18 Beneficios de Jabuticaba - para qué sirve y propiedades

La jabuticaba es una fruta 100% brasileña que viene de nuestra Mata Atlántica. Su nombre viene del tupí y puede tener dos significados diferentes: el primero quiere decir jabuti (famoso tipo de tortuga) + caba (grasa), o sea, la grasa de jabuti; ya el segundo significado viene de "iapoti kaba", o frutas en botón.

Hay varios tipos de mancha, pero tal vez el más conocido es una llamada cauliflora Myrciaria o jabuticaba-Sabará. Las frutas de la jabuticaba crecen en el tronco de su árbol y deben ser ingeridas tan pronto como se cosechen, para que no se oxiden tanto, pero también pueden ser consumidas como jugo, jalea, licor e incluso vino. Su sabor es dulce con un final ligeramente agrio.

A continuación, vamos a describir las propiedades y los beneficios de la jabuticaba, para cuando llegue a su época, usted puede aprovecharla sin culpa alguna!

Propiedades de Jabuticaba

La jabuticaba es una fruta ideal; su pulpa tiene pocas calorías y carbohidratos, y posee grandes cantidades de vitamina C y otras vitaminas como la vitamina E, el ácido fólico, Niacina, Tiamina y Riboflavina. También posee minerales como potasio, calcio, magnesio, hierro, fósforo, cobre, manganeso y zinc.

Un gran diferencial son las propiedades de su cáscara, ya que es rica en antocianidina, o vitamina R, que dicen ser 50 veces más potente que la vitamina E y 20 veces más potente que la vitamina C. Las antocianidinas se encuentran normalmente en las frutas y flores con coloración que varía de rojo y azul y estudios dicen que posee propiedades antioxidantes y ayuda a combatir los radicales libres. Otra sustancia importante, contenida en la cáscara de la jabuticaba, es la pectina, que es una fibra soluble.

Los 18 beneficios de Jabuticaba

Las propiedades de la jabuticaba enumeradas anteriormente propician varios beneficios para nuestra salud. Vamos a enumerarlas aquí, nuevamente, separando en dos grandes grupos: la cáscara y la pulpa, y vamos a describir con cuidado cada propiedad y los beneficios de la jabuticaba.

¿Para qué sirve la cáscara?

Antocianidina: Como tiene propiedades antioxidantes y es capaz de reducir y combatir los radicales libres, que son responsables de la inflamación, la intoxicación y el envejecimiento de nuestra piel, las antocianidinas puede traer varios beneficios de jabuticaba, tales como:

1. Ayuda en la recuperación de la elasticidad y firmeza de la piel, siendo una buena combatiente de arrugas, e incluso pueden ayudar en la caída del cabello;
2. Ayuda en la reducción de la producción de histamina, de esta manera, puede ayudar a aumentar la resistencia del cuerpo, disminuir el colesterol mal y combatir los radicales libres;
3. Las jabuticabas también ayudan a fortalecer los vasos sanguíneos, previniendo enfermedades relacionadas con ellos, como varices y derrames;
4. Pueden auxiliar en la mejora de la memoria, pues protegen células del cerebro, siendo muy recomendadas para personas con edad más avanzada;
5. Mejoran la resistencia física, incluyendo la disposición energética y elasticidad muscular, e incluso pudiendo mejorar la visión;
6. Poseen propiedades anticancerígenas;
7. Por ayudar en la estabilización de la tasa de azúcar en la sangre, pueden ser muy recomendables para los diabéticos;
8. Su propiedad anti-inflamatoria puede ayudar a aliviar los dolores de la artritis y otras enfermedades inflamatorias;

Pectina: Esta fibra soluble tiene la capacidad de ralentizar las propiedades de absorción de alimento ingerido. De esta manera, los beneficios de la jabuticaba provenientes de la pectina son:

1. Además de ser indicada para personas con hipoglucemia o diabetes, por equilibrar el nivel de glucosa en la sangre, contribuye también a la desintoxicación de nuestro cuerpo, pues auxilia en la remoción de algunos metales pesados ​​y sustancias tóxicas. De esta forma, mejora la función de la vesícula biliar y disminuye el riesgo de cálculos biliares;
2. La pectina también ayuda a combatir el colesterol alto y la obesidad;
3. La pectina también puede ayudar en el funcionamiento sano del tracto digestivo, proporcionando movimientos intestinales más regulares y previniendo contra el estreñimiento y la diarrea;
4. Si se hace un té de la corteza de la jabuticaba y se añade miel (o hacer un jarabe), los beneficios de la jabuticaba extienden para ayudar a las personas con anemia, estrés, asma, bronquitis, amigdalitis, gripes y resfriados.

¿Para qué sirve la pulpa de la jabuticaba?

1. El hierro contenido en su pulpa puede combatir la anemia;
2. El fósforo, junto con otros minerales, puede ayudar en el mejor desempeño del metabolismo de energía en nuestro cuerpo; también ayuda a combatir el estrés y aumentar la inmunidad del organismo;
3. La vitamina C es conocida como una aliada de nuestro cuerpo en la lucha contra la gripe, también puede ayudar en las infecciones en general, y además ayuda en casos de alergia, asma, glaucoma, varices, hipertensión arterial, anemia, fatiga crónica, etc;
4. La Niacina, o también llamada vitamina B3, si no se ingiere en cantidad suficiente, puede causar indigestión, erupciones en la piel y debilidad muscular;
5. Como la pulpa de esta fruta posee altos niveles de minerales como el calcio, potasio y magnesio, los beneficios de la jabuticaba pueden extenderse a nuestros huesos y dientes, pues estos minerales ayudan a fortalecerlos, previniendo de enfermedades más graves, como la osteoporosis;
6. Por poseer ácido fólico y hierro, esta fruta también puede ser muy recomendada a las mujeres embarazadas, pues puede auxiliar en el crecimiento y desarrollo del feto;

Cómo consumir la Jabuticaba

Ahora que describimos los principales beneficios de la jabuticaba para la salud y buena forma, vamos a dar algunos consejos de cómo es mejor consumirla:

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