10 Recetas de Farofa Low Carb
¿Por qué no? También, no hay nada mejor que una farofinha húmeda o crujiente para acompañar los almuerzos del domingo. El que sigue una dieta baja en carbohidratos debe hacer algunas adaptaciones, ya que la harina de maíz, la mandioca y otras ricas en los carbohidratos deben evitarse para la preparación. Usted puede optar por la harina de coco u otra de oleaginosas, como castañas o almendras.
Además, tenga cuidado en la elección de los ingredientes que van a componer y dar sabor a su farofa, para no optar por alimentos restringidos o prohibidos.
¡Grandes opciones de farofa low carb son aquellas con bacon, salchichas, pollo u otras proteínas! Utilice y abuse de estas opciones. Si desea integrar legumbres o vegetales, también puede, siempre y cuando esté dentro de la lista de ingredientes permitidos. ¡Compruebe las recetas simples y disfrute!
1. Receta de farofa low carb con bacon
ingredientes:
- 1/2 taza de té de bacon picado;
- 1 cebolla media picada;
- 1 cucharada de mantequilla;
- pimienta del reino molida a la hora a gusto;
- 1 cucharadita de sal baja;
- 1 taza de té de harina de coco;
- 3 cucharadas de olor a verde picado.
Modo de preparo:
Lleve el bacon para dorar en una sartén con la mantequilla. Cuando empiece a soltar la grasa, añada la cebolla y deje dorar. A continuación agregue la harina de coco y deje que esté crujiente. Sazonar con sal, pimienta y olor verde picado. Servir!
2. Receta de farofa low carb con castañas trituradas
ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla;
- 1/2 cebolla picada;
- 1/2 zanahoria rallada;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 taza de castañas de cajú trituradas sin sal;
- salsina fresca picada;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Lleve la mantequilla para derretir en una sartén. A continuación, añada la cebolla y deje icar translúcida. Añadir los ajos y la caña. Deje que se marchite. A continuación, junte la castaña triturada y deje a fuego medio por 5 minutos o hasta que quede crujiente. Añadir sal y pimienta. Sirva con perejil fresco.
3. Receta de farofa low carb con harina de almendras
ingredientes:
- 1/2 cebolla picada;
- 3 dientes de ajo picados;
- 1 cucharada de mantequilla ghee;
- 3 huevos;
- 1 taza de té de harina de almendra;
- 1/2 taza de té de cebolla picada;
- 1/4 taza de té de castaña de cajú tostada;
- 2 cucharadas de lino de oro;
- 1/4 taza de té de semillas de girasol;
- sal a gusto.
Modo de preparo
Rehogar la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que se doren. Añada los huevos, mezclando hasta cocinar. Añada la harina de almendras y mezcle. Deja por un minuto más. Apague el fuego y añada el resto de los ingredientes. Mezclar bien, añadir condimentos y servir.
4. Receta de farofa low carb de coles
ingredientes:
- 1 taza de harina de coco;
- 1/2 taza de harina de almendras;
- 1/2 cebolla en rodajas;
- 1 cucharada de mantequilla;
- 1 taza de coles cortada en tiritas;
- 2 huevos revueltos;
- 1 taza de salchicha picada.
Modo de preparo:
Prepara los huevos revueltos la parte y reserve. En una sartén duerme la cebolla con mantequilla. Añada la col y la salchicha y deje rehogar. Agregar las harinas y dejar dorar. Sazonar con un poco de sal. Incorpore el huevo revuelto reservado. ¡Agregue olor verde y sirva!
5. Receta de farofa low carb agridace
ingredientes:
- 1 maracuyá;
- 1/4 taza de castañas de cajú tostadas con sal;
- 1/4 taza de harina de coco;
- 1/4 de taza de zanahoria cortada en cubos pequeños;
- 1/4 taza de cebolla morada picada en cubos;
- 1 cucharada de café de canela en polvo;
- 1 pizca de clavo en polvo;
- 1 cucharadita de jengibre en polvo;
- 1 cucharadita de pimienta siria;
- 2 cucharadas de aceite de coco.
Modo de preparo:
Coe la maracuyá en un tamiz y retire toda la pulpa. Reserve las semillas. En una sartén, con el fuego bajo caliente el aceite de coco y los condimentos. Agregar la zanahoria, la cebolla y las semillas de la maracuyá. Deje que sea crujiente. Agregar la harina de coco. Apague y añada las castañas de cajú picadas. Regar con un poco del jugo de la maracuyá para dar acidez y dejar la farofa más húmeda. Servir!
6. Receta de farofa low carb de brócoli
ingredientes:
- 1 taza de brócoli picados cocidos;
- 1 cebolla media picada;
- 1 cucharada de mantequilla;
- pimienta del reino molida a la hora a gusto;
- 1 cucharadita de sal baja;
- 1 taza de té de harina de coco;
- 3 cucharadas de olor a verde picado.
Modo de preparo:
Derrita la mantequilla en una sartén. Añadir la cebolla y dejar dorar. A continuación agregue el brócoli cocido al vapor previamente y picado. Mezclar bien. Coloque la harina de coco y deje que esté crujiente. Sazonar con sal, pimienta y olor verde picado. Servir!
7. Receta de farofa low carb de espinaca
ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 taza de castañas de cajú trituradas sin sal;
- 1 taza de espinaca picada;
- salsina fresca picada;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Lleve la mantequilla para derretir en una sartén. A continuación, añada la cebolla y deje icar translúcida. Añada los ajos y la espinaca. Deje que se marchite. A continuación, junte la castaña triturada y deje a fuego medio por 5 minutos o hasta que quede crujiente. Añadir sal y pimienta. Sirva con perejil fresco.
8. Receta de farofa low carb de espárragos
ingredientes:
- 1/2 cebolla picada;
- 3 dientes de ajo picados;
- 1 cucharada de mantequilla ghee;
- 1 taza de té de harina de almendra;
- 6 espárragos cortados en rodajas;
- 1/2 taza de té de cebolla picada;
- 1/4 taza de té de castaña de cajú tostada;
- 2 cucharadas de lino de oro;
- 1/4 taza de té de semillas de girasol;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Rehogar la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que se doren. Añadir los espárragos y dejar dorar. Añada la harina de almendras y mezcle. Deja por un minuto más. Apague el fuego y añada el resto de los ingredientes. Mezclar bien, añadir condimentos y servir.
9. Receta de farofa low carb de aceitunas y setas
ingredientes:
- 1 taza de harina de coco;
- 1/2 taza de harina de almendras;
- 1/2 cebolla en rodajas;
- 1 cucharada de mantequilla;
- 1/2 taza de aceitunas en rodajas;
- 1/2 taza de setas picadas surtidas;
- 2 huevos revueltos.
Modo de preparo:
Prepara los huevos revueltos la parte y reserve. En una sartén duerme la cebolla con mantequilla. Añada las aceitunas y las setas y deje rehogar. Agregar las harinas y dejar dorar. Sazonar con un poco de sal. Incorpore el huevo revuelto reservado. ¡Agregue olor verde y sirva!
10. Receta de farofa low carb de pollo
ingredientes:
- 1 cebolla rallada;
- 2 zanahorias ralladas;
- 4 dientes de ajo picados;
- 6 cucharadas de harina de almendras;
- 25 castañas de cajú;
- 10 aceitunas verdes rebanadas;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- 1 cucharadita de sal marina;
- 1 pizca de pimienta en polvo;
- 1 pizca de curry;
- 1 pizca de jengibre en polvo;
- 2 cucharadas de mantequilla ghee;
- 5 cucharadas de pollo en cubos pequeños cocidos;
- 3 huevos revueltos.
Modo de preparo:
Cocine el pollo previamente y reserve. Amasar el ajo y añadir sal. En una sartén de ajo y la cebolla rallada en la mantequilla.
Añade la zanahoria, perejil picado, pimienta de cayena, curry y jengibre en polvo. Dejar cocinar durante 4 minutos, revolviendo de vez en cuando. Cuando la zanahoria ablande, apague, añada los huevos revueltos, el pollo cocido en cubos, la aceituna verde rebanada y mezcle todo muy bien.
Añadir las castañas picadas. Espera amontonar. Añadir la harina de almendras, incorporar y servir.
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