10 Recetas de Quiche de Palmito Light

La quiche es una receta de origen alemana, pero que es tradicionalmente preparada y consumida principalmente en Francia, siendo la más conocida la quiche Lorraine. Sin embargo, con el paso de los años, el quiche ha ganado muchos sabores y rellenos. Es una receta ligera a base de harina y mantequilla y cobertura a base de huevos. ¡El relleno puede ser de verduras variadas, así como carnes, vegetales o lo que más quiera!

La quiche de palmito light puede ser una alternativa indicada para quien quiere una receta más ligera para servir a los amigos y familiares. Se trata de una receta fácil de preparar y un plato de muy buen gusto. Para aumentar el contenido nutritivo de la receta, incorporar al relleno algunas verduras o vegetales. Recuerde siempre utilizar ingredientes de preferencia orgánicos para hacer todo más sano.

¡Acompaña algunas sugerencias de recetas de quiche de palmito light abajo y deleite!

1. Receta de quiche de palmito light con crema de ricota

ingredientes:

masa

• 1 taza de harina de trigo integral
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 pizca de sal
• agua hasta dar aleación a la masa

relleno

• 150g de palmitos picados
• 150g de crema de ricota light
• 1 huevo
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado light
• 1 cucharadita de hierbas finas deshidratadas
• sal a gusto
• pimienta del reino a gusto

Modo de preparo:

En un bowl coloque la harina, aceite y empiece a amasar con una cuchara hasta formar una farofa. Añada una cuchara de agua y vaya amasando con las manos, añada más agua hasta obtener una masa húmeda. Con las manos colocar la masa en el fondo de una forma de 20 cm de diámetro con fondo extraíble, cubriendo toda la superficie. Haga algunos agujeros con un tenedor para que la masa no se enfríe y lleve al horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos.

Entonces prepare el relleno, agregue el palmito en una olla con agua y deje hervir por 3 minutos. Escurra y corte en rodajas. En un tazón mezclar crema de ricotta, huevo, queso, condimentos e incorpore. Coloque los pedazos de palmito. Distribuir ese relleno por encima de la masa y volver al horno por otros 20 minutos. Sirva adornado con perejil fresco.

2. Receta de quiche de palmito light con ajo-poro

ingredientes:

masa

• 3 cucharadas de crema de leche light;
• 1 huevo;
• ½ taza de té de margarina light;
• 1 cucharadita de sal marina;
• 2 tazas de té de harina de trigo;
• 1 cucharada de café de levadura en polvo.

relleno

• ½ vidrio de palmito picado;
• 1 tomate picado;
• 1 ajo poro cortado en rodajas.

cobertura

• 3 cucharadas de crema de leche light;
• 1 taza de té de leche desnatada;
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• 1 huevo;
• 1 cucharadita de sal marina.

Modo de preparo:

Comience con la masa: coloque todos los ingredientes en un bowl, excepto la harina y mezcle todo. A continuación, agregue la harina poco a poco y amas con la punta de los dedos hasta obtener una especie de farofa. Cubra con plástico película, lleve a la nevera y deje descansar durante unos 15 minutos. Abra la masa con la ayuda de un rodillo. Gire la masa sobre la forma de aro removible de 22cmx4cm de diámetro, cubriendo el fondo y los laterales. Reserva.

Entonces para el relleno lleve el ajo poro al fuego con aceite para dorar, añada el tomate, el palmito y revuelva un poco más. Reserva. Para la cobertura, basta con batir todos los ingredientes en la licuadora y reservar. Añada el relleno por encima de la masa, coloque la cubierta y lleve a hornear en horno precalentado a 180ºC por aproximadamente 1 hora o hasta dorar. Servir!

3. Receta de quiche de palmito light con crema de queso

ingredientes:

masa

• 2 cucharadas de margarina light;
• 1 clara;
• 1 taza de té de harina de trigo;
• 1 cucharada de café de sal.

relleno

• 1 cebolla pequeña picada;
• 1 taza de té de palmitos picados;
• 1 tomate sin piel y sin semillas picadas;
• 2 cucharadas de perejil picado;
• 100 g de cream cheese light;
• 1/2 taza de té de leche desnatada;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de parmesano rallado.

Modo de preparo:

La preparación es muy simple, basta con mezclar todos los ingredientes de la masa en un bowl hasta formar una especie de farofa húmeda. Dejar reposar durante 10 minutos. Entonces forre el fondo y lateral de una asadera con esa masa y reserve. Entonces mezcle la cebolla, palmito, tomate y reserve. Bata los otros ingredientes en la licuadora hasta obtener una crema e incorpore en las verduras. Despeje por encima de la masa, espolvoree con parmesano y lleve a hornear en un horno medio a 180 grados hasta dorar. Servir.

4. Receta de quiche de palmito light integral

ingredientes:

masa

• 3 cucharadas de margarina sin sal;
• 1 pizca de sal;
• 1 ½ taza de té de harina de trigo integral.

relleno

• 200 g de crema de leche light;
• 1 huevo;
• 2 claras;
• 150 g de queso de minas;
• 3 tazas de té de palmito cortado en rodajas;
• 1 cucharadita de sal;
• albahaca fresca a gusto.

Modo de preparo:

Comience por la masa, separe un tazón e incorpore todos los ingredientes, amasando levemente con las manos hasta formar una farofa húmeda. Si es necesario añadir un poco de agua sólo para dar aleación. Dejar la masa descansar y preparar el relleno. Bata la crema de leche, huevo, claras, queso hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir palmito picado, sal y reservar. Abra la masa con ayuda de un rodillo en una superficie lisa y enhebrada, forre la masa en el fondo y laterales de una asadera (si se deshace es normal, vaya adhiriendo con la punta de los dedos hasta forrar todo). Distribuir el relleno por encima. Llevar a hornear en horno a 180 grados por 20 minutos. Decora con albahaca y sirve.

5. Receta de quiche de palmito light con pollo

ingredientes:

masa

• 300 gramos de harina de trigo;
• 200 gramos de mantequilla sin sal;
• 1 cucharada de agua;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 huevo.

relleno

• 1 pecho de pollo templado, cocido y deshacer;
• 1 vidrio grande de palmito escurrido y picado;
• ½ taza de té de aceitunas verdes picadas;
• 1 cucharada de olor verde picado.

crema

• 1 lata de crema de leche light;
• 150 gramos de queso parmesano rallado;
• 6 huevos;
• pimienta al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Encienda el horno a 200 grados para precalentarlo. En una vasija incorpore la harina, la mantequilla, el huevo, la sal y el agua sólo para dar la liga. La textura debe quedar como una farofa húmeda y deshuesada. Forre el fondo y laterales de una forma para quiche de 24 cm. Reserva. En un bowl mezclar los ingredientes del relleno y colocar encima de la masa. En la licuadora bata todos los ingredientes de la cubierta y vierta sobre el relleno. Llevar al horno durante 40 minutos o hasta dorar.

6. Receta de quiche de palmito light con el pecho de pavo

ingredientes:

masa

• 1 taza de harina de trigo integral;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 pizca de sal;
• agua hasta dar aleación a la masa.

relleno

• 150 g de palmitos picados;
• 150g de pecho de pavo picado;
• 1 taza de crema de leche light;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado light;
• 1 cucharadita de hierbas finas deshidratadas;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

En un bowl coloque la harina, óle y empiece a amasar con una cuchara hasta formar una farofa. Añada una cuchara de agua y vaya amasando con las manos, añada más agua hasta obtener una masa húmeda. Con las manos colocar la masa en el fondo de una forma de 20 cm de diámetro con fondo extraíble, cubriendo toda la superficie. Haga algunos agujeros con un tenedor para que la masa no se enfríe y lleve al horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos.

Entonces prepare el relleno, agregue el palmito en una olla con agua y deje hervir por 3 minutos. Escurra y corte en rodajas. En un tazón mezclar la crema de leche, huevo, queso, pecho de pavo, condimentos e incorporar. Coloque los pedazos de palmito. Distribuir ese relleno por encima de la masa y volver al horno por otros 20 minutos. Sirva adornado con perejil fresco.

7. Receta de quiche de palmito light sin gluten

ingredientes;

masa

• 300g de grano de boquilla cocida;
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

relleno

• 200g de requesón light;
• 200 g de palmito picado;
• sal a gusto;
• salsinha a gusto.

Modo de preparo:

Procese el grano de boquilla cocida con el aceite en la licuadora hasta formar una especie de harina húmeda. En una asadera antiadherente, forre el fondo y laterales con esa masa. Reserva. Añada el requesón palmito y sal por encima, salpique perejil y lleve a hornear en horno precalentado a temperatura media por media hora. Servir.

8. Receta de quiche de palmito light con brócoli

ingredientes:

masa

• 3 cucharadas de crema de leche light;
• 1 huevo;
• ½ taza de té de margarina light;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 tazas de té de harina de trigo;
• 1 cucharada de café de levadura en polvo.

relleno

• ½ vidrio de palmito picado;
• 1 tomate picado;
• 1 taza de brócoli picado.

cobertura

• 3 cucharadas de crema de leche light;
• 1 taza de té de leche desnatada;
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• 1 huevo;
• 1 cucharadita de sal.

Modo de preparo:

Comience con la masa: coloque todos los ingredientes en un bowl, excepto la harina y mezcle todo. A continuación, agregue la harina poco a poco y amas con la punta de los dedos hasta obtener una especie de farofa. Cubra con plástico película, lleve a la nevera y deje descansar durante unos 15 minutos. Abra la masa con la ayuda de un rodillo. Disponga la masa en una bandeja, cubriendo el fondo y los laterales. Reserva.

Entonces para el relleno lleve el palmito, brócoli y tomates en el aceite para rehogar. Reserva. Para la cobertura, basta con batir todos los ingredientes en la licuadora y reservar. Añada el relleno por encima de la masa, coloque la cubierta y lleve a hornear en horno precalentado a 180ºC por aproximadamente 1 hora o hasta dorar. Sirva caliente.

9. Receta de quiche de palmito light con zanahoria

ingredientes:

masa

• 2 cucharadas de margarina light;
• 1 clara;
• 1 taza de té de harina de trigo;
• 1 cucharada de café de sal.

relleno

• 1 cebolla pequeña picada;
• 1 taza de té de palmitos picados;
• 2 zanahoria rallada;
• 1 diente de ajo amasado;
• 2 cucharadas de perejil picado;
• 100 g de crema de leche light;
• 1/2 taza de té de leche desnatada;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de parmesano rallado.

Modo de preparo:

Mezclar todos los ingredientes de la masa en un bowl hasta formar una especie de farofa húmeda. Dejar reposar durante 10 minutos. Entonces forre el fondo y lateral de una asadera con esa masa y reserve. Entonces mezcle la cebolla, el ajo, palmito, zanahoria y reserve. Bata los otros ingredientes en la licuadora hasta obtener una crema e incorpore en las verduras. Despeje por encima de la masa, espolvoree con parmesano y lleve a hornear en un horno medio a 180 grados hasta dorar. Servir.

10. Receta de quiche de palmito light con tomate seco

ingredientes:

masa

• 3 cucharadas de margarina sin sal;
• 1 pizca de sal;
• 1 ½ taza de té de harina de trigo.

relleno

• 200 g de crema de leche light;
• 1 huevo;
• 2 claras;
• 100 gramos de tomate seco;
• 3 tazas de té de palmito cortado en rodajas;
• 1 cucharadita de sal;
• salsinha picada a gusto.

Modo de preparo:

Comience por la masa, separe un tazón e incorpore todos los ingredientes, amasando levemente con las manos hasta formar una farofa húmeda. Si es necesario añadir un poco de agua sólo para dar aleación. Dejar la masa descansar y preparar el relleno. Bata la crema de leche, huevo, claras, queso hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir palmito picado, tomate seco, sal y reservar. Abra la masa con ayuda de un rodillo en una superficie lisa y enharinada, forre la masa en el fondo y laterales de una bandeja. Distribuir el relleno por encima. Llevar a hornear en horno a 180 grados por 20 a 30 minutos. Decora con perejil y sirve.

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