10 Recetas con Inhame para adelgazar - Light y Deliciosas

El inhame puede ser un gran aliado para quien desea perder peso. Se trata de un carbohidrato mucho más sano que muchos otros a menudo consumidos. Rico en vitaminas y nutrientes, el alimento puede ayudar a disminuir el colesterol, y por no tener grasa en su composición, es muy sano.

Ayuda al cuerpo a digerir los alimentos y eliminar las toxinas. Tiene relación directa con la regulación de la hormona cortisol, reduciendo sus índices en el cuerpo. Esta hormona se conoce como la hormona del estrés y, cuando en pequeñas cantidades en el cuerpo, puede evitar la compulsión por las comidas.

En la salud en general, el inhame fortalece la inmunidad del cuerpo, actúa como anti-inflamatorio, ayuda a regular sistema nervioso y muscular, previene enfermedades como fiebre amarilla, dengue y malaria, así como el cáncer. Además, mejora la salud de los ojos y, para las mujeres, ayuda en la fertilidad y disminuye los síntomas de TPM.

• Ver más: ñame beneficios para la salud y la forma física.

Para empezar a beneficiarse ahora mismo de todas sus propiedades, confiera recetas con ñame light para adelgazarse y deleitarse de forma creativa con platos sabrosos.

1. Receta de puré de Ñame light

ingredientes:

• 1 cebolla picada;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 taza de puerro picado;
• 1 kg de inhame descascarado;
• 2 dientes de ajo amasado.

Modo de preparo:

Pelar el ñame, lave y corte en cuatro partes. Lleve a cocinar en una olla con agua y sal. Cuando esté blanda, escurre el agua y reserve. En una sartén calienta el aceite y dorar la cebolla y el ajo. A continuación, añada el ajo. Amasar el ñame con un tenedor e incorporar en el rehogado. Añada sal y sirva. Si lo prefiere puede prepararse sin puerro. Si desea más cremosidad, añada una cucharada de crema de leche ligera o requesón light.

2. Receta de ensalada con ñame para adelgazar

ingredientes:

• 200 g de raíz de loto;
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco;
• 250 g de inhame cocido al horno;
• 150 g de setas parís en láminas finas;
• 1/2 paquete de lechuga moldeada;
• 1/2 paquete de lechuga romana;
• 1 cebolla picada;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 4 cucharadas de caldo de carne light;
• 6 cucharadas de jugo de naranja lima;
• 1 cucharadita de sal.

Modo de preparo:

Pelar la raíz de loto, cortar en rodajas finas y colocar en una olla con 1 litro de agua y vinagre. Cocine por 20 minutos, o hasta que quede al dente. Escurra y reserve. Pelar el inhame cocido y cortar en rodajas finas. En un plato coloque el ñame, la raíz de loto, el champiñón, la lechuga moldeada y la romana lavadas. En una cacería rehogar la cebolla en el aceite, añadir el caldo de carne, el jugo de naranja y sazonar sal. Cocine por 3 minutos y retire del fuego. Regar la ensalada con la salsa y servir.

3. Receta de sopa de ñame para adelgazar

ingredientes:

• 2 kg de inhame;
• 2 kg de patata;
• 1 cucharada de mantequilla light;
• 1/2 ajo poro en rodajas;
• 1 diente de ajo amasado;
• 1 cucharada de salsa picadita;
• 1/2 litro de caldo de verduras light;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Pelar los ñames y las patatas, cortar en cubos pequeños y colocarlos para cocinar en una olla con agua con un poco de sal. Después de 30 minutos junte el ajo poro, el diente de ajo y la salsa. Cocine por 15 minutos. Cuando esté suave, lleve al procesador para triturar todo y luego vuelva a la olla, mezcle el caldo de carne, teempere con sal y sirva caliente.

4. Receta de vitamina de ñame light

ingredientes:

• 1 inhame descascarado;
• 1 zanahoria;
• ramas de salsa;
• jugo de 2 naranjas;
• un poco de agua filtrada.

Modo de preparo:

Pelar el ñame y la zanahoria, pique en pedazos más pequeños y llevar para batir la licuadora con los demás ingredientes hasta que quede bien homogéneo. Si desea más líquido, añada un poco de agua. Sirva con bastante hielo.

5. Receta de inhame rehogado light

ingredientes:

• 1/2 kg inhame;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 dientes de ajo amasados;
• 1 cebolla picada;
• 1 tomate maduro picado;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Pelar el inhame y lavar en agua corriente. Corte en rodajas y levante para rehogar en una cacería con aceite, ajo y cebolla. Entonces añada el tomate picado, condimento con sal y refogue un poco más. Reducir el fuego, añadir un poco de agua, tapar la olla y cocinar hasta que el inhame se quede suave. Sirve como acompañamiento de alguna carne. Si desea, puede añadir otras verduras a gusto al rehogado.

6. Receta de pizza de sartén de Ñame para adelgazar

ingredientes:

masa

• 1 gran inhame;
• 2 cucharadas de harina de arroz integral;
• 1 cucharada de harina de quinoa;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 huevo;
• 1/2 cucharadita de flor de sal;
• orégano seco a gusto.

relleno

• salsa de tomate casera a gusto;
• rebanadas de queso mozzarella light;
• rodajas de tomate;
• rodajas de cebolla;
• albahaca fresca a gusto.

Modo de preparo:

Pelar el inhame y llevar a cocinar en una olla con agua. Después de cocido, escurre, transfiera a un tazón y con una horquilla comience a amasar, hasta que se convierta un puré. Añada el huevo, las harinas, el aceite y sazone con sal y orégano. Mezclar bien hasta formar una masa que empiece a soltar de las manos. En la sartén antiadherente untada con aceite, separe la masa de ñame con una cuchara en la sartén, formando un disco. Disminuir el fuego y dejar dorar la masa. Luego gire a dorar del otro lado. Coloque el relleno: salsa de tomate, queso, tomate, cebolla y albahaca. Regar con aceite y servir a continuación.

7. Receta de pastel salado de ñame

ingredientes:

• 2 tazas de triguillo;
• 2 tazas de inhame cocido al horno;
• 2 tazas de harina de arroz;
• 1 zanahoria picada;
• 1 calabaza picada;
• condimentos a gusto (sal, pimienta, olor verde);
• parmesano rallado light.

Modo de preparo:

Deje el triguillo de salsa en agua por 3 horas y exprima. Añada el inhame cocido y amasado y en seguida incorpore la harina de arroz. A parte, rehogar la zanahoria y calabaza en un poco de aceite. Sazonar a gusto e incorporar a la masa. Despeje en una forma untada, separe el queso rallado por encima y lleve al horno alto por 15 minutos. Disminuir el fuego y dejar durante 15 minutos más. Servir.

8. Receta de galletas de ñame para adelgazar

ingredientes:

• 80g de inhame cocido y rallado;
• 2 cucharadas de harina de linaza;
• 1 cucharada de harina de arroz integral;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 pizca de sal;
• olor a gusto;
• azafrán a gusto.

Modo de preparo:

Rale el inhame pelado y lavado en el rallador fino. Incorpore los demás ingredientes y condimentos y mezcle, agregue el agua poco a poco y mezcle hasta obtener una masa homogénea. Molde las bolitas y coloque en la bandeja antiadherente untada para hornear en horno alto hasta dorar. El tiempo varía de acuerdo con el horno, por lo que esté conectado.

9. Receta de nhoque con ñame light

ingredientes:

• 250 g de ñame;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1/2 cucharadita de sal marina;
• 1/2 taza de té de harina de arroz.

Salsa de pescado

• 1 paquete de albahaca;
• 1/2 paquete de perejil;
• 1 diente de ajo;
• 1/2 taza de té de nueces;
• 1/3 taza de té de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de sal marina.

Modo de preparo:

Para la masa: encienda el horno a 200ºC. Haga agujeros en el Ñame con un tenedor y lleve a hornear por una hora. Entonces descasque el ñame, coloque en un bowl y sazone con sal y aceite. Amasar bien. Agregar la harina de arroz poco a poco y mezclar hasta formar una masa consistente. Ajuste la sal si es necesario. Separe la masa en pequeñas porciones, haga tiras de la masa en superficie lisa y enhebrada y corte en cubos en forma de nhoque. Coloque una olla en el fuego con agua, sal y un hilo de aceite, deje hervir. Añada el nhoque y quítelo tan pronto como salga. Preparar la salsa: agregue las hojas, ajo, nueces y sal en el procesador y triture bien. Añada el aceite poco a poco hasta que se convierta en una pasta. Sirva con la masa.

10. Receta de inhame sauté light

ingredientes:

• 2 inhames descascados y picados;
• 1 cucharada de mantequilla light;
• perejil picado;
• cebolla picada;
• cilantro picado;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Lave y descanse los ñames, pique en cubos y lleve a cocinar hasta que esté suave. A continuación, derrite la mantequilla, agregue los ñames, sazone con sal y condimentos verdes, mezcle con cuidado para no deshacer y servir como acompañamiento.

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