10 Recetas de Sopa de Legumbres Simple Light
Una sopa de verduras es siempre una excelente opción cuando el objetivo es reducir las medidas. Aprovechar el invierno para preparar una sopa nutritiva y sabrosa puede ser la mejor opción para adelgazar con salud y conciencia.
Si usted tiene el tiempo reducido o pocos ingredientes, sepa que hay algunas recetas de sopa de verduras simples light para prepararse. En poco tiempo usted puede preparar estas recetas y se nutre de una comida completa para el almuerzo o la cena.
A continuación hay algunas sugerencias de recetas, pero usted puede improvisar con lo que tenga en casa. ¡Comprueba, prepara y buen apetito!
1. Receta de sopa de verduras simples light con pollo
ingredientes:
- 250 g de pechuga de pollo picado en cubos;
- 1 cebolla rallada;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 cucharada de margarina light;
- 2 zanahorias ralladas;
- 2 patatas ralladas;
- 1 remolacha rallada;
- 1 paquete de berro;
- cebolla verde picada.
Modo de preparo:
Pique el pollo en cubos y lleve para rehogar en la margarina light y junte la cebolla. Coloque los vegetales y deje rehogar por 5 minutos. Añadir sal a gusto y agua hasta cubrir todo. Cocine a fuego lento hasta que quede cocido y suave. Retirar del fuego, esperar amore y bata todo en la licuadora hasta obtener una sopa cremosa y homogénea. Vuelva a calentar, espolvoree cebolla picada y sirva.
2. Receta de sopa de verduras simple light con carne
ingredientes:
- 800 gramos carne magra cortada en cubos;
- 2 cebollas medias picadas;
- 2 zanahorias medias picadas en cubos;
- 1 taza de té repollo picado o rallado;
- 10 vainas picadas;
- 2 tazas de té calabaza picada en cubos;
- 1 chuchu picado en cubos;
- 1 taza de té de coliflor picada;
- 1 taza de té de brócoli picado;
- 1 taza de té salsón picado;
- 2 dientes de ajo picado;
- 2 1/2 litros de agua;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Rehogar la cebolla y el ajo y añadir la carne ya templada con sal y pimienta. Añada el agua y el repollo y cocine hasta que la carne quede suave. Llevar en la olla de presión durante unos 10 minutos. Agregar la zanahoria, el chuchu y la vaina y dejar cocinar. Cuando esté al diente añada la coliflor, el brócoli y la calabaza. Añada la sal y la pimienta del reino. ¡Cuando esté todo cocido, sirva calientes!
3. Receta de sopa de verduras simples light con repollo
ingredientes:
- 1 pecho de pollo picado en cubos;
- 1 chuchu;
- 2 zanahorias;
- 3 hojas de coles;
- 2 tomates;
- 1 paquete de olor verde;
- 3 dientes de ajo picados;
- 1 repollo pequeño;
- 1 litro de agua;
- 1 caldo de pollo light;
- sal a gusto;
- azafrán a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Colocar en una olla a presión, los ajos picados para dorar con un poco de aceite. A continuación, agregue el pollo y el caldo de pollo. Dejar reposar. Corte los otros ingredientes en pequeños pedazos agregue el agua y sazone con sal, azafrán y pimienta. Cocine en la presión por 10 minutos o hasta ablandar. Servir!
4. Receta de sopa de verduras simple light con calabaza
ingredientes:
- 2 zanahorias;
- 1 remolacha de tamaño mediano;
- 1 chuchu grande;
- 1 cebolla;
- 1 berenjena;
- 1/2 calabaza de cabotiá;
- 1 paquete de olor verde;
- 1 calabacín;
- 1 hoja de laurel;
- aceite de oliva;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Lave, descasque y corte todas las verduras en pedazos pequeños y reserve. Lleve el ajo para dorar con una cuchara del aceite en la olla a presión. Añadir todas las verduras y el olor verde picado y la hoja de laurel. Añadir agua hasta cubrir los ingredientes. Deje la presión por 5 minutos, después 10 más fuera de la presión. Cuando esté todo suave, retire la hoja de rubio y bata en la licuadora. ¡Sirva la sopa cremosa!
5. Receta de sopa de verduras simple light con ñame
ingredientes:
- 4 hojas de coles;
- 2 cebollas grandes;
- 1 tomate;
- 1 pimienta roja sin semillas;
- 1 inhame descascarado;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Lave y corte las verduras en pedazos pequeños. Coloque todo en una olla grande y cubra con agua. Sazonar a gusto con sal y otras hierbas. Dejar cocinar durante aproximadamente 30 minutos o hasta que todo esté bien cocido y suave. Espere a que el amule sea ligero para licuarse hasta obtener una sopa homogénea. ¡Sirva enseguida!
6. Receta de sopa de verduras simple light con chuchu
ingredientes:
- 1 zanahoria grande;
- 1 chuchu;
- 1 calabacín;
- 1 tomate;
- ½ calabaza japonesa;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Lave todas las verduras. Corte en pedazos pequeños. Coloque todo en una olla a presión. Añada agua hasta cubrir todos los ingredientes. Cocine a presión durante aproximadamente 15 a 20 minutos. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Servir en pedazos o licuados.
7. Receta de sopa de verduras simple light de zanahoria
ingredientes:
- 2 zanahorias picadas y cocidas;
- 1 tallo de puerro;
- 200 ml de caldo de pollo;
- 1 pedazo de jengibre;
- ½ pimienta dedo de la muchacha picada;
- 1 cucharadita de miel;
- ½ cebolla picada;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- salsinha a gusto;
- pizca de nuez moscada rallada a la hora.
Modo de preparo:
En una olla, rehogar la cebolla y el ajo en el aceite hasta que se doren un poco. Reserva. Añada en la licuadora la zanahoria y el caldo de pollo. Agregar la miel, el jengibre y el rehogado de ajo-poro. Bata hasta obtener una crema bien homogénea. Vuelva a la olla para calentar de nuevo. Añada la perejil y la pimienta. Sazonar con sal. ¡Rale la nuez moscada y sirva!
8. Receta de sopa de verduras simples light de pepino
ingredientes:
- 1 diente de ajo picado;
- 4 pepinos pelados y sin semillas;
- ½ cebolla morada;
- jugo de 1 limón;
- menta picada a gusto;
- salsa picada a gusto;
- sal a gusto;
- 1/3 taza de té de yogurt desnatado;
- ½ vaso de agua.
Modo de preparo:
Procese el ajo, el pepino y la cebolla. Añada el jugo de limón, sal, hierbas, agua y pimienta. Bata por 3 minutos o hasta que esté bien incorporado. Añada el yogurt y bata en el modo pulsar hasta que sea homogéneo y cremoso. Ajuste los condimentos y deje descansar en la nevera durante 1 hora. ¡Sirva helado!
9. Receta de sopa de verduras simple light verde
ingredientes:
- 500 ml de caldo de carne casero;
- 2 dientes de ajo rebanados;
- 1 pedazo de jengibre rebanado;
- ½ cucharadita de cúrcuma en polvo;
- 200 g de calabaza rebanada;
- 85 g de brócoli;
- 100 g de coles picadas;
- raspas y jugo de un limón;
- salsinha picada a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Coloque tres cucharadas de agua y caliente. Añada el ajo, el jengibre, la cúrcuma y la sal y refogue durante 2 minutos. A continuación, agregue la calabaza picada y deje cocinar por otros 3 minutos. Agregar el caldo de carne y dejar hervir por otros 3 minutos. A continuación coloque el brócoli, la col y el jugo de limón. Dejar cocinar durante 4 minutos o incluso ablandar. Retire del fuego y añada la perejil. Despeje todo en la licuadora y golpea hasta que quede homogéneo. Vuelva a calentar en la olla y sirva caliente.
10. Receta de sopa de verduras simples light con berro y col rios
ingredientes:
- 1 paquete de berro;
- 1 ramo de coliflor pequeño;
- 1 ½ litro de agua;
- 2 caldos de gallina menos contenido de sodio;
- pimienta del reino a gusto;
- sal marina a gusto.
Modo de preparo:
En una olla caliente el agua con el caldo de pollo. Cuando hierva añada la col y deje cocinar hasta que quede suave. Bata en la licuadora con el berro. Vuelva a la olla para hervir hasta obtener una sopa más encorpada. ¡Añada la sal y sirva a continuación! Si desea una sopa más gruesa, coloque yogur natural desnatado.
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