6 Recetas de Dulce de Tapioca Fit, Diet y Light

La tapioca se volvió mejor amiga de muchas personas que tienen como foco adelgazarse, por ser una opción más indicada que panes y otras masas ricas en gluten. Además de consumir la tapioca en su versión tradicional, usted puede preparar postres y dulce de tapioca fit, diet o light para comer.

En el Nordeste y Norte del país, es muy común preparar pasteles, pudines y otros dulces deliciosos de tapioca. Sin embargo, usted no puede simplemente reproducir estos dulces sin adaptarse a una versión más sana.

A continuación, separamos sólo recetas sencillas de dulce de tapioca, diet y light para preparar y deleitar sin comprometer su dieta y ganar más kilos. ¡Compruebe y buen apetito!

1. Receta de dulce de tapioca fit con mango

ingredientes:

• 1/2 taza de copos de tapioca;
• 200 ml de leche vegetal;
• 200 ml de leche de coco light;
• 15g de coco rallado grueso sin azúcar;
• 15g de coco rallado fino sin azúcar;
• stevia a gusto;
• 1/2 manga bien madura;
• 1/2 maracuyá pequeño;
• 1 carambola pequeña.

Modo de preparo:

Mezclar la leche de coco y la tapioca. Deje hidratar durante 2 horas. En una olla, coloque la leche vegetal, deje hervir, añada la mezcla de tapioca con leche de coco hidratada. Mezclar y poner a gusto a gusto. Mezclar durante 3 minutos, apagar el fuego y reservar.

En un procesador bata la manga y la carambola hasta obtener una crema. Con el procesador apagado agregue la pulpa de la maracuyá, mezcle con una cuchara y reserve. Lleve el coco en una sartén para dorar. En copas individuales coloque la tapioca, el coco quemado, otra capa de tapioca y por fin la crema de frutas. Llevar a helar durante 1 hora. Servir!

2. Receta de cuscús dulce de tapioca diet

ingredientes:

• 2 1/2 tazas de té leche de arroz;
• 1 1/2 taza de té tapioca granulada;
• 1 taza de té de leche de coco light;
• 1 taza de té de edulcorante culinario;
• 2 tazas de té de coco rallado fresco.

Modo de preparo:

Mezclar la leche de arroz y la leche de coco y calentar en una olla. Mezclar el edulcorante a la leche caliente. Coloque la tapioca en un tramo y añada la mezcla de leche y una taza de coco rallado. Mezclar con cuidado. Deje descansar e hidratar durante unos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando. Cubrir con el resto del coco y colocar en un tazón de cristal. Llevar a helar y servir.

3. Receta de pudín dulce de tapioca light

ingredientes:

• 250 gramos de tapioca granulada;
• 50 gramos de coco rallado sin azúcar;
• 4 cucharadas de edulcorante culinario;
• 200 ml de leche de coco;
• 500 ml de leche desnatada.

Modo de preparo:

Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar / hidratar durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, vuelva a mezclar. Coloque en una forma para pudín, con un agujero en el medio y lleve para helar durante 4 horas. Servir!

4. Receta de dulce de tapioca fit - pastel cremoso

ingredientes:

• 1 taza de tapioca;
• 1 taza de leche de castañas;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de azúcar demerara;
• 1 cucharada de aceite de coco;
• 1 cucharada de coco rallado.

Modo de preparo:

Deje la tapioca en la leche hidratante para dar cremosidad al pastel. Bata los huevos con el azúcar, el coco rallado y el aceite de coco. Agregar la tapioca hidratada y llevarla a la batidora o mezcladora hasta incorporar todo. Coloque en una forma untada con un poco de aceite de coco o en formas de silicona y lleve al horno precalentado a 200 ° C durante 50 minutos. En cuanto esté listo, espolvoree con el coco rallado por encima. Sirva desenrollado.

5. Receta de cuadradito dulce de tapioca fit con almíbar

ingredientes:

• 1 litro de leche vegetal;
• 100 ml de leche de coco;
• 150g de coco rallado sin azúcar;
• 250g de azúcar demerara (o edulcorante);
• 250g tapioca granulada;
• 1 cucharadita de sal.

jarabe

• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 1 cucharada de café de esencia de vainilla;
• 1 cucharada de almidón de maíz;
• 1 1/2 taza de té de agua;
• 1 vaso de leche de coco;
• 6 yemas.

Modo de preparo:

Coloque los ingredientes secos en una vasija, luego agregue la leche de coco y la mitad de la leche hervida. Mezclar bien hasta que los ingredientes queden homogéneos. Agregar la otra mitad de la leche y mezclar bien.

Transfiera a una asadera untada con aceite y lleve para helar durante 4 horas. Pasado ese tiempo corte en cuadraditos y guarde en un bote.

Para la caldata bata todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una crema bien homogénea. Coloque en una olla y lleve al fuego hasta que hierva. Deje de moverse y deje cocinar durante 5 minutos hasta que consiga consistencia. Despeje por encima de los papi.

6. Receta de dulce de tapioca fit - bocado

ingredientes:

• 350 ml de leche de coco;
• 150 ml de leche vegetal;
• 100 ml de jugo de naranja;
• 200 g de albaricoques picados;
• 1 taza de té de agua;
• 1/2 cucharada de canela;
• 1 taza de té de edulcorante culinario;
• 50g de mantequilla ghee;
• 4 huevos;
• 2 tazas de té de tapioca granulada;
• 100g de coco en copos sin azúcar deshidratado;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparo

Tome los albaricoques picados, colóquelos en un tazón con agua y lleve al microondas en la potencia alta durante 3 minutos. Coloque todo en una olla y deje hervir durante unos cinco minutos. En un procesador o licuadora, golpear ese albarico hasta formar un puré, añadir las leches y el jugo de naranja.

Agregar el canela, el edulcorante, la mantequilla ghee, los huevos y mezclar. En un tazón, junte la tapioca granulada, el coco en copos y la levadura en polvo. Añada la mezcla líquida, mezcle bien y vierta en una asadera untada y espolvoreada y deje descansar durante unos 30 minutos a temperatura ambiente. Llevar al horno precalentado a 180ºC, durante unos 25 minutos, hasta dorar y asar. Cuando se enfríe, corte en rebanadas y sirva.

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