5 Recetas de Puré de Abobrinha Light
La calabaza es comúnmente usada como legumbre, pero usted sabía que es en realidad una fruta, de la familia de la sandía, el melón, el pepino y la calabaza? Es una fuente rica en vitaminas del complejo B, ideal para el buen funcionamiento del sistema neurológico, inmunológico y circulatorio. También tiene buenas cantidades de vitamina A, que es excelente para la visión, piel, combate a las infecciones y contiene minerales importantes para el cuerpo como fósforo, potasio, calcio, sodio, magnesio.
También ayuda a combatir enfermedades como escorbuto, esclerosis, accidentes cerebrovasculares y la aparición de hematomas, a prevenir enfermedades relacionadas con el envejecimiento, por ser rica en antioxidantes, y controlar los niveles de azúcar en la sangre en las personas con diabetes. Actúa como anti-inflamatorio, ofrece protección microbiana, ayuda en la salud de la próstata en los hombres, combate cáncer, etc.
- Ver también: Los beneficios de calabacín para la salud y la forma física.
En lo que se refiere al adelgazamiento, la calabaza también puede ayudar, pues contiene sólo 37 calorías en 100 gramos, siendo buena parte compuesta por agua. Se sabe que el 95% de su contenido está compuesto por agua, hidratando el cuerpo y generando más sensación de saciedad, controlando la compulsión por comidas fuera de hora.
Esta delicia es preparada en una infinidad de platos, sea en una ensalada simple y natural o como base para rellenos de tortas, panqueques, uso en tortillas, rehogado, etc. Una forma no muy usual de consumo es el puré de calabaza. Muchas personas ni siquiera saben que se puede preparar puré de ese alimento, pero tanto puede, cuanto es delicioso y fácil. Con un puré de calabaza light usted se beneficia de todas sus propiedades y sirve un acompañamiento diferente para el plato. ¿Qué tal experimentar? ¡Vea algunas recetas abajo!
1. Receta de puré de calabaza light
ingredientes:
- 5 calabacines;
- 1 cebolla grande rallada;
- la nuez moscada a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta negra a gusto;
- aceite de oliva.
Modo de preparo:
Lave y corte las puntas de las calabacines. Peel. Corte la calabacín en cubos. Corte la cebolla en partes. En una cacería con agua coloque sal y las calabacas descascadas, así como la cebolla. Dejar cocinar durante 30 minutos o hasta ablandar. Espera enfriar y bata todo en una batidora o licuadora. Vuelva a la olla, agregue los condimentos de la preferencia, mezcle bien y sirva.
2. Receta de puré de calabaza ligera con leche
ingredientes:
- 1 calabacín;
- condimentos a gusto;
- 1 vaso de leche desnatada.
Modo de preparo:
Lave la calabacín, descasque y deseche las puntas. Corte en rodajas. Lleve a una olla con leche para cocinar. Cuando esté blanda bata en la licuadora con un poco de la leche de la hornada. Cuando más leche más líquido el puré, por lo que compruebe la cantidad deseada. Sazonar con sal, pimienta, etc y servir caliente.
3. Receta de puré de calabaza light con queso
ingredientes:
- 4 calabacines;
- 1 cebolla grande rallada;
- la nuez moscada a gusto;
- 150 gramos de muela rallada light;
- sal a gusto;
- pimienta negra a gusto;
- aceite de oliva.
Modo de preparo:
Lave y corte las puntas de las calabacines. Peel. Corte la calabacín en cubos. Corte la cebolla en partes. En una cacería con agua coloque sal y las calabacas descascadas, así como la cebolla. Dejar cocinar durante 30 minutos o hasta ablandar. Espera enfriar y bata todo en una batidora o licuadora. Vuelva a la olla, añada los condimentos de la preferencia, el queso, mezcle bien hasta derretir y servir.
4. Receta de puré de calabaza light con requesón
ingredientes:
- 3 calabacines;
- 2 cucharadas de requesón light;
- sal a gusto;
- la nuez moscada a gusto;
- pizca de pimienta del reino blanco.
Modo de preparo:
Lave las calabacines con agua corriente, corte las puntas y retire las cáscaras. Despreciar estas partes. Corte las calabacines en rodajas o cubos y lleve a cocinar con un poco de agua y sal. Cuando esté suave, apague y lleve para batir la licuadora sin agua, mezcle el requesón, condimentos y mezcle todo. Sirva ese puré como acompañamiento.
5. Receta de puré de calabaza light con cream cheese
ingredientes:
- 2 calabacines;
- 2 cucharadas de crema de queso fresco;
- los condimentos de la preferencia.
Modo de preparo:
Cocine la calabacín picada sin cáscara y sin las puntas. Cuando esté cocida, utilice un mezclador para incorporar y formar una crema. Si es necesario, elimine el agua para que sea más consistente. Agregar crema de queso para dar cremosidad, condimentos de la preferencia y servir.
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