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7 Recetas con Ensalada Árabe Light

¿Qué tal sorprender a los amigos y familiares con una ensalada diferente? Olvídate de la tradicional lechuga y tomate y prepara una ensalada con inspiración árabe, que tal? El tablero, que lleva trigo a quibe, es la ensalada árabe más tradicional, pero hay otras versiones de ensalada, así como tipos de tabletas, que llevan otros ingredientes inusitados.

A continuación encontrará algunas sugerencias de ensalada árabe light, hechas con grano de lente, lentejas y berenjena con toque árabe y sano. Ingredientes como el limón, la menta, el pepino y los tomates son importantes para quien quiere preparar recetas árabes.

A diferencia de lo que muchas personas se imaginan, no es difícil preparar esas recetas. Basta con tener los ingredientes adecuados y caprichar en el condimento. La ensalada es siempre una alternativa y tanto para el verano, pues puede ser un sustituto de plato principal y además de ser más fresco, todavía tiene menos calorías que muchas comidas. ¡Compruebe las recetas abajo, y buen apetito!

1. Receta con ensalada árabe light con lechuga

ingredientes:

  • 40 gramos de trigo para quibe;
  • 1 cebolla media picada;
  • 2 tomates maduros y firmes picados;
  • 1/2 pepino picado;
  • salsinha picada a gusto;
  • 3 hojas grandes de menta fresca picada;
  • jugo de 1/2 limón siciliano;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • 2 hojas de lechuga picadas;
  • sal con moderación.

Modo de preparo:

En una taza mezcle el trigo para el quibe y riegue con 200 ml de agua. Deje hidratar por media hora. Mientras se separe, lave y pique los otros ingredientes según las instrucciones anteriores. Después pase el trigo en un tamiz y exprima para sacar exceso de agua. Incorpore con los otros ingredientes y sazone con sal. Servir!

2. Receta con ensalada árabe light con pimientos

ingredientes:

  • 300g de trigo para kibe;
  • 1 tomate;
  • 1 cebolla;
  • 1 pimiento rojo;
  • 1 pimiento verde;
  • 1 pepino;
  • 1 limón;
  • 1 rama de menta;
  • 1 rama de perejil;
  • 3 hojas de lechuga;
  • aceite de oliva a gusto;
  • sal a gusto.

Modo de preparo:

Deje el trigo en remojo en el agua por 20 minutos. Escurra y seque con un paño limpio. Corte la cebolla en cubitos y deje en el agua durante 10 minutos para tomar el gusto ácido. Pique los tomates en cubitos, así como los pimientos. Incorpore todo con el trigo y sazone con sal, limón, aceite, perejil y menta. Servir!

3. Receta con ensalada árabe light con frutas

ingredientes:

  • 1/4 taza de té de trigo para quibe;
  • 1 1/2 tomate picado;
  • 1 cebolla picada;
  • 2 pepinos picados;
  • 1 paquete de perejil picado;
  • 3 cucharadas de jugo de limón;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • sal a gusto;
  • pimienta del reino a gusto;
  • 1/2 mango picado;
  • 1/2 naranja picada;
  • 1/2 manzana picada.

Modo de preparo:

Coloque el trigo en un recipiente y cubra con agua. Dejar en remojo durante 2 horas o hasta que el trigo doble de volumen. Cubra los pepinos con sal por encima y disponer en una criba. Dejar por media hora hasta que los pepinos se deshidratar. Lavar los pepinos con agua corriente para retirar la sal. Reserva. Escurra el agua del trigo y pase en un paño limpio y seco hasta que haya retirado todo el exceso de agua. Coloque todos los ingredientes en un bowl y sazone. Mezclar y servir con panes y tostadas.

4. Receta con ensalada árabe light con salsa de yogurt

ingredientes:

  • 1/3 de paquete de lechuga morada;
  • 1/3 de paquete de lechuga americana;
  • 1/3 de paquete de lechuga frissé;
  • 1/3 de mazo de miniaganión;
  • 200 g de pepino japonés;
  • 200 g de tomate de cereza.

salsa

  • 100 g de limón siciliano;
  • 1/4 de paquete de menta fresca;
  • 40 ml de yogur desnatado;
  • 100 g de queso fresco;
  • 40 ml de aceite de oliva;
  • sal a gusto;
  • 20 g de miel.

Modo de preparo:

Comience por lavar todos los vegetales y cortar el pepino en rodajas, el tomate en pedazos, el queso en cubos y reservar. Incorpore todos los ingredientes de la salsa en una tigelita hasta mezclar bien. Sirva esta salsa helada con la ensalada fresca como entrada o acompañamiento. Finaliza con las ralladuras de limón siciliano. Se pueden preparar croutones de pan sirio para servir juntos.

5. Receta con ensalada árabe light con berenjena

ingredientes:

  • 3 berenjenas;
  • 1 pimiento amarillo;
  • 1 pimiento verde;
  • 1 pimiento rojo;
  • 50 gramos de uva pasas negras;
  • 50 gramos de uva pasas blancas;
  • 1 manzana verde;
  • 50 gramos de aceitunas verdes sin hueso;
  • 50 gramos de aceitunas negras sin hueso;
  • 1 cebolla morada;
  • 250 ml de aceite de oliva;
  • 1 vaso de vinagre blanco;
  • 2 dientes de ajo amasados;
  • sal a gusto;
  • orégano a gusto.

Modo de preparo:

Comience por lavar las berenjenas en agua corriente, corte las extremidades y deseche. Corte las berenjenas en rodajas y luego en cubos y reserve. Pique la manzana, los pimientos y la cebolla. Deje los cubos de manzana de salsa en el agua con limón para no oscurecerse. En una asadera coloque todos los ingredientes mezclados y sazone con sal, orégano, aceite y vinagre a gusto. Cubra con papel aluminio y lleve al horno por 1 hora y media. Pasado ese tiempo, espere a enfriarse y llévelo para helar. Se puede conservar por hasta 1 mes si se mantiene en la nevera.

6. Receta con ensalada árabe light con lentes

ingredientes:

  • 50 gramos de lentejas;
  • 80 gramos de guisantes;
  • 80 gramos de zanahoria;
  • 80 gramos de setas;
  • 1 limón exprimido;
  • 1 cucharada de almendras;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • 1 pizca de sal;
  • 1 pizca de pimienta del reino.

Modo de preparo:

Separe todos los ingredientes. Lleve la lente para cocinar en una olla con agua y sal por media hora o hasta que esté blanda. Escurra y reserve. En una sartén con aceite reho la zanahoria picada en cubitos y pelado, el guisante y los champiñones rebanados. Sazonar con sal y pimienta y dejar reposar durante 3 minutos. Incorpore la lenteja cocida, sazone con jugo de limón, sal, pimienta y aceite y sirva con las almendras. ¡Es delicioso!

7. Receta con ensalada árabe light con grano de pico

ingredientes:

  • 1 taza de café de granito;
  • 1 tomate;
  • ½ cebolla;
  • 1/3 de pepino;
  • aceitunas verdes sin hueso.

salsa

  • ½ taza de té de cuajada;
  • jugo de ½ limón;
  • hojas de menta picadas;
  • 1 cucharadita de ajo amasado;
  • sal a gusto.

Modo de preparo:

El grano de pico debe haber sido dejado en remojo en el agua por unas horas antes de preparar para facilitar la cocción. Escurra y lleve a la olla de presión con agua durante 15 minutos. Escurra y condimenta con sal y limón. Corte el tomate, pepino y cebolla en cubitos o rodajas, si prefiere e incorpore con el grano de pico, lleve para helar. Mezclar los ingredientes de la salsa y servir con la ensalada. Si desea agregar unas hojas verdes frescas.


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