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10 Recetas de Galleta de Aceite

La galleta de aceite de oliva es una deliciosa receta tradicional portuguesa. ¿Qué tal preparar en casa? Esta galleta es similar a la galleta mantecosa, pero el objetivo es sustituir la mantequilla por aceite de oliva en la preparación.

Elija un buen aceite extra virgen para preparar las galletas. La receta es muy simple e ideal para comer como un bocado de la tarde o un bocado. La receta puede ser tanto dulce como salada, como prefiera.

Compruebe algunas variaciones de preparación. Recuerde, si no es consumido a la hora, guarde en potes herméticos bien cerrados para consumir más tarde, eso hace que las galletas permanezcan crujientes. ¡Buen provecho!

1. Receta de galleta de aceite

ingredientes:

3 huevos;
140 g de azúcar;
100ml de aceite de oliva;
400g de harina de trigo;
1 yema;
1 cucharada de leche;
azúcar para espolvorear.

Modo de preparo:

Coloque la harina en un bowl, abra un agujero en el centro y coloque los huevos, el aceite y el azúcar. Envolver bien todos los ingredientes, hasta obtener una masa homogénea. Separar las porciones de la masa con las manos y moldear las galletas en el formato deseado. Mezclar la yema con la cuchara de leche y pincelar por encima de las galletas. Pulpa cada uno con un poco de azúcar y lleve al horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos o hasta dorar. Servir.

2. Receta de galleta de aceite de oliva con hierbas y canela

ingredientes:

4 huevos;
125 gramos de azúcar;
120 gramos de aceite de oliva;
600 gramos de harina;
2 cucharas de sopa de hierbas en polvo;
1 cucharada de canela en polvo;
1 huevo.

Modo de preparo:

En un tazón coloque todos los ingredientes, menos harina. Mezclar bien y añadir la harina. Envuelva todo y molde con las manos las galletas. Colocarlos en un tablero forrado y espolvoreado con harina. Pince un huevo batido en las galletas y lleve al horno medio por 30 minutos o hasta dorar. Servir.

3. Receta de galleta de aceite de oliva con rastro de limón

ingredientes:

3 huevos;
250 gramos de azúcar moreno;
250 ml de aceite de oliva;
1 cucharadita de levadura en polvo;
raspas de limón;
600 gramos de harina;
1 huevo para pincelar.

ingredientes:

Mezclar los huevos con el azúcar moreno y batir hasta obtener una crema en la batidora. Añada los otros ingredientes. Amasar la masa y el molde de las bolas, aplanándolas en forma de galleta directamente en la bandeja untada y antiadherente. Pincele con yema de huevo batida y lleve al horno medio (180º C), por 10 a 15 minutos. Servir.

4. Receta de galleta de aceite de oliva

ingredientes:

300 g de harina de trigo fino;
1 cucharadita de sal;
2 cucharaditas de semillas de hierba dulce;
100 ml de aceite de oliva;
150 ml de agua caliente;
3 cucharadas de azúcar demerara;
1 sobre de 7 g de levadura seca;
azúcar de confitero para espolvorear;
1 clara golpe.

Modo de preparo:

Precalentar el horno a 230 ° C. Mezclar la harina, la sal, y la hierba dulce en un recipiente. En otra vasija coloque el aceite de oliva y el agua caliente. A continuación, añadir el azúcar demerara, la levadura y mezclar bien. Deje descansar por unos minutos.

Abra una cavidad en el centro de la harina y coloque los ingredientes líquidos. Incorpore todos los ingredientes con las manos hasta obtener una masa homogénea.

Unte ligeramente una bandeja y espolvorear el azúcar de confitero. Espolvorear con harina una superficie, tomar pedazos pequeños de la masa y abrir con un rodillo. Haga círculos de 10 cm de galletas de espesor fino. Coloque en la bandeja, pincele clara, espolvorear el azúcar de confitería y lleve al horno durante 15 minutos. Cuando dorar, espere a enfriar y servir.

5. Receta de galleta de aceite de oliva salado

ingredientes:

250 gramos de harina;
1 cucharada de postre de levadura en polvo;
115 ml de agua;
25 ml de aceite de oliva;
½ cuchara de postre de sal;
1 cucharada de postre de patata;
¼ cucharada de postre de pimienta de molida;
¼ cuchara de postre de una mezcla de pimientos;
sal a gusto.

Modo de preparo:

En la batidora, junte todos los ingredientes menos la sal y bata hasta que sea homogéneo. Después se queda la masa en la mano. Cubra la vasija con película de plástico y lleve a la heladera durante 1 hora. Precalentar el horno a 220 ° C. Retirar la vasija de la nevera. Divida la masa en porciones y abra en una encimera enfadada. Abra la masa bien fina y corte en rebanadas. Colocar en la bandeja cubierta con papel de mantequilla y espolvorear con sal y pincelar el aceite. Llevar al horno por 7 minutos o hasta dorar. Espera enfriar y servir.

6. Receta de galleta de aceite de oliva sin gluten

ingredientes:

190 gramos de harina de arroz integral;
70 gramos de fécula de mandioca;
100 gramos de azúcar de coco;
30 gramos de aceite extra virgen;
2 huevos;
1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Precalentar el horno a 180 ° C. En un tazón coloque todos los ingredientes secos y mezcle bien. Haga un agujero en el centro y agregue los huevos y el aceite. Envolver bien. Mezclar con una cuchara y amasar con las manos hasta que esté bien consistente. Espolvorear una encimera con harina de arroz y abrir la masa y moldear las galletas. Coloque en la bandeja cubierta con papel de mantequilla y lleve al horno durante 15 minutos o hasta dorar. Espere a que se enfríe y luego a continuación. Puede guardar en potes herméticos cerrados.

7. Receta de galleta de aceite integral

ingredientes:

3 huevos;
140 g de azúcar demerara;
100ml de aceite de oliva;
400g de harina de trigo integral;
1 yema;
1 cucharada de leche de almendras;
azúcar demerara para espolvorear.

Modo de preparo:

8. Receta de galleta de aceite de baja carbón

ingredientes:

4 huevos;
125 gramos de edulcorante culinario;
120 gramos de aceite de oliva;
600 gramos de harina de almendras;
canela a gusto;
1 huevo.

Modo de preparo:

9. Receta de galleta de aceite de oliva con avena

ingredientes:

3 huevos;
250 gramos de azúcar moreno;
250 ml de aceite de oliva;
1 cucharadita de levadura en polvo;
100 gramos de salvado de avena;
500 gramos de harina;
1 huevo para pincelar.

ingredientes:

10. Receta de galleta de aceite de oliva con coco

ingredientes:

300 g de harina de trigo fino;
1 cucharadita de sal;
2 cucharaditas de coco rallado;
100 ml de aceite de oliva;
150 ml de agua caliente;
3 cucharadas de azúcar de coco;
1 sobre de 7 g de levadura seca;
azúcar de confitero para espolvorear;
1 clara golpe.

Modo de preparo:

Precalentar el horno a 230 ° C. Mezclar la harina, la sal, y el coco en un recipiente. En otra vasija coloque el aceite de oliva y el agua caliente. A continuación, añadir el azúcar de coco, la levadura y mezclar bien. Deje descansar por unos minutos.

Abra una cavidad en el centro de la harina y coloque los ingredientes líquidos. Incorpore todos los ingredientes con las manos hasta obtener una masa homogénea.

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