28 Alimentos buenos para los riñones
Que una dieta equilibrada es importante para una buena salud, todos ya lo saben. Ahora, los científicos han identificado que hay algunos alimentos buenos para los riñones específicamente, además de promover la salud general.
Para entender por qué los alimentos de la lista abajo son llamados "super alimentos", primero usted debe entender sobre la oxidación y los radicales libres. La oxidación es un proceso del cuerpo para la producción de energía y forma parte de muchos cambios químicos. Sin embargo, a veces puede conducir a la producción de moléculas llamadas radicales libres.
Los radicales libres son moléculas inestables que emigran por el cuerpo a través de las proteínas, genes y dañan las membranas celulares. Los radicales libres aceleran el envejecimiento de las células y pueden favorecer el surgimiento de enfermedades crónicas, incluyendo cáncer, enfermedades del corazón y el mal de Alzheimer.
La buena noticia es que los buenos alimentos para los riñones citados abajo contienen antioxidantes que ayudan a neutralizar los radicales libres. Incluso en cantidades relativamente bajas, los antioxidantes pueden ayudar a retardar el envejecimiento o interrumpir la oxidación causada por los radicales libres. Ejemplos de antioxidantes incluyen flavonoides, licopeno y las vitaminas C, E y betacaroteno.
Lista de alimentos buenos para los riñones
Si usted está con diálisis, enfermedad renal crónica (DRC) u otro problema en los riñones, sepa que hay muchos alimentos que son ricos en antioxidantes y otras propiedades de soporte de salud. Las personas con enfermedad renal tienen más riesgo de enfermedad cardiovascular que aquellos sin problemas renales. Si usted tiene enfermedad renal, es importante que consulte a un nutricionista renal para seguir una dieta específica.
Con el consumo de estos alimentos buenos para los riñones, ricos en nutrientes y antioxidantes listados abajo, usted puede evitar enfermedades y problemas renales o mitigar los males en el riñón, en caso de que ya tenga algún problema.
1. Pimiento rojo
Los pimientos rojos son una buena opción para aquellos preocupados por la salud de los riñones, porque son pobres en potasio. Además, añaden color y sabor a cualquier plato, además de tener una abundante porción de vitaminas A, C, B6, ácido fólico y fibra. También contienen el licopeno antioxidante, que protege contra ciertos tipos de cáncer. Es muy fácil insertar ese ingrediente en los ingresos y en su plan alimentario. Usted puede colocar en patés, mezclar en salsas de masas, picar junto a carnes, consumir junto con ensaladas en forma cruda o asados en el horno rellenos con carne, así como en tortillas.
2. Repollo
La repollo es un vegetal repleto de fitoquímicos, que son compuestos químicos encontrados en algunas frutas y vegetales. Fitoquímicos tiene la función de romper los radicales libres separados. Los fitoquímicos pueden combatir el cáncer y mejorar la salud cardiovascular. El repollo es un gran complemento para su dieta, porque es rico en vitaminas K y C, rica en fibra y una buena fuente de vitamina B6 y ácido fólico, pero es pobre en potasio, por lo que es especialmente amigable con el riñón.
El repollo puede ser integrado en ensaladas verdes, yakisoba, sopas, integrado en refrigerios naturales o usados como envoltorio como los famosos puros de repollo de la comida árabe. El repollo puede ser hervido o cocido al vapor y, a continuación, apreciado con un toque de mantequilla o crema de queso y una pizca de pimienta o semillas de comino.
3. Coliflor
Otro de los buenos alimentos para los riñones es la coliflor. Este vegetal trae gran cantidad de vitamina C para su plato, junto con el folato y las fibras. Además, contiene compuestos que ayudan al hígado a neutralizar sustancias tóxicas.
La coliflor se puede consumir cruda en ensaladas, lo que es más nutritivo y mantiene las propiedades más intensas. Pero también puede ser servida cocida al vapor o hervida, puede ser templada y servida como acompañamiento como un puré de coliflor, ideal para sustitución del tradicional puré de patatas. Usted puede servir también regado con una cierta salsa como una salsa blanca o picante.
4. Ajo
El ajo es bueno para reducir la inflamación y disminuir el colesterol. También tiene propiedades antioxidantes y que evitan la coagulación de la sangre. Cocinar el ajo no interferirá con sus propiedades antioxidantes, pero puede reducir los efectos anti-inflamatorios y anticoagulantes. El ajo es un ingrediente versátil que se puede utilizar casi en todas las comidas, además de ser extremadamente sabroso.
Puede ser utilizado como condimentos de carnes, en lugar del uso de la sal. Usted puede picar o utilizar la versión en polvo. Legumbres también se combinan perfectamente con ajo y salsas de tomate o incluso salsa de mostaza, dando un toque especial. El ajo también se puede utilizar para condimentar frijoles y arroz, así como ser asado en el horno como acompañamiento de carnes.
5. Cebolla
Otro alimento popular usado para condimento es la cebolla. Es rica en flavonoides, especialmente quercetina. Los flavonoides son sustancias químicas naturales que impiden el depósito de grasa en los vasos sanguíneos. La quercetina es un poderoso antioxidante que ayuda a reducir las enfermedades del corazón y protege contra muchas formas de cáncer. También tiene propiedades anti-inflamatorias.
El bajo contenido de potasio hace que sea uno de los alimentos buenos para los riñones. Además, contiene también cromo, un mineral que ayuda a su cuerpo a metabolizar grasas, proteínas e hidratos de carbono. La cebolla puede ser apreciada cruda en ensaladas, cocidas en prácticamente todos los platos sean sopas, ensaladas, carnes, arroz, frijoles, salsas así como en las tradicionales "onion rings" o anillos caramelizados.
6. Manzanas
Consumir una manzana al día puede realmente mejorar su salud en general. Son ricas en fibras y poseen propiedades anti-inflamatorias. Además, las manzanas ayudan a reducir el colesterol, prevenir el estreñimiento, proteger contra las enfermedades del corazón y disminuir el riesgo de cáncer. Las manzanas pueden ser consumidas crudas con cáscara, siendo el formato más nutritivo indicado, o en jugos, cocidos como postre, en pasteles, jaleas o incluso en salsas agrias para carnes.
7. Arándanos
Los arándanos, también conocidos como oxicocos, son buenos alimentos para los riñones por prevenir infecciones del tracto urinario, por hacer la orina más ácida y ayudar a mantener las bacterias largas del interior de la vejiga. También ayudan a proteger contra el cáncer y las enfermedades del corazón. Pueden ser consumidas en tés o jugos o en la versión seca en cereales y ensaladas.
8. Mirtilos
Estos sabrosos frutos de color azulado y arroxeado poseen compuestos antioxidantes llamados antocianidinas. Mirtilos son nutritivos, gracias a compuestos naturales que reducen la inflamación y la presencia de vitamina C y fibras. También contienen manganes, lo que contribuye a la salud de los huesos. Puede ser consumido en cereales, en smoothies de frutas o cocidos en panes o tostadas como jalea.
9. Frambuesas
Frambuesas contienen un compuesto llamado ácido elágico, que ayuda a neutralizar los radicales libres. El color de la baya roja viene de los antioxidantes llamados antocianinas. Frambuesas están repletas de fibras, vitamina C y manganes. También tienen abundancia de folato, una potente vitamina B. Frambuesas tienen propiedades que ayudan a interrumpir el crecimiento de las células de cáncer y la formación de tumores. Agregar las frambuesas frescas en el cereal, las ensaladas de frutas, los jugos, los smoothies o como jalea en tostadas.
10. Fresas
Las fresas son ricos en dos tipos de antioxidantes y contienen gran cantidad de vitamina C, manganeso y fibra. Ellos tienen propiedades anti-inflamatorias y anticancerígenas y también ayudan a mantener el corazón sano. Son excelentes cuando se agregan a cereales o en vitaminas, pero también se pueden consumir en jugos, ensaladas de frutas y en los más diferentes postres como pasteles, pudines y mousses.
11. Cerezas
Las cerezas son ricas en antioxidantes y fitoquímicos que protegen su corazón. Cuando se ingiere diariamente, pueden reducir la inflamación. Las cerezas frescas se pueden consumir puras como merienda de la tarde. Es común que la cereza aparezca sólo adornando la torta, pero algunas recetas tienen la cereza como principal protagonista, como es el caso de la torta de cereza, cheesecake de cereza, pastel de cereza y hasta la salsa de cereza que se deleita sobre carnes de cereza cordero o cerdo.
12. Uvas
La uva tiene varios flavonoides que son buenos para el corazón, porque impiden la oxidación y reducen la probabilidad de coágulos sanguíneos. Uno de los flavonoides presentes en las uvas es el resveratrol, que puede aumentar la producción de óxido nítrico, lo cual aumenta la relajación muscular en los vasos sanguíneos para un mejor flujo de sangre. Los flavonoides también ayudan a proteger contra el cáncer y prevenir la inflamación. Las de coloración más rojiza y rojiza son las que poseen mayor contenido de flavonoides. Consuma como aperitivos en el intervalo de la tarde, haga jugos, consuma en ensaladas de frutas o en ensaladas de pollo.
13. La clara del huevo
¿Sabía usted que la clara de los huevos es la proteína pura? La clara proporciona la proteína de calidad más alta que existe, junto con todos los aminoácidos esenciales. Las claras de huevo tienen menos potasio que otras fuentes de proteínas, como las yemas de huevo y las carnes, por lo tanto, utilice la clara para hacer tortillas o en sándwiches. Si lo desea, añada también a batidos o batidos. Usted también puede cocinarlos y usar la clara cocina para mezclar en patés de atún, pollo, usar en relleno de pastel de carne o en ensaladas, es delicioso.
14. Pescado
Otra fuente de proteína de alta calidad es el pescado. El pescado debe integrar un programa alimentario de dos a tres veces por semana. Además de ser una buena fuente de proteínas, el pescado contiene grasas anti-inflamatorias llamadas omega-3. Estas grasas saludables ayudan a prevenir enfermedades, como el cáncer y las enfermedades del corazón. También ayudan a reducir el colesterol mal y aumentar el colesterol bueno.
Los peces con más omega-3 son el salmón, el atún, la caballa, el arenque y la trucha. Pueden ser consumidos con variados condimentos en recetas creativas.
15. Aceite de oliva
Las investigaciones recientes han revelado que los países donde las personas consumen el aceite en lugar de los aceites tienden a tener menores tasas de cáncer y enfermedades del corazón. Se cree que esta tasa se debe al alto consumo de aceite que contiene ácido oleico, un ácido anti-inflamatorio, que protege contra la oxidación y los polifenois y los compuestos antioxidantes que previenen la inflamación y la oxidación. Utilice aceite de oliva virgen o extra virgen, que poseen más antioxidantes. El aceite de oliva se puede utilizar para cocinar o para hacer el condimento para la ensalada o una marinada para los vegetales.
16. Agua
Mantener hidratado y mantener su orina diluida es importante para mantener sus riñones sanos. El agua es la mejor bebida para la salud, y no debería quedar fuera de la lista de alimentos buenos para los riñones. Consumir bastante agua durante el día ayuda en el funcionamiento correcto del riñón, así como en la eliminación de impurezas.
Si usted se ejercita, sepa que debe consumir más agua de lo habitual para reponer las sales perdidas con el sudor y evitar la deshidratación. Es importante notar que, si usted tiene enfermedad renal, es posible que no necesite tanta agua porque los riñones dañados no pueden eliminar los fluidos adicionales como deberían. Dependiendo de su estado de enfermedad renal, su médico puede limitar el consumo de líquidos.
17. Melancia
La sandía contiene una gran cantidad de agua y también tiene función diurética, lo que facilita en la remoción de residuos del cuerpo a través de la producción de orina. Puede ser consumida en jugos, puras, smoothies o ensaladas de frutas.
18. Jugo de limón
El jugo de limón ayuda a reducir la formación de piedra en los riñones. Usted puede añadir a su agua media taza de jugo de limón y consumir a lo largo del día. Temperar las ensaladas con el limón o beber jugos de limón puede traer buena salud a sus riñones. Si prefiere vinagre de manzana, también añadir seis cucharas de vinagre en un galón de agua filtrada e ir bebiendo durante el día, ya que también forma parte de los alimentos buenos para los riñones.
19. Calabaza
Las semillas de calabaza son buenos alimentos para los riñones por ser ricos en antioxidantes, minerales y vitaminas. Las semillas de calabaza pueden promover más salud a los riñones y reducir el riesgo de las piedras en este órgano. Puede ser colocada en ensaladas, postres o molidos para uso en platos diversificados.
20. Jengibre
El jengibre contiene compuestos antioxidantes beneficiosos para la función renal. También tiene propiedades de limpieza, además de eliminar las toxinas de la sangre y los riñones, purificándolos. El jengibre se puede utilizar en recetas dulces, puesto en tés o en salsas en platos salados.
21. Cúrcuma
La cúrcuma es rica en propiedades antisépticas y se utiliza para tratar muchas enfermedades. Tiene propiedades anti-inflamatorias, por lo que puede ayudar a prevenir y tratar la inflamación del riñón e infecciones renales. La cúrcuma puede ser utilizada en salsas, condimentos para carnes y otros platos.
22. Hojas de león
Son uno de los alimentos buenos para los riñones, por ser uno de los mayores diuréticos de la naturaleza. Ellos fortalecen los riñones, limpiando la retención de agua y calma las irritaciones en el sistema urinario. Pueden ser consumidas frescas o secas en forma de té con propiedades diuréticas.
23. Urtiga
Otra hierba que se utiliza para beneficiar la sangre y tratar las infecciones del tracto urinario es la ortiga. Tiene efecto diurético y mantiene el agua que fluye a través de los riñones y la vejiga, eliminando las bacterias. Su alto contenido de hierro es ideal para la sangre. Puede ser consumido en tés diuréticos hirviendo la hierba de 10 a 15 minutos.
24. Salsa
Este es uno de los mejores alimentos que ayuda a limpiar los riñones de todas las toxinas y también es beneficioso para el tratamiento de las piedras en los riñones y la infección del tracto urinario. Usted puede incluir este alimento en su ensalada o otros platos como condimento de salsas o preparar té de salsa.
25. Raíz de Marshmallow
La raíz de la planta melancólica también es un buen diurético para los riñones. Ayuda a tratar los problemas urinarios, como la infección del tracto urinario y las piedras en los riñones. Su consumo puede entorpecer la absorción de algunos medicamentos, por lo que lo ideal es consultar a un médico.
26. Zimbro
El enebro puede mejorar la función renal y se utiliza constantemente para las infecciones del tracto urinario y las piedras en los riñones y la vejiga. Zimbro también puede aumentar la necesidad de orinar y favorecer la eliminación de las toxinas. Sin embargo, no se debe consumir la hierba si usted tiene inflamación en los riñones o está embarazada. Su consumo no debe sobrepasar más de un mes.
27. Milefolios
Milefolios no sólo funciona como un diurético, alentando a los riñones a expulsar el exceso de agua, pero tiene la ventaja adicional de contener propiedades antisépticas y anti-inflamatorias. Mientras que la acción diurética aumenta el flujo de orina, la acción antiséptica ayuda a combatir las bacterias que pueden causar infecciones del tracto urinario.
28. Trébol rojo
Se trata de otra hierba diurética que estimula la eliminación de los residuos y el agua de los riñones.
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