8 Recetas de Hamburguesa de Cordero Light
El cordero es una carne noble que viene siendo usada en muchas recetas servidas en restaurantes estrellados alrededor del mundo. Uno de los usos más comunes del cordero es en la preparación de la hamburguesa, pues la carne tiene un sabor muy peculiar y sabroso que trae humedad a la merienda.
La carne se puede combinar con otros ingredientes en la preparación, como hierbas frescas o secas de la preferencia, condimentos preferidos, salvados y servidos con diferentes salsas de acompañamiento.
A continuación encontrarás el paso a paso de recetas de hamburguesa de cordero light para preparar con facilidad. Usted podrá sorprender a los invitados con versiones sabrosas y saludables de hamburguesa de cordero light.
Si quiere, sirva en el plato con alguna salsa y ensalada fresca, o si prefiere la versión tradicional, invierte en un pan de hamburguesa integral y mezcla de ensaladas, cebollas caramelizadas, que tal? ¡Es delicioso! Inspírate con las recetas abajo.
1. Receta de hamburguesa de cordero ligero y simple
ingredientes:
- 1 kg de carne de cordero molida;
- 1 paquete de menta;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Retire el exceso de grasa de la carne y luego la corte en pequeños pedazos. Moa. Añadir la menta y colocar en un tazón e incorporar bien. Modo las hamburguesas del tamaño deseado y lleve a hornear en la parrilla hasta dorar de los dos lados. Agregar la sal y pimienta sólo a la hora de asar a la parrilla para mantener la carne húmeda. Sirva en el pan o en el plato con ensalada fresca.
2. Receta de hamburguesa de cordero light con pepino
ingredientes:
- ½ pepino japonés rallado;
- 160 g de picanha de cordero molido;
- 40 g de grasa de la picadura molida;
- sal a gusto;
- pimienta de molida a gusto.
Modo de preparo:
En un bowl mezcle la picanha con la grasa de cordero molida y mezcle bien hasta que la masa se quede bien compacta. Añada el pepino rallado, mezcle bien y modele en forma de hamburguesa y coloque en una parrilla de la parrilla o sartén antiadherente levemente untada. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Cuando esté en el punto deseado sirva en el pan integral o con ensalada.
3. Receta de hamburguesa de cordero light integral
ingredientes:
- 500 gramos de carne de cordero molida;
- 1 huevo ligeramente golpeado;
- 2 cucharadas de harina de trigo integral;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 1 diente de ajo amasado;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- pimienta siria a gusto;
- 2 cucharadas de salsa de soja.
Modo de preparo:
En un bowl, mezcle todos los ingredientes, con la excepción de la salsa de soja. Mezclar muy bien hasta que salga de las manos, si es necesario añadir más harina. Caliente el horno a 180 ° C. Molde las hamburguesas, colóquelas en una bandeja de hornear con papel mantequilla o untada con aceite vegetal y pinceles con la salsa de soja. Llevar al horno durante 15 minutos o hasta que las hamburguesas se queden firmes y doradas. Servir!
4. Receta de hamburguesa de cordero light con pan rallado
ingredientes:
- 500 gramos de carne de cordero molida;
- 1 cebolla grande rallada;
- 1 diente de ajo picado;
- 2 cucharaditas de comino molido;
- 2 cucharaditas de salsa de pimienta roja;
- 4 cucharadas de menta fresca picada;
- 1 taza de té de pan amanecido rallado;
- 1 huevo ligeramente golpeado;
- sal a gusto;
- pimienta de trigo molida a la hora a gusto;
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
Modo de preparo:
En un tazón, mezcle la carne, la cebolla, el ajo, el comino, la pimienta, la menta, el pan rallado y el huevo. Sazonar con sal y pimienta y mezclar con las manos hasta obtener una masa homogénea fácil de modelar. Divida la carne en cuatro porciones y modele las hamburguesas de aproximadamente con las manos. Colocar en una bandeja de hornear con papel manteca o untada y llevar a helar durante 30 minutos. En una sartén antiadherente, calentar la mitad del aceite y dorar una hamburguesa a la vez, durante 4 minutos a cada lado. Servir!
5. Receta de hamburguesa de cordero light con zanahoria
ingredientes:
- 1 kg de carne de cordero molida;
- 1 zanahoria rallada;
- 1 paquete de menta;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Retire el exceso de grasa de la carne y luego la corte en pequeños pedazos. Moa. Añada la menta y coloque en un tazón, añada la zanahoria rallada e incorpore bien. Modo las hamburguesas del tamaño deseado y lleve a hornear en la parrilla hasta dorar de los dos lados. Agregar la sal y pimienta sólo a la hora de asar a la parrilla para mantener la carne húmeda. Sirva en el pan o en el plato con ensalada fresca.
6. Receta de hamburguesa de cordero light con pimiento
ingredientes:
- ½ pimiento verde picadillo;
- 160 g de picanha de cordero molido;
- 40 g de grasa de la picadura molida;
- sal a gusto;
- pimienta de molida a gusto.
Modo de preparo:
En un bowl mezcle la picanha con la grasa de cordero molida y mezcle bien hasta que la masa se quede bien compacta. Añada el chile, mezcle bien y modele en forma de hamburguesa y coloque en una parrilla de la parrilla o sartén antiadherente levemente untada. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Cuando esté en el punto deseado sirva en el pan integral o con ensalada.
7. Receta de hamburguesa de cordero light con avena
ingredientes:
- 500 gramos de carne de cordero molida;
- 1 huevo ligeramente golpeado;
- 2 cucharadas de salvado de avena;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 1 diente de ajo amasado;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- pimienta siria a gusto;
- 2 cucharadas de salsa de soja.
Modo de preparo:
En un bowl, mezcle todos los ingredientes, con la excepción de la salsa de soja. Mezclar muy bien hasta que salga de las manos, si es necesario añadir más salvado. Caliente el horno a 180 ° C. Molde las hamburguesas, colóquelas en una bandeja de hornear con papel mantequilla o untada con aceite vegetal y pinceles con la salsa de soja. Llevar al horno durante 15 minutos o hasta que las hamburguesas se queden firmes y doradas. Servir!
8. Receta de hamburguesa de cordero light con ricota y salsa de menta
ingredientes:
hamburguesa
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- sal a gusto;
- 500 gramos de filete de cordero picado;
- 50 gramos de ricota ahumada picada.
Salsa de menta
- sal a gusto;
- 1 cucharada de miel;
- 2 cucharadas de salsa de mostaza;
- 4 cucharadas de aceite de oliva;
- 8 hojas de menta.
Modo de preparo:
Lleve todos los ingredientes de la salsa a la licuadora y bata hasta que quede homogéneo durante unos 30 segundos. Reserva. Bata en el procesador el cordero con la ricata y la sal, hasta obtener una masa homogénea. Con la masa, modele 4 hamburguesas y lleve a dorar en la parrilla o sartén antiadherente untada. Disponga las hamburguesas y la parrilla hasta dorar de los dos lados. ¡Sirva con la salsa de menta!
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