10 Recetas de Pollo con Brócolis Light
Todos hablan mucho de la importancia de consumir verduras y verduras. Pero la ingestión de proteínas también es muy importante para la salud. Una combinación perfecta y sana que sirve de sugerencia para almuerzo o cena es consumir alguna proteína de bajo contenido de grasa, como el pollo, por ejemplo, con alguna legumbre como el brócoli. Esta combinación es deliciosa y va muy bien en varias recetas.
Además de la preparación tradicional del pollo a la parrilla con el brócoli cocido como acompañamiento, sepa que usted puede elaborar recetas más sofisticadas de pollo con brócoli light, como lasaña, soflé, macarrones, pollo relleno, pastel de pollo con brócoli, o incluso pollo a la salsa de brócoli.
En fin, muchas son las recetas que son posibles de crear con esos dos alimentos. ¡Compruebe las recetas light abajo y buen apetito!
1. Receta de pechuga de pollo con brócoli light
ingredientes:
- 6 filetes de pollo batidos;
- sal a gusto;
- 1 diente de ajo machacado;
- jugo de 1 limón;
- 2 tazas de té de brócoli cocido;
- 1 cucharada de postre de aceite de oliva.
Modo de preparo:
Sazone el pollo con sal, ajo, limón y pimienta. Llevar a dorar en una sartén antiadherente untada con un poco de aceite o en una rejilla. Cocine los brócoli en el vapor hasta que esté al diente. Sazonar con sal y otros condimentos que prefiera. Sirva el pollo a la parrilla con el brócoli.
2. Receta de pollo a la salsa de brócoli light
ingredientes:
- 1 kg de filetes de pollo;
- 1 paquete de brócoli;
- 1 tallo de puerro;
- 1 pote de crema de ricota;
- 2 tazas de leche desnatada;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- las hierbas a gusto.
Modo de preparo:
Tempere los filetes de pollo con lo que prefiera, deje marinar mientras prepara la salsa. Lleve los brócoli lavados para cocinar en el vapor durante 5 minutos. Corte el puerro en rodajas finas. Llevar el brócoli y el puerro para golpear el procesador hasta triturar bien. Entonces condimentar con la sal, la pimienta del reino y las hierbas. Agregar la crema de ricota, la leche e incorporar bien hasta formar una salsa. Añada condimentos si lo necesita y lleve a una olla. Calentar y dejar cocinar durante 15 minutos. Duerme los filetes de pollo hasta que esté en el punto y sirva con esa salsa por encima.
3. Receta de pollo con brócoli light tipo ajedrez
ingredientes:
- 300g de pecho de pollo;
- 1 cebolla picada en cubos;
- 1 pimiento verde picado en cubos;
- 1 zanahoria cortada en rodajas;
- 1 brócoli pequeño;
- 1 calabacín medio cortado en cubos;
- 150g de brote de frijoles;
- 2 cucharadas de shoyu;
- 4 cucharadas de agua;
- 1 cucharadita de almidón de maíz.
Modo de preparo:
Corte el pecho de pollo y verduras en cubos, excepto la zanahoria que se debe cortar en rodajas. Lleve la zanahoria para cocinar en el vapor hasta que esté al día, reserve. En un wok dobla los cubos de pollo, luego coloca la cebolla y el chile. Dejar reposar y liberar agua. Cuando estén blandos agregue el brócoli y el brote de frijoles. Incorpore la zanahoria y deje rehogar. Añadir el shoyu, el agua y el almidón de maíz y mezclar bien. Deje incorporar y sirva a continuación.
4. Receta de pollo con brócoli light relleno
ingredientes:
- filete de pollo;
- 2 tazas de té de brócoli;
- 3 dientes de ajos picados;
- queso parmesano rallado a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
En una olla, coloque un poco de aceite y dorar el ajo. A continuación, agregue el brócoli y mezcle bien. Sazonar con sal, la pimienta y el queso parmesano. Mezclar bien y apagar el fuego, reservar.
Abrir los filetes de pollo, condimentar a gusto y rellenar con el brócoli reservado. Enrolle cada filete y amarre con hilo. En una sartén, antiadherente y con aceite, lleve su pollo a la parrilla a temperatura media, por 8 minutos a cada lado. O lleve al horno a temperatura alta durante 20 minutos. Cuando esté dorado, sirva! Si desea preparar una salsa de acompañamiento.
5. Receta de macarrones al pollo con brócoli light
ingredientes:
- 1 paquete de fettuccine integral;
- 1 paquete de brócoli fresco lavado;
- 4 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 kg de pecho de pollo cortado en cubos pequeños;
- 1 taza de té de leche desnatada;
- 1 lata de crema de leche light;
- 1 pote de yogur natural desnatado;
- 100 gramos de parmesano light rallado;
- pimienta al gusto;
- salsa picada a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Cocine los fideos hasta que quede al dente. Entonces agregue los brócoli y deje por 2 minutos. Entonces escurre y reserve. En una olla, calienta el aceite, dorar el ajo y rehogar el pollo hasta que se doren. A continuación, agregue la leche, la crema de leche, el yogurt e incorpore bien. Agregar el queso rallado y condimentar con sal y pimienta. Dejar cocinar en el fuego durante 5 minutos o hasta obtener consistencia de salsa. Mezclar el macarrón y el brócoli. ¡Finalice con salsa y sirva!
6. Receta de pollo con brócoli light rehogado
ingredientes:
- 3 cucharadas de salsa de soja;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 2 cucharadas de jengibre picado;
- 1 kg de pecho de pollo cortado en tiritas;
- 1 cebolla pequeña picadita;
- 2 cucharadas de aceite de maíz;
- sal a gusto;
- pimienta de molida a la hora a gusto.
Modo de preparo:
En una vasija haga un preparado mezclando la salsa de soja, el almidón y el jengibre. Añadir el pollo y condimentar con sal y pimienta. En una sartén, rehogue la cebolla hasta que quede transparente. Escurra el pollo y reserve ese caldo. Coloque el pollo en la olla. Dejar de oro. Agregar el líquido reservado y el brócoli y dejar cocinar por 5 minutos. Si lo necesita, añada un poco más de agua. Acercar los condimentos y servir.
7. Receta de pastel de pollo con brócoli light
ingredientes:
masa
- 170 gramos de yogur natural desnatado;
- 2 cucharadas de almidón de maíz;
- 2 huevos;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- sal a gusto.
relleno
- 4 cucharadas de requesón light;
- 300 gramos de pollo cocido y deshilachado;
- 1 taza de brócoli cocido y picado.
Modo de preparo:
En un bowl bata los huevos y añada el yogur mezclando hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar el almidón, la sal y mezclar hasta incorporar bien. Por último agregue la levadura. Reserva.
Cocine el pollo en la olla a presión, a continuación, cuando esté cocido, escurra y deshiel. Cocine el brócoli en el vapor hasta que quede al dente, pique y espere a enfriar. En otro recipiente mezcle todos los ingredientes del relleno. En consecuencia, incorpore la masa al relleno y vierta en una bandeja antiadherente, untada y enhebrada. Llevar al horno para hornear a 180 ° por 35 minutos o hasta dorar la superficie. Servir!
8. Receta de panqueque de pollo con brócoli light
ingredientes:
masa
- 1 taza de té de leche desnatada;
- 3 huevos;
- 1 cucharada de aceite de coco;
- 1 taza de té de harina de trigo;
- 1 cucharada de café de sal.
relleno
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cebolla morada picada;
- 2 dientes de ajo picados;
- 2 tazas de té de pollo picado;
- 1 tomate picado;
- 1 taza de té de brócoli cocido;
- cebolla picada a gusto;
- sal a gusto;
- ½ taza de té de requesón light.
Modo de preparo:
Comience por la masa: bata todos los ingredientes en la licuadora. Coloque una porción de la masa a la vez en la sartén antiadherente y untada con aceite. Cuando esté cocida gire y deje cocinar por 1 minuto del otro lado. Reserva. Repita el procedimiento con el resto de la masa hasta que finalice las panqueques.
Relleno: en una olla, rehogar la cebolla y el ajo en el aceite. Cuando dorar, añadir el pollo y rehogar hasta dorar. Añada los tomates y brócoli y sazone con sal y cebollina. Cuando esté todo cocido, reserve y espere a enfriar. Cuando se enfríe, incorpore el requesón y mezcle para dar cremosidad. ¡Regale la masa, enrolle y sirva enseguida!
9. Receta de soflé de pollo con brócoli light
ingredientes:
- 3 claras;
- 50 g de pollo deshuesado y templado;
- 200 g de brócoli;
- 100 ml de leche desnatada;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- sal a gusto;
- pimienta del reino molido a la hora;
- las hierbas deshidratadas a gusto.
Modo de preparo:
Precalentar el horno. Cocine el brócoli en el vapor hasta que quede suave. Coloque todos los ingredientes en la licuadora, añada la mitad del brócoli y bata durante 1 minuto hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpore esta crema con los brócoli en pedazos. Unte una gran ramequina y vierta esa masa. Llevar al horno para hornear durante 30 minutos, o hasta que dobla de tamaño y dorado. ¡Sirva el sufijo pronto enseguida!
10. Receta de lasaña de pollo con brócoli light
ingredientes:
- 1 paquete de masa para lasaña integral;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla picada;
- 1 paquete de brócoli;
- 1 vidrio de palmito picado;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- salsa picada a gusto;
- 2 filetes de pollo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla picada;
- 500g de tomate picado;
- 1 pote de requesón light;
- 1 pote de queso tipo cottage light;
- 300g de queso minas patrón light.
Modo de preparo:
En una cacería caliente el aceite y dorar la cebolla. Cocinar el pollo, deshacer y añadir en la olla con la cebolla rehogada. Añadir el brócoli picado y el palmito picado. Sazonar con la sal y la pimienta a gusto. Espera enfriar e incorpore dos cucharas de requesón y salpique la salsa. Reserva.
Entonces prepare la salsa: en una cacería caliente el aceite y dorar la cebolla. En la licuadora, bata los tomates y ensamble en el rehogado de cebolla. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar el resto del requesón y el queso cottage. Rale el queso minas estándar y reserve.
Montaje: monte la lasaña intercalando salsa, masa, relleno y queso minas rallado. Termine con una capa de salsa y una capa de queso rallado. Llevar al horno durante 30 minutos o hasta gratinar. Sirva a continuación.
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