14 Poderosos Alimentos anti-inflamatorios
Podemos reconocer la inflamación como parte de la respuesta inmune de nuestro cuerpo, pues sin ella, no podríamos curarnos. Debemos atentar que cuando la reacción está fuera de nuestro control, como los casos de artritis reumatoide, esa inflamación puede perjudicar nuestro cuerpo de forma expresiva. Además, debemos reflexionar sobre el propósito de prevenir las inflamaciones que pueden resultar en casos de obesidad, enfermedades del corazón y hasta el Cáncer.
Mantener una dieta con alimentos anti-inflamatorios puede colaborar para la reducción de la probabilidad de inflamación en su organismo, lo que ayuda a ciertas condiciones que se causan o agravan por inflamaciones. Entre estas condiciones, podemos destacar la enfermedad de Parkinson, enfermedades cardíacas, enfermedad de Crohn, y aún condiciones como eczema, artritis y asma.
De acuerdo con las características de los alimentos, añadir algunos alimentos anti-inflamatorios a su alimentación puede ser una iniciativa saludable y alejará algunas consecuencias a su cuerpo.
1. Peces grasos
Entre ellos, podemos destacar el salmón, la sardina, el atún y la caballa. Ellos son ricos en omega 3, lo que los hacen ser reconocidos como contribuyentes a la reducción de la inflamación. Para que usted obtenga los beneficios de estos alimentos anti-inflamatorios, usted debe agregarlos en varias comidas durante la semana, además de priorizar los cocidos.
Los estudios realizados en la Universidad de Hawai en 2009 mostraron que los consumidores de peces asados o cocidos consiguieron reducir hasta un 23% de la probabilidad de riesgo de enfermedades cardíacas, si se comparan con aquellos que no comían esos peces. Si usted no es fan de los peces, considere como fuente de vitaminas. Es importante saber que todavía hay varios estudios orientados a la comprobación de esa funcionalidad, pues, contradictoriamente, hay investigaciones que apuntan a comprobar que esos peces pueden ofrecer efecto contrario.
2. Granos integrales
Sustituir el consumo de granos refinados por cereales integrales puede ayudarle a mantener inflamaciones muy lejanas. Evite el consumo de pan blanco, cereales refinados, masas y elija los granos integrales, ya que tienen menos contenido de azúcar y contienen más fibras, lo que puede reducir los niveles de proteína C-reactiva, que puede ser reconocido como marcador de inflamación en el torrente sanguíneo.
Se han realizado varios estudios con el fin de comprobar que los granos integrales son alimentos antiinflamatorios, consecuentemente más sanos que los refinados, pero es importante que usted busque los alimentos con granos enteros, ya que son más naturales y poseen mayor contenido de nutrientes, ya que no se han procesado.
3. Hojas verdes oscuras
Algunos estudios sugieren que la vitamina E puede desempeñar un papel fundamental en la protección del organismo a partir de moléculas anti-inflamatorias, que se llaman Citocinas, y una de las mejores fuentes de esa vitamina son los vegetales verdes oscuros. Entre ellos, podemos destacar la col, el brócoli, la espinaca, y muchos otros.
Estos vegetales también tienden a tener mayores concentraciones de vitaminas y minerales, como Hierro, Calcio y fitoquímicos que pueden auxiliar en el combate a enfermedades, principalmente, más que las hojas de coloración más clara.
4. Nueces
Se pueden reconocer como alimentos anti-inflamatorios, ya que son fuente de grasas saludables y que pueden combatir la inflamación, principalmente las almendras, que son ricas en vitamina E, calcio y fibras. Son las nueces que poseen gran cantidad de ácido alfa-linolénico, un tipo de omega-3 gordo.
Todas las nueces poseen sustancias antioxidantes, lo que puede ayudar a su cuerpo a combatir y reparar daños que son causados por inflamaciones, independientemente del grado. Las dietas mediterráneas recomiendan el consumo de nueces con peces, granos enteros y verduras, ya que han demostrado que puede reducir las inflamaciones en menos de seis semanas.
5. Soja
Algunos estudios sugieren que las isoflavonas, compuestos que son similares al estrógeno que se encuentra en productos de soja, pueden ayudar a reducir las inflamaciones en las mujeres. En 2007, se publicó que las isoflavonas contenidas en las nueces podían ayudar a reducir los efectos negativos de las inflamaciones en los huesos y la salud del corazón.
Se recomienda evitar el consumo de soja procesada, ya que estos alimentos pueden no incluir los mismos beneficios que las formas naturales, ya que pueden combinarse con aditivos y conservantes perjudiciales para su salud. Se indica el consumo mayor de leche de soja, tofu y soja cocida en las dietas.
6. Lácteos de bajo contenido de grasa
Los productos lácteos pueden ser considerados uno de los mejores alimentos anti-inflamatorios, y son muy indicados para la artritis reumatoide. Algunas personas tienen alergias o intolerancia a la caseína, la proteína que se encuentra en los productos lácteos, por lo que es importante tener en cuenta las posibles reacciones, o sustituirlas por otras opciones de alimentos anti-inflamatorios.
Las personas que pueden consumir estos alimentos sin preocupaciones deben optar por la leche desnatada y alimentos que tengan menor contenido de grasa. El yogur también puede ser una buena recomendación, ya que contiene probióticos y puede reducir los impactos de las inflamaciones en el intestino.
Estos alimentos no sólo son importantes por poseer propiedades antiinflamatorias, sino también por proporcionar cantidades significativas de Calcio y vitamina D, contribuyendo así a su resistencia ósea, y posiblemente reduciendo la probabilidad de que ocurra el Cáncer y otros riesgos para la salud .
7. Pimientos
Los médicos afirman que los vegetales coloreados son fundamentales en una dieta sana. A diferencia de las patatas o los mazos, los pimientos de colores, los tomates y los vegetales de hoja baja tienen una gran cantidad de vitaminas antioxidantes y bajos niveles de almidón. Los pimientos están disponibles en una variedad de colores, y se destacan por contener Capsaicina, una sustancia química que se utiliza en cremas para reducir dolores e inflamaciones.
8. Tomates
Los tomates también pueden ayudar en la reducción de las inflamaciones de algunas personas, pero los médicos resaltan que los efectos son individuales, es decir, no puede aplicarse a usted.
Los tomates rojos son suculentos, pero debemos destacar que son ricos en licopeno, lo que ha demostrado ser muy importante en la reducción de las inflamaciones por todo el cuerpo, principalmente en los pulmones. Los cocidos pueden contener aún más licopeno, de modo que la salsa de tomate puede tener sus propiedades reducidas, ya que sufre procesamiento y adición de conservantes. Los estudios se realizaron en Irán y también obtuvieron resultados referentes a los beneficios ofrecidos por los tomates.
9. Beberrabas
Este vegetal rojo tiene un color brillante y es un consejo para que usted disfrute de las propiedades antioxidantes contenidas en él. El jugo de remolacha fue indicado para reducir las inflamaciones, además de auxiliar en la protección contra el cáncer y las enfermedades de corazón, gracias al consumo regular de una porción sana de fibras y vitamina C contenidas en las remolachas.
10. Jengibre y azafrán
Estas especias son comunes en las culinarias indias y asiáticas. Diversos estudios han demostrado que son alimentos anti-inflamatorios. Se les indica para las inflamaciones de grados más bajos, pero añadidos a una dieta sana, pueden nutrir y evitar que su cuerpo se exponga a las consecuencias ofrecidas por las inflamaciones que se pueden evitar fácilmente. Se afirma, incluso, que ellos pueden regular el sistema inmunológico y reducir la probabilidad de ocurrencia de inflamaciones intestinales.
11. Ajo y cebolla
Los estudios realizados afirman que el ajo ha demostrado ser funcional de forma similar a medicamentos para dolores como el ibuprofeno, así cerrando caminos que conducen a la inflamación. Las cebollas poseen sustancias químicas anti-inflamatorias similares, además de poseer quercetina y alicina, los cuales se descomponen para la producción de ácido sulférico, el cual auxilia en el combate a radicales libres. Ambos son alimentos anti-inflamatorios que se destacan por el auxilio al aumento de la inmunidad de su organismo.
12. Aceite de oliva
Bueno, cualquier cosa que encaje en una dieta sana para el corazón probablemente será buena para evitar las inflamaciones. En una dieta rica en verduras y vegetales, no podríamos olvidar el aceite de oliva, ¿no es verdad?
Entonces, un estudio realizado en España en 2010, descubrió que los beneficios de una dieta mediterránea pueden ser innumerables, y ese efecto positivo está ligado íntimamente al consumo de aceite de oliva, principalmente el tipo extra virgen, el cual puede actuar de forma similar a los analgésicos, además de dar un sabor especial a su comida.
13. Frambuesas
Todas las frutas pueden ser alimentos anti-inflamatorios, pues son pobres en grasas y calorías, y ricas en antioxidantes. Las frambuesas, especialmente, han sido señaladas como importantes, pues poseen propiedades anti-inflamatorias, posiblemente por contener antocianinas, sustancias químicas que son poderosas y responsables por la coloración fuerte.
Algunos estudios demuestran que el extracto de frambuesa roja ayudó a evitar que algunas personas desarrollasen artritis. Los arándanos pueden ayudar en la protección contra inflamaciones intestinales y también colitis ulcerativa. Se dice que las mujeres que consumen más frambuesas y fresas poseen niveles menores de PCR en el torrente sanguíneo.
14. Cerezas
Los investigadores sugirieron en 2012 que las cerezas poseen alto contenido anti-inflamatorio, si se comparan a todos los alimentos. Los estudios han descubierto que el jugo de cereza puede reducir la inflamación en los vasos sanguíneos hasta en un 50%. Las cerezas también se apuntan como beneficiosas para mejorar el rendimiento de los atletas y reducir el uso de medicamentos para dolores e inflamaciones.
Los expertos recomiendan el consumo de al menos 1, 5 tazas de cerezas, o incluso beber un vaso de jugo de fruta por día, por lo que pueden notarse los beneficios. Debemos resaltar que las cerezas con caldas y conservantes no ofrecen los mismos beneficios, por lo que no se destacan entre los alimentos anti-inflamatorios, por lo que es indicado consumirlos en su forma natural.
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