1 taza de té de zanahoria rallada;
- 1 taza de té de hojas de coliflor;
- 5 tazas de té de agua;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Rehogar la cebolla y el ajo en una cacería con aceite. A continuación agregue el arroz y rehogar. Añada los diamantes y mezcle bien. Sazonar con sal y cubrir con el agua. Dejar cocinar hasta que esté suave y el agua se haya secado. ¡Sirve como acompañamiento!
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