10 recetas con Nabo para adelgazar - Light y gustosas
El nabo es un alimento rico en vitaminas, fibras y sales minerales. Tiene un sabor ligeramente amargo y un toque refrescante y se utiliza habitualmente en la preparación de ensaladas.
El nabo posee potasio, sodio, fósforo, calcio, fibras, vitamina C y bajas calorías, pues cada 100 gramos posee sólo 35 calorías, siendo ideal para ser integrado a menús para adelgazar. El nabo puede ayudar a purificar la sangre, liberando de toxinas, y tiene efecto emoliente, diurético, tónico, expectorante, laxante y alcalinizante. Tiene propiedades medicinales que ayudan en algunas condiciones como: hemorroida, inflamaciones, problemas intestinales, tos, tos ferina, bronquitis y disminución de la acidez del estómago.
- Ver más: Beneficios de nabo - ¿Qué es y propiedades.
Si desea insertar el alimento en su dieta, usted puede inspirarse con esas recetas con nabo que separamos abajo, todas light, sabrosas y fáciles de preparar.
¡Compruebe nuestras recetas con nabo y disfrute!
1. Receta de ensalada con nabo light para adelgazar
ingredientes:
- 1/2 remolacha;
- 1/2 taza de té de nabo;
- 1/2 taza de té de zanahoria;
- sal a gusto;
- jugo de limón a gusto.
Modo de preparo:
Lave bien los vegetales. Rale la remolacha y la zanahoria descascarada y corte el nabo. Mezclar en una ensalada y condimentar con sal y limón. Si desea, puede añadir otros condimentos.
2. Receta de nabo gratinado light
ingredientes:
- 1/2 kg de nabo;
- 250 ml de leche desnatada;
- 1 y 1/2 cucharada de mantequilla light;
- 1 y 1/2 cucharada de harina de trigo;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- 1 pizca de nuez moscada;
- queso cottage picado a gusto.
Modo de preparo:
Pelar los nabos, lave y cortar en rodajas finas. Colocar en capas en una asadera untada y reservar. En una cacería derrite la mantequilla, ensamble la harina y mezcle hasta que se doren. Entonces añada leche, sazone con sal, pimienta y nuez moscada y mezcle hasta engrosar, pero sin dejar apilar. Retire esta crema del fuego y vierta sobre los nabos. Coloque la cabaña por encima y lleve al horno a 200 grados para dorar. Sirva caliente.
3. Receta de pollo al curry con nabo light
ingredientes:
- 1/4 de una cebolla pequeña cortada en rebanadas;
- 1/3 de una zanahoria cortada en tiras finas;
- 1/4 de un pepino cortado en tiras finas;
- 1/2 de un nabo cortado en tiras finas;
- 2 espárragos cortados en trozos de 1 cm;
- 150g de pecho de pollo;
- 1/2 cucharada de café de curry en polvo;
- 1/2 cucharada de café de pimentón picante;
- pimienta al gusto;
- sal a gusto;
- 100g de champiñón rebanado;
- 50 ml de leche desnatada.
Modo de preparo:
Comience por cortar el pollo en filetes y luego en cubos. Sazonar con curry, patata y añadir agua. Dejar marinar en esa mezcla por media hora. Separe los demás ingredientes. Lleve el pollo para dorar en una sartén antiadherente con un poco de aceite. Añada los otros ingredientes y deje por 2 a 3 minutos. Entonces añada leche y sazone con sal y pimienta. Deje el agua evaporarse. Entonces añada perejil y sirva enseguida. Si es necesario, ajuste los condimentos.
4. Receta de sopa de nabo light para adelgazar
ingredientes:
- 1 berenjena;
- 2 nabos;
- 2 zanahorias;
- 1 taza de té de vaina picada;
- 3 pimientos coloridos;
- sal a gusto;
- olor a gusto;
- 1 tallo de salchichón picado;
- 1 cucharadita de pimienta blanca;
- 1 tableta de caldo light de pollo;
- ½ repollo morado.
Modo de preparo:
Cocine las verduras hasta que estén blandas en una olla con 1 1/2 litro de agua con el caldo de pollo disuelto. Apague, espere a enfriarse. Bata todo en la licuadora, vuelva a la olla y deje que se apague. Si desea añadir salsa de tomate casero para dejar más consistente. Sirva con perejil.
5. Receta de wrap con nabo light
ingredientes:
- 150 gramos de pollo en cubos;
- 2 wraps light;
- 1/2 paquete de acelga templada;
- 1/2 paquete de cilantro;
- 1/2 brote de nabo;
- 50 ml de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- 2 cucharadas de yogurt desnatado;
- 1 cucharada de jugo de limón.
Modo de preparo:
Duerme el pollo en una cacería con aceite, sazone y reserve. Lave los vegetales y pique. En un tigelita mezcle aceite de oliva, sal, yogurt y limón. Dobla los wraps en una sartén antiadherente. Añadir los vegetales, pollo en cubos y encima la salsa de yogurt. Enrolle y sirva.
6. Receta de puré con nabo light
ingredientes:
- 4 patatas grandes;
- 2 nabos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cucharada de leche desnatada;
- sal a gusto;
- la nuez moscada a gusto.
Modo de preparo:
Pelar las patatas y los nabos y cortar en cubos pequeños. Lave bien. Cocine las patatas y los nabos en agua templada con un poco de sal. Cuando esté suave, apague, escurre y exprima hasta que se convierta en puré. Llevar esta crema a una olla, añadir un hilo de aceite, ajustar la sal y condimentar con un poco de nuez moscada. Dejar en el fuego sólo para secar un poco y añadir la leche para dar más cremosidad. Servir.
7. Receta de costilla con nabo
ingredientes:
- 1 kg de costilla bovina sin hueso;
- 2 vasos de agua;
- 300 g de nabo;
- 1 cebolla pequeña;
- 2 pimientas dedo de mediana medianas;
- 1 cucharada de postre baja de ajo picado;
- 1 cucharada de postre baja de sal;
- 1 cucharada de postre baja de ajinomoto.
Modo de preparo:
Retirar toda la grasa de la costilla y llevar a cocinar en la olla de presión con agua por 1h20 o hasta que esté blanda. Mientras tanto, descasque el nabo y corte en cubos. Pique la cebolla, pimienta y reserve. En una olla agregue aceite y rehogar la cebolla y el ajo. Agregar pimienta y añadir dos conchas del caldo de la olla a presión. Rehogar y volver a la olla. Añada los nabos a la olla, sazone con sal y ajinomoto y deje apurar hasta que el nabo esté suave. Servir.
8. Receta de filete de atún con nabo
ingredientes:
- 200 g de filete de atún fresco con la piel;
- 200 g de nabo;
- 1 cuchara de té baja de hondashi;
- 1 cucharadita de ajedrez;
- 2 cucharadas de sakê culinario;
- 1 cucharada de mantequilla sin sal.
Modo de preparo:
Pelar el nabo y fatie en rodajas y colocar en un tazón. Corte el atún en filetes y coloque junto a los nabos. Añadir hondashi, ajinomoto y sakê y dejar marinar durante 15 minutos en la nevera. En una sartén, derrite la mantequilla y coloque las rebanadas de nabo y deje dorar de los dos lados. En la misma cacería dorar las rebanadas de atún y servir con los nabos.
9. Receta de omelette de nabo light
ingredientes:
- 2 nabos;
- 5 huevos;
- 4 cucharadas de leche desnatada;
- 4 cucharadas de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta negra molida a la hora.
Modo de preparo:
Corte el nabo en rodajas finas y lleve para dorar en una sartén con aceite. Mezclar hasta que quede translúcido. Bata los huevos con la leche hasta que quede espumoso, sazone con sal y pimienta y vierta por encima de los nabos. Deje la omeleta ganar consistencia. Entonces gire y deje dorar del otro lado durante 3 minutos. Servir.
10. Receta de nabo en conserva
ingredientes:
- 1 kg de nabo;
- ½ litro de vinagre blanco;
- ½ litro de agua;
- 2 cucharadas de sal.
- granos de pimienta del reino a gusto;
- 1 cucharadita de mostaza en granos.
Modo de preparo:
Lave los nabos y descasque, corte todo en rebanadas, agregue una cucharada de sal y deje marinar por algunos minutos. En una olla agregue vinagre, agua, sal, pimienta y mostaza y deje hervir por 5 minutos. Entonces coloque el nabo en esa mezcla y deje hervir. Coloque todo en un cristal, espere a enfriar, tapar y llevar a la heladera durante 1 semana. Servir con tostadas.
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