15 Recetas Fit para adelgazar

Al comenzar una dieta para perder peso, muchas personas se ponen en duda de qué platos preparar y qué se debe o no se debe comer. Es siempre válido consultar a una nutricionista, para elaborar un menú orientado a sus necesidades y especificidades, pero es muy fácil saber qué alimentos pueden ser consumidos y cuáles deben ser restringidos.

Actualmente hay una enorme variedad de recetas fit para adelgazar y que traen más energía y saciedad a su organismo. La opción de sustituir la harina de trigo por harina de avena, linaza u otros hace que los ingresos sean más nutritivos, ricos en fibras y menos calóricos. Todos ya saben cómo la harina blanca, que es rica en gluten, puede perjudicar la salud y la dieta de mucha gente, por lo que estos consejos de ingredientes sustitutivos son fundamentales.

• Ver también: tipos de harina sin gluten para cocinar.

La utilización de la patata dulce en las recetas también puede traer muchos beneficios, ya que se trata de un carbohidrato de bajo índice glucémico, es decir, su consumo no aumenta los picos de glucosa en su cuerpo, a diferencia de la patata inglesa, por ejemplo.

• Ver también: Beneficios de la patata dulce para la salud y la forma física.

En el universo fitness, las personas constantemente consumen la patata dulce por generar más saciedad a lo largo del día y para evitar la acumulación de la glucosa, que puede ser transformada en grasa cuando se deposita en el organismo. Legumbres también son siempre opciones interesantes para el consumo, por ser ingredientes ricos en vitaminas y con bajas calorías. Por lo tanto, acompáñate abajo de esas recetas para adelgazarse sabrosas y funcionales y deleitarse!

1. Receta de pastel de verduras fit

La primera opción de nuestra lista de recetas fit para adelgazar es una torta de verduras que utiliza la patata dulce como masa y te va a proporcionar mucha energía.

ingredientes:

masa

• 3 patatas dulces cocidas y amasadas;
• 100 g ricota;
• 1 cuchara postre de levadura en polvo;
• 4 huevos;
• 2 cucharadas de avena en copos;
• 1 cucharadita de sal marina.

relleno

• 3 tallos de palmito;
• 2 tomates picados sin semillas;
• 1 cebolla picadita;
• 1/2 taza de perejil picado;
• aceitunas verdes picadas;
• 1 berenjena picada;
• sal marina a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• 8 tomates cereza;
• mussarela light para espolvorear.

Modo de preparo:

Comience por la masa. Para ello basta con cocinar la patata hasta que quede bien blanda. Entonces descascar y pasar por el exprimidor hasta formar un puré. Incorpore los otros ingredientes de la masa, mezclando de forma uniforme. Si prefiere batir en la licuadora o procesador para facilitar. Reserva. Entonces empieza el relleno llevando el tomate, berenjena, palmito y cebolla para rehogar en una olla. Agregar los condimentos y verter en un refractario. Cubra con la masa y lleve al horno previamente calentado durante 25 minutos a temperatura media. Algunos minutos antes de terminar el tiempo, coloque los tomates cereza cortados por la mitad y salpique mozzarella rallada. Servir.

2. Receta de sopa fit

ingredientes:

• 1 calabaza grande;
• 2 chuchus pequeños;
• 2 zanahorias medias;
• 1 cebolla;
• 3 tomates;
• olor a gusto;
• 2 pechos de pollo sin hueso.

Modo de preparo:

Comience preparando las verduras, lavando y cortando. Rehogar la cebolla picada en una olla con un hilo de aceite. Luego agregue los tomates, y deje dorar por 5 minutos. Añada las otras verduras y deje rehogar. Añadir 1 litro y medio de agua y dejar hervir a fuego medio. Mientras tanto prepare el pecho de pollo, llevando a cocinar en la olla a presión. Cuando esté suave, apague, escurre y deshiel. Cuando las verduras estén blandas, espere a enfriarse y bata en la licuadora con el caldo hasta que se convierta una sopa. Vuelva a la olla, añada condimentos y añada el pollo. Mezclar bien y servir. Si lo desea, puede dejar algunas verduras en pedazos.

3. Receta de calabaza rellena fit

ingredientes:

• 6 calabacines verdes cortados al medio;
• 300g de pechuga de pollo cocido y deshilachado;
• sal a gusto;
• salsa de tomate casero;
• 1 cebolla;
• ricota para rallar.

Modo de preparo:

Lave y corte las calabacines por la mitad y lleve al microondas durante 5 minutos hasta que queden blandas. Entonces saca las semillas con una cuchara. Reserve las canoas de calabacines. En una cacerola, añada un hilo de aceite y rehogue la cebolla, cuando esté dorada coloque el pollo previamente cocido y deshilachado y deje dorar un poco más. Sazonar con sal y otros condimentos verdes de la preferencia. Añada la salsa de tomate casera y deje hervir por 5 minutos, ajuste la sal. En una asadera antiadherente, disponer las calabacines lado a lado y rellenar. Finaliza con la ricata por encima y lleva al horno medio por 20 minutos. Servir.

4. Receta de lasaña de berenjena fit

La lasaña de berenjena es una de las recetas fit para adelgazar más sofisticadas, pero aún así práctica y sencilla de hacer.

ingredientes:

• 3 berenjenas grandes;
• 7 tomates italianos;
• 1 cebolla grande;
• 2 dientes de ajo;
• 100 queso minas light;
• 100 gramos de queso mozzarella light;
• 500 gramos de patín molido;
• aceite para untar;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Lave y corte las berenjenas en rebanadas bien finas en el sentido de la longitud. Separe una sartén con un poco de aceite y dorar las berenjenas por 1 minuto, para ablandar. Si quieres, puedes rehogar en el ajo para dar más sabor. En otra olla, dobla la mitad del ajo y la mitad de la cebolla y rehoga el patito. Cocinar hasta dorar y quedar suelto. En otra cacería los tomates para hervir y luego rehogar con el ajo y la cebolla, haciendo una salsa casera. Entonces ahora es sólo montar: separe un tramo, añada una capa de salsa de tomate una de berenjena, una de carne molida, una de queso mozzarella y otra de queso minas. Repita el procedimiento hasta que finalice los ingredientes. La última capa debe ser de queso. Llevar al horno a 180 grados para gratinar y servir.

5. Receta de cigarro de repollo fit

ingredientes:

• 500g de patina molida;
• 10 hojas de repollo;
• 4 cucharadas de arroz integral;
• ½ cebolla picada;
• 3 dientes de ajo amasados;
• pimienta del reino a gusto;
• los condimentos a gusto.

Modo de preparo:

Comience retirando los tallos de la col y lavando. Lleve una olla con agua al fuego hasta que hierva. Entonces coloque las hojas de repollo y tampe. Dejar cocinar durante 5 minutos. Escurra y reserve. Prepara el arroz integral cocinando hasta que quede al dente. Reserva. Lleve la carne molida para rehogarse junto al ajo y la cebolla y con los condimentos de la preferencia. Añada el arroz en esa cacería ya previamente cocida al horno. Recoger las hojas de repollo con esta mezcla, cerrar las puntas y si es necesario amarrar una cuerda. Lleve los puros en una olla con agua hirviendo y deje cocinar por 50 minutos. Sirva con salsa de tomate.

6. Receta de patata dulce rellena fit

ingredientes:

• 2 patatas dulces grandes;
• 200 g de calabaza de cabotiá picada;
• queso blanco en cubos;
• patata dulce;
• hojas de albahaca.

Modo de preparo:

Para cocinar las patatas basta con enrollarlas en papel de aluminio y llevar a hornear en una bandeja por cerca de una hora en horno medio. Mientras tanto cocine la calabaza en agua y cuando esté suave pase en el procesador hasta que se convierta en puré. Incorpore el ajo y sazone con sal. Pique el queso duro y reserve. Retirar la patata del horno, abrir con cuidado cortando la punta de ella con un cuchillo. Recoger con el puré de calabaza y cubrir con queso blanco y albahaca. Finaliza con la paleta. Servir!

7. Receta de panqueque de rúcula fit

¿Has pensado en hacer una panqueque de rúcula? Ella forma parte de nuestra lista de recetas para adelgazar.

ingredientes:

• 1 huevo entero;
• 2 claras;
• 4 cucharadas de tapioca;
• 1 taza de rúcula fresca;
• sal a gusto.

relleno

• rebanadas de pecho de pavo;
• queso cottage;
• orégano.

Modo de preparo:

Bata todos los ingredientes de la masa en un mezclador o licuadora. En una sartén media, coloque la cantidad de una concha de la masa separándose de modo uniforme por toda su superficie. Duerme de un lado y del otro, reserve. Repita el proceso hasta que termine la masa. Recoger la masa con los ingredientes del relleno y llevar al horno rápidamente para derretir el queso. Puede servir con salsa de tomate casero.

8. Receta de ensalada de grano de boquilla fit

ingredientes:

• 1 taza de té de grano de pico;
• 1 taza de té de tomate-cereza rebanada;
• 1/4 taza de cebolla morada picada;
• 1/2 taza de té de perejil picado;
• 1/2 taza de té de pepino picado;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Cocine el grano hasta que quede suave, espere a enfriarse. En una vasija mezcla los ingredientes sólidos, condimenta con el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla bien. Sirva helado o caliente.

9. Receta de omelete de espinaca fit

ingredientes:

• 3 claras;
• 1 yema;
• 2 tazas de té de espinacas picadas;
• ½ taza de té de tomate picado;
• 170 gramos de atún light rallado;
• 1 cucharada de postre de aceite de coco;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Bata las claras y la yema hasta que quede espumoso. Entonces agregue la espinaca lavada y picada, el atún rallado y los tomates picados. Incorpore todo. Sazonar con sal y pimienta a su manera. Caliente una sartén antiadherente con un poco de aceite de coco. Despeje la tortilla y deje dorar. Cuando esté dorado, gire del otro lado. Servir.

10. Receta de quiche de puerros fit

ingredientes:

• 1 taza de harina de arroz;
• ½ taza de harina de granito;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• ¾ de taza de aceite de coco;
• 1 taza de té de leche de arroz;
• 3 huevos;
• ½ cucharada de goma guar;
• 2 tallos de puerro;
• ½ taza de ricota picada;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• aceite de oliva a gusto.

Modo de preparo:

Comience mezclando las harinas, levadura y goma guar en un bowl. Entonces añada el aceite de coco e incorpore con suavidad. Agregar el huevo, la leche de arroz y condimentar con la sal. Mezcla con delicadeza apenas suficiente para incorporar todo, nada de sobra. Lleve la masa para helar durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, forre el fondo de una forma antiadherente y untada con la masa y lleve al horno medio por 10 minutos. Prepara el relleno, llevando el ajo poro para rehogar en el aceite. Entonces agregue la ricotta, la leche de arroz y los huevos. Sazonar con olor verde. Despeje sobre la masa y vuelva al horno por otros 15 minutos. Servir.

11. Receta de suflé de brócoli fit

ingredientes:

• 2 tazas de brócoli cocidas y picadas;
• 6 cucharadas de queso minas;
• 1 pizca de pimienta del reino;
• 4 huevos;
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Comience lavando y cocinando el brócoli. Pasa el queso en el multiprocesador. En una vasija mezcle el brócoli cocido y picado con el queso, los huevos y condimento con la pimienta. Agregar la levadura incorporando suavemente con una cuchara. Despeje en un pirex y lleve al horno a 200 grados por 15 minutos. Servir.

12. Receta de coliflor gratinada fit

¡Esta coliflor crema va a ser una de las recetas para adelgazar que van a sorprenderte más! No dejes de conferir esa delicia.

ingredientes:

• aceite para untar;
• 1 coliflor media;
• 2 ½ tazas de salsa blanca de avena (receta abajo);
• 100g de muela ligera rallada;
• 1 cucharada de harina de linaza.

Salsa de avena

• 2 cucharadas de mantequilla ghee;
• 5 cucharadas de harina de avena;
• 2 ½ tazas de té de leche vegetal fría;
• sal a gusto;
• pimienta molida a la hora;
• la nuez moscada a gusto;
• ajo a gusto;
• cebolla a gusto.

Modo de preparo:

Lave la coliflor en agua corriente. Separe los ramos. Llevar al fuego con agua y sal para cocinar. Después de que hervir, cuente 3 minutos, escurra y reserve. Separe una asadera, unte con aceite y añada los ramos de coliflor de manera uniforme. Prepara la salsa blanca llevando la mantequilla en una olla al fuego. Cuando se derrite, agregue la harina de avena y mezcle bien. Añada la leche vegetal fría y mezcle bien para no apilar. Cuando hierva, disminuya el fuego y deje cocinar por 5 minutos más. Sazonar a gusto. Agregar esta salsa blanca por encima y finalizar con la muela y la harina de lino. Lleve al horno a 200 grados para dorar.

13. Receta de moqueca de pescado fit

¿Alguna vez pensó que podría comer una moqueca de dieta? Con nuestras recetas fit para adelgazar, es posible.

ingredientes:

• 1Kg de pescado blanco en puestos;
• 1 cebolla cortada en rodajas;
• 2 tomates picados;
• 1 pimiento verde picado;
• 1 pimiento rojo picado;
• 250 ml de leche de coco light;
• 3 cucharadas de aceite de coco;
• 3 cucharadas de aceite de palma;
• jugo de 1 limón;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• el cilantro picado a gusto.

Modo de preparo:

Sazone el pescado con jugo de limón, sal y pimienta del reino. Deje descansar en los condimentos por media hora. Entonces, caliente el aceite de coco con el dendê en una olla y agregue la cebolla. Dejar reposar. A continuación, coloque los peces y por encima haga capas de tomate, pimientos y regue con la leche de coco. Tapar y dejar cocinar durante 20 minutos. Ajuste la sal. Añadir cilantro y servir.

14. Receta de pastel de limón fit

ingredientes:

• 5 huevos;
• 1/3 taza de aceite de coco;
• 1/3 de taza de melaza de caña;
• 1/3 taza de jugo de limón;
• raspas de 1 limón;
• ½ taza de harina de almendra;
• ¼ de taza de polvillo;
• ½ cucharada de bicarbonato de sodio;
• 1 pizca de sal.

Modo de preparo:

Encienda el horno a 180 grados. En un tazón batir los huevos, el melado, el aceite de coco y el jugo y las ralladuras de limón. Entonces incorpore los ingredientes secos uno a uno mezclando bien. Despeje esta mezcla en una forma de pastel inglés y lleve a hornear durante 40 minutos. Servir.

15. Receta de galleta de calabaza fit

ingredientes:

• 3 huevos;
• ½ taza de té de leche vegetal;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 taza de té de calabaza italiana picada;
• 1 taza de té de zanahoria rallada;
• 1 taza de té de harina de trigo integral;
• 1 taza de té de harina de trigo;
• 2 cucharadas de levadura en polvo;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• las hierbas a gusto.

Modo de preparo:

La preparación es muy simple, sólo mezclas los huevos, la leche y el aceite en un bowl. A continuación incorpore las verduras y las harinas. Sazone a su gusto y por último coloque la levadura, incorporando con una espátula. Vierta la masa en formas de muffin individuales y lleve al horno a 180 grados precalentados durante 20 minutos o hasta dorar. Espera enfriar, desenrollar y servir.

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