10 Recetas de Sopas ligeras que matan al hambre
Las personas que buscan adelgazar pasando hambre o con dietas locas difícilmente tienen éxito, sin embargo, un medio de adelgazarse de forma sana sin pasar hambre es a través de sopas ligeras con ingredientes nutritivos que te proporcionar más energía, bienestar, además de liberar las toxinas del mismo, su organismo y adelgazarse.
¡Compruébate debajo de 10 recetas de sopas ligeras y deliciosas!
1. Sopa de patata dulce
ingredientes
- 2 patatas (90 gramos);
- 2 cucharaditas de aceite de oliva;
- 1/2 taza de cebolla picada;
- 1 1/4 de taza de caldo de pollo;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 2 tazas de leche con bajo contenido de grasa (prefiera desnatado);
- 1/4 de taza de crema de leche;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1/4 de cucharadita de pimienta del reino molido a la hora;
- 4 cucharaditas de cebolla picada o como quieras.
Como hacer
Cocine las patatas hasta que estén blandas, corte por la mitad y deje enfriar un poco. Mientras que la patata está cocinando calienta el aceite en una cacería a fuego medio agregue la cebolla y deje dorar por tres minutos. En seguida. mezclar el caldo de pollo, la harina y la leche, y dejar por un minuto o hasta hervir. Al retirar del fuego, junte la crema de leche, la sal y la pimienta del reino.
A continuación, puede preparar el bacon tostándolos para adornar la sopa (opcional) y picar el cheddar, también opcional. Para hacer la receta más light, usted puede substituir por algún queso blanco. Pelar las patatas al final e incluir en la sopa en trozos gruesos junto a la cebolla picada.
2. Sopa de anillos de cebolla
ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de oliva;
- 4 tazas de cebolla bien picadita;
- 4 tazas de cebolla roja bien picadita;
- 1/2 cucharadita de azúcar;
- 1/2 cucharadita de pimienta del reino molida a la hora;
- 1/4 de cucharadita de sal;
- 1/4 de taza de vino blanco seco;
- 8 vasos de caldo de carne;
- 1/4 de cucharadita de tomillo fresco picado.
Monitoring (opcional)
- 8 rebanadas (30 g) de pan francés cortado en cubos;
- 8 rebanadas (30 g) de queso suizo.
Como hacer
Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio. Añadir las cebollas y rehogarlas por cinco minutos o hasta que estén doradas. Añada el azúcar, la pimienta y la sal y cocine por 20 minutos revolviendo con frecuencia. Añadir el vino y cocinar por 1 minuto más. Añadir el caldo y el tomillo y llevar a hervir. Cubra y deje cocinar por dos horas. Rejilla los panes rebanados con el queso hasta que se derrite para acompañar. El acompañamiento es opcional, si prefiere sopas ligeras y light definitivamente, evite.
3. Sopa de calabaza
ingredientes
- 4 tazas de calabaza descascarada y cortada en cubos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1/4 de cucharadita de sal;
- 4 chalotes descascados;
- 1 pedazo de jengibre fresco pelado cortado en rebanadas finas;
- 2 1/2 de caldo de pollo;
- 2 cucharadas de cebolla picada;
- Pimienta al gusto.
Como hacer
Precalentar el horno a 200 °. Coloque los cinco primeros ingredientes en una asadera y ase por 50 minutos a la misma temperatura, revolviendo de vez en cuando. Bata el resto de los ingredientes en la licuadora y luego cocine al fuego durante cinco minutos. Mezclar en la sopa los ingredientes asados y cubrir con cebollina.
4. Caldo de pescado con judías blancas
ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 taza de cebolla picada;
- 1 cucharadita de hierba dulce;
- 1/2 cucharadita de cilantro;
- 2 dientes de ajo amasados;
- 1 rama de tomillo;
- 1/2 cucharadita de cáscara de naranja rallada;
- 1/4 de cucharadita de azafrán;
- 1 1/2 de agua;
- 1 1/2 de jugo de mariscos frescos;
- 435 gramos de tomate cortado;
- 1/8 de cucharadita de sal;
- 1 filete de lenguado cortado en dos partes;
- 420 gramos de frijol blanco lavado y escurrido;
- Hojas de tomillo fresco.
Como hacer
Caliente el aceite en fuego medio, añada la cebolla, la hierba dulce, el cilantro, el ajo, el tomillo y la fritura durante 5 minutos. Añada el azafrán, el agua, el jugo de mariscos y los tomates y cocine por 5 minutos más. Añadir la sal, el pescado y el frijol y la cocina por otros 5 minutos. Sirva con hojas de tomillo.
5. Sopa de brócoli
ingredientes
- 1 taza de cebolla picada;
- 2 dientes de ajo picados;
- 3 tazas de caldo de pollo;
- 1 brócoli (480 gramos);
- 2 1/2 tazas de leche desnatada;
- 1/3 de taza de harina de trigo;
- 1/4 de cucharadita de pimienta del reino.
Como hacer
Agregar la cebolla y el ajo en el aceite a fuego medio y rehogar por 3 minutos. Agregar el caldo de pollo y el brócoli y cocinar por 10 minutos. Mezclar la leche y la harina cocinar durante cinco minutos y luego añadir la pimienta. Usted puede golpear la sopa en un procesador o comer en pedazos.
6. Sopa de tomate
ingredientes
- 4 tazas de tomate pelado picado sin semillas (cerca de 4 grandes);
- 4 tazas de jugo de tomate;
- 1/3 taza de hojas de albahaca fresca;
- 1 taza de leche desnatada;
- 1/4 cucharadita de sal;
- 1/4 cucharadita de pimienta del reino;
- 1/2 taza de crema de leche;
- Hojas de albahaca.
Como hacer
Ferva el jugo de tomate en una cacería grande. Coloque el tomate y la albahaca en una licuadora y bata hasta que sea homogéneo. Mezclar la sal, la leche, la pimienta y la crema de leche mezclando bien y cocinando hasta engrosar. Decora con albahaca.
7. Sopa de chile
ingredientes
- 1 cucharada de aceite de canola;
- 450 gramos de pollo sin piel y deshuesado cortado en tiras;
- 2 tazas de cebolla picada;
- 1 taza de pimiento rojo picado;
- 1 taza de pimiento verde picado;
- 1 taza de pimiento amarillo picado;
- 1 cucharada de ajo picado;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 2 tazas de maíz;
- 1 taza de caldo de pollo;
- 1 vaso de tomates machacados;
- 2 cucharadas de jugo de limón.
Como hacer
Calentar el aceite y colocar el pollo a fuego medio, mezclar las especias y rehogar durante 8 minutos. Pique el pollo, reserve. Agregar la cebolla, los pimientos, el ajo, la sal y los vegetales y calentar en el aceite hasta que estén blandos. Añada el pollo y los otros ingredientes y espere a levantar la ebullición. Espere por 15 minutos y por último agregue el jugo de limón.
8. Sopa de vegetales
ingredientes
- 4 clavos;
- 1 cebolla grande;
- 2 dientes de ajo;
- 1 zanahoria;
- 1 nabo medio;
- 2 tomates picados;
- 1 tallo de puerro;
- 2 tallos de salsón;
- 1 paquete de olor-verde;
- 4 litros de agua.
Como hacer
Esta es la más simple de nuestras opciones sopas ligeras. Coloque todos los ingredientes en una olla y deje hervir.
9. Sopa de verduras
ingredientes
- 3 inhames descascados y picados;
- 1 zanahoria grande picada;
- 300 gramos de calabaza en cubos;
- 1 cebolla picada;
- 2 tazas de té de grano cocido;
- 300 gramos de espinacas;
- 3 cucharadas de harina de linaza;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1/4 de cucharadita de pimienta del reino.
Como hacer
Cocine la calabaza, el ñame, la zanahoria y la cebolla en una cacería con agua y sal. A continuación, triturarlos y añadir el aceite y la espinaca y dejar cocinar por unos minutos más. Añada la harina de linaza por encima y sirva a continuación.
10. Sopa de zanahoria y jengibre
ingredientes
- Cuatro zanahorias cortadas en rodajas;
- 1/2 cebolla picada;
- 1/2 pimiento rojo picado;
- 1 pedazo medio de jengibre picado;
- 1 litro de agua;
- 2 cucharadas de aceite de oliva y sal a gusto.
Como hacer
Rehogar la cebolla con el chile y el jengibre en el aceite. Cuando la cebolla dorada, añada la zanahoria y mezcle bien. Añada agua y deje cocinar. Cuando las verduras estén bien blandas, bata todo en la licuadora hasta que quede uniforme y sirva.
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