6 Consejos para elegir cereales matutinos sanos
¿Quién desea hacer una dieta para adelgazar o mantener la buena forma o simplemente seguir una alimentación equilibrada para cuidar bien la salud seguramente sabe que una de las comidas más importantes del día es el desayuno, teniendo en cuenta que después de una noche toda sin consumir nada nuestro cuerpo necesita reponer las energías para enfrentar el día que viene por delante con disposición.
Y cuando se habla de opciones saludables para el menú, no es difícil que los cereales matinales vengan a la mente. Y no es para menos, al elegir el tipo adecuado de cereal, no sólo ellos nos ofrecen energía y dejan el organismo saciado, como también nos abastecen con importantes nutrientes como fibras, vitaminas y minerales.
Sin embargo, si por un lado es increíblemente fácil encontrar cereales matinales a la venta - en los supermercados la sección dedicada a ellos está llena de las más variadas opciones -, por otro, encontrar una versión que realmente ofrezca beneficios al cuerpo ya la salud es un verdadero desafío.
Esto es porque en medio de imágenes atractivas y coloridas y anuncios para llamar la atención de los consumidores, no todos los envases cargan cereales realmente nutritivos. Pero calma, la buena noticia es que con un poco de paciencia y mucha atención es posible garimpar entre los estantes del supermercado y encontrar cereales matutinos verdaderamente sanos.
¿Pero como? Es justamente eso lo que usted confiere en nuestra lista de consejos a seguir:
1. Preste atención a la tabla nutricional
¿Sabe ese cuadradito o rectángulo pequeño que queda en la parte trasera del embalaje? Es allí donde se encuentra la llamada tabla nutricional, que contiene las informaciones más importantes sobre el producto y que deberán basar su elección de compra.
No confíe simplemente en las imágenes atractivas del embalaje o en las llamadas escritas en letras garrafales, que exalta cuán nutritivo y saludable es el cereal. Siempre verifique la tabla nutricional y no deje de consultar el número de calorías, fibras, carbohidratos, grasas, azúcar, vitaminas y otros nutrientes que cada porción ofrece. Usted debe optar por los cereales matinales que tienen menos carbohidratos, grasas saturadas y calorías.
2. Dé preferencia a los cereales de granos integrales
El tipo de cereal que debe estar en la parte superior de su lista son los hechos a partir de granos enteros. Es que no pasan por un proceso de refinamiento y su capa externa se conserva, lo que garantiza una mayor cantidad de fibras en el alimento. Es claro que para estar seguros en relación al contenido de fibras del producto, es necesario volver a nuestra primera sugerencia y conferir en la tabla nutricional.
Las fibras son importantes porque traen la sensación de saciedad al organismo, retardan la absorción de carbohidratos, regulan el intestino y disminuyen los niveles del LDL, el colesterol del mal.
Puede que también se encuentre en cereales matinales que no proceden de granos integrales una buena cantidad de fibras. Sin embargo, tenga cuidado y no se engañe, pues estas fibras no son tan ventajosas así. Es que mientras las fibras de los granos integrales son intactas y, por lo tanto, proporcionan más beneficios, como los que se enumeran arriba, las otras pasan por un proceso de aislamiento, en el que se quitan de sus granos y se transforman en polvo, lo que hace con que no ofrezcan ningún beneficio.
3. Fuga del sodio
Otra información importante de la tabla nutricional de cereales matinales que no puede pasar el ritmo es la cantidad de sodio presente en el cereal. Teniendo en cuenta que el máximo de la sustancia que una persona debe ingerir diariamente es 2.300 mg y que generalmente se hace la combinación del cereal con otros ingredientes como leche o frutas, que también poseen su contenido de sodio, es aconsejable elegir un producto que no exceda la cantidad del compuesto, con un máximo de 240 mg de sodio por porción.
A pesar de tener su importancia para el cuerpo humano en relación a la contracción muscular, mantenimiento y equilibrio del pH y regulación del volumen de sangre que cuerpo, al ser consumido en exceso el sodio puede acarrear problemas como el aumento de la presión arterial, aumento del riesgo de sufrir con osteoporosis, hipertensión, catarata, accidente cerebrovascular (AVC), piedra en los riñones y cáncer de estómago.
4. Cuidado con el azúcar
Más un nutriente que merece atención es el azúcar. Lo ideal es que esté al final de la lista de ingredientes, lo que indica que su contenido no es alto, y no sobrepasa los siete gramos por porción. Es importante que esta cantidad no sea grande, especialmente si pensamos que las combinaciones que los cereales matinales reciben generalmente también tienen una buena cantidad de azúcar, y si tomamos en consideración la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para que la ingesta diaria de azúcar no supere la cuota del 10% de las calorías consumidas diariamente.
El riesgo que una persona sufre al abusar del azúcar es el de sufrir problemas como caries en los dientes, ponerse en riesgo de desarrollar diabetes del tipo 2 y enfermedades cardiovasculares y tener exceso de peso.
5. La cuestión de las calorías por porción
Otro dato relevante a ser observado en el embalaje de los cereales matinales antes de elegir qué tipo comprar es el número de calorías por porción. Y preste atención, no sólo el número de calorías, sino el valor energético a cada porción.
Esto se debe a que al mirar el valor calórico en el embalaje, usted puede quedarse con el número en su cabeza y no mirar el hecho de que esa cantidad equivale a una determinada cantidad de producto y no a cualquier puñado que usted decide comer.
Así, si el embalaje afirma que son 180 calorías cada ½ taza, lo indicado es que usted consuma una cantidad equivalente a esa porción en el desayuno, teniendo en vista que probablemente el cereal no será la única cosa que usted consumirá pronto temprano.
Otra recomendación es optar por cereales matinales que no sobrepasen las 200 calorías por porción, para no exagerar en el valor calórico ingerido.
6. No acaba la hora de la compra
Incluso después de haber observado todos los elementos de arriba con atención y comprar sus cereales matinales preferidos, hay otro trabajo que hacer: prestar atención a las combinaciones que se utilizar para componer su desayuno.
Una sugerencia bacana es optar por complementos ricos en proteínas como leche descremada y el yogurt griego. Este nutriente es importante para la formación y contracción de los músculos y para la mejora del sistema inmunológico.
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