10 recetas de pescado cocido ligero
El pescado cocido es siempre una excelente opción de plato para integrar su dieta para adelgazar. Se trata de un plato sano, con bajas calorías y que puede traer innumerables beneficios para la salud.
Las postes o filetes de pescado elegidos para preparación pueden ser el de su preferencia, como cation, Saint Peter, polaca de Alaska, tilapia, merluza, merlán, merluza, entre otros. Compre pescado fresco para obtener el máximo de beneficios y propiedades. En vez de preparar la versión frita cargada de aceite, prepare la versión cocida con bastante sabor y condimento natural.
Para dejar el pescado más sabroso, usted puede preparar alguna salsa de acompañamiento. A continuación encontrará diferentes recetas de pescado cocido light, ya sea en empapado, en la moqueca light, cocido al vapor con salsa de tomate, salsa blanca light, alcaparras, salsa de mostaza o salsa de naranja con un sabor cítrico refrescante. En fin, hay realmente para todos los gustos y bolsillos.
¡Compruebe las recetas y prepare hoy mismo!
1. Receta de pescado cocido light y cremoso
ingredientes:
- 2 cucharaditas de aceite de oliva;
- 1 cebolla media rallada;
- 1 taza de té de tomate pelado picado;
- 1 cucharada de salsa picada;
- 4 puestos de cación;
- ½ cuchara de café de sal;
- ½ taza de té de requesón light.
Modo de preparo:
Caliente el aceite en una cacería y rehogue la cebolla hasta que quede transparente. Agregar el tomate pelado picado y la salsa. A continuación, agregue las postes de cation y sazone con sal. Tapar la cacerola y dejar cocinar durante 10 minutos. Al final añadir el requesón y mezclar bien. Sirva enseguida con arro y ensalada fresca.
2. Receta de pescado cocido al vapor
ingredientes:
- 2 tazas de agua;
- 2 ajos exprimidos;
- 10 ml de aceite de oliva;
- 300 gramos de patata descascada;
- 1 cebolla picada;
- 4 zanahorias;
- 500 gramos de filete de pescado;
- 1 hoja de laurel;
- 1/2 taza de yogur natural desnatado;
- 350 gramos de tomate picado;
- tomillo a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
En una olla, rehogar la cebolla en el aceite. Añada la mitad del ajo, deje rehogar por 1 minuto. Agregar el tomate picado, el agua, la patata pelada y picada, la zanahoria en cubos, el tomillo y el laurel. Tapar y cocinar durante 25 minutos o hasta que la patata y la zanahoria estén suaves. Colocar el filete de pescado en la olla, tapar y dejar a fuego lento durante 10 minutos. Retire la hoja de laurel. En un tazón pequeño, mezcle el resto del ajo con el yogurt y la pimienta a gusto. Sirva con el empapado.
3. Receta de moqueca light
ingredientes:
- 8 puestos pequeños de robalo;
- sal a gusto;
- 4 cucharadas de jugo de limón taiti;
- 4 cucharadas de cilantro picado;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla grande cortada en rodajas;
- 2 tomates medios cortados en rodajas;
- 2 pimientos verdes medianos cortados en rodajas;
- 1/2 taza de té de agua.
Modo de preparo:
Sazone las postes de robalo con sal, jugo de limón y cilantro. En una cacería grande, coloque el aceite y las puestas de pescado templadas. Por encima distribuye los demás ingredientes cebolla, tomates y chiles rebanados en capas. Tapa la olla, lleve al fuego alto y deje cocinar. Reduzca la llama y cocine hasta que el pescado se cocida durante unos 25 minutos. A continuación, con arroz blanco.
4. Receta de pescado cocido al horno a la salsa de naranja
ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de canola;
- 2 dientes de ajo picados;
- 4 filetes de pescado Saint Peter u otro de la preferencia;
- sal a gusto;
- jengibre rallado a gusto;
- 1 vaso de jugo de naranja exprimido;
- 1 cucharada de postre de almidón de maíz;
- 1 cucharada de perejil picado.
Modo de preparo:
Colocar el aceite en la sartén y rehogar el ajo. Añadir los filetes de pescado y la parrilla. A continuación, condimentar con sal y el jengibre rallado. Agregar el almidón de maíz diluido en el jugo de naranja. Una vez que la salsa se espese, apague el fuego, salpique la perejil picada y luego a continuación.
5. Receta de pescado cocido al horno con verduras
ingredientes:
- 1 kg de filete de pescado;
- 3 cucharadas de olor verde;
- 1 taza de té de tomate sin piel picada;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 taza de té de zanahoria picada;
- 1/2 taza de té de vaina picada;
- 1/2 cebolla cortada en rodajas finas;
- 1/2 paquete de guisantes congelados;
- 2 tazas de té de agua;
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
Modo de preparo:
Corte los filetes de pescado en pedazos más pequeños y sazone con 1 cucharada de olor verde, sal y pimienta y reserve. Colocar el aceite en una olla y dorar añada el tomate picado, zanahoria, junte el agua y deje cocinar. Cuando la zanahoria esté casi cocida (al dente), añada la vaina, la cebolla y sazone con sal. Luego añada el pescado. Dejar cocinar durante 25 minutos. Deje la olla abierta para evaporar un poco del líquido. Añada el guisante, deje 5 minutos y sirva.
6. Receta de pescado cocido al vapor con alcaparras
ingredientes:
- 2 filas de tilapia;
- 40 gramos de alcaparras;
- 2 dientes de ajo exprimidos;
- 1 limón exprimido;
- 70 gramos de mantequilla light;
- 20 ml de aceite de oliva;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de pimienta del reino.
Modo de preparo:
Llevar la mantequilla para derretir en sartén y dorar las alcaparras. Añadir el ajo y luego añadir el jugo de limón y condimentar con sal y pimienta. Cocine el pescado en el vapor hasta que esté cocido y suave. Regar con salsa de alcaparras y servir con hojas frescas.
7. Receta de pescado cocido al horno con mostaza
ingredientes:
- de lenguas gigantes;
- sal a gusto;
- pimienta negro;
- 50 g de mantequilla sin sal derretida;
- jugo de limon.
Salsa de mostaza
- 4 cucharadas de mostaza;
- 300 ml de crema de leche light;
- 1/2 cucharaditas de miel;
- ½ cucharada de jugo de limón.
Modo de preparo:
Sazone el pescado con sal, limón y pimienta. Disponga las puestas sobre una olla y cocine hasta que esté en el punto, reserve. Incorpore todos los ingredientes de la salsa y lleve a una olla para calentar. Sirva por encima de las puestas de pescado.
8. Receta de pescado cocido al horno a la salsa de hierbas
ingredientes:
- 4 filetes de badejo;
- sal a gusto;
- jugo de 1/2 limón siciliano;
- pimienta blanca molida a la hora;
- aceite de oliva.
Salsa de hierbas
- 1 paquete de perejil sin el tallo;
- 1 rama de romero;
- 2 ramas de tomillo;
- 2 ramas de orégano;
- 4 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharada de vinagre;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Sazone los filetes con sal, pimienta y limón y lleve a cocinar con un poco de aceite hasta que esté en el punto deseado. Bata todos los ingredientes de la salsa en un procesador y regar los filetes con esa salsa de hierbas. Llevar al horno por 15 minutos a 200 grados y servir a continuación.
9. Receta de pescado cocido al horno a la salsa de tomate
ingredientes:
- 4 puestos enteros de pintado;
- 4 tomates maduros;
- 1 salsa de condimento verde;
- 1 cebolla media;
- 1 pimiento picado;
- 1 cabeza de ajo picado;
- 3 limones;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Separe las puestas de pintado. Sazonar con limón, ajo y sal y dejar marinar durante 1 hora. Mientras tanto prepare la salsa: corte los tomates sin piel, pique los condimentos verdes, corte la cebolla, pique el ajo, el pimiento y coloque todo dentro de la batidora para golpear. En una cacería con un poco de aceite de oliva vierta el contenido de la licuadora y deje hervir hasta que corra. Agregar los pescados a la cacería con la salsa y dejar cocinar. Cuando esté en el punto deseado, sirva.
10. Receta de pescado cocido al horno a la salsa blanca
ingredientes:
- 2 cucharaditas de aceite de oliva;
- 1 cebolla media rallada;
- 1 taza de té de tomate pelado picado;
- 1 cucharada de salsa picada;
- 4 puestos de cación;
- ½ cuchara de café de sal;
- pimienta al gusto;
- ½ taza de té de yogurt desnatado.
Modo de preparo:
Llevar la cebolla para dorar en una cacería con aceite, a continuación, añadir el tomate, pimienta y sal. Dejar cocinar y reducir. Añadir las postes y dejar cocinar hasta que esté suave. Regar con yogur por encima, calentar condimentos y servir con salsa fresca.
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