4 Recetas de Yogur de Kefir
El kefir es una bebida rica en probióticos preparados a través de la leche entera y granos de kefir. De la leche de kefir, usted puede preparar derivados como el queso crema, leche, requesón de kefir y el yogurt.
A continuación, recetas de preparación fáciles de preparar el yogurt de kéfir para hacer en casa, tanto puro para endulzar con edulcorante, como con frutas o jalea para saborear. ¡Separamos algunos consejos para que su yogurt sea perfecto! Es una gran opción para consumir en los desayunos, postres o merienda de la tarde.
- Recuerde elegir un frasco de vidrio con tapa;
- El vial debe permanecer lejos de la luz del sol;
- Cubra el frasco con un paño seco;
- Utilice espátulas y utensilios de plástico o madera para mover, pues el de aluminio interfiere en las propiedades del kéfir;
- Los granos de kéfir se pueden obtener en comunidades y grupos de donaciones en Facebook / Instagram.
1. Receta de yogurt griego de kefir
ingredientes:
- 500 ml de kefir de leche fermentada por 24 horas y desorado por 12 horas en la nevera;
- 3 gotas de esencia de vainilla;
- el edulcorante estética a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar el kefir sin suero con la esencia de vainilla y se enferma a gusto. Llevar a helar durante unas horas o hasta que sea más consistente. Servir!
2. Receta de yogur de kéfir de fresa
ingredientes:
- 500 ml de yogurt de kefir;
- fresas picadas a gusto;
- el edulcorante culinario a gusto.
Modo de preparo:
Deje que el kefir fermenta por 24 horas. Coloque el yogurt listo dentro de un paño limpio. Coloque el paño dentro de un tamiz y el tamiz dentro de un tazón grande. Deje que el suero escurra en la nevera de un día para otro.
Pique bien las fresas y coloque en una olla con edulcorante y un poco de agua y deje cocinar hasta formar un glaciar. mezclar todo dentro de una olla, llevar al fuego bajo y dejar girar un glaciar. Espere a que se enfríe. Envolver con el yogurt y servir.
3. Receta de yogurt de kefir
ingredientes:
- 3 cucharadas de granos de kéfir;
- 2 litros de leche entera;
- el edulcorante natural a gusto.
Modo de preparo:
Colocar tres cucharadas de granos de kéfir en un tazón de vidrio, añadir un litro de leche. Cubra el embalaje con un paño y deje reposar a temperatura ambiente durante 24 horas hasta fermentar.
Después de ese tiempo mezcle el kéfir. Deseche el embalaje de vidrio y con una espátula de madera comience a hacer movimientos circulares para mezclar todo el contenido del embalaje. Coe y guarde los granos para reutilizar después.
Coloque el kéfir en un envase de cristal con el litro de leche restante y repita todo el proceso nuevamente. La leche cocida debe ser guardada en otro tazón de vidrio, tapado con un paño y conservado a temperatura ambiente, lo que le permitirá engrosar un poco.
Espera enfriar y consuma ese yogurt con edulcorante a gusto. Servir.
4. Receta de yogurt de kefir con jugo en polvo
ingredientes:
- 250 ml de yogurt de kefir helado;
- 1 cucharada de café de jugo en polvo del sabor que prefiera;
- chia a gusto.
Modo de preparo:
Para el yogurt de kefir es sólo dejar que su leche se fermenta durante 24 horas. Entonces mezcle con el jugo en polvo con una cuchara. Evite golpear la licuadora, ya que quedará líquido. ¡Añada la chia, lleve a helar y sirva!
video:
Y ahi, le gustaron los consejos?
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