7 Recetas de Strogonoff Low Carb
La receta clásica de strogonoff ya se convirtió en figurita estampada de los almuerzos en familia. No es necesario ni ser un día especial para el strogonoff aparecer en las mesas de los brasileños.
La adaptación de la receta clásica rusa es muy sabrosa y fácil de preparar. Si usted sigue una dieta baja en carbohidratos, usted puede optar por preparar el strogonoff low carb de pollo o carne con nata, crema de leche, yogurt, crema de queso o incluso con puré de calabaza o biomasa de plátano verde. Utilice lo que tenga a su disposición en su despensa y nevera.
Echa un vistazo al paso a paso y preparar las recetas que hacen las delicias en el hogar. ¡Buen provecho!
1. Receta de strogonoff low carb de pollo
ingredientes:
- 800 gramos de pollo en cubos;
- 1/2 zumo de limón;
- 1 cucharada de mantequilla;
- 50 gramos de bacon en cubos;
- 1/2 taza de té de salsa de tomate casero;
- 1 cajita de crema de leche;
- 1/2 cebolla picada;
- 1 diente de ajo picado;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Sazone el pollo con el limón y reserve. En una olla, coloque el bacon, la mantequilla, la cebolla y el ajo y deje dorar. Añada el pollo reservado y deje rehogar. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar bien y poner un poco de agua y salsa de tomate. Dejar cocinar hasta que el pollo esté suave y cocido. Agregar la crema de leche, envolver bien y servir a continuación.
2. Receta de strogonoff low carb de carne
ingredientes:
- 1 kg de alquitrán en cubos;
- 100 ml de coñac;
- 250 gramos de setas frescas rebanadas;
- 200 ml de salsa de tomate tamizado;
- 1 taza de crema de leche;
- 1 cebolla morada;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cucharadita de pimienta del reino;
- 1 cucharadita de sal;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 1 taza de agua.
Modo de preparo:
Lleve la cebolla y el ajo para dorar en una sartén grande con la mantequilla. Entonces junte la carne y deje dorar. A continuación, añada el coñac y flambe. Deje que el alcohol se haya evaporado por completo. Entonces agregue el agua, las setas, la salsa de tomate y mezcle bien. Dejar cocinar hasta que la carne quede suave y el caldo se reduzca. Entonces agregue la crema de leche, mezcle bien y sirva después.
3. Receta de strogonoff low carb con nata
ingredientes:
- 1 pecho de pollo en cubos;
- 1 taza de setas parís en rebanadas finas;
- 1 taza de bacon picado;
- 1 ½ taza de nata;
- 100 gramos de queso muela rallada;
- ½ cucharada de mostaza dijon;
- ½ cebolla pequeña picada;
- 2 dientes de ajo picado;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- salvia fresca a gusto.
Modo de preparo:
Sazone los cubos de pollo con salvia, ajo, sal y pimienta del reino. En una sartén grande, dorar el bacon, agregar el pollo, las setas y dejar rehogar hasta dorar bien. Cuando esté todo suave agregue la nata, mostaza y queso. Envolver todo muy bien y servir a continuación.
4. Receta de strogonoff low carb con calabaza
ingredientes:
- 2 tazas de té de calabaza de cabotiá en cubos;
- 1 pecho de pollo en cubos;
- 1 cebolla grande picada en cubos;
- 3 dientes de ajo picados;
- 1 hoja de laurel;
- salsinha picada a gusto;
- 2 tomates sin semillas picadas;
- 1/2 taza de té de requesón ligero sin lactosa;
- sal marina a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Cocine la calabaza hasta que quede bien suave, retire la pulpa y bata con un poco del agua de la cocción en la licuadora junto con el requesón light.
Limpiar y cortar en cubos el pecho de pollo. En una olla, rehogar el pollo y añadir un poco de agua y sal. Dejar cocinar hasta que quede suave.
Entonces añada la cebolla, el ajo y los tomates sin semillas. Deje que se apague. Cuando esté dorado, agregue el puré de calabaza, mezcle bien. Acercar los condimentos y servir. Si prefiere, puede sustituir el puré de calabaza por biomasa de plátano verde.
5. Receta de strogonoff bajo carb con tomate
ingredientes:
- 800 gramos de pollo en cubos;
- 1/2 zumo de limón;
- 1 cucharada de mantequilla;
- 50 gramos de bacon en cubos;
- 2 tomates picados en cubos sin cáscara y semillas;
- 1 cajita de crema de leche;
- 1/2 cebolla picada;
- 1 diente de ajo picado;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Sazone el pollo con el limón y reserve. En una olla, coloque el bacon, la mantequilla, la cebolla y el ajo y deje dorar. Añada el pollo reservado, tomates y deje rehogar. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar bien y poner un poco de agua. Dejar cocinar hasta que el pollo esté suave y cocido. Agregar la crema de leche, envolver bien y servir a continuación.
6. Receta de strogonoff low carb con crema de queso
ingredientes:
- 1 kg de patito en cubos;
- 250 gramos de setas frescas rebanadas;
- 200 ml de salsa de tomate tamizado;
- 1 taza de crema de queso;
- 1 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 cucharadita de pimienta del reino;
- 1 cucharadita de sal;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 1 taza de agua.
Modo de preparo:
Lleve la cebolla y el ajo para dorar en una sartén grande con la mantequilla. Entonces junte la carne y deje dorar. Añada el agua, las setas, la salsa de tomate y mezcle bien. Dejar cocinar hasta que la carne quede suave y el caldo se reduzca. Entonces agregue el queso crema, mezcle bien y sirva a continuación.
7. Receta de strogonoff low carb con palmito
ingredientes:
- 1 pecho de pollo en cubos;
- 1 taza de setas parís en rodajas finas;
- 1 taza de palmito picado;
- 1 ½ taza de yogur natural;
- ½ cucharada de mostaza dijon;
- ½ cebolla pequeña picada;
- 2 dientes de ajo picado;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- salvia fresca a gusto.
Modo de preparo:
Sazone los cubos de pollo con salvia, ajo, sal y pimienta del reino. En una sartén grande, agregue el palmito, el pollo, las setas y deje rehogar todo. Cuando esté todo suave agregue el yogurt y mostaza. Envolver todo muy bien y servir a continuación.
A pesar de que Jamie Oliver, chef renombrado y original del Reino Unido, ha criticado a nuestro brigadier tradicional en una visita a Brasil, el hecho es que los brasileños continúan amando esa receta. En días de lluvia, depresión o como pretexto para ver películas, el brigadier es preparado habitualmente, pero la versión "original" o "más conocida" lleva aquella leche condensada industrializada y, se dice de paso, muy calórico. Para s
Las madres adictas a los dulces pueden dar a luz a los hijos con alergias, dicen estudio
Las mujeres que consumen muchos alimentos y bebidas azucaradas durante el embarazo pueden aumentar el riesgo de desarrollar alergias o asma alérgica en los niños, según un estudio publicado esta semana en el European Respiratory Journal. Los investigadores analizaron las alergias que producen síntomas respiratorios y cutáneos, incluyendo ácaros, gatos y pasto. El &
