10 Recetas de Muffin Light
La magdalena es una fuente de ingresos Inglés, su fecha de aparición de 1703. El significado de su nombre se refiere a moufflet, que en francés significa pan suave. En 1950 pasó a ser hecho en los Estados Unidos y desde entonces ganó el mundo. Se trata de una buena solicitud para el postre o la merienda de la tarde.
Se sirve acompañado de un té o café. Mucha gente puede confundir muffin con cupcake, pero son muy diferentes, ya sea en la preparación y la textura. El muffin es una especie de mini torta, en la que no se separa relleno de la preparación, siendo todo incorporado a la masa. El cupcake se prepara en varias etapas (masa, relleno y cobertura).
El hecho es que los dos tipos de postre son deliciosos. Es común variar los sabores de muffin y servir con o sin cobertura. Acompaña algunas recetas sugeridas de muffin light para usted que es fan de esa golosina. Estos ingresos tienen bajas calorías, por lo que pueden ser consumidos por quienes están siguiendo un plan alimentario restringido.
1. Receta de muffin light de manzana
ingredientes:
- 3 manzanas fuji sin cáscara y picadas;
- 1 taza de harina de trigo;
- 1 pote de yogur natural desnatado;
- 1 huevo batido;
- 2 cucharadas de margarina light;
- 1 cucharada de jugo de limón;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 cucharadita de bicabornato de potasio;
- 1 cucharadita de canela en polvo;
- 1 cucharada de café de nuez moscada en polvo;
- 1 cucharada de miel;
- 1 pizca de sal;
- las ralladuras de naranja.
Modo de preparo:
Mezclar la manzana y el jugo de limón y reservar. En otro tazón, tamice la harina, la levadura, agregue la sal, la canela, la nuez moscada y el bicarbonato de sodio. Mezclar todo. En otro tazón pequeño, mezcle el yogurt, el huevo, la miel, la margarina derretida y las ralladuras de naranja. Incorpore esa crema sobre la mezcla de harina y revuelva hasta que los ingredientes se incorporen. Agregar las manzanas. Colocar esta masa en moldes individuales untados y enhebrados y en el horno medio, precalentado, durante 20 minutos o hasta dorar. Espera enfriar, desenrollar y servir.
2. Receta de muffin light de plátano y avena
ingredientes:
- 3 plátanos nanánicos maduros cortados en rodajas;
- 1 taza de té de azúcar morena;
- 1/2 taza de té de leche desnatada;
- 2 cucharadas de margarina light;
- 2 1/2 tazas de té de harina de avena;
- 1/2 taza de té de harina de trigo;
- 1 cucharada de levadura química en polvo;
- 1/2 taza de té de uva negra negra;
- 4 claras de huevo batida en nieve.
Modo de preparo:
En la licuadora, bata los plátanos, el azúcar, la leche y la margarina hasta formar una crema. Reserva. En un bowl mezcle las harinas de avena y de trigo, la levadura y la uva-pasa. Incorpore la crema de plátano y mezcle todo muy bien. Añada las claras batidas en nieve previamente. Mueve suavemente con una espátula. Despeje la mezcla en moldes individuales untados. Asa en horno, precalentado, a 180 ºC durante 30 minutos. Dibuje y sirva.
3. Receta de muffin light de zanahoria
ingredientes:
- 1 zanahoria grande;
- 1 huevo;
- 1/2 taza de aceite de oliva;
- 1/2 taza de agua;
- 1 taza de azúcar morena;
- 2 tazas de harina integral;
- 1 cucharada de linaza;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
cobertura
- 2 cucharaditas de azúcar demerara;
- 2 cucharadas de agua;
- 3 cucharadas de cacao en polvo;
- canela para espolvorear.
Modo de preparo:
Bata en la licuadora la zanahoria, el huevo, el aceite, el agua y el azúcar hasta convertirse en una especie de crema. Añada la harina y la linaza, por último la levadura, mezcle suavemente con delicadeza con una espátula. Despeje en molduras y lleve a hornear en un horno precalentado durante unos 30 minutos. Preparar la cubierta, diluir el azúcar en el agua, llevar al microondas durante 1 minuto. Añada el cacao, mezcle bien hasta que quede homogéneo y coloque encima de los muffins asados, finalice con canela espolvoreada. Servir.
4. Receta de muffin light de cacao
ingredientes:
- 1 taza de té de harina de trigo;
- 1/2 taza de té de azúcar demerara;
- 1/3 taza de cacao en polvo;
- 1 cucharadita llena de levadura química en polvo;
- 2 huevos;
- 1 taza de agua.
Modo de preparo:
Mezclar la harina, el cacao y la levadura en un bowl. Incorpore los huevos y el agua y mezcle todo muy bien hasta que sea homogéneo. Separe las molduras de silicona o cubiertas con papel manteca, vierta la masa en esas formas y lleve al horno medio precalentado por 20 minutos o hasta que esté asado / dorado. Dibuje y sirva.
5. Receta de muffin light de blueberry
ingredientes:
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- 1 taza de té de azúcar;
- 1 cucharada de levadura química en polvo;
- 1 huevo;
- 1 taza de yogurt natural;
- ½ taza de té de aceite de girasol;
- 50 g de arándanos.
Modo de preparo:
En un bowl, mezcle la harina, el azúcar y la levadura. Entonces añada el huevo, el yogurt y el aceite y mezcle hasta que se convierta en una masa homogénea. Divida la masa entre 12 moldes propios para muffins, untados y enhebrados. Recuerde dejar un espacio de 1 cm en el borde para no desbordar. Pasa los arándanos en la harina de trigo y se hunde en la masa dentro de las molduras. Lleve al horno precalentado y asegúrese de unos 30 minutos. Haga la prueba del palillo para ser asado. Dibuje y sirva.
6. Receta de muffin light e integral de vainilla
ingredientes:
- 1 huevo;
- 1/4 taza de té de azúcar morena;
- 1/3 taza de té de aceite de canola;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- 1/4 taza de té de harina de trigo;
- 1/4 taza de té de harina de trigo integral;
- 1/2 taza de té de avena en copos;
- 2 cucharaditas de levadura química en polvo;
- 1/4 cucharadita de sal;
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Modo de preparo:
En una batidora agregue el huevo, el azúcar, el aceite y la vainilla. Bata todo hasta convertirse en una crema. Vierta esta crema en un tazón, incorpore la harina de trigo, la harina integral, la levadura, la avena y el bicarbonato. Mezclar los ingredientes secos y luego incorporar la crema batida. Coloque la masa dividida en molduras y lleve al horno a 180º C para hornear. Desenrollar y espolvorear con azúcar moreno.
7. Receta de muffin light de naranja
ingredientes:
- 3 huevos;
- ½ taza de té de mantequilla sin sal;
- 1 ½ taza de té de azúcar demerara;
- 1 taza de té de jugo de naranja;
- 2 ½ tazas de té de harina de trigo;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
cobertura
- 3 cucharadas de jugo de naranja;
- 1 taza de té de azúcar demerara.
Modo de preparo:
En una vasija mezcle los huevos con la mantequilla y el azúcar. Añada el jugo y la harina de trigo poco a poco, revolviendo hasta incorporar. Añadir la levadura y mezclar suavemente. Despeje la masa uniforme en las molduras (untadas y enhebradas o de silicona que no necesita untar) y colóquelas en una bandeja, una al lado de la otra. Llevar a hornear en el horno medio precalentado por cerca de 25 minutos o hasta dorar. Prepara la cubierta mezclando los dos ingredientes en una olla y llevando al fuego bajo hasta que se convierta en una caldera. Dibuje los muffins y cubra con la caldera. Servir.
8. Receta de muffin light de limón
ingredientes:
- 1 taza de té de harina de trigo;
- 5 cucharadas de azúcar demerara;
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 3 cucharadas de crema vegetal;
- 1 yema;
- 3 cucharadas de jugo de limón;
- 4 cucharadas de yogurt natural;
- 1 clara en nieve.
Modo de preparo:
Unte y enfadar 10 moldes de 7 cm de diámetro. Reserva. Encienda el horno a temperatura media. En un tazón, junte la harina, el azúcar, las rajas de limón y la levadura. Añada la crema vegetal, la yema, el jugo y el yogurt. Mezclar todo hasta formar una masa. Añada la clara en nieve y mezcle suavemente con una cuchara, sin moverse demasiado. Distribuir la masa en las molduras y llevar al horno durante 15 minutos. Espera amordiar y desenrollar. Sirva a continuación.
9. Receta de muffin light de fresas
ingredientes:
- 3 tazas de harina de trigo;
- 1 taza de azúcar demerara;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 cucharada de café de bicarbonato de sodio;
- 1 cucharada de esencia de vainilla;
- 1 1/4 taza de agua;
- 3/4 taza de aceite;
- 1 pizca de sal;
- 2 tazas de fresas.
Modo de preparo:
Separe las molduras para los muffins y unte y enhebrada. En un tazón coloque primero los ingredientes secos (con la excepción de la levadura que se debe añadir por último) y mezcle. Añada entonces el agua alternando con el aceite y añada la esencia de vainilla. Bata con una cuchara hasta conseguir incorporar bien los ingredientes y obtener una masa lisa y uniforme. Añadir las fresas y mezclar en la masa delicadamente. Coloque la levadura en polvo y mezcle de nuevo sin golpear. Despeje la masa en las molduras y lleve al horno precalentado a temperatura media durante 35 minutos o hasta que esté dorado. Espera amordiar, desenrollar y servir.
10. Receta de muffin light salado
ingredientes:
- 1/2 taza de harina de arroz integral;
- 2 huevos enteros;
- 1/4 de taza de leche desnatada;
- 1 cucharadita de aceite de oliva;
- 1/4 de cucharadita de levadura;
- pizca de sal;
- pimienta a gusto.
relleno
- 1/2 pimiento rojo picado;
- 200 gramos de queso feta;
- 1 tomate picado;
- las hierbas finas a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar todos los ingredientes de la masa en un bowl con la ayuda de una cuchara. Agregar los rellenos a la masa y mover con cuidado sólo para incorporar. Despeje en molduras de silicona y lleve al horno precalentado a 180 grados hasta que queden firmes. Dibuje y sirva caliente.
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