10 Recetas de Galleta de Arroz con Queso Asado Light
¿Qué tal preparar una galleta de arroz de entrada o como quitute para consumir en familia o entre amigos? Si usted evita preparar estos bocados por temor de comprometer su dieta sana, quédese tranquilo, pues estos recetas debajo de la galleta de arroz con queso asado light son todos poco calóricos.
Usted puede usar las sobras de arroz en la nevera y reaprovechar para preparar esas deliciosas galletas. Lo ideal es que el arroz sea el del día anterior, pues está más secuestrado. Si se prepara a la hora, recuerde que se seca bien el agua y se enfría antes de su uso.
Usted puede optar por la versión integral del arroz, dejando todo más sano. Los quesos utilizados pueden ser el parmesano light y mozzarella light, así como blanco, cottage, brie y ricota. A continuación hay recetas para todos los gustos y aún algunas versiones que llevan verduras. Compruebe!
1. Receta de galleta de arroz con parmesano asado light
ingredientes:
- 3 tazas de té de arroz cocido entero;
- 100 g de parmesano rallado;
- 1 huevo;
- almidón de maíz para dar aleación;
- cebolla picada a gusto;
- salsinha fresca a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Lleve el arroz cocido para batir en la licuadora, luego vierta en un bowl y añada cebolla y perejil picado, coloque parmesano y huevo. Mezclar bien, añadir almidón hasta que se conecte a la masa y poder trabajar con ella. A continuación, forma las galletas de arroz con las manos y coloca en una asadera untada con aceite y preferentemente antiadherente. Lleve las galletas para hornear en el horno a 200 grados hasta que se doren. Servir.
2. Receta de galleta de arroz con ricota asada light
ingredientes:
- 2 tazas de arroz integral cocido;
- 2 huevos;
- 3 cucharadas de trigo;
- 2 cucharadas de olor verde picado;
- 1/2 taza de ricota deshuesada;
- 1/2 taza de té de leche desnatada;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Bata los huevos hasta que quede espumoso. Entonces incorpore los otros ingredientes hasta que se quede una mezcla uniforme y una masa que dé para trabajar. Modo las bolitas con las manos y coloque en forma untada con aceite. Llevar a hornear en horno previamente calentado a temperatura media por media hora o hasta dorar. Servir.
3. Receta de galleta de arroz con cottage asado light
ingredientes:
- 2 tazas de té de arroz cocido;
- ½ taza de té de leche desnatada;
- 2 huevos;
- 1 taza de té de olor verde picado;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1 gema para pincelar;
- ½ taza de té de cottage picado.
Modo de preparo:
En una vasija incorpore el arroz, los huevos, la leche, el olfato verde, la harina, la sal y la pimienta. Si necesita añadir más harina para dar la liga. Incorpore el cottage y prepare las galletas modelando con las manos y colocando en tablero untado con aceite o aceite de coco. Pase la yema hacia arriba pincelando y lleve al horno a 180 grados para hornear durante 30 minutos. Sirva cuando esté dorado.
4. Receta de galleta de arroz con brie asado light
ingredientes:
- 2 tazas de té de arroz cocido;
- 4 cucharadas de leche desnatada;
- 2 huevos;
- 6 cucharadas de harina de trigo;
- olor a verde picado;
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo;
- 100g de parmesano rallado;
- 100g de brie picado;
- 2 tomates picados;
- 1 cucharada de orégano;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar en un bowl el arroz cocido al horno, la leche, los huevos, el parmesano rallado, el orégano y la sal. Añada seis cucharadas de harina de trigo e incorpore hasta que quede homogéneo. En forma de las galletas y rellene con los tomates y el brie en el centro, ciérrelos y colóquelos en una asadera untada con aceite. Llevar a hornear en el horno medio a 180ºC precalentado por cerca de 20 minutos o hasta dorar. Sirva con alguna salsa o puro.
5. Receta de galleta de arroz con queso asado light y calabaza
ingredientes:
- 6 cucharadas de arroz integral cocido;
- 1 calabaza italiana rallada en el desagüe grueso;
- 1 cebolla pequeña picada;
- 1 diente de ajo picado;
- 2 huevos enteros;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 3 cucharadas de parmesano rallado;
- 1 pizca de levadura en polvo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- salsa fresca picada a gusto;
- pimienta blanca molida a gusto;
- 2 cucharadas de salsa shoyu;
- 1 pizca de sal.
Modo de preparo:
Mezclar bien el arroz, la calabaza, parmesano, la cebolla y el ajo. Bata los huevos con un tenedor hasta que quede espumoso e incorpore al arroz. Asperje la harina de trigo y la levadura. Sazonar con pimienta, sal, shoyu y aceite de oliva. Mezclar todos los ingredientes y dividir y separar la masa en porciones que se vierten en las molduras individuales. Lleve al horno medio precalentado a 240º durante 25 minutos. Servir.
6. Receta de galleta de arroz con queso asado light y coles
ingredientes:
- 3 tazas de té de arroz cocido;
- 1 taza de colcha cortada en tiras;
- 100 g de mozzarella rallada;
- 1 huevo;
- harina de trigo hasta dar aleación;
- cebolla picada a gusto;
- salsinha fresca a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Lleve el arroz cocido para batir en la licuadora, luego vierta en un bowl y añada cebolla, col en tiras y perejil picados, coloque mozzarella y huevo. Mezclar bien, añadir la harina hasta que se conecte a la masa y poder trabajar con ella. Modo las galletas de arroz con las manos y colóquelas en un asador untado con aceite de oliva y preferiblemente antiadherente. Lleve las galletas para hornear en el horno a 200 grados hasta que se doren. Servir.
7. Receta de galleta de arroz con queso asado light y espinaca
ingredientes:
- 2 tazas de arroz integral cocido;
- 2 huevos;
- 3 cucharadas de trigo;
- 2 cucharadas de olor verde picado;
- 1/2 taza de parmesano rallado;
- 1 taza de espinaca picada;
- 1/2 taza de té de leche desnatada;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Bata los huevos hasta que quede espumoso. Entonces incorpore los otros ingredientes, incline la espinaca previamente blanqueada y picada con la punta del cuchillo. Mezclar hasta obtener una mezcla uniforme y una masa que dé para trabajar. Modo las bolitas con las manos y coloque en forma untada con aceite. Llevar a hornear en horno previamente calentado a temperatura media por media hora o hasta dorar. Servir.
8. Receta de galleta de arroz con queso asado light y zanahoria
ingredientes:
- 2 tazas de té de arroz cocido;
- 1 zanahoria rallada en el desagüe grueso;
- ½ taza de té de leche desnatada;
- 2 huevos;
- 1 taza de té de olor verde picado;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1 gema para pincelar;
- ½ taza de té de queso blanco picado.
Modo de preparo:
En una vasija incorpore el arroz, zanahoria rallada, huevos, leche, olor verde, harina, sal y pimienta. Si necesita añadir más harina para dar la liga. Abra porciones de la masa con las manos, rellene con cubos de queso blanco y disponga en un tablero untado con aceite o aceite de coco. Pase la yema hacia arriba pincelando y lleve al horno a 180 grados para hornear durante 30 minutos. Sirva cuando esté dorado.
9. Receta de galleta de arroz con queso asado light y remolacha
ingredientes:
- 2 tazas de té de arroz cocido;
- 1 remolacha pequeña pelada rallada;
- 4 cucharadas de leche desnatada;
- 2 huevos;
- 6 cucharadas de harina de trigo;
- olor a verde picado;
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo;
- 100g de parmesano rallado;
- 1 cucharada de orégano;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar en un bowl el arroz cocido, la leche, los huevos, la remolacha rallada, el parmesano rallado, el orégano y la sal. Añada seis cucharadas de harina de trigo e incorpore hasta que quede homogéneo. Aclarar las galletas y colocar en una bandeja untada con aceite. Llevar a hornear en el horno medio a 180ºC precalentado por cerca de 20 minutos o hasta dorar. Servir!
10. Receta de galleta de arroz con queso asado light y puerro
ingredientes:
- 3 tazas de té de arroz cocido entero;
- 1 tallo de puerro cortado en rodajas;
- 100 g de parmesano rallado;
- 100 gramos de mozzarella ligera;
- 1 huevo;
- almidón de maíz para dar aleación;
- cebolla picada a gusto;
- salsinha fresca a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Lleve el arroz cocido para batir en la licuadora, luego vierta en un bowl y añada cebolla y perejil picado, coloque parmesano, mozzarella, puerro y huevo. Mezclar bien, añadir almidón hasta que se conecte a la masa y poder trabajar con ella. Modo las galletas de arroz con las manos y colóquelas en un asador untado con aceite de oliva y preferiblemente antiadherente. Lleve las galletas para hornear en el horno a 200 grados hasta que se doren. Servir.
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