6 Recetas de Jugo de Espinacas
Con sólo 23 calorías a cada porción equivalente a 100 ge nutrientes como fibras, proteínas, potasio, hierro, calcio, magnesio, manganeso, fósforo, zinc, selenio y vitaminas A, B2, B3, B6, C, E y K en su composición, es de esperar que la espinaca traiga diversos beneficios a la salud del ser humano.
Y no es para menos: tiene acción anti-inflamatoria y anticancerígena y, por ser una de las mayores fuentes de vitamina K en el mundo vegetal, ayuda a mantener la salud de los huesos. Otros beneficios asociados al consumo de alimentos son la disminución del riesgo de enfermedades como la arteriosclerosis e hipertensión, el control de la diabetes, la prevención del asma y el estreñimiento y la promoción de la salud del cabello.
¿Piensas que has parado por ahí? Por ser un vegetal que proporciona importantes nutrientes al mismo tiempo que tiene pocas calorías y ser fuentes de fibra, que promueven la sensación de saciedad en el organismo y auxilian el control del apetito, la espinfre puede ayudar en la pérdida de peso.
Además, todavía puede contribuir con el rendimiento muscular. Una investigación realizada por el Instituto Karolinska en Suecia descubrió que después de comer 300 g de espinacas al día un grupo de personas experimentó la reducción del 5% en la cantidad de oxígeno requerida para dar fuerza a los músculos durante la realización de entrenamientos físicos.
Con tantos beneficios, ya dio para entender que es una buena elección preparar recetas con el ingrediente en las comidas, ¿no es así? Dale para hacer ensaladas, salsas, tortas, las lajas, sopas y también el jugo de espinacas.
Y es justamente en ese último que nos enfocar aquí, mostrando cómo hacer jugo de espinacas en diferentes recetas:
1. Jugo de espinaca con manzana
ingredientes:
- 200 ml de agua;
- 1 taza de té de espinacas;
- 1 manzana pequeña;
- Jugo de 1 limón;
- 1 cucharadita de jengibre rallado;
- 1 cucharadita de semillas de linaza molida.
Modo de preparo:
- Añadir todos los ingredientes y batir la licuadora;
- Pasar el jugo en el tamiz y servir.
Número de porciones de los rendimientos de la receta: 1
Calorías por porción: 89
2. Jugo de espinaca con zanahoria
ingredientes:
- 2 tazas de espinacas picadas y lavadas;
- 6 zanahorias medias peladas y rebanadas en trozos grandes;
- Jugo de ½ limón;
- 1 tallo medio de apio cortado en pedazos grandes;
- 1 ½ vasos de agua.
Modo de preparo:
- Añadir la zanahoria, el tallo de apio y un vaso de agua y batir la licuadora hasta obtener una sustancia homogénea similar a un puré;
- Añadir la espinaca y el jugo de ½ limón al contenido y golpear de nuevo, hasta adquirir una sustancia cremosa;
- Pasar la mezcla en un tamiz, para extraer el jugo y deshacerse de eventuales residuos;
- Añada esta mezcla con el ½ vaso de agua restante y vuelva a golpear. Servir lo más rápido posible para aprovechar lo máximo que pueda de los nutrientes del jugo.
Número de porciones de los rendimientos de la receta: 2
Calorías por porción: 88
3. Jugo de espinaca con naranja
ingredientes:
- 1 1/3 tazas de jugo de naranja natural;
- 1 taza de espinacas;
- 1 cucharada de miel.
Modo de preparo:
- Agregar todos los ingredientes juntos en la taza de la batidora y golpear;
- Coar con el auxilio de un tamiz y servir.
Número de porciones de los rendimientos de la receta: 2
Calorías por porción: 110
4. Jugo de espinaca con pera
ingredientes:
- 100 g de espinacas;
- 2 peras pequeñas cortadas en cuatro partes;
- 2 manzanas pequeñas cortadas en cuatro partes;
- 2 cucharadas de menta;
- Cubos de hielo para la hora de servir el jugo.
Modo de preparo:
- Juntar todos los ingredientes, con excepción del hielo, y batir en la licuadora;
- Si es necesario, coar con el auxilio de un tamiz y servir la bebida con cubos de hielo.
Número de porciones de los rendimientos de la receta: 3
Calorías por porción: 100
5. Jugo verde de espinaca
ingredientes:
- 1 taza de espinacas;
- 200 ml de jugo de naranja natural;
- ¼ de zanahoria pequeña cruda;
- ¼ de papaya pequeña;
- ¼ de manzana pequeña;
- 1 cucharada de semillas de lino.
Modo de preparo:
- Pelar la zanahoria y la papaya;
- Llevar la espinaca, el jugo de naranja, la zanahoria, la papaya, la manzana y la semilla de linaza a la licuadora y golpear;
- Si cree que necesita, coar el jugo con la ayuda de un tamiz. Servir a sí mismo.
Número de porciones de los rendimientos de la receta: 2
Calorías por porción: 86
6. Jugo de espinaca con limón
ingredientes:
- 100 g de espinacas;
- 1 limón;
- ½ pepino pequeño;
- ½ manzana pequeña.
Modo de preparo:
- Lavar bien todos los ingredientes. Pelar el limón y el pepino y quitar las semillas de la manzana;
- Hacer la espinaca, los limones, el pepino y la manzana, llevarlos a la licuadora y golpear bien. Servir a sí mismo.
Número de porciones de los rendimientos de la receta: 1
Calorías por porción: 77
cuidado
El consumo de espinacas también requiere algunos cuidados. Es que posee una sustancia conocida por el nombre de ácido oxálico, que perjudica la absorción de hierro y calcio en el organismo. Para burlar este problema, una solución es comer la espinaca junto con alimentos ricos en vitamina C como naranja, tomate y limón.
Si por un lado las fibras de la espinfre ayudan en el control del apetito, por otro, es importante tener cuidado para no exagerar en su consumo y evitar el surgimiento de hinchazón, gases y cólico.
Otro punto que merece atención en relación a la espinaca es que está relacionado a un riesgo mayor del desarrollo de piedra en los riñones para las personas que ya tienen predisposición a sufrir con esa condición.
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