7 Recetas con Ensalada Árabe Light
¿Qué tal sorprender a los amigos y familiares con una ensalada diferente? Olvídate de la tradicional lechuga y tomate y prepara una ensalada con inspiración árabe, que tal? El tablero, que lleva trigo a quibe, es la ensalada árabe más tradicional, pero hay otras versiones de ensalada, así como tipos de tabletas, que llevan otros ingredientes inusitados.
A continuación encontrará algunas sugerencias de ensalada árabe light, hechas con grano de lente, lentejas y berenjena con toque árabe y sano. Ingredientes como el limón, la menta, el pepino y los tomates son importantes para quien quiere preparar recetas árabes.
A diferencia de lo que muchas personas se imaginan, no es difícil preparar esas recetas. Basta con tener los ingredientes adecuados y caprichar en el condimento. La ensalada es siempre una alternativa y tanto para el verano, pues puede ser un sustituto de plato principal y además de ser más fresco, todavía tiene menos calorías que muchas comidas. ¡Compruebe las recetas abajo, y buen apetito!
1. Receta con ensalada árabe light con lechuga
ingredientes:
- 40 gramos de trigo para quibe;
- 1 cebolla media picada;
- 2 tomates maduros y firmes picados;
- 1/2 pepino picado;
- salsinha picada a gusto;
- 3 hojas grandes de menta fresca picada;
- jugo de 1/2 limón siciliano;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 2 hojas de lechuga picadas;
- sal con moderación.
Modo de preparo:
En una taza mezcle el trigo para el quibe y riegue con 200 ml de agua. Deje hidratar por media hora. Mientras se separe, lave y pique los otros ingredientes según las instrucciones anteriores. Después pase el trigo en un tamiz y exprima para sacar exceso de agua. Incorpore con los otros ingredientes y sazone con sal. Servir!
2. Receta con ensalada árabe light con pimientos
ingredientes:
- 300g de trigo para kibe;
- 1 tomate;
- 1 cebolla;
- 1 pimiento rojo;
- 1 pimiento verde;
- 1 pepino;
- 1 limón;
- 1 rama de menta;
- 1 rama de perejil;
- 3 hojas de lechuga;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Deje el trigo en remojo en el agua por 20 minutos. Escurra y seque con un paño limpio. Corte la cebolla en cubitos y deje en el agua durante 10 minutos para tomar el gusto ácido. Pique los tomates en cubitos, así como los pimientos. Incorpore todo con el trigo y sazone con sal, limón, aceite, perejil y menta. Servir!
3. Receta con ensalada árabe light con frutas
ingredientes:
- 1/4 taza de té de trigo para quibe;
- 1 1/2 tomate picado;
- 1 cebolla picada;
- 2 pepinos picados;
- 1 paquete de perejil picado;
- 3 cucharadas de jugo de limón;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- 1/2 mango picado;
- 1/2 naranja picada;
- 1/2 manzana picada.
Modo de preparo:
Coloque el trigo en un recipiente y cubra con agua. Dejar en remojo durante 2 horas o hasta que el trigo doble de volumen. Cubra los pepinos con sal por encima y disponer en una criba. Dejar por media hora hasta que los pepinos se deshidratar. Lavar los pepinos con agua corriente para retirar la sal. Reserva. Escurra el agua del trigo y pase en un paño limpio y seco hasta que haya retirado todo el exceso de agua. Coloque todos los ingredientes en un bowl y sazone. Mezclar y servir con panes y tostadas.
4. Receta con ensalada árabe light con salsa de yogurt
ingredientes:
- 1/3 de paquete de lechuga morada;
- 1/3 de paquete de lechuga americana;
- 1/3 de paquete de lechuga frissé;
- 1/3 de mazo de miniaganión;
- 200 g de pepino japonés;
- 200 g de tomate de cereza.
salsa
- 100 g de limón siciliano;
- 1/4 de paquete de menta fresca;
- 40 ml de yogur desnatado;
- 100 g de queso fresco;
- 40 ml de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- 20 g de miel.
Modo de preparo:
Comience por lavar todos los vegetales y cortar el pepino en rodajas, el tomate en pedazos, el queso en cubos y reservar. Incorpore todos los ingredientes de la salsa en una tigelita hasta mezclar bien. Sirva esta salsa helada con la ensalada fresca como entrada o acompañamiento. Finaliza con las ralladuras de limón siciliano. Se pueden preparar croutones de pan sirio para servir juntos.
5. Receta con ensalada árabe light con berenjena
ingredientes:
- 3 berenjenas;
- 1 pimiento amarillo;
- 1 pimiento verde;
- 1 pimiento rojo;
- 50 gramos de uva pasas negras;
- 50 gramos de uva pasas blancas;
- 1 manzana verde;
- 50 gramos de aceitunas verdes sin hueso;
- 50 gramos de aceitunas negras sin hueso;
- 1 cebolla morada;
- 250 ml de aceite de oliva;
- 1 vaso de vinagre blanco;
- 2 dientes de ajo amasados;
- sal a gusto;
- orégano a gusto.
Modo de preparo:
Comience por lavar las berenjenas en agua corriente, corte las extremidades y deseche. Corte las berenjenas en rodajas y luego en cubos y reserve. Pique la manzana, los pimientos y la cebolla. Deje los cubos de manzana de salsa en el agua con limón para no oscurecerse. En una asadera coloque todos los ingredientes mezclados y sazone con sal, orégano, aceite y vinagre a gusto. Cubra con papel aluminio y lleve al horno por 1 hora y media. Pasado ese tiempo, espere a enfriarse y llévelo para helar. Se puede conservar por hasta 1 mes si se mantiene en la nevera.
6. Receta con ensalada árabe light con lentes
ingredientes:
- 50 gramos de lentejas;
- 80 gramos de guisantes;
- 80 gramos de zanahoria;
- 80 gramos de setas;
- 1 limón exprimido;
- 1 cucharada de almendras;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de pimienta del reino.
Modo de preparo:
Separe todos los ingredientes. Lleve la lente para cocinar en una olla con agua y sal por media hora o hasta que esté blanda. Escurra y reserve. En una sartén con aceite reho la zanahoria picada en cubitos y pelado, el guisante y los champiñones rebanados. Sazonar con sal y pimienta y dejar reposar durante 3 minutos. Incorpore la lenteja cocida, sazone con jugo de limón, sal, pimienta y aceite y sirva con las almendras. ¡Es delicioso!
7. Receta con ensalada árabe light con grano de pico
ingredientes:
- 1 taza de café de granito;
- 1 tomate;
- ½ cebolla;
- 1/3 de pepino;
- aceitunas verdes sin hueso.
salsa
- ½ taza de té de cuajada;
- jugo de ½ limón;
- hojas de menta picadas;
- 1 cucharadita de ajo amasado;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
El grano de pico debe haber sido dejado en remojo en el agua por unas horas antes de preparar para facilitar la cocción. Escurra y lleve a la olla de presión con agua durante 15 minutos. Escurra y condimenta con sal y limón. Corte el tomate, pepino y cebolla en cubitos o rodajas, si prefiere e incorpore con el grano de pico, lleve para helar. Mezclar los ingredientes de la salsa y servir con la ensalada. Si desea agregar unas hojas verdes frescas.
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