10 Recetas de Sopa de Carne Moída Light
¿Qué tal preparar una sopa nutritiva en un día frío? La sopa de carne molida light es una excelente opción proteica para dar más fibras y nutrición a su día. Para hacer la receta más ligera e ideal para el consumo, opte por el uso del patito u otra carne con poco contenido de grasa para la preparación. Incorporar algunas verduras a la receta puede dejar todo más sabroso y nutritivo.
A continuación hay algunos consejos de verduras que se pueden incorporar a su sopa de carne molida light, pero usted puede utilizar lo que tiene en casa y que es de su preferencia para la receta. ¡Compruebe abajo algunas recetas diferentes y disfrute!
1. Receta de sopa de carne molida light
ingredientes:
- 2 litros de agua;
- 300 g de carne molida;
- 2 pimientos rojos;
- 4 tomates sin piel y sin semillas picadas;
- 1 cebolla picada;
- 1/2 taza de té de salsa picada;
- sal marina a gusto;
- 1 taza de té de yogur natural desnatado.
Modo de preparo:
Para la preparación de la sopa basta con rehacer la cebolla y el pimiento en el aceite. Añadir la carne molida, dar una ligera rehogada. Añada todos los ingredientes, menos la salsa y el yogurt. Tapar y dejar cocinar hasta que quede suave. Cuando reduzca un poco y esté todo cocido, añada yogurt y salsa, mezcle bien y sirva caliente.
2. Receta de sopa de carne molida light con verduras
ingredientes:
- 1/4 de cebolla picada;
- 2 dientes de ajo amasados;
- 200 g de patina molida;
- 1 calabaza picada;
- 2 zanahorias picadas;
- 1 patata media picada;
- 1 chuchu picado;
- 1 cucharada de albahaca;
- 4 tazas de té de agua;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Comience refogando la cebolla picada y el ajo amasado con la carne en un hilo de aceite. Después, coloque las verduras y otros ingredientes uno a uno. Coloque agua, sazone con sal y deje cocinar durante 20 minutos. Cuando estén blandos, sirva.
3. Receta de sopa de carne molida light con mandioca
ingredientes:
- 1/2 kg de mandioca;
- 1 litro de caldo de verduras;
- 1/2 kg de patín molido;
- aceite de oliva;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo amasados;
- salsa picada a gusto;
- olor a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Coloque la mandioca para cocinar con el caldo de verduras hasta que quede al dente. Escurra y reserve. Rehogar la carne molida en el aceite con la mitad de la cebolla picada. En otra cacería con un poco de aceite coloque el resto de la cebolla, ajo y añada la mandioca cocida y deje rehogar. Llevar la mezcla a la licuadora con un poco del caldo reservado y dejar mezclar bien. A continuación, coloque de nuevo a la olla y añada el resto del caldo y la carne molida rehogada. Salpique perejil, olor verde, añada condimentos y sirva.
4. Receta de sopa de carne molida light con calabaza
ingredientes:
- 1/2 calabaza japonesa;
- 1 cebolla media cortada en rodajas;
- 2 cubos de caldo de carne light;
- 1 litro de agua;
- 1 pizca de pimienta calabresa;
- 250 gramos de carne molida;
- 1/2 cebolla picada;
- 1 tomate grande picado;
- 1 diente de ajo grande amasado;
- sal a gusto;
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
Modo de preparo:
Pelar y pique la calabaza en pedazos, colocar en una olla a presión, añadir los cubos de caldo de carne, el agua y la pimienta, tapar la olla y dejar en la presión durante 10 minutos. Apague y reserve. Entonces, en una cacería con aceite reho el ajo y cebolla y dejar que se translúcida. Añadir la carne molida, rehogar hasta dorar y secar. Añadir tomate y sal. Reserva. Coloque la calabaza con el agua de la cocción en la licuadora y bata bien, vierta ese caldo en la olla de la carne y deje hervir por algunos minutos. Servir.
5. Receta de sopa de carne molida light con zanahoria
ingredientes:
- 1/4 de cebolla picada;
- 2 dientes de ajo amasados;
- 300 g de patina molida;
- 4 zanahorias picadas en cubos;
- olor a gusto;
- pimienta al gusto;
- 4 tazas de té de agua;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Comience refogando la cebolla picada y el ajo amasado con la carne en un hilo de aceite. A continuación, coloque las zanahorias y los condimentos. Coloque agua, añada sal y deje cocinar durante 20 minutos. Cuando la zanahoria esté blanda, sirva.
6. Receta de sopa de carne molida light con aipim
ingredientes:
- 1/2 kg de aipim;
- 1 litro de caldo de verduras;
- 1/2 kg de patín molido;
- aceite de oliva;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo amasados;
- salsa picada a gusto;
- olor a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Coloque el aipim para cocinar con el caldo de verduras hasta que quede al dente. Escurra y reserve. Rehogar la carne molida en el aceite con la mitad de la cebolla picada. En otra olla con un poco de aceite coloque el resto de la cebolla, ajo y añada el aipim cocido al horno y deje rehogar. Llevar la mezcla a la licuadora con un poco del caldo reservado y dejar mezclar bien. A continuación, coloque de nuevo a la olla y añada el resto del caldo y la carne molida rehogada. Salpique perejil, olor verde, añada condimentos y sirva.
7. Receta de sopa de carne molida light con ñame
ingredientes:
- 1/2 kg de ñame;
- 1 litro de caldo de verduras;
- 1/2 kg de patín molido;
- aceite de oliva;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo amasados;
- salsa picada a gusto;
- olor a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Lleve el inhame para cocinar con el caldo de verduras hasta que quede suave. Escurra y reserve. Rehogar el patito molido en el aceite con la mitad de la cebolla picada. En otra olla con un poco de aceite coloque el resto de la cebolla, ajo y añada el inhame cocido al horno. Rehogar. Llevar la mezcla a la licuadora con un poco del caldo reservado y dejar mezclar bien. A continuación, coloque de nuevo a la olla y añada el resto del caldo y la carne molida rehogada. Salpique perejil, olor verde, calienta condimentos. Sirva caliente.
8. Receta de sopa de carne molida light con berenjena
ingredientes:
- 2 litros de agua;
- 300 g de carne molida;
- 1 berenjena grande picada en cubos;
- 4 tomates sin piel y sin semillas picadas;
- 1 cebolla picada;
- 1/2 taza de té de salsa picada;
- sal marina a gusto;
- 1 taza de té de yogur natural desnatado.
Modo de preparo:
Para la preparación de la sopa basta con rehacer la cebolla y la berenjena en el aceite. Añadir la carne molida y dar una ligera rehogada. Añada todos los ingredientes restantes, menos la salsa y el yogurt. Tapar y dejar cocinar hasta que quede suave. Cuando reduzca un poco y esté todo cocido, añada yogurt y salsa, mezcle bien y sirva caliente.
9. Receta de sopa de carne molida light con patata dulce
ingredientes:
- 1/2 kg de patata dulce;
- 1 litro de caldo de verduras;
- 1/2 kg de patín molido;
- aceite de oliva;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo amasados;
- salsa picada a gusto;
- olor a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Coloque la patata dulce para cocinar con el caldo de verduras hasta que quede al dente. Escurra y reserve. Rehogar la carne molida en el aceite con la mitad de la cebolla picada. En otra cacería con un poco de aceite coloque el resto de la cebolla, ajo y agregue la patata dulce cocida y deje rehogar. Llevar la mezcla a la licuadora con un poco del caldo reservado y dejar mezclar bien. A continuación, coloque de nuevo a la olla y añada el resto del caldo y la carne molida rehogada. Salpique perejil, olor verde, añada condimentos y sirva.
10. Receta de sopa de carne molida light con brócoli
ingredientes:
- 300 gramos de brócoli;
- 1 tallo de apio picado;
- 1 1/2 cebolla picada;
- 3 dientes de ajo amasados;
- 1 1/2 l de agua;
- 300g de carne molida;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- olor a gusto.
Modo de preparo:
Comience lavando bien los vegetales y corte en pedazos. Lleve el apio, cebolla y el ajo a la olla a presión con agua, tapar y dejar cocinar durante 15 minutos. En cuanto las verduras cocinan, en una cacería separada rehogar la carne en el aceite, añadir ajo y sal. Reserve la carne. Cuando las verduras estén cocidas, lleve a la licuadora y bata con sal y pimienta del reino. Vuelva la sopa a la olla, añada la carne molida, el olor verde, ajuste la sal y sirva regando con aceite. La sopa queda nutritiva y sabrosa.
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