15 Recetas de Pastel de Avea Light

La avena es un superávit muy utilizado por quien está dieta, por ser rico en fibras, ayudar a regular el intestino y aún ser saciante, inhibiendo el apetito y ayudando a adelgazarse. La avena también ayuda a controlar el colesterol y regular los niveles de azúcar en la sangre, así como fortalece la defensa del organismo disminuyendo las posibilidades de infección y previene tumores.

El alimento es constantemente indicado por los nutricionistas a los pacientes con diabetes y obesidad, pero cualquier persona que busca una vida sana o adelgazarse debe beneficiarse de la avena. Es rica en vitaminas del complejo B y vitamina E, que tiene acción antioxidante. Presenta minerales como el cinc, el silicio, el selenio, el fósforo, el hierro, el magnesio y el cobre. También tiene muchas proteínas, siendo un alimento esencial en la dieta de vegetarianos.

Puede aparecer en tres formatos: copos (grano prensado integralmente), salvado (capa externa del grano con más fibras) y harina (molida de la parte interna del grano). La avena es un alimento versátil que se puede agregar a frutas, jugos, ensaladas y varias recetas más elaboradas. A continuación se presentan algunas recetas de pastel de avena light, ricas en fibra y súper sanos!

1. Receta de pastel de avena light integral con plátano y manzana

ingredientes:

• 3 plátanos;
• 1 manzana;
• 3 huevos;
• 1/2 taza de té de leche desnatada;
• 1/2 taza de té de aceite de maíz o girasol;
• 2 tazas de té de azúcar morena o demerara;
• 1 taza de té de harina de trigo integral;
• 1 taza de té de avena;
• 1 cucharada de levadura;
• Canela en polvo a gusto.

Modo de preparo:

Bata en la batidora un plátano, los huevos, la leche y el aceite. Luego añadir el azúcar y batir un poco más. En una refractaria coloque la harina de trigo, la avena y la levadura y añada la mezcla de la licuadora en una batidora para mezclar bien. En una forma media untada coloque la mitad de la masa, los plátanos restantes y la manzana cortados en pedazos, salpique con canela a gusto. Añadir el resto de la masa y llevar al horno medio hasta dorar.

2. Receta de pastel de avena light integral de plátano

ingredientes:

• 4 plátanos plata madura;
• 1/2 taza de té de azúcar light;
• 100 g de margarina light derretida;
• 2 huevos caipiras;
• 3 cucharadas de agua;
• 1 pizca de sal;
• 1 cucharada de levadura química;
• 1 cucharada de café de bicarbonato de sodio;
• 1 taza de té de harina de trigo integral;
• 1 taza de té avena en copos.

Para untar:

• Canela en polvo;
• Açúcar light;
• Margarina light.

Modo de preparo:

Unte la forma con margarina light, azúcar light y canela en polvo. Caliente el horno a la temperatura media. En un tazón, amase los plátanos y, poco a poco, añada los otros ingredientes, siguiendo el orden descrito arriba, mezclando bien con la ayuda de una cuchara de palo o mezclador. Coloque la masa en la forma y lleve al horno precalentado por 30 minutos o hasta dorar.

* Cada rebanada de 100 g posee 239 calorías.

3. Receta de pastel de avena light con frutas secas

ingredientes:

• 3 huevos caipiras;
• 2 tazas de avena en copos gruesos;
• 6 plátanos;
• 70 g de ciruela seca;
• 70 g de albarico seco;
• 80 g de castaña de cajú;
• 80 g de castaña del párrafo;
• 100 g de uva pasa;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• Avena en los copos finos.

Modo de preparo:

Unte la forma con la mantequilla y la avena en los copos finos. Precalentar el horno a 180ºC durante 10 minutos. En un refractario coloque las castañas de cajú y las castañas del par picadas, así como las ciruelas y los albaricoques. Agregar la avena y las uvas pasas en el refractario con las castañas. Bata en la batidora los plátanos, los huevos y la levadura hasta obtener una masa homogénea. Agregar la mezcla de la licuadora en el refractario y revuelva hasta que las frutas estén bien mezcladas. Despeje en forma untada y deje en el horno a 180º C por lo menos 30 minutos o hasta dorar.

Consejos: La receta no lleva leche, azúcar, harina de trigo y mantequilla. Cuanto más maduras los plátanos más dulce se queda el pastel, si desea añadir 2 cucharas de edulcorante de horno y cocina. Usted puede rebanar algunos plátanos para adornar por encima de la torta.

4. Receta de pastel de avena light sabor chocolate

ingredientes

• 1/2 taza de té de margarina light;
• 4 huevos caipanes;
• 1 taza de té de azúcar light;
• 1/2 taza de té de cacao;
• 1 taza de té de harina de trigo integral;
• 1 taza de té de avena en copos;
• 1/4 taza de té de leche;
• 1 cucharadita de levadura química en polvo;
• Nuez moscada a gusto.

Modo de preparo:

Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón (menos la levadura) y reserve. Mezclar los huevos, la leche y la margarina. Añada las dos mezclas y mezcle bien hasta formar una masa homogénea. Por último, añada cuidadosamente la levadura. Coloque la masa en una asadera untada y espolvoreada y lleve al horno medio durante unos 30 minutos.

5. Receta de pastel de avena light con manzana y canela

ingredientes:

• 3 manzanas picadas;
• 3 claras de huevo en nieve;
• 3 yemas de huevo;
• 100 g de margarina light;
• 1 taza de té de azúcar light;
• 1 1/2 taza de té de harina de trigo integral;
• 1/2 taza de té de avena;
• 1 cucharada de canela de China en polvo;
• 1 cucharada de levadura química en polvo.

Modo de preparo:

Bata la margarina y el azúcar hasta obtener una crema pastosa. A continuación, junte las yemas, las manzanas, la harina, la avena y la canela y mezcle bien. Mezclar suavemente la clara en nieve y la levadura. Coloque la masa en una asadera previamente untada y enharinada. Antes de llevar al horno, añadir 1 cucharada de canela y tirar por encima de la masa aún cruda. Asa en horno medio por 30 minutos. Al retirar del horno, espere unos minutos antes de desenrollar. Para completar salpicaduras de limón.

Consejos: Al picar las manzanas, coloque unas gotas de limón. Al golpear la clara en nieve, añadir una pizca de bicarbonato de sodio. Usted puede utilizar la avena con granola para dar un sabor extra y más fibras.

6. Receta de pastel de avena light con zanahoria

ingredientes:

• 4 huevos;
• 1/2 taza de té de aceite de girasol o canola;
• 3 zanahorias;
• 2 tazas de té de azúcar light;
• 2 tazas de té de avena;
• 2 tazas de té de harina de trigo integral;
• 3/4 taza de té de uva pasa;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 1 cucharadita de canela en polvo (opcional).

Modo de preparo:

Bata en la licuadora los huevos, las zanahorias, el azúcar y el aceite. En un refractario mezcle los ingredientes secos y agregue la mezcla de la licuadora. Vierta la mezcla en forma untada con margarina y harina de trigo. Llevar a hornear en el horno medio durante 40 minutos.

7. Receta de pastel de avena light con castaña de cajú

ingredientes:

• 100 g de castaña de cajú;
• 2 huevos;
• 1 taza de té de azúcar morena;
• 3 tazas de té de harina de trigo integral;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 1/2 taza de té de avena en copos;
• 1/2 taza de té de leche desnatada.

Modo de preparo:

Precalentar el horno a una temperatura media de 180ºC. Coloque en el tazón de la batidora el aceite, los huevos, la leche y el azúcar. Bata por 5 minutos o hasta obtener una crema pastosa. Reserva. En otro tazón, tamice la harina con la levadura. Mezclar la avena. Incorpora, poco a poco, los ingredientes secos tamizados a la crema, revolviendo sin parar manualmente. Mezclar la castaña de cajú y mezclar hasta que la masa se homogénea. Unte una bandeja de 22 cm de diámetro, enfadar y verter la masa. Lleve al horno durante 30 minutos. Retire del horno. Deforme todavía caliente. Si lo prefiere, espolvorea avena o castaña de cajú molida.

8. Receta de pastel de avena light con jalea

ingredientes:

• 4 huevos;
• 1 taza de té de azúcar;
• 113 g de margarina;
• 1 cucharada de postre de canela en polvo;
• 2 taza de té de avena en copos finos;
• 113 g de harina de trigo;
• 180 ml de leche;
• 1 cucharada de levadura química en polvo;
• 200 g de gelatina de uva light.

Modo de preparo:

Separe las yemas y las claras. Bata las claras en nieve y reserve. Bata las yemas con el azúcar y la margarina. Añadir la canela en polvo, la avena, la harina de trigo y la leche. Bata bien. Por último, añadir la levadura en polvo y las claras en nieve revolviendo suavemente. Coloque la masa en forma refractaria untada. Sobre la masa disponga la jalea. Llevar al horno durante 25 minutos a fuego medio. Dibujo caliente.

Consejo: La gelatina se puede sustituir por otro sabor de su elección.

9. Receta de pastel de avena light con ciruela

ingredientes:

• 1 taza de yogurt desnatado;
• 1/2 taza de té de harina de trigo integral;
• 1 taza de té de avena;
• 150 g de ciruela sin hueso;
• 3 cucharadas de margarina light;
• 3 claras de huevo en nieve;
• 3 yemas de huevo;
• 3/4 taza de té de azúcar light;
• 3/4 taza de té de leche desnatada;
• 2 cucharaditas de levadura química en polvo.

Modo de preparo:

Colocar en un tazón grande la harina de trigo y la avena y mezclar bien, añadir el azúcar y, por último, la levadura en polvo. Coloque el yogur desnatado, la leche y mezcle. Añada las yemas y la margarina siempre revolviendo. Coloque las claras mezclando suavemente. Cuando la masa ya está bien homogénea es sólo añadir las ciruelas. En una forma untada con margarina y enharinada con avena, vierta la masa y lleve al horno precalentado. Asa a temperatura media (180 ºC) durante 35 minutos, saca del horno y deje descansar durante 30 minutos para desenrollar.

10. Receta de pastel de avena light con maracuyá

ingredientes:

• 6 cucharadas de aceite de oliva español;
• 1/2 taza de té de edulcorante en polvo para uso culinario;
• 1 taza de té de jugo de maracuyá;
• 1 taza de harina de trigo;
• 2 1/2 taza de té de copos de avena;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 4 claras caipiras.

Modo de preparo:

Colocar en una batidora de 5 cucharadas de aceite de oliva y el edulcorante. Bata hasta obtener una crema. Añada el jugo de maracuyá, la harina de trigo, la avena y la levadura. Bata por cinco minutos más. Incorpore las claras batidas en nieve. Mezclar con cuidado. Con el aceite restante, untar una asadera y enfadarse. Despeje la masa y lleve a hornear en horno medio (180ºC), precalentado por 30 minutos.

11. Receta de pastel de avena light con plátano, quinoa y chocolate

ingredientes:

masa

• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 3 cucharadas de cacao en polvo;
• 1/2 taza de té de harina de quinoa;
• 1 taza de té de harina de avena;
• 1 taza de té de harina de trigo integral;
• 1 taza de té de azúcar morena;
• 200 ml de leche de coco light;
• 2 plátanos;
• 3 huevos.

cobertura

• 200 ml de crema de leche light;
• 150 g de chocolate amargo picado.

Modo de preparo:

Unte una forma rectangular pequeña y precaliente el horno en 200 grados. Bata en la licuadora los huevos, la leche de coco, el azúcar moreno, el cacao y los plátanos. Añada las harinas y mezcle con una cuchara. Por último coloque la levadura. Despeje en la forma y si quiere añadir plátanos cortados para decorar.

cobertura

Derretir en baño maria el chocolate amargo. Añada la crema de leche poco a poco y vaya moviendo hasta que la cobertura se vuelva homogénea. Coloque la cubierta sobre el tibio frío y sirva.

12. Receta de pastel de avena light con piña

ingredientes:

• 2 huevos;
• 2 cucharadas de margarina light;
• 1 taza de yogur natural desnatada;
• 1 taza de té de azúcar morena;
• 1/2 taza de té de leche desnatada;
• 1 taza de té de harina de trigo;
• 1 taza de té de harina integral;
• 1 taza de té de avena en copos;
• 1 cucharada de canela en polvo;
• 1/2 de piña picada;
• 1 cucharada de levadura química en polvo.

Modo de preparo:

Mezclar en un tazón los huevos, la margarina, el yogurt y el azúcar moreno. A continuación, añada la leche, las harinas y la avena, moviendo muy bien cada adición. Por último, mezcle la canela en polvo, la piña picada y la levadura en polvo. Coloque la masa en una forma untada y lleve al horno a fuego medio por media hora o hasta dorar. Deforme todavía caliente.

13. Receta de pastel de avena light con naranja

ingredientes:

• 2 tazas de té de avena en copos finos;
• 3 cucharadas de edulcorante culinario;
• 1/2 taza de té de harina de trigo integral;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 1 naranja con cáscara;
• 4 huevos.

Modo de preparo:

Corte la naranja en pedazos. Retirar las semillas y colocar en el vaso de la licuadora, junto con los huevos y el azúcar. Añade la avena, la harina y la levadura. Coloque la masa en una forma. Llevar al horno precalentado, para hornear por 35 minutos o hasta dorar a temperatura media.

14. Receta de pastel de avena light salado

ingredientes:

• 200 g de pechuga de pollo cocido con sal marina y deshacer;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 50 g de ricota;
• 1 taza de té de avena en copos (60 g);
• 1 taza de té de olor verde;
• 1/2 cucharada de orégano seco;
• 1 cucharadita de sal marina;
• 1 taza de té de leche desnatada;
• 1/4 de taza de té de aceite de canola o girasol;
• 200 g de maíz;
• 4 huevos;
• 2 tomates italianos cortados en cubos.

Modo de preparo:

Bata en la licuadora los huevos, el maíz, el aceite, la leche y la sal hasta obtener una masa homogénea. Añadir el orégano, el olor verde, la avena, la ricotta y la levadura. Añada después el pollo deshilachado y los tomates y mezcle bien. Despeje en forma untada y enharinada. Lleve al horno precalentado (200 ° C) y ase por unos 40 minutos. Deforme todavía caliente y sirva enseguida.

15. Receta de pastel de avena light salado con ricota

ingredientes:

• 1/2 taza de té de avena en copos;
• 2 tazas de té de leche desnatada;
• Sal marina a gusto;
• 250 g de ricota;
• 1 cucharadita de levadura química en polvo;
• 3 huevos;
• 250 g de pecho de pavo;
• 1/2 taza de té de guisante.

salsa

• 1 cucharadita de aceite de oliva;
• 1 cebolla picada;
• 4 tomates picados, sin piel y semillas;
• Albahaca picada a gusto;
• Sal marina a gusto.

Modo de preparo:

Mezcle la avena con la leche y la sal y lleve al fuego hasta que hierva y espese. Espera a que amore y mezcle ricota amasada, el pecho de pavo, las gemas y las claras batidas en nieve. Mezclar con el resto de los ingredientes. Coloque en un refractario y lleve al horno medio (180ºC), precalentado por cerca de 30 minutos.

salsa

Rehogar la cebolla en el aceite y añadir el tomate y la albahaca, condimentar con la sal y dejar cocinar un poco. Sirva con la empanada.

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