Fruta Pan engorda? Calorías y Análisis
La fruta del pan se cultiva y cosechada en el sudeste asiático y la mayoría de las islas del Océano Pacífico. La fruta del pan es una fruta tropical y nativa de la Polinesia. Hace 3500 años, los ancestros polinesios descubrieron los árboles que crecen en el noroeste de Nueva Guinea y empezaron a consumirla. La fruta pan tiene una textura parecida al del pan, de ahí su nombre peculiar. Su pulpa es verde amarillenta o marrón amarillento con una textura suave, cremosa y sabor dulce.
En muchas regiones tropicales, la fruta pan es un alimento básico y se consume cruda, cocida al vapor, asada o incluso frita. Cuando se cocina, la fruta gana una textura similar a la de la patata o parecida a pan ablandado. Algunas personas que ya han oído hablar de esa fruta y están en dieta volcada a la pérdida de peso se preguntan si la fruta pan engorda o se puede agregar a su dieta. Para saber más sobre esta fruta y si se puede insertar en su menú sin miedo, vea la siguiente información.
Calorías de la fruta pan
Es importante saber los valores nutricionales para entender si la fruta pan engorda o no. En una fruta pan cruda de 100 gramos existe:
- Calorías totales - 103
- Carbohidratos - 27, 12 gramos
- Proteína - 1, 07 gramos
- Agua - 70, 65 gramos
- Fibra dietética - 4, 9 gramos
- Grasa - 0, 23 gramos
- Potasio - 490 miligramos
Fruta pan engorda?
La fruta pan puede tener más calorías que muchas frutas, pero no es de las más calóricas existentes, como el aguacate por ejemplo. Obviamente no se puede abusar de la fruta, pero puede ser consumida de vez en cuando, preferentemente cruda, para obtener los beneficios provenientes de sus vitaminas y minerales sin sufrir alteraciones de la cocción.
Si usted engorda, no necesariamente el problema está en el consumo de la fruta, sino en los otros alimentos que pueda haber ingerido o en el sedentarismo. Si usted está consumiendo calorías excesivas y no está gastando esto como energía, todos los alimentos que consumió se pueden convertir en grasa. Por lo tanto, la fruta pan se puede utilizar en una dieta de pérdida de peso, ya que es sana, nutritiva y rica en fibra.
Por otra parte, la fibra es vital para las personas que quieren perder peso, pues tiene la función de regular la actividad intestinal, mejorando el funcionamiento del intestino y previniendo así el estreñimiento, que es uno de los enemigos de la pérdida de peso, pues genera hinchazón e incomodidad . La fibra también es indicada para consumo por tener efecto saciante en el organismo, evitando que una persona coma por gula.
Al ingerir la fruta del pan antes de las comidas usted puede sentirse más satisfechos y comer pequeñas porciones en los platos principales. Así, usted mantendrá una cantidad baja de calorías ingeridas, sin pasar hambre. Además, la fibra también retrasa el proceso de digestión y acelera el metabolismo, lo que ayuda a quemar grasa.
Valores nutricionales
El alto contenido de potasio presente en la fruta del pan es esencial para las personas que se ejercita regularmente. El potasio es un electrolito, un mineral que tiene una carga eléctrica que se disuelve en el agua. Cuando las personas se ejercitan, se pierde electrólitos en el sudor como el potasio y el sodio. Estos electrólitos perdidos deben ser reemplazados, y consumir la fruta pan después de los entrenamientos puede ser tan o más sanos que los plátanos.
Además, el potasio puede también prevenir los calambres musculares, es eficaz para el mantenimiento de un sistema cardiovascular sano y en mantener la función correcta de las células y órganos del cuerpo. Con su alto contenido de agua, la fruta pan puede mantener su cuerpo hidratado, previniendo problemas de deshidratación.
La fruta pan tiene una buena cantidad de carbohidratos ricos en almidón y potasio, y algunas personas consumen la fruta post-entrenamiento para restablecer los stocks de glucógeno (energía) perdidos y sustituir los electrólitos perdidos.
Por lo tanto, la fruta de pan engorda sólo si se consumen en grandes cantidades y no quemar las calorías como energía en los entrenamientos u otras actividades físicas. Usted puede consumir algunas rebanadas de fruta pan todos los días, antes del almuerzo o después del entrenamiento para disfrutar de sus beneficios para la salud, mejora del rendimiento y adelgazamiento.
Beneficios de la fruta pan
- La fruta pan es una rica fuente de energía, pues gran parte de su pulpa son carbohidratos, siendo así, es un alimento calórico, pero que puede ser útil en la sustitución de panes o para uso después de actividades físicas. Las frutas maduras son más dulces, es decir, poseen más contenido de almidón, que se convierte en sacarosa y azúcares simples, como fructosa y glucosa, siendo una fuente natural de azúcar y energía para el cuerpo;
- Su pulpa tiene más fibra que la jaca, lo que la convierte en un buen laxante natural. La fibra dietética ayuda a reducir el colesterol en la sangre, impidiendo la absorción por el intestino, reduciendo la obesidad, presión arterial y ayudando a proteger la membrana mucosa del colon por alejar sustancias químicas causantes del cáncer de colon;
- Tiene pequeñas cantidades de antioxidantes flavonoides, en forma de xantina y luteína. Las frutas pan en colores amarillentos poseen más de estos compuestos;
- La fruta pan tiene más vitamina C que la jaca y el plátano. Proporciona aproximadamente 29 mg o 48% de la RDA. La vitamina C (ácido ascórbico) es un antioxidante soluble en agua. El consumo de frutas ricas en vitamina C ayuda al cuerpo a desarrollar resistencia contra agentes infecciosos y elimina los radicales libres nocivos;
- La fruta tiene niveles moderados de vitaminas esenciales y minerales. Como otras delicias tropicales, es rica en vitaminas esenciales del complejo B. La fruta es una fuente moderada especialmente de tiamina, piridoxina y niacina;
- La fruta fresca es una excelente fuente de potasio. El potasio es un componente importante de las células y los fluidos corporales que ayudan a regular la frecuencia cardíaca y la presión arterial. Su pulpa es rica en cobre, hierro, magnesio y fósforo;
- Las semillas de la fruta pan contienen niveles medios de proteína; 100 g de semillas proporcionan 7, 4 g o 13% de los valores diarios recomendados. Sin embargo, son excelentes fuentes de minerales como el potasio, hierro, calcio, zinc, selenio, manganeso, etc.
Selección y almacenamiento
La temporada de la fruta del pan coincide con otras frutas tropicales como mango, jaca, etc que es de mayo a septiembre. Algunas de sus variedades pueden estar disponibles durante todo el año. En las ferias y mercados locales, la fruta pan está disponible en diferentes tamaños, formas y colores. Usted puede encontrarse con frutas sin semillas o con semillas en los mercados, así como versiones más maduras.
La fruta puede ser usada en recetas diversificadas, incluso saladas. Ella continúa madurando incluso después de su cosecha. Su color se transforma gradualmente de verde claro a marrón claro conforme va madurando. Las frutas maduras, cuando asadas, exhalan un aroma perfumado y sabor agrio-dulce. El proceso de maduración, de hecho, convierte el almidón en azúcar, intensificando el aroma frutado.
En casa, coloque la fruta en un lugar bien ventilado. Si no se utiliza inmediatamente, se madurará en los 2 o 3 días, así como la jaca. Las frutas maduras se deterioran rápidamente, por lo que deben ser consumidas poco después de la compra.
Algunas personas en las islas del Pacífico han dominado algunas técnicas exclusivas y antiguas para preservar la fruta pan fuera de temporada. La técnica lleva la fruta al sol para secar y luego es triturada para usar como polvo en recetas de las islas Samoa. La fruta no debe almacenarse dentro de la nevera, ya que sufre cambios cuando se almacena a bajas temperaturas.
Preparación y conservación
La fruta del pan se utiliza junto a otros alimentos básicos tropicales, como el plátano, el ñame, la patata y el arroz en la región del Pacífico como una importante fuente de almidón. Los frutos pueden ser utilizados en diferentes fases de madurez; verde, maduro o plenamente maduro. Las semillas de fruta pan son ricas en proteína y, por lo tanto, se pueden consumir asadas o cocidas, así como lentejas. Las semillas nunca deben ser consumidas crudas, pues tienen sabor amargo y pueden sofocar.
Para preparar la fruta del pan, colóquela en una superficie limpia y pelando su piel usando un cuchillo. Retire la pulpa para que usted haga con verduras y frutas como calabaza y melones. Corte en cubos o rebanadas. En general, la fruta se corta en pedazos y su núcleo rico en fibra es descartado. En algunas partes, todo el fruto es tostado intacto, convertido en polvo y añadido como condimento a diferentes recetas. La fruta madura se utiliza de forma similar a la jaca.
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