5 Recetas de Lasagna de Abobrinha Light

Un alimento que debe marcar presencia en la cocina de las personas que se preocupan en cuidar de la buena forma y de la salud es la calabaza. Por poseer un contenido de agua alto, contiene una cantidad de calorías bajas - son 19 calorías encontradas en una porción equivalente a una taza - y por lo tanto contribuye con la dieta de quien necesita o desea adelgazarse.

La alta cantidad de fibras presentes en la cáscara del vegetal también colaboran con la pérdida de peso, ya que dejan la digestión más lenta, factor que está asociado a la promoción de sensación de saciedad en el organismo. Este nutriente todavía ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, a prevenir el estreñimiento y amenizar los síntomas del síndrome del intestino irritable que incluyen gases, flatulencia y diarrea.

Además, la calabaza también ofrece otras importantes sustancias para el cuerpo como el potasio, que colabora con el control de la presión arterial y la vitamina C, que mejora el sistema inmunológico.

Hay varias maneras de preparar la calabaza en las comidas. Para incluir en la ensalada, hacer el alimento rehogado, como el ingrediente principal de una empanada o en formato de chips asados ​​en el horno. Y también da para hacer lasaña de calabaza light, transformando un plato que suele ser calórico en algo más ligero y que puede ser adecuado en un plan de alimentación sana.

Y es justamente esa receta que la gente va a aprender a cocinar hoy. Echa un vistazo a una serie de recetas para preparar su propia lasaña de calabaza light en casa:

1. Lasaña de calabaza ligera con salsa y cebolleta

ingredientes:

• 1 cucharada de café de nuez moscada;
• 1 cucharada de salsa y cebollina;
• 30 g de queso mozzarella light;
• 50 ml de agua;
• 100 g de calabacines;
• 100 g de pecho de pavo;
• 100 g de salsa de tomate;
• 150 g de queso cottage;
• Sal a gusto.

Modo de preparo:

1. Pasar la calabaza y salpicar las rodajas. Dejar de ese modo durante 10 minutos y luego exprimir para quitar el exceso de líquido del vegetal;
2. Añadir el queso cottage, la sal, la nuez moscada, la salsa y la cebolleta;
3. Mezclar la salsa de tomate con agua y dejar diluir;
4. A continuación, montar la lasaña en capas intercaladas de calabacín, mezcla de queso cottage y pecho de pavo hasta acabar con esos ingredientes;
5. Entonces, cubrir con salsa de tomate y poner la mozzarella hacia arriba;
6. Llevar al horno y apagar después de que la lasaña esté ligeramente gratinada. ¡Servir y buen apetito!

La receta tarda alrededor de 40 minutos para prepararse. Ella rinde dos porciones, cada una con 216 calorías.

2. Lasaña de calabaza ligera con berenjena

En nuestra segunda receta, además de la calabaza tenemos la berenjena, otro vegetal con bajo contenido de calorías - existen 48 a cada 200 g - y que posee nutrientes fundamentales al organismo como potasio, hierro, calcio, sodio, fósforo, proteínas, fibras y vitamina C. Vamos a aprender cómo preparar esta receta ligera y saludable?

ingredientes:

• 1 berenjena grande, en rebanadas;
• 2 calabacines medianos, en rebanadas;
• ¾ de cucharadita de sal;
• 1 cebolla media picada;
• 3 dientes de ajo picados;
• ½ cucharadita de orégano fresco;
• 1/8 de cucharadita de pimiento molido;
• ¾ de pimienta negra fresca molida;
• 1 lata de masa de tomate;
• 1 taza de hojas de albahaca frescas;
• 225 g de ricota;
• Spray culinario;
• 1 paquete de masa de lasa precargado;
• 280 g de queso mozzarella light.

Modo de preparo:

1. Precalentar el horno a 180º C;
2. Juntar las rebanadas de berenjena, disponer sobre un recipiente y condimentar de manera uniforme con 2/4 de cuchara de sal. Dejar así por 15 minutos;
3. En una sartén con aceite, rehacer la cebolla y el aceite durante dos minutos a fuego medio. No olvidarse de mover la olla con frecuencia durante este proceso;
4. A continuación, añadir el resto de la sal a la sartén, así como ¼ de la pimienta negra, el orégano, el pimiento, la masa de tomate y añadir agua, para hervir. Disminuir el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo la olla de vez en cuando;
5. Mezclar la albahaca, la ricotta y el resto de la pimienta negra en un tazón y reservar;
6. Tomar la mitad de la mezcla hecha con la masa de tomate y verter en una forma. Después, colocar cuatro rebanadas de la masa de lasaña por encima;
7. A continuación, añadir la mitad de las rebanadas de la berenjena y la calabacín. Después de eso, esparcir la mezcla de la ricata por encima de los vegetales;
8. Cubrir con otra capa de masa de lasaña y colocar por encima el resto de las rebanadas de berenjena y calabacín;
9. Haga más una capa con la masa de lasaña y cubrir con la mozzarella;
10. Finalmente, cubrir la forma y llevar al horno para hornear durante 35 minutos. Descubrir y dejar asar por otros 25 minutos o hasta dorar. Retirar del horno, esperar alrededor de cinco minutos para que la lasaña se enfríe y se sirva.

La lasaña rinde 12 porciones. Cada una posee 216 calorías.

3. Receta de lasaña de calabaza light con salsa blanca

ingredientes:

• 4 calabacines medianos;
• Tomate cereza a gusto;
• 250 g de ricota;
• 3 tallos de cebolleta;
• Mantequilla sin sal;
• Harina de trigo;
• leche;
• Nuez moscada a gusto;
• Sal y pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

1. Precalentar el horno en 200º C. Cortar las calabacines en rebanadas de aproximadamente 0, 5 cm de espesor. Sazonar con sal y freír las rodajas en la sartén con aceite de oliva;
2. Con el auxilio de un tenedor, amasar la ricata y condimentar con sal y pimienta del reino a gusto;
3. Cortar la cebolla en rodajas finas y unir a la mezcla de la ricotta. A continuación, condimentar los tomates con un poco de sal.
4. Reservar estos ingredientes y partir para la preparación de la salsa.

La salsa:

1. Añadir 1 ½ cucharada de mantequilla en una olla y llevar al fuego bajo;
2. Así que derretir, agregar 1 ½ cucharada de harina de trigo y mover por dos minutos, hasta dorar. Retirar la olla del fuego y golpear el contenido con un batidor de alambre al mismo tiempo que añade 1/2 litro de leche a la salsa;
3. Mezclar bien y volver a la olla al fuego. Aumentar al fuego medio y continuar moviendo la salsa, sin parar, hasta que empiece a hervir.
4. Bajar el fuego y añadir la sal, la pimienta del reino y la nuez moscada.
5. Cocinar por otros 12 minutos, revolviendo de vez en cuando, para que la salsa se ensucie un poco.

Montaje de lasañas:

1. Untar la forma con la mantequilla y colocar una capa de calabacín;
2. Salpicar la mezcla de la ricotta, colocar los tomates y cubrir con una leva de salsa blanca. Repetir el mismo proceso para hacer dos capas más;
3. Decorar con más ricota y tomates y llevar al horno para hornear durante 30 minutos o hasta que la lasaña empieza a burbujear. Subir la temperatura y dejar asar un poco más, hasta gratinar.
4. Por último, retirar del horno, esperar gratinar y servir.

La receta rinde ocho pedazos y cada uno de ellos tiene aproximadamente 140 calorías.

4. Lasaña de calabaza ligera con cottage y ricota

ingredientes:

• 2 calabacines cortados en rodajas;
• 200 g de queso cottage;
• 100 g de ricota pasada en el tamiz;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 pizca de nuez moscada;
• 1 cucharada de olor verde picado;
• 1 sobre de caldo de pollo disuelto;
• 100 g de pecho de pavo;
• 100 g de salsa de tomate;
• 1 cucharada de queso parmesano rallado light.

Modo de preparo:

1. En una olla con agua y sal, hervir las rebanadas de calabacín hasta deshacerse del aspecto crudo del vegetal;
2. Retirar las rodajas y sumergirse en agua fría. A continuación, pasar a otro recipiente, secar con papel toalla y reservar;
3. Mezclar en un tazón la ricotta, el cottage, la sal, la nuez moscada, el olor verde y el caldo de pollo.
4. Parar para el montaje de lasañas. Comenzar haciendo capas intercaladas de calabacín, pecho de pavo y pasta de ricota y cottage;
5. A continuación, cubrir con salsa de tomate y llevar al horno para hornear en 180º C;
6. Retirar del horno, esperar a enfriar, salpicar el queso parmesano light y servir.

La receta final rinde cinco porciones y hay alrededor de 100 calorías en cada una de esas porciones.

5. Lasaña de calabaza ligera con espinaca

Nuestra última receta de lasaña de calabaza light trae también la espinaca, un ingrediente que proporciona importantes nutrientes como potasio, calcio, magnesio, hierro, vitamina C, proteínas y fibras al cuerpo y que ofrece beneficios como el combate a la retención de líquidos hinchazón, control de la presión arterial y prevención de la anemia y desnutrición.

ingredientes:

• ½ paquete de salsa de tomate;
• 3 calabacines medianos cortados en rebanadas;
• 400 g de carne molida;
• 8 setas rebanadas;
• 1 cebolla grande rebanada;
• 2 dientes de ajo amasados;
• 4 puñados de espinacas;
• 4 cucharadas de yogurt griego sin contenido de grasa;
• 60 g de mozzarella light.

Modo de preparo:

1. Disponer todas las rebanadas de calabacín en una forma y llevar al horno en 220º C. Asar cada lado durante cuatro minutos y luego reservar;
2. Calentar una olla grande con aceite y añadir la cebolla, las setas y los dientes de ajo y rehogar por cinco minutos. Agregar la carne molida y cocinarla. A continuación, vaciar casi toda la salsa de tomate - guardar dos cucharas de sopa para más tarde - y cocinar por otros cinco minutos;
3. Mezclar la espinaca y el yogurt griego y reservar;
4. Tomar la forma de la lasaña y hacer una capa con las dos cucharadas de salsa de tomate. A continuación, montar otra capa con las rebanadas de calabacín;
5. Agregar la salsa con la carne molida y separar y completar con la crema de la espinaca. Seguir este mismo orden en el montaje de las capas hasta acabar con los ingredientes;
6. Cubrir con la mozzarella y llevar al horno en 220º C durante 20 a 30 minutos o hasta el queso dorado. Retirar del horno, esperar enfriar y servir.

La lasaña de calabaza light con espinacas rinde ocho pedazos, con aproximadamente 231 calorías en cada uno.

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