6 Recetas de Suflé de Coliflor Flor Light
El suflé se trata de una receta simple de ser preparada y que puede incorporar diferentes rellenos. Los más indicados para quien no quiere salir de la línea e ingerir muchas calorías son los de verduras, como el de coliflor. ¡Se trata de un verdadero clásico!
Ya sabemos que la coliflor combina y mucho con crema blanca, entonces en el suflé sólo podría quedar maravillosa. La base de la crema está hecha de huevos, leche y harina, además de queso y crema de leche para dar textura y cremosidad.
A continuación se enumeran diferentes recetas de soflé de coliflor, con algunas sustituciones de ingredientes para hacer el plato más bajo en calorías y recomendado para el consumo. ¡Usted puede integrar otros ingredientes al soflé como condimentos de la elección, setas, aceitunas o lo que más le guste! Acompañe y pruebe.
1. Receta de soflé de coliflor light con yogurt
ingredientes:
- 300 gramos de coliflor;
- 200 gramos de yogur natural desnatado;
- 1 huevo;
- 30 gramos de queso gorgonzola;
- 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada;
- 1 cucharada de salsa;
- 1/2 cucharadita de pimienta.
Modo de preparo:
Lave bien la coliflor y lleve a cocinar al vapor. Cuando esté al día, espere a que se enfríe, corte en pedazos. Encienda el horno a 200 grados. En la licuadora agregue el huevo, el queso y el yogurt, bata todo hasta que se convierta una crema. Incorpore la coliflor picada. Sazonar con nuez moscada y salsa y mezclar con una cuchara. Distribuir esta crema en un pirex grande y único o en varios individuales untados con crema vegetal. Lleve el sufijo al horno por 25 min o hasta que se doren. Sirva a continuación.
2. Receta de soflé de coliflor light con crema de leche
ingredientes:
- 2 huevos;
- sal a gusto;
- pizca de nuez moscada;
- 1/2 taza de leche desnatada;
- 2 cucharadas de harina sin gluten;
- 1 rama pequeña de coliflor;
- 1/2 taza de crema de leche light.
Modo de preparo:
Para hacer un sufijo es muy simple. Separe las claras de las gemas, bata las claras en nieve y reserve. Cocine la coliflor hasta que esté al final y corte en pedazos (mantenga el tallo que contiene nutrientes y fibras). En la licuadora bata los huevos y otros ingredientes, excepto la col y clara. Incorpore la coliflor, las claras en nieve, sazone y mezcle bien. Llevar al horno durante 45 minutos a 180 grados. Sirva caliente.
3. Receta de soflé de coliflor light con requesón
ingredientes:
- 300 gramos de coliflor;
- 200 gramos de requesón light;
- 1 huevo;
- 30 gramos de queso muela ligera;
- pizca de sal;
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca.
Modo de preparo:
Higienice la col y cocine al vapor hasta que esté al día. Espere a que se enfríe, corte en pedazos. Encienda el horno a 200 grados. En la licuadora agregue el huevo, muela y requesón, bata todo hasta que se convierta una crema. Incorpore la coliflor picada. Sazonar a gusto con los condimentos citados en la lista de ingredientes u otros de la preferencia. Distribuir esta crema en un pirex untado con crema vegetal. Lleve el sufijo al horno por 30 minutos o hasta que se doren. Sirva a continuación.
4. Receta de soflé de coliflor light con cream cheese
ingredientes:
- 2 huevos;
- sal a gusto;
- pizca de nuez moscada;
- 1/2 taza de leche desnatada;
- 2 cucharadas de harina sin gluten;
- 1 rama pequeña de coliflor;
- 1/2 taza de queso crema.
Modo de preparo:
Bata las claras de los huevos en nieve y reserve. Bata todos los demás ingredientes en una licuadora. Sazonar a gusto. Vierta esta mezcla cremosa en un pirex untado, cubra con clara en nieve y lleve al horno durante 40 minutos. Servir.
5. Receta de soflé de coliflor light con crema de ricota
ingredientes:
- 2 huevos ligeramente batidos;
- 2 cucharadas de leche desnatada;
- 3 cucharadas de crema de ricota;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 2 cucharadas de parmesano rallado;
- 1/2 sobre de caldo de verduras light;
- 1 cuchara de café baja de levadura en polvo;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 300 gramos de coliflor.
Modo de preparo:
Cocine la coliflor hasta que quede suave, corte en pedazos y reserve. Mezclar todos los ingredientes uno a uno en un bowl. Sazonar a gusto. Añadir en un refractario untado, cubrir con parmesano y llevar al horno medio hasta dorar. Sirva esa delicia.
6. Receta de soflé de coliflor ligera con maíz
ingredientes:
- 350g de coliflor media cocida;
- 2 huevos;
- 125 ml de leche desnatada;
- 50g de ricota;
- 1 cucharada de cebolla picada;
- sal y pimienta al gusto;
- 1 taza de maíz verde.
Modo de preparo:
En una licuadora batir la coliflor ya previamente cocida, los dos huevos, la ricotta, la leche y los condimentos. Después añada la cebollina y el maíz incorpore. En pequeñas formas individuales untadas con aceite de oliva disponga esta crema y lleve al horno medio a 190 grados previamente calentado. Deje por 25 a 30 minutos. Retirar del horno y servir.
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