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10 Recetas de Hamburguesa de Abobrinha Light

La calabaza es un alimento rico en potasio, niacina, vitaminas del complejo B, vitamina A, calcio, fósforo, calcio, sodio, magnesio, etc. La presencia de estos nutrientes garantiza más elasticidad a las arterias y equilibrio de la presión arterial.

Además, la calabaza ayuda a disminuir el colesterol malo del organismo ya prevenir el cáncer debido a la gran cantidad de fibras que ayudan a eliminar las toxinas. También ayuda en el mantenimiento de la salud de la próstata en los hombres y eso se debe a la presencia de fitonutrientes en la calabaza.

Las vitaminas A y C tienen también la función de actuar como anti-inflamatorios, impidiendo enfermedades inflamatorias como asma, artritis reumatoide y otras. El corazón también se beneficia con el consumo de la calabaza por el magnesio que disminuye el riesgo de ataque al corazón. El manganeso ayuda al cuerpo a metabolizar proteínas y carbohidratos, ayudando en la síntesis de hormonas.

Ver también: Beneficios de calabacín para la salud y la forma física.

Como usted puede percibir, la calabaza es un increíble aliado de la salud, pero no sólo eso. La calabaza es un alimento rico en agua y con bajas calorías. Siendo así, es altamente indicada para quien quiere perder peso y vivir de forma más sana, con una dieta equilibrada y con pocas calorías.

Usted puede estar acostumbrado a preparar la calabaza de formas convencionales o en rellenos de tortillas, etc, pero que tal preparar una deliciosa hamburguesa de calabaza light? Esta versión es más nutritiva y sana que una hamburguesa de carne tradicional y se siente tan deliciosa como. ¿No crees? Echa un vistazo a las opciones de la receta a continuación y probarse a sí mismo. ¡Buen provecho!

1. Receta de hamburguesa de calabaza ligera con castaña

ingredientes:

2 calabacines italianos rallados;
1 pizca de sal marina;
pimienta siria a gusto;
la nuez moscada a gusto;
1 huevo;
4 cucharadas de perejil picado;
1 taza de té de castañas de cajú trituradas;
1 taza de té de almidón de maíz.

Modo de preparo:

Lave y rale las calabacines y colóquelas en un tamiz para escurrir bien y secar. En un bowl, coloque el huevo batido, los condimentos y añada la calabaza y el resto de los ingredientes. Añada 1 hilo de aceite en una bandeja y unte con almidón de maíz. Modo las hamburguesas con las manos en el formato y tamaño deseado, disponer en la bandeja y llevar para helar durante 30 minutos. En una sartén de teflón, parrilla con 1 hilo de aceite y finalice en el horno.

2. Receta de hamburguesa de calabaza light con mayonesa

ingredientes:

4 tazas de té de calabaza rallada;
2 dientes de ajo amasado;
8 cucharadas de harina de trigo;
1 cucharada de mayonesa light;
1 cucharada de postre de salsa;
sal a gusto;
4 cucharadas de aceite de sésamo.

Modo de preparo:

En una vasija mezcle todos los ingredientes e incorpore. Sazonar con sal. Separe una sartén y unte con aceite de sésamo. Modo las hamburguesas en el tamaño deseado y coloque en la sartén calentada para asar a la parrilla de ambos lados. Sirva con arroz integral o en sándwiches en la versión tradicional de hamburguesa con ensalada.

3. Receta de hamburguesa de calabaza light con harina de linaza

ingredientes:

4 tazas de calabaza rallada;
2 dientes de ajo;
8 cucharadas de harina de linaza;
1 cucharada de mayonesa light;
4 cucharas de aceite de sésamo;
1 cucharada de salsa;
sal a gusto.

Modo de preparo:

En un bowl coloque todos los ingredientes uno a uno mezclando bien hasta incorporar. Recuerde que la calabaza rallada debe estar seca y seca para facilitar el manejo. Modo las hamburguesas con ayuda de una concha y coloque para dorar en una sartén antiadherente untada. Sirva esa delicia.

4. Receta de hamburguesa de calabaza light con quinoa

ingredientes:

2 calabacines medianos rallados gruesos;
120 g de ricota rallada;
1 huevo;
1/2 taza de quinoa en copos;
raspas de medio limón siciliano;
sal a gusto;
pimienta del reino a gusto;
aceite de oliva a la parrilla.

Modo de preparo:

Lave las calabacines, rale y deje en un tamiz unos 40 minutos para escurrir el agua. Pasa la calabaza en un paño de plato limpio para exprimir. En un bowl coloque la calabaza y junte la ricotta rallada, quinoa en copos y huevo. Añadir las ralladuras de limón siciliano. Mezclar todo hasta formar una masa uniforme. Sazonar con sal, pimienta y mezclar todo. Si necesita añadir más quinoa para dar aleación. Modo las hamburguesas con la mano y lleve para helar durante media hora. Después achate en una sartén untada con aceite y dorado de los dos lados. Servir.

5. Receta de hamburguesa de calabaza light con zanahoria

ingredientes:

2 calabacines italianos rallados;
1 pizca de sal marina;
pimienta del reino a gusto;
1 huevo;
1 zanahoria rallada;
4 cucharadas de perejil picado;
1 taza de té de almidón de maíz.

Modo de preparo:

Lave y rale las calabacines y colóquelas en un tamiz para escurrir bien y secar. En un bowl, coloque el huevo batido, los condimentos y añada la calabaza, zanahoria rallada y el resto de los ingredientes. Añada 1 hilo de aceite en una bandeja y unte con almidón de maíz. Modo las hamburguesas con las manos en el formato y tamaño deseado, disponer en la bandeja y llevar para helar durante 30 minutos. En una sartén de teflón, parrilla con 1 hilo de aceite y finalice en el horno.

6. Receta de hamburguesa de calabaza ligera con lenteja

ingredientes:

100 ml de aceite de oliva;
250 g de cebolla picada;
30 g de ajo amasado;
50 g de jengibre rallado;
200 g de lenteja cocida;
80 g de sésamo;
250 g de calabacín rallado y exprimido;
250 g de zanahoria rallada;
sal a gusto;
pimienta al gusto.

Modo de preparo:

En una cacería pequeña, coloque el aceite y dorar la cebolla, el ajo y el jengibre rallado. Dejar rehogar hasta que la cebolla se marchite. Despreciar el exceso de aceite. Dejelo enfriar. En un procesador, coloque la mitad de la lenteja cocida y procese hasta que forme un puré y reserve. En un tazón, mezcle el puré de lentejas, el sésamo, la otra mitad de las lentejas cocidas, el rehogado, la calabaza y la zanahoria. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Con las manos, modele las hamburguesas y lleve al refrigerador por 1 hora. En una sartén untada con aceite de oliva coloque la hamburguesa y deje por 5 minutos o hasta dorar, girando varias veces hasta dorar ambos lados. Servir.

7. Receta de hamburguesa de calabaza light con avena

ingredientes:

2 calabacines medianos rallados gruesos;
1/2 taza de avena en copos;
1 huevo;
sal a gusto;
pimienta del reino a gusto;
aceite de oliva a la parrilla.

Modo de preparo:

Lave las calabacines, rale y deje en un tamiz unos 40 minutos para escurrir el agua. Pasa la calabaza en un paño de plato limpio para exprimir. En un bowl coloque la calabaza y añada la avena y el huevo. Mezclar todo hasta formar una masa uniforme. Sazonar con sal, pimienta y mezclar todo. Si necesita añadir más avena para dar la liga. Modo las hamburguesas con la mano y lleve para helar durante media hora. Después achate en una sartén untada con aceite y dorado de los dos lados. Servir.

8. Receta de hamburguesa de calabaza light con pollo

ingredientes:

500 g de pechuga de pollo molido;
1 taza de calabaza rallada en el desagüe grueso;
1/2 taza de avena en copos medios;
3 cucharadas de quinoa en copos;
1 cebolla media picada;
2 dientes de ajo picados;
1/2 cucharada de jugo de limón;
Hierbas a gusto;
Sal a gusto;
Aceite de oliva.

Modo de preparo:

En el procesador coloque el pollo molido, la cebolla y el ajo y bata lo suficiente para que los ingredientes queden incorporados formando una masa uniforme. En un bowl coloque el pollo, agregue las hierbas picadas, la calabaza, el limón, la sal, la avena y la quinoa. Mezclar hasta obtener una masa consistente. Encienda el horno. Modo las hamburguesas del tamaño y el grosor deseado. Llevar al fuego en una sartén con un hilo de aceite de oliva y colocar hamburguesas de dos en dos. Deje dorar de los dos lados y lleve al horno en una asadera untada por otros 14 minutos para que cocine bien por dentro. Servir.

9. Receta de hamburguesa de calabaza light con remolacha

ingredientes:

2 calabacines italianos rallados;
1 pizca de sal marina;
pimienta del reino a gusto;
1 huevo;
1 remolacha rallada;
4 cucharadas de perejil picado;
1 taza de té de almidón de maíz.

Modo de preparo:

Lave y rale las calabacines y colóquelas en un tamiz para escurrir bien y secar. En un bowl, coloque el huevo batido, los condimentos y añada la calabaza, la remolacha rallada y el resto de los ingredientes. Modo las hamburguesas con las manos en el formato y tamaño deseado, disponer en la bandeja y llevar para helar durante 30 minutos. En una sartén de teflón, parrilla con 1 hilo de aceite y finalice en el horno.

10. Receta de hamburguesa de calabaza light con harina de arroz

ingredientes:

4 tazas de calabaza rallada;
2 dientes de ajo;
8 cucharadas de harina de arroz;
4 cucharas de aceite de sésamo;
1 cucharada de perejil picado;
1 cucharada de albahaca picada;
1 cucharada de salvia picada;
sal a gusto;
pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

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