4 Alimentos que envejecen y qué consumir en su lugar
Aunque ninguno de nosotros puede volver el reloj y prevenir el envejecimiento, podemos tener una experiencia mucho más agradable si hacemos cambios al principio para evitar enfermedades y el deterioro. Con eso en mente, la especialista en medicina interna Erika Schwartz -que se ha concentrado en medicina preventiva durante décadas con sus pacientes de todas las edades- habló sobre cómo nuestra dieta puede afectar el proceso de envejecimiento.
"A medida que envejece, la inflamación se convierte en el mayor problema", dijo Schwartz. "La inflamación crea el envejecimiento y las enfermedades. Una dieta anti-inflamatoria es la mejor manera de vencerlo.
Ver también: La mejor comida antiinflamatorio.
Las investigaciones ya han vinculado muchas enfermedades crónicas como la hipertensión arterial y la diabetes a la inflamación. Simplificando, la inflamación es la respuesta de su cuerpo cuando su sistema inmunológico está luchando contra cosas perjudiciales como ciertas bacterias y enfermedades.
Lea a continuación las recomendaciones de la Dra. Schwartz de cuatro alimentos que envejecen para evitar y otros cuatro para incorporar en su dieta en lugar de éstos.
1. Bebidas alcohólicas
Su cuerpo puede haber sido capaz de manejar algunas dosis cuando usted era más joven, pero a medida que envejecemos, nuestros cuerpos ya no pueden manejar el alcohol tan bien. Según el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento, su sensibilidad al alcohol puede aumentar con la edad debido a bajos niveles de agua en el cuerpo.
Schwartz dice que para las personas mayores el alcohol es semejante a "veneno puro". A medida que envejecemos, explica, la capacidad de nuestro hígado de desintoxicar disminuye, y el alcohol agrava eso. El alcohol también es conocido por deshidratar la piel, y por lo que no puede despertarse tan bien a la mañana siguiente a una borrachera. Si lo corta por completo parece mucho para usted, es ciertamente beneficioso conseguir cortando poco a poco.
En vez de eso, trate de tomar agua con limón. Comenzar el día con un vaso de agua con el limón puede traer innumerables beneficios. Puede ayudar a la digestión, que a menudo empeora a medida que envejecemos, y ayuda a obtener la primera fuente de hidratación durante la mañana. Además, los limones contienen vitamina C y antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células contra los daños.
2. Comidas procesadas
Los alimentos integrales sanos como las verduras, las frutas y los huevos, entre otros, son más fáciles para el cuerpo a procesar y extraer los nutrientes, dice Schwartz. Con alimentos procesados, su cuerpo no siempre sabe cómo procesarlos, especialmente cuando contienen ingredientes que se agregan sólo para aumentar el período de validez, pero no tienen ningún valor nutricional.
Atente especialmente a los alimentos que son fritos y ricos en grasas trans y saturadas, ya que pueden aumentar la inflamación - que es lo que estamos tratando de evitar. Muchos alimentos procesados también se cargan de azúcar, lo que significa calorías adicionales y más inflamación. Comer carbohidratos refinados crea un aumento de azúcar en la sangre, creando más inflamación por todo el cuerpo.
En vez de estos alimentos que envejecen y hacen mal a la salud como un todo, opte por grasas saludables como aguacates. Ellos pueden mejorar su colesterol, mantenerlo satisfecho con su contenido de fibra, y contienen antioxidantes. También son ricos en carotenoides, que ayudan a combatir la inflamación.
- Ver también: Los principales beneficios de aguacate para la salud.
3. Los edulcorantes artificiales
Aunque es una buena idea limitar el azúcar en su dieta, esto no significa que sus sustitutos sean la mejor opción. Los edulcorantes artificiales se encuentran a menudo en alimentos que dicen a ser "libres de azúcar" o "sin azúcar".
Schwartz afirma que nuestro organismo no sabe cómo romper esos productos químicos y muchas veces pueden causar efectos colaterales desagradables cuando se toman en grandes cantidades - que pueden incluir hinchazón, gases y efecto laxante. Otra desventaja es que a menudo son mucho más dulces que el azúcar en sí, es decir, si se acostumbra mucho a utilizarlos, puede ser difícil deshacerse de azúcar. Schwartz llama edulcorantes artificiales de "toxinas" que pueden causar la inflamación en algunas personas.
Si desea satisfacer su voluntad por dulce, usted puede probar yogures y frutas, ya que el yogurt es rico en calcio, que ayuda a prevenir la osteoporosis, y las frutas, por supuesto, están llenas de vitaminas y antioxidantes.
4. Productos lácteos
Sus niveles de lactasa pueden decaer con la edad, causando un grado de intolerancia a la lactosa. La lactasa es la enzima que ayuda al cuerpo a digerir productos lácteos. La intolerancia puede conducir a la inflamación.
En vez de eso, consuma más vegetales de hojas verdes. Schwartz dice que estas hojas verdes oscuras son el paquete perfecto de vitaminas, nutrientes y compuestos anti-inflamatorios. Si usted está evitando los productos lácteos, las hojas verdes son una buena fuente de calcio. Estos también son ricos en antioxidantes, que luchan contra los daños celulares.
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