Tomate y ácido úrico - ¿Es bueno o malo?
El ácido úrico es una sustancia producida a partir de la descomposición natural de las células del organismo y de los alimentos que se consumen.
La mayor parte de este compuesto es filtrada por los riñones y sale del cuerpo por medio de la orina, mientras que una pequeña cantidad sale del organismo a través de las heces. Sin embargo, cuando hay una alta producción de ácido úrico, o los riñones no consiguen retirar cómo debían la sustancia del organismo, los niveles del compuesto en la sangre aumenta.
Y el problema de esto es que cuando los niveles de ácido úrico se encuentran elevados, puede ocurrir el desarrollo de cristales sólidos dentro de las articulaciones, en una condición dolorosa conocida por el nombre de gota.
Cuando esta enfermedad no se trata, estos cristales pueden acumularse en las articulaciones y en los tejidos que quedan cerca de ella y formar depósitos duros y grumosos (granulosos). La ausencia de tratamiento para los niveles altos de ácido úrico también puede provocar cálculos renales e insuficiencia renal.
La relación entre los tomates y el ácido úrico
Los cambios alimentarios pueden contribuir al tratamiento del ácido úrico elevado. Obviamente, usted debe seguir todas las recomendaciones pasadas por su médico en relación a la alimentación, el uso de medicamentos y demás aspectos levantados por él para tratar la condición.
Pero ¿cómo funciona la relación entre los tomates y el ácido úrico? ¿Será que ese fruto que aparece en ensaladas, jugos, tortas, bocadillos y pizzas hace bien o mal para un cuadro de altos niveles de ácido úrico?
Así como gran parte de las frutas y los vegetales, el tomate es un alimento bastante rico en agua. Y teóricamente, consumir altas cantidades de líquido puede ayudar al organismo a eliminar el exceso de ácido úrico por medio de la orina. Además, el tomate es pobre en azúcares y rico en nutrientes.
La investigación mostró que la relación entre los tomates y el ácido úrico puede no ser tan buena
Por el otro lado, según el Science Daily informó sobre la publicación del año 2015, en un estudio de Nueva Zelanda científicos se reunieron y analizaron más de 12.700 hombres y mujeres que participaron en tres estudios de los datos de salud a largo plazo de los Estados Unidos.
Los datos indicaron que la ingestión de tomate está asociada a niveles más altos de ácido úrico en la sangre.
Según el Science Daily, uno de los autores de la investigación, entonces estudiante de doctorado en genética Tanya Flynn, dijo que ella y otros investigadores encontraron fue que la asociación positiva entre el tomate y el ácido úrico era al mismo nivel que el relación entre la condición y el consumo de frutos de mar, carne roja, bebidas alcohólicas o bebidas con azúcar añadido.
Flynn concluyó que evitar consumir tomates puede ser útil para las personas que ya han experimentado un ataque de gota después de consumir el alimento. Sin embargo, ella cree que con el tratamiento adecuado, no es necesario evitar ingerir el fruto a largo plazo.
De cualquier forma, si usted sufre con altos niveles de ácido úrico en la sangre y / o la gota, es fundamental que converse con el médico responsable de su tratamiento para saber si y por cuánto tiempo debe evitar el tomate en sus comidas.
Según el médico Lawrence N. Edwards a Med Página Hoy en día, los pacientes con esta enfermedad no deben tratar de controlar su pérdida de cuadro sólo con la dieta. Explicó que no es posible que los pacientes entren en una dieta restrictiva que sea capaz de disminuir los niveles de ácido úrico al punto de no sufrir riesgos de tener crisis de gota.
De acuerdo con Edwards, también es necesario que ellos utilizan los medicamentos estándar para tratar la enfermedad (que debe ser indicado por un médico, obviamente). El médico defiende la tesis de que si los pacientes permanecen en ese tipo de terapia no serán susceptibles a esas crisis.
Más sobre el ácido úrico alto y la gota
Un ataque de gota aguda trae un rápido desarrollo de dolor en la articulación afectada, seguido de calor, hinchazón, enrojecimiento y sensibilidad. Para algunas personas, el dolor agudo puede ser tan intenso hasta el punto de que el tacto de la cama de la cama causa dolor severo.
Generalmente estos ataques disminuyen dentro de unas horas a unos días, sin embargo, hay casos raros en los que pueden persistir durante semanas.
El área más común de ser golpeada por un ataque de gota es la pequeña articulación que se encuentra en la base del dedo gordo, aunque otras regiones como los tobillos, las rodillas, las muñecas, los dedos y los codos también pueden verse afectados.
Después de años de repetidos ataques de gota, los cristales de ácido úrico pueden comenzar a formar especies de huesos por debajo de la piel. Por lo general aparecen en los dedos, las manos y los codos y no causan dolor. Durante un ataque de gota, estos huesos pueden quedar hinchados y sensibles.
Así, al percibir los síntomas asociados a la gota en su cuerpo, no tardará en buscar ayuda médica, descubrir si realmente tiene la condición y oír del médico las recomendaciones para el tratamiento.
Sin embargo, algunas personas con niveles altos de ácido úrico, que es lo que lleva al desarrollo de la gota, puede que no experimenten ningún síntoma. Por lo tanto, vale la pena hacer visitas periódicas al médico para verificar cómo anda toda la salud, de modo que el profesional pueda verificar si su nivel de ácido úrico se encuentra elevado, antes de que esto se convierta en un caso grave de gota.
Referencias adicionales:
Además de dar un sabor más picante a preparaciones culinarias, las pimientas están asociadas a beneficios como el suministro de vitamina C al organismo, acción antimicrobiana, efecto anti-inflamatorio, mejora de la digestión e incluso la aceleración del metabolismo, que auxilia el adelgazamiento debido al hecho de mejorar la eficiencia del proceso de quema de calorías y grasas. Otras
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