10 recetas de pollo con patata dulce y dulce

La patata dulce es un carbohidrato complejo, ideal para ser consumido antes de los entrenamientos por conseguir almacenar glucógeno muscular, lo que es ideal para ejercicios prolongados por suministrar energía poco a poco al organismo. La cantidad de fibras insolubles encontradas en la patata dulce ayuda a reducir el pico de insulina y hace que la energía del carbohidrato sea metabolizada gradualmente y lenta, aumentando la saciedad. La fibra también ayuda a mejorar el funcionamiento del intestino.

La patata dulce también es rica en vitaminas A y C, sustancias antioxidantes que pueden prevenir diversas enfermedades como el cáncer y combatir el envejecimiento precoz. Es posible también encontrar otros minerales importantes para la dieta de cualquier persona como el calcio, el fósforo y el cinc.

Ver también: Batata Dulce y Musculación - Consejos para los mejores resultados

El pollo es uno de los alimentos más importantes por tener una gran cantidad de proteína. Tiene 9 aminoácidos esenciales y, por consiguiente, ayuda en la síntesis de otras proteínas. Además de ser una rica fuente en proteínas, también es posible encontrar otros nutrientes importantes para el organismo como la niacina, el fósforo y el cinc.

La mezcla de pollo con patatas dulces en diversas recetas se ha vuelto muy común para atletas y seguidores de dietas, pues es capaz de promover sensación de saciedad por largo tiempo, inhibiendo el apetito y promoviendo un stock extra de glucógeno muscular, que es esencial para la construcción muscular.

Esta combinación se indica para ser consumida como comida principal dependiendo de la receta o como merienda de la mañana o tarde. Acompaña algunas recetas de pollo con patatas dulces con bajas calorías y que te traen muchos beneficios. ¡Buen provecho!

1. Receta de escondito de pollo con patata dulce

ingredientes:

• 1 kg de patata dulce cocida;
• 1 pecho de pollo cocido;
• 1 diente de ajo amasado;
• 1/2 cebolla picada;
• los condimentos a gusto.

Modo de preparo:

Cocine la patata dulce en una cacería con agua. Después de que esté suave, pase en el exprimidor hasta que forme un puré. Reserva. En una sartén rehogar el pollo cocido en la olla de presión y deshacer en ajo y cebolla. Luego agregue los condimentos a gusto, como sal, pimienta, perejil. Despeje esta mezcla en una bandeja, luego cubra con la batata y lleve al horno para dorar durante 15 minutos.

2. Receta de sopa de pollo con patata dulce y jengibre

ingredientes:

• 1 cebolla picada;
• 450 gramos de pecho de pollo en cubos;
• 1 puerro;
• 1 tomate picado;
• 2 patatas dulces;
• 4 dientes de ajo;
• 1, 5 litros de agua;
• 2 cucharadas de perejil picado;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 3 cucharadas de jengibre rallado;
• pimienta negro;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Rehogar la cebolla, el tomate, el ajo de poro y la perejil en el aceite en una olla calentada. Después vierta los cubos de pollo. Añada la patata dulce, mezcle bien y añada el agua. Dejar cocinar durante 10 minutos o el tiempo para que la patata dulce quede suave. Añada el jengibre rallado, apague el fuego y salpique salsinha por encima para decorar. Sirva a continuación.

3. Receta de galleta de pollo con patata dulce

ingredientes:

• 500 g patata dulce;
• 500 g de filete de pollo;
• requesón ligero;
• 1 huevo;
• de sésamo;
• 2 palmitos picados;
• sal a gusto;
• salsinha a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• 1/2 cebolla picada.

Modo de preparo:

Cocine las patatas en agua caliente, cuando estén blandas, exprima como puré. Añada un requesón ligero, mezcle bien y reserve. Cocinar el pollo a presión en el agua, esperar enfriar, deshacer y hacer un rehogado del pollo deshuesado con cebolla, palmito, sal, perejil y un poco de pimienta del reino molido a la hora. Moje la mano con agua y moldee una galleta con la masa de patata dulce en la mano y rellene con pollo, luego pase la galleta en la yema y luego en el sésamo. Repita el proceso hasta que termine la masa y relleno. Llevar al horno medio por 20 minutos o hasta dorar.

4. Receta de rehogado de pollo con patata dulce

ingredientes:

• 500 g de patata dulce;
• 500 g de pollo;
• 1 cebolla picada;
• 1 zanahoria picada;
• 1 ajo amasado;
• sal a gusto;
• salsinha a gusto;
• en el centro de la ciudad.

Modo de preparo:

Cocine el pollo deshuesado en la olla de presión con agua hasta deshacer o por 30 minutos. Retirar el agua de la olla, tapar de nuevo y chascar hasta que se deshacer. En una sartén rehogar el pollo en la cebolla, ajo, añadir los condimentos y la zanahoria precozida. Mezclar bien y dejar reposar durante unos minutos. La parte cocine la patata dulce descascada y cortada en cubos en agua con sal hasta quedar al dente, entonces, escurre el agua. Agregar la patata en la mezcla con pollo y revuelva bien para tomar gusto. Servir a continuación acompañado de ensalada de vegetales.

5. Receta de patata dulce gratinada con pollo

ingredientes:

• 1 kg de filete de pollo;
• 2 patatas dulces grandes;
• 200 g de queso cottage lacfree;
• orégano a gusto.

Modo de preparo:

Cocine el pollo deshuesado en la olla de presión con agua hasta deshacer o por 30 minutos. Retirar el agua de la olla, tapar de nuevo y chascar hasta deshacer, reservar. Lavar las patatas y cortar en el sentido de la longitud, colocar en una olla con agua y llevar al fuego con un poco de sal. Cocinar durante 20 minutos hasta que queden suaves. Precaliente el horno a 200 °. Amasar la patata con una cuchara para formar una cavidad en el centro. Disponga las patatas en una bandeja, regar aceite y dejar gratinar durante 10 minutos. Mientras tanto, rehogar el pollo deshuesado en el ajo y la cebolla. Luego añada el queso cottage. Retire las patatas del horno, coloque el relleno y salpique orégano. Servir a continuación acompañado de una ensalada de vegetales.

6. Receta de pollo asado con patata dulce

ingredientes:

• 1/2 pollo;
• 1 patata dulce;
• 1/2 cebolla picada;
• 1 cucharada de pasta de pimiento;
• aceite de oliva;
• 1/2 taza de vino del puerto;
• 1 diente de ajo amasado;
• jugo de 1/2 limón;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

En un travieso coloque el pollo con las patatas cortadas y condimentar con los ingredientes por encima, regar con aceite, vino de puerto, sal, pimienta, limón, mezclar el ajo y disponer las cebollas. Lleve al horno de 40 minutos a 1 hora hasta cocinar. Servir después con ensalada.

7. Receta de pollo con patata dulce y quinoa

ingredientes:

• 4 pechos de pollo;
• 400 g de patata dulce descascarada;
• 4 cucharadas de cilantro picado;
• 640 ml de caldo de pollo;
• 350 g de quinoa;
• 3 dientes de ajo pelados;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de patata;
• las ralladuras de 1 limón.

Modo de preparo:

Lave la patata y corte en pedazos, coloque en una asadera junto con el ajo, 4 cucharas de aceite de oliva, patata y mezcle todo. Lleve al horno a 180 ° C durante 15 minutos. Pasar el aceite en el pollo, condimentar y llevar al horno junto con las patatas después de completar 15 minutos y dejar por otros 20 minutos. Lave la quinoa en agua corriente y deje de remojo durante unas horas, luego cocine en una olla con el caldo de pollo durante 10 minutos. Apague el fuego y tapado hasta que se absorbe toda el agua. Cuando el pollo estaba listo cortar en rebanadas. Añadir las ratas de limón y el cilantro a la quinoa y servir junto con el pollo y las patatas.

8. Receta de hamburguesa de pollo con patata dulce chips

ingredientes:

Hamburguesa de pollo

• 2 bifes de pollo molidos;
• pan integral;
• 1/2 cebolla picada;
• 1 diente de ajo molido;
• comino a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• 1 huevos;
• salsa a gusto;
• salsa de soya.

Batata dulce chips

• 4 patatas dulces;
• 1/2 cucharada de aceite de oliva;
• pimienta del reino blanco a gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Mezclar todos los ingredientes de la hamburguesa hasta formar una masa. Llevar a la heladera durante 1 hora. Entonces molde el formato de hamburguesa del tamaño deseado con la palma de la mano. Llevar al horno durante 15 minutos hasta que se doren. Corte las patatas en rodajas finas, pase en el aceite, coloque el condimento y lleve al horno por 20 minutos hasta que quede crujiente. Sirva con una ensalada verde y un pepino de conserva.

9. Receta de pollo al horno con gelatina y patata dulce

ingredientes:

• 2 kg de pollo en trozos;
• 700 gramos de patata dulce descascarada en trozos;
• jugo de 1 limón;
• 1 cucharada de sal;
• 1 cucharadita de pimienta del reino;
• 3 dientes de ajo picados;
• 1 1/2 taza de té de gelatina de naranja diet;
• 3 cucharadas de mantequilla light en pedazos;
• 1 cucharada de salvia deshidratada.

Modo de preparo:

Tempere el franco con la gelatina, limón, sal, pimienta y ajo. Mezclar bien hasta que el condimento incorpore bien. Reserve por 20 minutos después, transfiera a una gran bandeja, separe las patatas, agregue los trozos de mantequilla y añada salvia. Cubra con papel de aluminio y lleve al horno precalentado por media hora. Una vez que haya regado con el líquido que se haya formado en el fondo de la bandeja y deje otros 10 minutos. Servir a continuación con un plato de ensalada.

10. Receta de pollo con patata dulce gourmet

ingredientes:

• 900 g de batatado;
• 200 g de hojas de ensalada surtidas;
• 4 filetes de pollo sin piel;
• 1 pizca de canela en polvo;
• 4 tomates picados;
• 1 pizca de comino;
• 2 cucharadas de semillas de girasol tostadas;
• ¼ de pepino cortado en rodajas finas;
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado;
• 2 cebollas verdes picadas.

Salsa de piña

• ½ piña maduro descascarado y picado;
• ½ cebolla pequeña pequeña picada;
• 2 cucharadas de menta fresca picada;
• ½ pimiento rojo sin semillas y cortado en cubitos;
• ¼ cucharadita de pimentachili en polvo;
• 1 pizca de comino;
• 1 pizca de canela en polvo;
• Jugo de ½ limón.

Salsa de limón y soja

• 1 cucharadita de azúcar de confitería;
• Jugo de ½ limón;
• 2 cucharadas de aceite de girasol;
• 1 pizca de salsa de soja.

Modo de preparo:

Cocina las patatas cortadas en rebanadas de 1 cm en una olla con agua caliente durante unos 10 minutos o hasta que estén blandas. Escurra y reserve. Cocine el pollo en agua hirviendo durante unos 5 minutos o hasta que esté bien cocido. Escurra, deje enfriar y corte en rebanadas de 1 cm. Agregar el pollo y las patatas en un tazón y espolvorear con canela y comino. Para la salsa de piña reserve un tazón y añada la piña, cebolla, pimiento rojo, pimienta, menta, canela, comino y jugo de limón. Para la salsa de limón y la soja basta con mezclar los ingredientes en una ensalada, agregar las hojas de ensalada. Después agregue el pollo, las rodajas de patata y de pepino y los tomates. Espolvorear con cilantro, semillas de girasol y cebollas verdes. Sirva con la salsa de piña.

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