10 Recetas de Wrap Integral
El wrap es aquella receta de merienda natural para consumir sin tener que preocuparse de preparar nada extremadamente elaborado. ¿Qué tal preparar en casa una versión casera, natural e integral del wrap, en lugar de comprar los discos listos? No es nada difícil de hacer, y no hay nada como consumir una masa fresca.
Además de la masa integral, sugerimos abajo diversas opciones de relleno, tanto opciones vegetarianas como otras con pescado, mariscos, carne o pollo. Hay opciones para todos los gustos y bolsillos, aquellos que gustan de mezclas inusitadas y agrias pueden encontrar rellenos interesantes.
Compruebe y opte por lo que más agradará a su exigente paladar. La envoltura integral puede ser una excelente comida ligera para la noche, queda la sugerencia. ¡Buen provecho!
1. Receta de envoltura integral de salmón
ingredientes:
- 1 taza de té de harina integral;
- 3 cucharadas de sésamo;
- 1/3 taza de té de agua.
relleno
- 10g de azúcar cristal;
- 100ml de aceite de oliva;
- 10ml de miel;
- 10 g de sal gruesa;
- 20g de queso crema;
- 20g de queso feta;
- 20g de cebolla morada;
- 1/5 de mazo de endro;
- té de jazmin (15g);
- 150 g de filete de salmón;
- lechuga morada y crespa;
- ciboulette a gusto.
Modo de preparo:
Coloque la harina en un bowl y añada el sésamo. Mezclar bien. Añada agua poco a poco hasta obtener una masa homogénea. Separe la masa en 5 porciones y abra cada una en una superficie lisa y enharinada en discos, como wraps. Cocine cada disco en la sartén antiadherente y untado de los dos lados hasta que se doren.
Prepara una marinada con la sal gruesa, el azúcar, el aceite, el endro, la cebolla rebanada y el té de jazmín y deja el salmón marinado por 8 horas. Corte en rebanadas a la parrilla y rellene los discos con el salmón, queso feta, queso crema y miel. Servir.
2. Receta de envoltura integral con el pecho de pavo
ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo integral;
- 2 cucharadas de aceite de canola;
- 5 cucharadas de agua caliente;
- 1 cucharada de café baja de sal.
relleno
- 50g de hojas verdes;
- 1 cucharada de tomate picado sin semilla;
- 50 gramos de queso minas picado;
- 4 rebanadas de pecho de pavo;
- 1 cucharada de salsa rosada.
Modo de preparo:
La preparación de la masa es simple, basta con mezclar todos los ingredientes en un tazón hasta que se convierta en una masa homogénea. Haz una bola de la masa, envuelve en plástico film y deja descansar por 40 minutos. Entonces separe las partes de la masa y abra con un rodillo formando discos. Llevar a dorar en una sartén antiadherente y untada. Reserva.
Preparar el relleno rasgando las hojas verdes groseramente con las manos, y mezclar en un tazón con el tomate, el queso minas, el pecho de pavo y la salsa rosada. Rellena los discos con esta mezcla, enrolle y sirva.
3. Receta de envoltura integral con pollo
ingredientes:
- 220ml de agua tibia;
- 1 cucharadita de sal;
- 1/2 cucharadita de azúcar;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 y 1/2 taza de té de harina de trigo.
relleno
- 400g de pecho de pollo;
- 300g de queso crema;
- 14 hojas de rúcula;
- 120g de tomate seco;
- 50g de cebolla morada a la miel;
- 5 ml de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- ½ limón.
Modo de preparo:
En un tazón grande agregue el agua, agregue sal, azúcar, aceite y mezcle todo muy bien. Continúe añadiendo la harina poco a poco hasta formar una masa homogénea. Sobra hasta estar bien lisa y divida en 12 partes. Deje descansar por 20 minutos. Abra la masa en una superficie enharinada en el grosor deseado formando discos. En una sartén antiadherente y calentada coloque los discos de envoltura y deje dorar de los dos lados. Después de retirar, agregue unas gotas en la masa para mantener la húmeda.
Para el relleno sazona el pecho de pollo cortado en cubos con sal y pimienta y saltee en una sartén con aceite por tres minutos, a la parrilla cada lado. En un bowl mezclar el queso crema, el jugo de limón y añadir sal y pimienta. Pasa esta crema en los discos, añade las hojas de rúcula, los tomates secos, la cebolla de la rodilla rebanada y los cubos de pollo. Enrolle y sirva.
4. Receta de envoltura integral
ingredientes:
- 1 taza de té de harina integral;
- 3 cucharadas de sésamo;
- 1/3 taza de té de agua.
relleno
- 150 gramos de patín molido;
- 1/2 pimiento verde picado;
- pimienta del reino a gusto;
- sal a gusto;
- 2 cucharadas de aceituna verde picada;
- 1 tomate picado sin semillas;
- 1 cucharada de uva pasa sin hueso (opcional).
Modo de preparo:
Coloque la harina en un bowl y añada el sésamo. Mezclar bien. Añada agua poco a poco hasta obtener una masa homogénea. Separe la masa en 5 porciones y abra cada una en una superficie lisa y enharinada en discos, como wraps. Cocine cada disco en la sartén antiadherente y untado de los dos lados hasta que se doren.
Lleve el patito para dorar en una sartén antiadherente con aceite. Añada pimiento y deje rehogar por algunos minutos. Agregar los tomates, las aceitunas y dejar por otros 2 minutos. Sazone, añada uva pasa, rellene los discos, enrolle y sirva.
5. Receta de envoltura integral de camarón
ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo integral;
- 2 cucharadas de aceite de canola;
- 5 cucharadas de agua caliente;
- 1 cucharada de café baja de sal.
relleno
- 200 gramos de camarones limpios;
- 1/2 aguacate en astillas;
- jugo de 1 limón;
- 1 diente de ajo amasado;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- hojas de lechuga rasgadas.
Modo de preparo:
La preparación de la masa es simple, basta con mezclar todos los ingredientes en un tazón hasta que se convierta en una masa homogénea. Haz una bola de la masa, envuelve en plástico film y deja descansar por 40 minutos. Entonces separe las partes de la masa y abra con un rodillo formando discos. Llevar a dorar en una sartén antiadherente y untada. Reserva.
Prepara el relleno llevando los camarones para saltear en una sartén con el ajo. Sazonar con sal, limón y pimienta. Recoger los discos con los camarones, las hojas rasgadas y lavadas de lechuga y astillas de aguacate descascarado. Servir!
6. Receta de envoltura integral de atún
ingredientes:
- 220ml de agua tibia;
- 1 cucharadita de sal;
- 1/2 cucharadita de azúcar;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 y 1/2 taza de té de harina de trigo.
relleno
- 1 taza de atún cocido y deshacer;
- 1 taza de yogurt natural;
- 1 cucharada de parmesano rallado;
- 1 tomate picado;
- 1/2 cebolla morada en rodajas;
- en el centro de la ciudad.
- comino a gusto;
- pimienta al gusto;
- jugo de 1 limón.
Modo de preparo:
En un tazón grande agregue el agua, agregue sal, azúcar, aceite y mezcle todo muy bien. Continúe añadiendo la harina poco a poco hasta formar una masa homogénea. Sobra hasta estar bien lisa y divida en 12 partes. Deje descansar por 20 minutos. Abra la masa en una superficie enharinada en el grosor deseado formando discos. En una sartén antiadherente y calentada coloque los discos de envoltura y deje dorar de los dos lados. Después de retirar, agregue unas gotas en la masa para mantener la húmeda.
Para el relleno incorpore el atún cocido y deshilachado con el yogurt, los tomates, el jugo de limón, la cebolla morada, los condimentos y el parmesano. ¡Rellena los wraps, enrolle y sirva!
7. Receta de envoltura integral de setas
ingredientes:
- 1 taza de té de harina integral;
- 3 cucharadas de sésamo;
- 1/3 taza de té de agua.
relleno
- 1 taza de setas surtidas;
- 1 diente de ajo amasado;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- 1 cucharada de shoyu.
Modo de preparo:
Coloque la harina en un bowl y añada el sésamo. Mezclar bien. Añada agua poco a poco hasta obtener una masa homogénea. Separe la masa en 5 porciones y abra cada una en una superficie lisa y enharinada en discos, como wraps. Cocine cada disco en la sartén antiadherente y untado de los dos lados hasta que se doren. Rehogar las setas en una sartén con mantequilla derretida y ajo. Al sabor, agregue el shoyu, rellene la envoltura y sirva. ¡Excelente opción vegetariana!
8. Receta de envoltura integral de berenjena
ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo integral;
- 2 cucharadas de aceite de canola;
- 5 cucharadas de agua caliente;
- 1 cucharada de café baja de sal.
relleno
- 1 berenjena picada en cubos;
- 1 diente de ajo amasado;
- pedazos de queso ementhal;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1 tomate picado.
Modo de preparo:
La preparación de la masa es simple, basta con mezclar todos los ingredientes en un tazón hasta que se convierta en una masa homogénea. Haz una bola de la masa, envuelve en plástico film y deja descansar por 40 minutos. Entonces separe las partes de la masa y abra con un rodillo formando discos. Llevar a dorar en una sartén antiadherente y untada. Reserva. Prepara el relleno ligero a la berenjena para rehogar con el ajo y el tomate. Sazonar con sal y pimienta. Añadir queso picado. Si desea un sabor agridulce agregue pimienta siria. Relleno y sirva enrollado.
9. Receta de envoltura integral con vegetales
ingredientes:
- 220ml de agua tibia;
- 1 cucharadita de sal;
- 1/2 cucharadita de azúcar;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 y 1/2 taza de té de harina de trigo.
relleno
- 1 manzana verde sin cáscara cortada en palillo;
- 1 zanahoria pequeña rallada en el desagüe grueso;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1/3 taza de té de nueces picadas;
- 4 cucharadas de mayonesa light;
- 1 taza de té de lechuga americana cortadas en rebanada.
Modo de preparo:
En un tazón grande agregue el agua, agregue sal, azúcar, aceite y mezcle todo muy bien. Continúe añadiendo la harina poco a poco hasta formar una masa homogénea. Sobra hasta estar bien lisa y divida en 12 partes. Deje descansar por 20 minutos. Abra la masa en una superficie enharinada en el grosor deseado formando discos. En una sartén antiadherente y calentada coloque los discos de envoltura y deje dorar de los dos lados. Después de retirar, agregue unas gotas en la masa para mantener la húmeda. Para el relleno sazona la manzana y la zanahoria con la sal y el aceite. Agregar las nueces. Agregar la mayonesa en esa mezcla y añadir la lechuga cortada. Esparce esa crema en los discos y sirva.
10. Receta de envoltura integral sin gluten de jamón
ingredientes:
- 2 huevos enteros;
- 2 cucharadas de harina de arroz integral;
- 1 cucharada de harina de linaza;
- 1 cucharada de pollo dulce;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de agua;
- Sal a gusto.
relleno
- 4 rebanadas de jamón magro;
- 4 cucharadas de cuajada seca;
- rebanadas de ricota picada;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1 pepino picado;
- hojas de lechuga americana.
Modo de preparo:
En la licuadora bata todos los ingredientes hasta que gire una masa homogénea. En una sartén untada y en fuego medio coloque una fina capa de la masa como si fuese panqueque y doure de los dos lados. Repita el proceso hasta que termine la masa. Recoger con los ingredientes del relleno, condimentar con sal y pimienta y servir enrollado y cortado por la mitad. ¡Delicioso y refrescante!
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