6 Recetas de Mousse de Café Light

La mousse es una receta de origen francés y es conocida por su textura suave, aireada. Muchas personas dicen que la sensación es de estar comiendo nubes sabidas. Se pueden preparar mousses de absolutamente casi todo, sean frutas, chocolate e incluso café.

La mousse de café es una opción de postre refinada y que agrada a los amantes de los cafés. El café es ampliamente consumido en Brasil, siendo el país el mayor productor de grano de café. Se sabe que trae diversos beneficios para la salud del cuerpo, por tener propiedades relajantes, diuréticas, laxantes, cardio-estimulantes y puede combatir la fatiga, inhibir el apetito, evitar la obesidad, la migraña, el estreñimiento, la parálisis y aún aliviar los dolores en cuerpo.

• Ver también: Los beneficios del café de salud y fitness.

El café es una bebida que acelera el metabolismo, ayudando en la pérdida de grasa y calorías y se utiliza constantemente para la limpieza del organismo.

• Ver también: Beber café incluso perder peso?

Si usted quiere beneficiarse de sus propiedades, que tal preparar una mousse de café light? A continuación usted confiere versiones fáciles y rápidas de estos ingresos. ¡Buen provecho!

1. Receta de mousse de café light

ingredientes:

• 1 taza de té de leche desnatada;
• 1 cucharada de café soluble;
• 1 lata de crema de leche light;
• 2 yemas de huevo;
• 1 taza de té de azúcar demerara;
• 1 sobre de gelatina incolora y sin sabor;
• 2 claras de huevo.

Modo de preparo:

Calentar la leche en una olla y diluir el café soluble. Después mezcle la crema de leche. La parte, batir las yemas, añadir la mitad del azúcar y mezclar bien. Añada a la leche y lleve al fuego bajo durante 2 minutos, revolviendo sin parar. Apague, espere a que amore y añada la gelatina hidratada y disuelta. Reserva. Bata las claras en nieve con el resto del azúcar y añada la mezcla reservada. Colocar en forma ligeramente untada y dejar helar hasta que se firme. Servir.

2. Receta de mousse de café light con leche en polvo

ingredientes:

• ½ sobre de gelatina en polvo incoloro y sin sabor;
• 1 cucharada de café soluble;
• ½ taza de té de agua fría;
• 1 taza de té de agua hirviendo;
• ½ taza de té de leche desnatada;
• 2 tazas de té de leche desnatada en polvo;
• 1 cucharada de postre de edulcorante dietético;
• 3 claras.

Modo de preparo:

Comience por disolver la gelatina en el agua fría. En otra vasija, mezcle el café con el agua hirviendo para diluir completamente. Mezclar todo en una olla y llevar al fuego en baño de agua. Mezclar sin parar. Cuando sea homogéneo, retire del fuego y añada la leche, la leche en polvo y el edulcorante, mezcle bien y deje enfriar. Lleve la mezcla a la heladera hasta que se firme. Después de unas horas, bata las claras en nieve e incorpore al mousse helado. Mueve suavemente para que los ingredientes se incorporen. Despeje en tazas individuales o tazón único. Llevar a helar de nuevo hasta la hora de servir.

3. Receta de mousse de café light

ingredientes:

• 1 sobre de gelatina sin sabor;
• ¼ taza de té de agua helada;
• 2 cucharaditas de café instantáneo;
• ¼ taza de té de agua caliente;
• 2 cubos de hielo;
• 2 cucharaditas de edulcorante culinario;
• 2/3 taza de té de crema de leche light.

Modo de preparo:

Bata la crema de leche hasta obtener un punto firme, de chantilly y reserve. En un bowl pequeño disuelva la gelatina en el agua fría. Deje descansar por dos minutos. En olla pequeña, disuelva el café en el agua caliente mezclando bien. Añada la mezcla de gelatina hasta disolver, sin dejar hervir. Retirar del fuego y añadir el edulcorante y el hielo. Mezclar sin parar hasta que el hielo se derrite y la mezcla comience a engrosar. Transfiera a un tazón. Añadir 2/3 de taza de la crema de leche batida. Bata nuevamente, hasta obtener una crema lisa y homogénea. Colocar en copas y llevar a la nevera durante dos horas o hasta la hora de servir.

4. Receta de mousse de café light con azúcar moreno

ingredientes:

• 1 taza de té de leche desnatada;
• 1 cucharada de café soluble;
• 1 caja de crema de leche light;
• 2 yemas;
• 1 taza de té de azúcar morena;
• 1 sobre de gelatina incolora y sin sabor;
• 2 claras.

Modo de preparo:

Bata las yemas en un bowl, añade la mitad del azúcar moreno y mezcle bien, hasta formar una masa homogénea. Reserva. En una olla caliente la leche, diluir el café y mezclar la crema de leche, revolviendo suavemente. Incorpore la crema de gemas y lleve al fuego bajo por dos minutos hasta incorporar. Deje amornar y añada la gelatina previamente hidratada y disuelta. Reserva. Bata las claras en nieve con el resto del azúcar y añada a la mezcla. Mezclar hasta que la masa esté uniforme. Despeje en forma de vidrio y lleve para helar hasta que sea consistente. Servir!

5. Receta de mousse de café light con almidón

ingredientes:

• 1 huevo;
• 200 ml de leche desnatada;
• 4 cucharadas de edulcorante en polvo;
• 1 cucharada de almidón de maíz;
• 1 cucharadita de café soluble.

Modo de preparo:

Separe la yema de la clara. Bata la yema con el edulcorante, el café y el almidón. Después añada la leche caliente poco a poco. Llevar al fuego hasta que la crema empieza a engrosar. Retirar y dejar enfriar. Bata después la clara en nieve e incorpore cuidadosamente al preparado anterior. Vierta la mousse en las copas individuales y lleve a la nevera durante unas horas. Servir.

6. Receta de mousse de café light con chocolate amargo

ingredientes:

• 1 taza de té de leche desnatada;
• 1 cucharada de café soluble;
• astillas de chocolate amargo 70% cacao;
• 1 lata de crema de leche light;
• 2 yemas de huevo;
• 1 taza de té de azúcar demerara;
• 1 sobre de gelatina incolora y sin sabor;
• 2 claras de huevo.

Modo de preparo:

Calentar la leche en una olla y diluir el café soluble. Después mezcle la crema de leche y el chocolate amargo para derretir. La parte, batir las yemas, añadir la mitad del azúcar y mezclar bien. Añada a la leche y lleve al fuego bajo durante 2 minutos, revolviendo sin parar. Apague, espere a que amore y añada la gelatina hidratada y disuelta. Reserva. Bata las claras en nieve con el resto del azúcar y añada la mezcla reservada. Colocar en forma ligeramente untada y dejar helar hasta que se firme. Sirva adornado con astillas de chocolate amargo y granos de café.

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