8 Recetas de Almuerzo de Soja Light
La albaba acompañada de una salsa casera y rústica de tomate para ser la receta perfecta para el almuerzo de domingo, no es verdad? Si usted es vegetariano, puede adaptar esta receta tradicional haciendo una de esas recetas de albóndigas de soja light, por ejemplo.
También es delicioso y la preparación es prácticamente la misma, con la diferencia de que la proteína de soja debe ser dejada en remojo previamente en agua y luego exprimida, antes del uso. Usted puede agregar los condimentos y las hierbas que prefiera para la preparación e incluso algunas verduras picadas o ralladas para dar ese up en la dieta.
A continuación hay algunas sugerencias de albóndigas de soja light para preparar y deleitarse con la familia, sorprendiendo a todos con recetas innovadoras. ¡Buen provecho!
1. Receta de albóndigas de soja light
ingredientes:
- 600 ml de agua;
- 1 tableta de caldo de verduras;
- 120 ml de jugo de limón;
- 2 tazas de proteína de soja;
- ½ taza de té de avena;
- 1 huevo;
- 1 mielo de pan bien picado;
- 1 cebolla pequeña rallada;
- olor verde picado a gusto;
- ¾ de taza de té de harina de trigo;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Coloque el caldo de verduras disuelto en el agua y el jugo de limón en un tazón. Luego coloque la proteína. Deje hidratar durante 1 hora. Escurra en un tamiz, y luego pase a un tazón. Añada todos los ingredientes restantes hasta incorporar bien. Modo las albóndigas con las manos y colócalas en un horno con aceite. Llevar a hornear en horno la temperatura media durante 20 minutos o hasta dorar. Servir!
2. Receta de albóndigas de soja light rellena con ricota
ingredientes:
- 2 tazas de té de proteína texturizada de soja;
- 1/4 taza de té de harina de trigo integral;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 2 huevos;
- 1/2 cebolla media rallada;
- 1/4 taza de té de hierbas frescas;
- sal a gusto;
- 200 g de ricota.
Modo de preparo:
Coloque la proteína texturizada de soja en remojo en agua durante unos 30 minutos. Pasado ese tiempo exprima en un tamiz para quitar el exceso de agua. Entonces coloque en un bowl y junte la harina de trigo y la levadura en polvo tamizados, la sal, los huevos, la cebolla y las hierbas.
Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. En el caso de que se trate de una persona, Coloque en forma untada y lleve al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta dorar. ¡Sirva con alguna salsa!
3. Receta de albóndigas de soja light con tomate
ingredientes:
- 1 taza de té de tomate picado;
- 1/2 cebolla picada a gusto;
- sal a gusto;
- 1 de entre el ajo picado;
- olor verde picado a gusto;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 taza de té de proteína de soja;
- 1 huevo;
- harina de trigo hasta dar aleación.
Modo de preparo:
Rehogar el tomate y los condimentos en el aceite. A continuación incorpore la proteína de soja previamente dejada de remojo y escurrida. Amaste todo muy bien, incorpora el resto de los ingredientes y mezcle hasta dar aleación. Hacer las bolitas de albóndigas modelando con las manos untadas y colocar en asadera untada. Lleve al horno con la salsa de tomate casera de la preferencia y ase por 30 minutos. Servir!
4. Receta de albóndigas de soja light con pimiento
ingredientes:
- 500 ml de agua;
- 1 pimiento verde picado;
- 2 tazas de proteína de soja;
- ½ taza de té de avena;
- 1 huevo;
- 2 cucharadas de harina de rosca;
- 1 cebolla pequeña rallada;
- olor verde picado a gusto;
- ¾ de taza de té de harina de trigo;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Coloque la proteína de soja de salsa en el agua para hidratar durante 1 hora. Escurra en un tamiz, y luego pase a un tazón. Agregar el pimiento picadito y todos los ingredientes restantes hasta incorporar bien. Modo las albóndigas con las manos y colócalas en un horno con aceite. Llevar a hornear en horno la temperatura media durante 20 minutos o hasta dorar. Servir!
5. Receta de albóndigas de soja ligera con linaza
Ingredientres:
- 2 tazas de té de proteína de soja;
- 2 cucharadas de cebolla rallada;
- 2 huevos;
- 6 cucharadas de harina de trigo;
- 6 cucharadas de harina de linaza;
- 6 cucharadas de harina de rosca;
- 4 cucharadas de shoyu;
- sal a gusto;
- orégano a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Hidrata la proteína de soja en 2 litros de agua por 30 minutos. Escurra muy bien y exprima para sacar exceso de líquido. Modo las bolitas y colóquelas en una asadera untada. Llevar a dorar en horno a 180 ° C. Vuelve a la mitad del tiempo para dorar por igual. ¡Sirva con salsa casera y light!
6. Receta de albornoz de soja light con avena
ingredientes:
- 2 tazas de té de proteína texturizada de soja;
- 1/4 taza de té de salvado de avena;
- 2 huevos;
- 1/2 cebolla media rallada;
- 1/4 taza de té de hierbas frescas;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Coloque la proteína texturizada de soja en remojo en agua durante unos 30 minutos. Pasado ese tiempo exprima en un tamiz para quitar el exceso de agua. Entonces coloque en un bowl y junte el salvado de avena, la sal, los huevos, la cebolla y las hierbas.
Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Poner esa masa y modelar las albóndigas del tamaño deseado. Coloque en forma untada y lleve al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta dorar. ¡Sirva con salsa!
7. Receta de albóndigas de soja ligera con puerros
ingredientes:
- 1 tallo de puerro picado en rodajas;
- 1/2 cebolla picada a gusto;
- sal a gusto;
- 1 de entre el ajo picado;
- olor verde picado a gusto;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 taza de té de proteína de soja;
- 1 huevo;
- harina de trigo hasta dar aleación.
Modo de preparo:
Rehogar el ajo y los condimentos en el aceite. A continuación incorpore la proteína de soja previamente dejada de remojo y escurrida. Amaste todo muy bien, incorpora el resto de los ingredientes y mezcle hasta dar aleación. Hacer las bolitas de albóndigas modelando con las manos untadas y colocar en asadera untada. Lleve al horno con la salsa de tomate casera de la preferencia y ase por 30 minutos. Servir!
8. Receta de albóndigas de soja light con harina de amaranto
ingredientes:
- 2 xicaras de té de proteína de soja;
- 1 litro de agua caliente;
- 8 cucharadas de harina de amaranto;
- 2 huevos medios;
- 1 cebolla rallada;
- salsinha a gusto;
- cebolla a gusto;
- en el centro de la ciudad.
- pimienta del reino a gusto;
- 1 cucharada de harina de trigo integral;
- 1 cucharadita de sal baja;
- 1 cucharada de aceite de coco.
Modo de preparo:
Deje la proteína de soja de salsa con agua caliente durante al menos media hora. Lave y escurra en un tamiz, retirando todo el exceso de agua. Coloque la proteína de soja en un tazón y agregue la harina de amaranto, los huevos, la cebolla, los condimentos a gusto, la harina de trigo integral y la sal. Mezclar bien los ingredientes y modelar las albóndigas con las manos untadas. Coloque en asadera untada con aceite de coco y lleve al horno y ase por más o menos 25 minutos. Servir!
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