6 Recetas de Ensalada de Patata con Atún Light
¿Qué tal preparar una ensalada de patata con atún light tibia o enfriada? Estos dos ingredientes combinan muy bien y puede ser una opción sabrosa para el consumo en su dieta.
El plato es completo, proporcionando buenas cantidades de proteínas, carbohidratos y nutrientes, siendo por lo tanto una alternativa interesante tanto para el almuerzo, como para la cena. Lo ideal es preparar la ensalada sólo en el momento en que sea consumida, para que los ingredientes no pierdan sus propiedades.
Usted puede incorporar los condimentos de la preferencia para levantar el sabor de la receta y dar su toque personalizado. En el caso de que se trate de una persona que no sea de su familia, El limón, el aceite de oliva y el vinagre también dan un sabor extra a la ensalada. No se olvide de añadir un poco de sal, pero sin exagerar.
A continuación hay sugerencias de recetas de ensalada de patata con atún light para inspirarte a entrar en la cocina y preparar tu propia comida. ¡Buen provecho!
1. Receta de ensalada de patata con atún ligero simple
ingredientes:
- 2 tomates maduros cortados en cubitos;
- 1 cebolla media cortada en cubitos;
- 1/2 pimiento verde cortado en cubitos;
- cebolla picada a gusto;
- cilantro picado a gusto;
- 1 limón exprimido;
- sal a gusto;
- 3 cucharadas de mayonesa light;
- 1 lata de atún light escurrido y picado;
- 1 patata media cocida y picada en cubos.
Modo de preparo:
En un recipiente de fondo haga una ensalada estilo vinagrete con los tomates, la cebolla, el chile, la cebolla y el cilantro, el jugo del limón, la sal y reserve. Cocine la patata sin cáscara hasta que esté blanda, escurre, pique en cubos y espere a enfriar. Incorpore con el atún, agregue la mayonesa y sirva con la vinagreta.
2. Receta de ensalada de patata con atún light con aceituna y guisante
ingredientes:
- ½ cebolla picada;
- 10 aceitunas picadas;
- ½ pimiento rojo picado;
- ½ taza de té de guisantes;
- 2 patatas medias cocidas y picadas en cubos;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 lata de atún light drenada;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- salsinha a gusto.
Modo de preparo:
Escurra el atún, pique y reserve. Cocine las patatas sin cáscara hasta que estén suaves, pero resistentes para que no se deshacen. Corte en cubos. En un bowl o ensaladera agregue los ingredientes de la ensalada y sazone con sal y pimienta. Finaliza con el perejil fresco. Servir.
3. Receta de ensalada de patata con atún light y huevos
ingredientes:
- 10 aceitunas verdes sin hueso picado;
- 1 tomate grande cortado en cubitos;
- 1 zanahoria media rallada;
- ½ cebolla morada cortada en media luna;
- 1 lata de atún light escurrido y picado;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- 1 kg de patatas descascadas cortadas, cocidas y resfriadas;
- 5 huevos cocidos y resfriados;
- 2 paquetes pequeños de lechuga crespa lavados;
- salsinha picada a gusto;
- albahaca al gusto.
Modo de preparo:
En un bowl, junte las aceitunas, los tomates, la zanahoria, la cebolla, el atún y la mezcla. Luego agregue la patata, condimentos a gusto. Si desea añadir mostaza o mayonesa light para dar cremosidad a la ensalada. Disponga las hojas de lechuga en un plato y en el centro coloque esa ensalada. Corte los huevos enfriados en cuatro partes y decorar alrededor. Salpique las hierbas y sirva.
4. Receta de ensalada de patata con atún light al pesto
ingredientes:
- 1 albahaca;
- 1/3 aceite de oliva;
- 1 diente de ajo;
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado;
- 500 gramos de patata;
- 2 latas de atún light;
- 50 gramos de aceituna negra;
- sal a gusto;
- pimienta calabresa a gusto.
Modo de preparo:
Para el pesto, pase en la licuadora las hojas de albahaca, el aceite, el ajo y el parmesano hasta obtener una pasta. Reserva. Pelar y cortar la patata en cubos pequeños. Cocinar en agua salada hasta que quede suave. Escurra y sazone con la pimienta y un hilo de aceite. Escurra el atún.
En una ensalada mezcle el atún con las patatas en cubos cocidos. Agregar el pesto reservado. Incorpore las aceitunas, decorar con algunas hojas de albahaca y servir fresco.
5. Receta de ensalada de patata con atún light y frijoles verdes
ingredientes:
- 1 lata de atún light escurrida;
- 2 patatas medias cocidas sin cáscara;
- 1 taza de frijol verde cocido;
- 1 zanahoria cortada y cubitos;
- sal a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- vinagre de manzana a gusto.
Modo de preparo:
Pique la zanahoria en cubitos y deje cocinar rápidamente en una olla con agua o en el vapor para ablandar. Corte la patata cocida en cubos. Pique el atún escurrido. Escurra el frijol verde cocido al aliento. Espera a que los ingredientes se enfríen. Entonces incorpore todo en un bowl y sazon con sal, aceite y vinagre. Servir.
6. Receta de ensalada de patata dulce con atún light
ingredientes:
- 2 tomates maduros cortados en cubitos;
- 1 cebolla media cortada en cubitos;
- 1/2 pimiento verde cortado en cubitos;
- cebolla picada a gusto;
- cilantro picado a gusto;
- 1 limón exprimido;
- sal a gusto;
- 3 cucharadas de mayonesa light;
- 1 lata de atún light escurrido y picado;
- 1 patata dulce media cocida y picada en cubos.
Modo de preparo:
En un recipiente de fondo haga una ensalada estilo vinagrete con los tomates, la cebolla, el chile, la cebolla y el cilantro, el jugo del limón, la sal y reserve. Cocine la patata sin cáscara hasta que esté blanda, escurre, pique en cubos y espere a enfriar. Incorpore con el atún, agregue la mayonesa y sirva con la vinagreta.
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