5 Recetas de Sopa de judías ligeras
Preparar una sopa de frijoles realmente es una opción deliciosa para el frío y una receta bien conocida, tradicional y fácil de ser preparada en Brasil. En general, se pueden utilizar las sobras de frijol del día anterior y reaprovechar ingredientes sin desperdicios.
La receta tradicional lleva macarrones, pero usted puede hacer sin este, sólo con verduras. Utilice su imaginación para hacer la receta más nutritiva. Además, usted puede incorporar proteínas como carnes en la receta, pero recuerde siempre optar por carnes magras, con menos grasa. El uso del bacon debe ser suprimido de esa receta si usted quiere mantener la buena forma.
Con algunas sustituciones y consejos, usted puede hacer la receta de soja de frijol light y sana, mucho más indicada para el consumo. ¡Acompaña algunas sugerencias abajo y buen apetito!
1. Receta de soja de frijol light
ingredientes:
- 1 taza de té de frijol;
- 3 tazas de té de agua;
- 3 dientes de ajo picados;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 2 cebollas picadas;
- 1 cucharada de sal;
- 1 pimienta dedo de la muchacha;
- 1 taza de té de macarrones;
- 2 cucharadas de perejil.
Modo de preparo:
Cocine el frijol en una olla de presión con agua de 15 a 20 minutos contados después de tomar presión. En otra cacería rehogar el ajo en el aceite hasta dorar. Añadir las cebollas y rehogar hasta quedar translúcidas. Apague el fuego de los frijoles, saque la presión, escurra y pase la mitad del contenido en un tamiz. Lleve los frijoles enteros y el del tamiz para rehogar con la cebolla y el ajo. Añadir sal, pimienta y dejar cocinar durante unos 5 minutos. En otra olla hierva el agua y cocine los macarrones hasta que quede suave. Escurra el macarrón, junte el caldo de la haba, espolvorea perezosa y sirva caliente.
2. Receta de soja de frijol light funcional
ingredientes:
- 1, 2 litros de frijol batido;
- 1 cebolla pequeña;
- 1 diente de ajo piado;
- 2 cucharadas de semillas de lino.
Modo de preparo:
Rehogar el ajo y la cebolla en el aceite hasta que se doren. Reserva. Cocine el frijol en una olla de presión durante 20 minutos después de tomar presión o hasta ablandar. Bata el frijol con el caldo en la licuadora. Despeje este caldo en la olla del ajo y cebolla, sazone a gusto y deje cocinar. Sirva con una col rizada cruda
3. Receta de sopa de frijol light con salchichas
ingredientes:
sopa
- ½ kg de frijoles;
- 1 taza de té de salchichas calabresa en cubitos;
- ½ envase de sopa de letrinas.
Farofa de seguimiento
- 1/2 paquete de galleta cracker;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 dientes de ajo picados;
- sal a gusto;
- pimienta dedo de la muchacha a gusto;
- salsinha a gusto.
Modo de preparo:
Cocine el frijol con agua en la presión por 30 minutos. Sazonar y batir esta mezcla en la licuadora, pasar al tamiz y reservar. En una cacería grande refogue el ajo, la salchicha calabresa y deje dorar. Añada el caldito de frijoles y deje que se apague. Añada el macarrón de letrinas en ese caldo y deje quedarse al diente. Mientras tanto prepare la farofa golpeando la galleta en la licuadora. Rehogar el ajo y mezclar en la farofa, añadir pimienta y perejil y dejar dorar durante unos minutos. Retire el caldo de frijol del fuego y salpique farofa por encima. Servir.
4. Receta de sopa de frijol light con verduras
ingredientes:
- 1 taza de agua caliente;
- 2 tazas de frijol negro;
- 1 chuchu picado;
- 1 zanahoria picada;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 ajos amasados;
- 250 ml de caldo de verduras;
- 1/2 cucharadita de comino;
- 25 gramos de macarrones.
Modo de preparo:
Lavar bien las verduras, pelar, limpiar y cortar en cubos. Reserva. Bata el frijol cocido sin el caldo en la licuadora. Despeje este frijol en una olla con el caldo de verduras y lleve a cocinar con las verduras, el ajo y el comino. Cuando estén cocidos junte el fideos y cocine hasta que esté al diente. Servir.
5. Receta de sopa de frijol light con tomate y patata
ingredientes:
- 3 tazas de frijol cocido y templado;
- 1 patata media cortada en cubos;
- 3 tazas de agua;
- 2 tomates picados;
- 1 taza de macarrones para sopa;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Bata el frijol en la licuadora junto al agua y los tomates. Entonces lleve ese frijol con la patata para cocinar hasta que la patata esté blanda. Ajuste la sal si es necesario. Añada la masa y deje cocinar hasta que quede al dente. Sirva caliente con la pimienta del reino.
consejos
Usted puede sustituir la pasta de pasta tradicional por una integral más nutritiva o optar por no usar macarrones y sólo el caldo de los frijoles. Si no desea utilizar masa, usted puede servir con farofa, cruceros integrales o verduras. Si desea hacer la receta más proteica, usted puede agregar al caldo carne de soja o pollo deshilachado. Evite usar el bacon por ser muy rico en grasa.
En vez de preparar la salchicha calabresa rehogada, usted puede servirla ahumada en el caldo, para disminuir la cantidad de grasa de la receta. ¡Juega en los condimentos naturales: cilantro, perejil y otros de tu preferencia pueden hacer tu receta más sabrosa!
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