7 Recetas de Galleta de Carne Moída Asado Light
Cuando el fin de semana se acerca, la gente suele tener pensamientos y deseos por comidas más calóricas. Las porciones fritas son una de ellas, con las tradicionales galletas rellenas.
¿Quieres deleitarse con una versión light de comida de boteco? ¿Entonces qué preparar una galleta de carne molida asada light? La galleta puede ser tipo albóndiga o ser incorporada a algunas masas de patata, patata dulce, calabaza, mandioca y aipim. Delicioso, ¿no?
Opte por el patito molido, pues esa carne contiene menos grasa que las otras, siendo la más indicada para el consumo. El secreto es caprichar en los condimentos naturales, hierbas aromáticas, y dejar la galleta bien condimentada y deliciosa.
Como preparar la galleta de carne molida en el horno puede hacer que se quede más seco que el frito, una buena idea es preparar alguna salsa o mayonesa de acompañamiento para dar más humedad al plato. Esta delicia puede ser servida como entrada o tira-gusto para los amigos y familiares. ¡Compruebe las recetas variadas y disfrute!
1. Receta de galleta de carne molida asada ligera simple
ingredientes:
- 500g de patina molida;
- 1 paquete de mezcla para sopa de crema de cebolla;
- 1 huevo.
Modo de preparo:
Esta receta no podría ser más simple. Con pocos ingredientes, basta con mezclar todo en un bowl y formar bolitas del tamaño deseado. Disponga las galletas de carne en una asadera untada con aceite o algún aceite vegetal y lleve al horno hasta dorar. En la mitad del tiempo, gire de lado para que doy por igual. Sirve como entrada.
2. Receta de galleta de carne molida asada con patata
ingredientes:
- 1 cebolla pequeña;
- 1 diente de ajo;
- 300g de carne molida;
- sal a gusto;
- salsinha picada a gusto;
- 1 kg de patata inglesa;
- 2 huevos;
- harina de trigo integral para empanar.
Modo de preparo:
En una sartén agregue un poco de aceite y rehogue la cebolla, entonces coloque el ajo y deje dorar. Cuando haya soltado aroma, añada la carne molida y deje rehogar. Sazonar con sal y perejil a gusto. Reserva. Cocinar las patatas en agua hasta que estén bien blandas, escurrir y amasar como puré. Cuando se enfríe, mezcle los huevos crudos y agregue sal, amas hasta formar una masa. Abra porciones de esa masa en la mano, rellene con carne molida, cierre apretando las puntas para no vaciar el relleno. Empane en harina de trigo integral, disponga en una asadera antiadherente levemente untada y ligera para hornear en horno a 200 grados hasta dorar. El tiempo puede variar de acuerdo con la potencia del horno, así que tenga cuidado.
3. Receta de galleta de carne molida asada con mandioca
ingredientes:
- 1 taza de té de mandioca cocida y amasada;
- 1 huevo;
- 1 cucharada de margarina light;
- 1/2 taza de té de harina de trigo;
- 2 cucharadas de queso parmesano light rallado;
- sal a gusto.
relleno
- 200g de patina molida;
- 1 cebolla picada;
- 1 diente de ajo amasado;
- 2 cucharadas de puré de tomates;
- sal a gusto;
- 1 cucharada de harina de trigo.
Modo de preparo:
Para la masa basta cocinar la mandioca descascada hasta estar bien blanda, escurrir y amarse como puré. Espere a que se enfríe y mezcle el huevo, la margarina, el queso parmesano y la sal. Incorpore la harina poco a poco mezclando bien hasta dar punto de masa.
Prepara el relleno ahora. Llevar el patito para rehogar en el aceite con el ajo y la cebolla. A continuación, condimentar con sal, colocar el puré de tomates y añadir un poco de agua. Dejar cocinar hasta que el agua se seque. Apague, agregue la harina para dar consistencia al relleno. Sazonar con perejil o otras hierbas frescas de la preferencia. Espere a que se enfríe.
Separe porciones de esa masa con las manos, rellene, cierre bien apretando las puntas con cuidado y colóquela en una asadera untada. Llevar al horno a temperatura media por media hora o hasta que esté dorado y crujiente. Servir.
4. Receta de galleta de carne molida asada con patata dulce
ingredientes:
- 2 patatas dulces medias;
- 200 gramos de patín molido;
- aceite de oliva;
- sal;
- olor a gusto;
- 1 huevo.
Modo de preparo:
Rehogar la carne molida en un poco de agua y condimentar con olor verde y sal, si lo desea puede un poco de pimienta. Cuando esté dorada, reserve.
Cocine las patatas dulces peladas en agua hasta que quede bien suave. Cuando estén bien cocidas, escurra y amas como puré. Agregar un hilo de aceite de oliva, sal, condimentos, la carne cocida y mezclar. Cuando se enfríe, coloque el huevo y mezcle bien hasta formar una masa. Si está muy cremosa la masa, añada una cucharada de harina de avena para dar consistencia.
Haga bolitas colocar en una asadera untada y antiadherente y llevar a dorar durante 10 minutos en horno precalentado a 180 grados. Si lo prefiere, utilice la freidora sin aceite y deje por 6 minutos a cada lado. Servir!
5. Receta de galleta de carne molida asada con mandioca
ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla light;
- 150 g de patito molido;
- 1 cebolla rallada;
- 2 dientes de ajo amasados;
- 1 tomate maduro sin piel y sin semillas picadas;
- 300g de mandioca cocida y exprimida;
- 2 cucharadas de harina de avena;
- olor verde picado a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- 1 huevo;
- harina de pan integral para empanar.
Modo de preparo:
Comience cocinando la mandioca en una olla con agua hasta que estén blandas. Escurra y amasa. Espere a que se enfríe. Derretir la mantequilla y dorar la carne molida, añadir cebolla, ajo y dejar saborizar. Añadir tomate y dejar cocinar hasta que se seque toda el agua. Retirar del fuego, añadir el puré de mandioca, harina de avena, olor verde, sal, pimienta y mezclar hasta que sea homogéneo. En forma de galletas, pase en los huevos ligeramente batidos con un tenedor, en la harina de pan integral y disponga en una asadera antiadherente y untada. Llevar a hornear en el horno medio hasta que esté dorado. Servir.
6. Receta de galleta de carne molida asada con calabaza
ingredientes:
- 300g de calabaza cocida;
- 1/2 taza de tomate;
- 1/2 pimiento verde picado;
- salsa a gusto;
- cebolla verde picada a gusto;
- 1 diente de ajo amasado;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- 1/2 taza de crema de leche light;
- 1/2 taza de crema de arroz;
- 1 pizca de pimienta;
- sal a gusto;
- 200 gramos de patín molido.
Modo de preparo:
Cocine la calabaza descascada hasta que quede bien suave, escurre, exprima y reserve. En una cacería derrite la mantequilla y añada el ajo amasado, el tomate, el chile, la salsa, la cebolla y rehogar bien. Añade la calabaza y revuelve bien. A continuación, coloque la crema de arroz y la crema de leche. Mezclar muy bien hasta obtener un punto consistente de masa. Tire de la olla y colóquela en una vasija para enfriar. Cocinar la carne molida y condimentar a gusto, incorporar en la masa y mezclar bien. Haz las galletas con las manos untadas y pasa en el huevo y harina de pan para empanar. Llevar al horno en un asador untado y antiadherente hasta dorar. Sirva con alguna salsa o mayonesa de hierbas.
7. Receta de galleta de carne molida asada con queso
ingredientes:
- 1 taza de té de trigo para quibe;
- 2 tazas de té de agua caliente;
- 1kg de patito molido;
- 1 huevo;
- 1 cebolla rallada;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1/2 taza de té de salsa picada;
- 1/2 taza de té de aceituna verde picada;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- 1 taza de té de mozzarella light en cubos.
Modo de preparo:
En una vasija grande agregue el trigo a quibe, hidrate con agua caliente y deje descansar por 10 minutos. Escurra, exprima en un tamiz para quitar el exceso de agua. En una vasija incorpore la carne con trigo, cebolla y ajo. Sazonar con salsa, pimienta, sal, aceituna y colocar la harina. Abra porciones de la masa con las manos y rellene con el cubo de mozzarella. Repita hasta terminar la masa. Cierre bien las galletas para que el queso no gotea. Disponga en una forma antiadherente y levemente untada y lleve al fuego medio hasta que esté dorado.
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