5 Recetas de Pizza de Carne Seca Light
La carne seca es un ingrediente tradicional del Nordeste brasileño, pero que se popularizó en otros estados del territorio nacional. Es muy común encontrar varias recetas con carne seca, como panqueques, tapiocas y claro, las deliciosas pizzas.
Las pizzas con carne seca pueden ser llamadas "pizzas nordestinas". La más tradicional combina la carne seca con calabaza de cabotiá. Pero también hay otras combinaciones posibles. El catupiry es uno de ellos, sin embargo, como la idea es ofrecer alternativas más light y menos calóricas para su dieta, a continuación seleccionamos 5 sugerencias de pizza de carne seca ligera más ligeras y nutritivas con tipos de quesos más delgados y otros ingredientes. ¡Acompaña y disfruta con las recetas de esta invención típicamente brasileña abajo!
1. Receta de pizza de carne seca light con calabaza
ingredientes:
masa
- 2 y ½ tazas de té de harina de trigo;
- 1 taza de té de leche desnatada;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 cucharada de café de sal.
relleno
- 250 g mozzarella sin lactosa;
- 200 g de carne seca deshuesada;
- 1/2 cebolla morada en rodajas;
- 20 ml de aceite de oliva;
- 150 g de calabaza de cabotiá.
Modo de preparo:
Primero cocine la calabaza de cabotita hasta ablandar. Prepara un puré de esa calabaza, amasando y añadiendo un poco de leche y mantequilla. Rehogar la carne seca deshuesada con un poco de aceite junto a las cebollas púrpuras. Reserva.
En un tazón agregue todos los ingredientes de la masa y mezcle todo hasta ganar consistencia. Deje la masa descansar por 10 minutos. Abrir la masa con ayuda de un rodillo en una superficie enharinada y disponer la masa en una asadera untada redonda para pizza. Lleve la masa al horno precalentado para dorar. Retirar la masa añadir la mozzarella, después la carne seca y luego el puré de calabaza. Llevar al horno durante 20 minutos y servir.
2. Receta de pizza de carne seca light integral
ingredientes:
masa
- 1/2 kg de harina integral;
- 1 huevo;
- 500 ml de agua tibia;
- 3 cucharadas de aceite;
- 2 cucharada de levadura biológica;
- 3 cucharadas de azúcar light;
- 1 cucharada de sal.
relleno
- 12 astillas de calabaza;
- 200 g de carne seca deshuesada;
- 1 cebolla rebanada y dorada;
- 2 cucharadas de queso minas rallado;
- 100g de crema de calabaza;
- sal a gusto;
- en el centro de la ciudad.
- aceite de oliva a gusto;
- salsa de tomate a gusto.
Modo de preparo:
En una vasija vierta todos los ingredientes de la masa y 250ml de agua caliente mezcle todo hasta incorporar y luego agregue la otra mitad del agua. Bata hasta formar burbujas de aire. Separe una forma para pizza antiadherente o unte y distribuya la masa y deje descansar hasta doblar de tamaño. Agregar el relleno uno a uno, condimentar a gusto y llevar al horno medio precalentado por 30 minutos. Sirva a continuación.
3. Receta de pizza de carne seca light con queso cuajo
ingredientes:
masa
- 2 y ½ tazas de té de harina de trigo;
- 1 taza de té de leche desnatada;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 cucharada de café de sal.
relleno
- 300 gramos de carne seca deshuesada;
- 100g de queso cuajo;
- 1 tomate cortado en rodajas;
- 1 diente de ajo amasado;
- en el centro de la ciudad.
- orégano a gusto;
- sal a gusto;
- aceite de oliva para finalizar.
Modo de preparo:
En un tazón agregue todos los ingredientes de la masa y mezcle todo hasta ganar consistencia. Deje la masa descansar por 10 minutos. Abrir la masa con ayuda de un rodillo en una superficie enharinada y disponer la masa en una asadera untada redonda para pizza. Lleve la masa al horno precalentado para dorar. Retirar del horno, añadir los ingredientes del relleno uno a uno y llevar a hornear durante otros 20 minutos o hasta que esté listo. Servir.
4. Receta de pizza de carne seca light con pimiento
ingredientes:
masa
- 2 y ½ tazas de té de harina de trigo;
- 1 taza de té de leche desnatada;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 cucharada de café de sal.
relleno
- 300 g de carne seca deshuesada;
- 1 pimiento verde cortado en rodajas;
- 150 g de ricotta deshuesada;
- como baste de salsa de tomate;
- orégano a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- salsinha a gusto.
Modo de preparo:
En un tazón agregue todos los ingredientes de la masa y mezcle todo hasta ganar consistencia. Deje la masa descansar por 10 minutos. Abrir la masa con ayuda de un rodillo en una superficie enharinada y disponer la masa en una asadera untada redonda para pizza. Lleve la masa al horno precalentado para dorar. Añada los rellenos, empezando por la salsa y finalizando con la ricotada deshecha. Sazone y lleve al horno por 15 a 20 min. El tiempo varía según el horno, así que tenga cuidado. Ayudarse a sí mismo!
5. Receta de pizza de carne seca light con masa de tapioca
ingredientes:
- goma de tapioca;
- 200 g de carne seca deshuesada;
- 1 cucharada de champiñón;
- 100 g de queso mozzarella light rallado;
- orégano a gusto;
- aceite de oliva;
- 1 cucharada de salsa de tomate.
Modo de preparo:
Lleve la goma de tapioca al fuego en una sartén antiadherente y grande. Cuando empiece a ensamblar y quedar ligeramente crocante (soltando los bordes) gire y deje unos segundos más. Agregar los ingredientes del relleno uno a uno, comenzando por la salsa de tomate. Finaliza con los condimentos y el aceite. Servir.
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