15 Alimentos buenos para la anemia
Los bajos niveles de hierro son la causa más común de anemia. Los factores que pueden reducir los niveles de hierro del organismo incluyen la pérdida de sangre causada por las úlceras, algunos tipos de cáncer y la hemorragia, además, durante el embarazo es común que la mujer necesite una dieta más rica en hierro.
Cualquier persona puede desarrollar anemia por deficiencia de hierro, pero algunas personas tienen más predisposición al problema, como las mujeres durante la menstruación o el parto, las personas mayores de 65 años más propensos a las dietas pobres en hierro, las personas con insuficiencia renal (especialmente si están en diálisis, ya que existe dificultad en la formación de glóbulos rojos) y personas con dificultad para absorber el hierro.
Sin embargo, la anemia es un problema que puede tratarse sobre la base de una dieta rica en hierro. Hay varios alimentos buenos para la anemia ricos en hierro que se pueden consumir de diferentes formas y que deben ser integrados a su dieta.
A continuación, los principales alimentos para combatir la anemia y adquiere hábitos más saludables para evitar enfermedades como ésta.
Los mejores alimentos para la anemia
Una dieta sana es un requisito previo para todos los pacientes anémicos. Es vital para usted incluir alimentos ricos en vitamina B12, ácido fólico y vitamina C además del hierro en su dieta.
1. Espinaca
La espinaca es un vegetal muy popular que debe estar presente en la lista de alimentos buenos para la anemia. Es una rica fuente de calcio, vitaminas A, B9, E y C, hierro, betacaroteno y fibras. La espinaca puede ayudar en la salud general de tu cuerpo. Se observa que la mitad de una taza de espinacas cocidas contiene 3, 2 mg de hierro, lo que representa alrededor del 20% de la exigencia de hierro diaria para el cuerpo.
Usted puede aumentar la cantidad de espinaca en su ensalada de hojas verdes y puede incluirlo con otras verduras verdes y ensaladas, como apio, brócoli, col y agrio, que además de sanos son buenos alimentos para combatir la anemia. Usted también puede hervir las hojas de espinacas en un vaso de agua y añadir los condimentos necesarios para hacer una sopa. Además, usted puede utilizar la espinaca para rellenos de tortas saladas o en refrigerios naturales.
2. Beterraba
La remolacha es conocida por ser muy eficaz en la lucha contra la anemia. Es un vegetal con alto contenido de hierro. Se sabe que ayuda en la reparación y reactivar las células rojas de la sangre. Una vez que las células rojas de la sangre se activan, el suministro de oxígeno a todas las partes del cuerpo aumenta.
La remolacha puede ser mezclada rallada y cruda con otros vegetales en hojas, así como zanahorias, pimientos, tomates, etc. También se puede añadir a los jugos como naranja o zanahoria. Si lo prefiere, puede consumir cocida como acompañamiento de platos principales.
3. Carne roja
Algunas carnes o partes específicas de la carne poseen alto contenido de hierro, como el corazón, los riñones, el hígado y las carnes rojas en general. Es también una gran fuente de vitamina B12.
Se sabe que el hígado bovino tiene más del 600% de sus necesidades diarias de hierro. Usted debe consumir carne roja rica en hierro de dos a tres veces a la semana para combatir la anemia. Un pedazo de carne cocida, pollo o cerdo con 85 gramos tiene cerca de 1 a 2, 5 mg de hierro. Ya 85 gramos de hígado de carne o gallina contienen 2, 1 mg de hierro. Consuma estos alimentos cocidos, asados a la parilla o en empapados.
4. Mantequilla de maní
La mantequilla de maní es una rica fuente de hierro. Intente incluir la mantequilla de maní en su dieta diaria. Si usted no tiene gusto del sabor, puede pensar en comer un puñado de cacahuetes tostados todos los días, pues de la forma natural ellos también son buenos alimentos para la anemia.
Dos cucharas de mantequilla de maní contienen 0, 6 mg de hierro. La mantequilla de cacahuete puede ser consumida en el pan o en tostadas en el desayuno. Si lo prefiere, también puede comer dos cucharas de mantequilla de maní puro todos los días para combatir la anemia, así como usar en la preparación de algunos platos en lugar de la mantequilla tradicional.
5. Tomate
La vitamina C es el principal ingrediente presente en los tomates, junto con el licopeno. La vitamina C en los tomates ayuda en la fácil absorción del hierro. Tomate también es rico en betacaroteno y vitamina E y, por consiguiente, ayuda en el mantenimiento y la salud del cabello y la piel.
Usted puede comer uno o dos tomates crudos todos los días para aumentar la vitamina C en su cuerpo y fomentar la absorción de hierro de forma eficaz, consumir como jugo, picado en ensaladas, en la preparación de salsas, en aperitivos naturales, tortillas y otras variedades .
6. Huevos
Los huevos son una fuente rica de proteínas y contienen una gran cantidad de antioxidantes. Un huevo grande contiene 1 mg de hierro y, por lo tanto, el consumo de un huevo todos los días ayudará a combatir la anemia.
Usted puede consumir huevo de diferentes formas, pero las formas más saludables para el consumo son en tortillas con verduras o cocidas, en ensaladas o con carnes nutritivas. El huevo es una comida ideal para desayunos y también almuerzos y cenas, pues mejoran las articulaciones óseas.
7. Román
La granada es una de las frutas que más contienen hierro y vitamina C, y por eso es uno de los alimentos buenos para la anemia. Ayuda a mejorar el flujo de sangre en el cuerpo y también es muy eficaz en el tratamiento de los síntomas de anemia, como debilidad, mareos, cansancio e incluso pérdida de audición. Consuma la fruta normalmente o si prefiere preparar jugos para ingerir juntos de las comidas.
8. Frijoles de la soja
El frijol es una gran fuente de hierro y vitaminas. La soja es uno de los granos que más contienen hierro, posee bajo contenido de grasa y buenas dosis de proteína, pero posee el ácido fítico, que impide la penetración del hierro. Por eso, lo ideal es mantener los granos de soja en agua durante la noche para reducir el ácido fítico de los granos. Al día siguiente, prepárenlos cocidos con condimento para disfrutar de la mitad del consumo diario recomendado de hierro.
9. Pan integral
Una rebanada de pan integral contiene cerca del 6% del contenido diario de hierro necesario para el cuerpo. Es una buena fuente de hierro y ayudará al organismo a combatir la deficiencia del mineral de forma eficaz.
Los granos enteros contienen ácido fítico, que tiene el potencial de inhibir el hierro en el cuerpo. Pero, como el pan integral es preparado a través del proceso de fermentación, la cantidad de ácido fítico en los granos es significativamente reducido.
Usted puede sustituir el pan normal por completo en los desayunos. Lo ideal es consumir de dos a tres rebanadas de pan integral todos los días para aumentar los niveles de hierro en el organismo.
10. Nueces
Las nueces son alimentos buenos para la anemia porque son excelentes fuentes de hierro y te ayudan a aumentar fácilmente los niveles del mineral en tu cuerpo. El pistacho es la mejor fuente de hierro, ya que contiene 15 mg de hierro en 100 gramos. Usted puede llevar un puñado de pistache y albaricoque en la bolsa y consumir en los intervalos entre las comidas, en la merienda de la mañana o de la tarde.
11. Piscis
Los peces también son buenos alimentos para la anemia, ya que contienen bastante hierro. Algunos de los peces más populares como el salmón, el atún, así como los frutos del mar como los mejillones y los ostras, son ricos en hierro. Las ostras del pacífico contienen 7, 2 mg de hierro cada 100 gramos.
Cree el hábito de incluir peces o mariscos en su dieta, al menos tres veces por semana, para ayudar en la prevención de la anemia. Usted puede preparar salmón asado o cocido con diferentes acompañamientos, es extremadamente sabroso y sano.
12. Miel
La miel es un alimento sano para el cuerpo entero y tiene buenos índices de hierro. Cada 100 gramos de miel existe cerca de 0, 42 mg de hierro. Además, la miel también contiene cobre y magnesio, que ayudará en el aumento de la hemoglobina del cuerpo.
La adición de una cucharada de miel a un vaso de jugo de limón fresco al principio de la mañana con el estómago vacío todos los días puede ayudar en el combate a la anemia. Consuma también como edulcorante de tés, jugos o coloque en ensaladas de frutas y cerezas.
13. Melocotones, ciruelas y pasas
Los melocotones, uvas pasas y ciruelas secas son grandes alimentos para la anemia, por ser una rica fuente de hierro. En realidad, los melocotones secos contienen 6 mg de hierro cada 100 gramos. Usted puede consumir estas frutas secas en ensaladas de frutas, postres o aperitivos durante el día.
14. Melaza
Una cucharada de melaza contiene 3, 2 mg de hierro, por lo que puede ser un buen alimento para ser consumido en el día a día. Usted puede agregar melaza en la preparación de algunos platos y aumentar su ingesta diaria de hierro.
15. Manzana
Las manzanas son conocidas por ayudar a impulsar los niveles de hierro en el organismo. La vitamina C en la manzana ayuda al cuerpo a absorber el hierro. Se sabe que cada 100 gramos de manzana existe 0, 12 mg de hierro. Usted puede consumirla con cáscara en forma natural, en postres, salsas agria o en jugo.
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