10 Recetas de Pastel de Coco Light
Comer un pastel de coco delicioso puede ser sólo un sueño para quien está en dieta. Pero hay recetas de pastel de coco light que pueden ser la solución para que usted no salga tanto de su alimentación regulada.
Aquellos pasteles mega elaborados de fiestas generalmente llevan ingredientes engordantes, haciendo la receta calórica. ¿Qué hacer entonces? Una opción a considerar es optar por pasteles light caseros que también son deliciosos, pero no interfieren en su proceso de pérdida de peso. El pastel de coco puede ser uno de los preferidos, en el caso, en lugar de preparar o comprar ese pastel prestigio lleno de capas, rellenos y coberturas que pueden sacarle de la línea, opte por alguna de esas recetas abajo que llevan coco y son mucho más sanas . Si desea dar un toque de fin de año al sabor añada frutas cristalizadas o nueces trituradas a la masa. ¡Acompaña y buen apetito!
1- Receta de pastel de coco ligero simple
ingredientes
- 2 tazas de té de harina de trigo
- 1 taza de té de margarina light
- 50 g de coco rallado sin azúcar
- 2 cucharadas de edulcorante culinario
- 6 huevos
- ½ pote de yogur natural desnatado
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de coco
Modo de preparo
Bata la margarina con el edulcorante hasta formar una crema homogénea. Entonces agregue los huevos uno a uno y bata bien hasta incorporar y formar una crema. Agregar el yogurt, esencia, coco rallado y mezclar todo. Por último agregue la harina y la levadura mezclando suavemente con una cuchara hasta disolver por completo. Separe una bandeja de silicona o untada y vierta la masa. Llevar a hornear en el horno medio por 50 minutos o hasta dorar. En la duda haga la prueba del palillo. Espera amordiar, desenrollar y servir.
2- Receta de pastel de coco light con chocolate
ingredientes
- 2 tazas de té de harina de trigo
- 1 taza de té de margarina light
- 6 cucharadas de cacao en polvo
- 50 g de coco rallado sin azúcar
- 2 cucharadas de edulcorante culinario
- 6 huevos
- ½ pote de yogur natural desnatado
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de coco
Modo de preparo
Bata la margarina con el edulcorante hasta formar una crema homogénea. Entonces agregue los huevos uno a uno y bata bien hasta incorporar y formar una crema. Agregar el yogurt, esencia, coco rallado y mezclar todo. Por último agregue la harina, el cacao y la levadura mezclando suavemente con una cuchara hasta disolver por completo. Separe una bandeja de silicona o untada y vierta la masa. Llevar a hornear en el horno medio por 50 minutos o hasta dorar. En la duda haga la prueba del palillo. Espera amordiar, desenrollar y servir.
3- Receta de pastel de coco light con avena
ingredientes
- 2 tazas de té de harina de trigo
- 1 taza de té de margarina light
- 50 g de coco rallado sin azúcar
- 6 cucharadas de avena
- 2 cucharadas de edulcorante culinario
- 6 huevos
- ½ pote de yogur natural desnatado
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de coco
Modo de preparo
Bata la margarina con el edulcorante hasta formar una crema homogénea. Entonces agregue los huevos uno a uno y bata bien hasta incorporar y formar una crema. Agregar el yogurt, esencia, coco rallado y mezclar todo. Por último agregue la harina, avena y la levadura mezclando suavemente con una cuchara hasta disolver por completo. Separe una bandeja de silicona o untada y vierta la masa. Llevar a hornear en el horno medio por 50 minutos o hasta dorar. En la duda haga la prueba del palillo. Espera amordiar, desenrollar y servir.
4- Receta de pastel de coco light con canela
ingredientes
- 2 tazas de té de harina de trigo
- 1 taza de té de margarina light
- 6 cucharadas de canela
- 50 g de coco rallado sin azúcar
- 2 cucharadas de edulcorante culinario
- 6 huevos
- ½ pote de yogur natural desnatado
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de coco
Modo de preparo
Bata la margarina con el edulcorante hasta formar una crema homogénea. Entonces agregue los huevos uno a uno y bata bien hasta incorporar y formar una crema. Agregar el yogurt, esencia, coco rallado, canela y mezclar todo. Por último agregue la harina y la levadura mezclando suavemente con una cuchara hasta disolver por completo. Separe una bandeja de silicona o untada y vierta la masa. Llevar a hornear en el horno medio por 50 minutos o hasta dorar. En la duda haga la prueba del palillo. Espera amordiar, desenrollar y servir.
5- Receta de pastel de coco light con granola
ingredientes
- 2 tazas de té de harina de trigo
- 1 taza de té de margarina light
- 1 taza de granola
- 50 g de coco rallado sin azúcar
- 2 cucharadas de edulcorante culinario
- 6 huevos
- ½ pote de yogur natural desnatado
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de coco
Modo de preparo
Bata la margarina con el edulcorante hasta formar una crema homogénea. Entonces agregue los huevos uno a uno y bata bien hasta incorporar y formar una crema. Agregar el yogurt, esencia, coco rallado y mezclar todo. Por último agregue la harina y la levadura mezclando suavemente con una cuchara hasta disolver por completo. Separe una bandeja de silicona o untada y vierta la masa. Llevar a hornear en el horno medio por 50 minutos o hasta dorar. En la duda haga la prueba del palillo. Espera amordiar, desenrollar y servir.
6- Receta de pastel de coco light integral
ingredientes
- 1 taza de té de harina de trigo
- 1 taza de té de harina integral
- 1 taza de té de margarina light
- 50 g de coco rallado sin azúcar
- 2 cucharadas de edulcorante culinario
- 6 huevos
- ½ pote de yogur natural desnatado
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de coco
Modo de preparo
Bata la margarina con el edulcorante hasta formar una crema homogénea. Entonces agregue los huevos uno a uno y bata bien hasta incorporar y formar una crema. Agregar el yogurt, esencia, coco rallado y mezclar todo. Por último agregue las harinas y la levadura mezclando suavemente con una cuchara hasta disolver por completo. Separe una bandeja de silicona o untada y vierta la masa. Llevar a hornear en el horno medio por 50 minutos o hasta dorar. En la duda haga la prueba del palillo. Espera amordiar, desenrollar y servir.
7- Receta de pastel de coco light con naranja
ingredientes
- 2 tazas de té de harina de trigo
- 1 taza de té de margarina light
- 50 g de coco rallado sin azúcar
- jugo 2 naranjas
- 2 cucharadas de edulcorante culinario
- 6 huevos
- ½ pote de yogur natural desnatado
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de coco
Modo de preparo
Bata la margarina con el edulcorante hasta formar una crema homogénea. Entonces agregue los huevos, el jugo de naranja uno a uno y bata bien hasta incorporar y formar una crema. Agregar el yogurt, esencia, coco rallado y mezclar todo. Por último agregue la harina y la levadura mezclando suavemente con una cuchara hasta disolver por completo. Separe una bandeja de silicona o untada y vierta la masa. Llevar a hornear en el horno medio por 50 minutos o hasta dorar. En la duda haga la prueba del palillo. Espera amordiar, desenrollar y servir.
8- Receta de pastel de coco light
ingredientes
- 2 tazas de té de harina de trigo
- 1 taza de té de margarina light
- 50 g de coco rallado sin azúcar
- 2 cucharadas de edulcorante culinario
- 6 huevos
- jugo de 2 limones
- ½ pote de yogur natural desnatado
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de coco
Modo de preparo
Bata la margarina con el edulcorante hasta formar una crema homogénea. Entonces agregue los huevos uno a uno, el jugo de limón y bata bien hasta incorporar y formar una crema. Agregar el yogurt, esencia, coco rallado y mezclar todo. Por último agregue la harina y la levadura mezclando suavemente con una cuchara hasta disolver por completo. Separe una bandeja de silicona o untada y vierta la masa. Llevar a hornear en el horno medio por 50 minutos o hasta dorar. En la duda haga la prueba del palillo. Espera amordiar, desenrollar y servir.
9- Receta de pastel de coco light con maíz
ingredientes
- 2 tazas de té de harina de trigo
- 1 taza de maíz verde
- 1 taza de té de margarina light
- 50 g de coco rallado sin azúcar
- 2 cucharadas de edulcorante culinario
- 6 huevos
- ½ pote de yogur natural desnatado
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de coco
Modo de preparo
Bata la margarina con el edulcorante hasta formar una crema homogénea. Entonces agregue los huevos uno a uno, el maíz verde y bata bien hasta incorporar y formar una crema. Agregar el yogurt, esencia, coco rallado y mezclar todo. Por último agregue la harina y la levadura mezclando suavemente con una cuchara hasta disolver por completo. Separe una bandeja de silicona o untada y vierta la masa. Llevar a hornear en el horno medio por 50 minutos o hasta dorar. En la duda haga la prueba del palillo. Espera amordiar, desenrollar y servir.
10- Receta de pastel de coco light con plátano
ingredientes
- 2 tazas de té de harina de trigo
- 1 taza de té de margarina light
- 50 g de coco rallado sin azúcar
- 2 plátanos picados
- 2 cucharadas de edulcorante culinario
- 6 huevos
- ½ pote de yogur natural desnatado
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de coco
Modo de preparo
Bata la margarina con el edulcorante hasta formar una crema homogénea. Entonces agregue los huevos uno a uno y bata bien hasta incorporar y formar una crema. Agregar el yogurt, esencia, coco rallado y mezclar todo. Agregar los plátanos picados y batir hasta incorporar en la masa. Por último agregue la harina y la levadura mezclando suavemente con una cuchara hasta disolver por completo. Separe una bandeja de silicona o untada y vierta la masa. Llevar a hornear en el horno medio por 50 minutos o hasta dorar. En la duda haga la prueba del palillo. Espera amordiar, desenrollar y servir.
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