6 Recetas de Galleta de Arroz Integral
¿Has oído hablar de la galleta de arroz integral? Esta galleta se puede encontrar en algunos supermercados vendidos listos para el consumo, pero la preparación casera es bastante simple. Es mucho más indicado consumir una galleta de arroz integral, que otras galletas repletas de conservantes, grasas, sodio y otros componentes perjudiciales para la salud, ¿verdad?
La galleta de arroz puede ser una jugada saludable para la alimentación diaria, en los intervalos entre las comidas. Esta galleta en la versión integral puede proporcionar una cantidad de fibras extra para su cuerpo, y además, suele ser una rica fuente de nutrientes.
El arroz integral es una fuente de carbohidratos complejos, eso significa que es absorbido lentamente en el organismo, evitando los altos picos de glucosa en el cuerpo y generando más sensación de saciedad.
- Ver también: Beneficios de arroz integral para la salud y la forma física.
Acompaña recetas simples de galleta de arroz integral con pocos ingredientes y muy fáciles de preparar. Usted puede utilizar el arroz que sobró del día anterior, si lo desea. Siga!
1. Receta de galleta de arroz integral con uva pasa
ingredientes:
- 250 gramos de arroz integral cocido sin condimento;
- 60 g de almendras trituradas;
- 60 g de castaña del par trituradas;
- 1 huevo entero;
- 3 cucharadas de melado de caña;
- 3 cucharadas de almidón de maíz;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- 100 g de uva pasas.
Modo de preparo:
Mezclar todos los ingredientes triturados en una vasija y mezclar con una cuchara. A continuación agregue el almidón y la uva pasa e incorpore todo. Unte una forma rectangular y, con ayuda de 2 cucharadas de postre, separe porciones de las galletas recordando de dejar un espacio entre uno y otro. Llevar al horno precalentado por 20 minutos o hasta dorar.
2. Receta de galleta de arroz integral simple
ingredientes:
- 1 taza de té de arroz integral;
- 2 cucharadas de sésamo;
- 2 claras de huevo;
- 1 pizca de sal.
Modo de preparo:
Cocine el arroz con un poco de sal a fuego medio durante 30 minutos.
Dejar enfriar y reservar. Bata las claras en nieve a media velocidad y reserve. En un bowl coloque el arroz cocido, el sésamo y las claras en nieve. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea. Vierta masa en una bandeja y deje descansar durante 20 minutos en la nevera. Cuando gana consistencia, corte la masa con aro redondo medio. Lleve las galletas al horno precalentado a 120 ° C durante 40 minutos. Deje enfriar y servir. Puede ser mantenido en compotas.
3. Receta de galleta de arroz integral con linaza
ingredientes:
- 1 1/2 tazas de agua;
- ½ taza de arroz integral;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 cucharada de lino.
Modo de preparo:
En una cacería mezcle el agua, la sal y el arroz y lleve para calentar a fuego alto. Reducir el fuego y dejar hervir lentamente. Dejar por unos 45 minutos o hasta estar bien cocido y deshacer. Espere a que se enfríe, mezcle la linaza, coloque el arroz sobre un papel vegetal en una asadera que se separa de manera uniforme. Llevar al horno precalentado a 160Cº. Asa durante unos 45 minutos o hasta que quede crujiente. Después de dejar enfriar en la bandeja por un minuto y, por fin, romper en pedazos.
4. Receta de galleta de arroz integral con cardamomo
ingredientes:
- 3 tazas de harina de arroz integral;
- 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente;
- ¾ taza de azúcar demerara;
- ¼ taza de agua;
- 1 yema de huevo;
- 1 cucharadita de cardamomo.
Modo de preparo:
Mezclar en un tazón la yema, el azúcar y la mantequilla. A continuación, añade la harina de arroz integral, el cardamomo molido y el agua. Mezclar todo con las manos o ayuda de una cuchara. Cuando la masa es compacta y fácil de trabajar, lleve para helar durante 20 minutos y luego modele las galletas. Si necesita añadir más harina para dar aleación. Calentar las galletas en una forma untada o forrada con papel vegetal. Llevar a hornear en un horno precalentado a 200ºC por más o menos 30 minutos. Deje enfriar y servir.
5. Receta de galleta de arroz integral con hierbas frescas
ingredientes:
- 2 tazas de arroz integral cocido;
- 1 taza de agua;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- hierbas frescas a gusto.
Modo de preparo:
Bata el arroz ya cocido y frío con el agua en la licuadora. Entonces con una cuchara forme discos de 5 cm de esa masa colocando en una asadera untada con aceite. Salpique las hierbas y lleve a hornear de 30 a 40 minutos. Espera enfriar y servir. Puede guardarse en potes sellados.
6. Receta de galleta de arroz integral con canela
ingredientes:
- 3 tazas de harina de arroz integral;
- 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente;
- ¾ taza de azúcar demerara;
- ¼ taza de agua;
- 1 yema de huevo;
- 1 cucharadita de canela.
Modo de preparo:
Mezclar en un tazón la yema, el azúcar y la mantequilla. A continuación, añade la harina de arroz integral, la canela y el agua. Mezclar todo con las manos o ayuda de una cuchara. Cuando la masa es compacta y fácil de trabajar, lleve para helar durante 20 minutos y luego modele las galletas. Si necesita añadir más harina para dar aleación. Calentar las galletas en una forma untada o forrada con papel vegetal. Llevar a hornear en un horno precalentado a 200ºC por más o menos 30 minutos. Deje enfriar y servir.
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