Falta de Vitamina E - Síntomas, Causa, Fuentes y Consejos
La vitamina E es un importante nutriente para el organismo humano, ya que posee acción antioxidante, protegiendo contra los radicales libres que pueden causar daño a las células, órganos y tejidos del cuerpo.
También fortalece el sistema inmunológico contra virus y bacterias, es importante para la formación de los hematíes, también conocidos como glóbulos rojos, y ayuda a ensanchar los vasos sanguíneos, evitando que haya coagulación dentro de ellos. Las células utilizan la vitamina E para interactuar una con la otra, lo que es necesario para la ejecución de diversas e importantes funciones.
El nutriente todavía ayuda al organismo a utilizar la vitamina K, que actúa en la coagulación de la sangre, mejora la salud de los huesos y puede contribuir con la salud de los vasos sanguíneos.
Falta de vitamina E
La principal causa de la falta de vitamina E es la ausencia de las cantidades adecuadas del nutriente en el organismo. Los trastornos en el hígado o la vesícula biliar, pancreatitis, fibrosis quística y otras condiciones que perjudican la absorción de grasa también pueden comprometer la absorción del nutriente y aumentar los riesgos de desarrollo de la carencia de vitamina E.
Esto es porque la vitamina E es soluble en grasa, lo que significa que necesita la grasa para ser absorbida. Así, una dieta pobre en grasas es otra causa para la falta de vitamina E en el organismo.
Los recién nacidos y los bebés nacidos prematuros tienen mayor riesgo de tener deficiencia de vitamina E. Sin embargo, las posibilidades disminuyen con el paso del tiempo, ya que la leche materna transfiere cantidades suficientes del nutriente a los bebés.
Además, las personas que viven en países en desarrollo tienen más probabilidades de sufrir la falta de vitamina E que la población de países desarrollados.
A continuación una lista que muestra cuánto de vitamina E cada persona, según su grupo de edad, debe ingerir diariamente:
- De cero a seis meses: 4 mg / día;
- De siete a 12 meses; 5 mg / día;
- De uno a tres años: 5 mg / día;
- De cuatro a ocho años: 7 mg / día;
- En nueve a 13 años: 11 mg / día;
- A partir de los 14 años 15 mg / día;
- Adolescentes y mujeres embarazadas: 15 mg / día;
- Adolescentes y mujeres que están amamantando a sus bebés: 19 mg / día.
Mientras que el exceso de nutriente puede aumentar el riesgo de malformaciones congénitas en los bebés, sangrado en el cerebro y aumentar las posibilidades de surgimiento del cáncer de próstata, la deficiencia de vitamina E puede ser responsable de una condición llamada anemia hemolítica, que se caracteriza por la falta de la enfermedad una cantidad suficiente de glóbulos rojos en el organismo.
La enfermedad trae síntomas como mal humor, debilidad, cansancio más frecuente de lo normal, dolor de cabeza, problemas para concentrarse o razonar, coloración azul en el blanco de los ojos, fragilidad en las uñas, leve mareo al levantar, piel pálida, falta de el aire y la lengua dolorida.
La falta de vitamina E también trae complicaciones como dificultades para quedar embarazada e infertilidad.
Síntomas de la falta de vitamina E en el organismo
Cuando una persona sufre de deficiencia de vitamina E, presenta los siguientes síntomas:
- Pérdida de equilibrio;
- Pérdida de reflejos;
- Falta de coordinación;
- Dificultades para caminar;
- Trastornos gastrointestinales;
- Cabello seco;
- Pérdida de cabello;
- Limitación en la cicatrización en los tejidos;
- Calambres en las piernas;
- Retinopatía de la prematuridad, enfermedad de los ojos observada en bebés prematuros, que es una de las principales causas de la ceguera infantil;
- Pérdida de peso y crecimiento retardado en los bebés;
- Problemas de desarrollo físico y mental en los bebés;
- Enfermedad hepática crónica que causa déficit neurológico en niños;
- Pérdida grave de la coordinación de los movimientos musculares con pérdida de reflejos profundos de los tendones en niños;
- Ataxia (pérdida del control muscular en movimientos voluntarios) del tronco y de los miembros en niños;
- Parálisis de los músculos extraoculares responsables de los movimientos de los ojos en niños;
- Debilidad muscular en niños;
- Caída del párpado superior en niños;
- Disartria - trastorno de la articulación del habla - en niños;
- Crecimiento lento en niños;
- Problemas neurológicos en adultos;
- Fragilidad de los glóbulos rojos en adultos;
- Manchas de la edad en adultos;
- Catarata en adultos;
- Disminución de la libido en adultos;
- Anormalidad en las funciones del cerebro, de los músculos, del hígado y de la médula ósea en adultos.
La mejor forma de diagnosticar la falta de vitamina E es hacer visitas constantes al médico, especialmente para los bebés, niños, ancianos y embarazadas, y siempre contarle acerca de cualquier síntoma relacionado con la deficiencia de vitamina E que esté experimentando.
Esto es especialmente importante debido al hecho de que algunos de los síntomas anteriores son condiciones que no pueden ser identificadas por el paciente por cuenta propia, como la fragilidad de los glóbulos rojos y la enfermedad hepática, por ejemplo.
¿Cómo restablecer la falta de vitamina E?
Una de las formas de reponer la carencia de vitamina E es agregar alimentos que sean fuentes del nutriente en las comidas. En la lista siguiente, usted puede ver algunas de estas comidas:
- Aceite de germen de trigo;
- Aceite de girasol;
- Aceite de cártamo;
- Aceite de maíz;
- Aceite de soja;
- de almendras;
- cacahuetes;
- Hazel;
- Semilla de girasol;
- espinacas;
- el brócoli;
- Mantequilla de maní;
- kiwi;
- manga;
- los tomates;
- Salsa de tomate;
- aguacate;
- espárragos;
- pecan;
- Damasco seco;
- Amora.
Otra forma de reponer la falta de vitamina E es hacer el uso de suplementos alimenticios que contengan el nutriente. Sin embargo, usted debe comenzar a usar el suplemento solamente después de que el médico diagnostique su problema e indique el producto más adecuado para su caso.
Hasta porque, como vimos arriba, el exceso de vitamina E en el organismo también puede traer problemas a la salud.
Cómo mantener los alimentos de los alimentos al cocinar
Para aprovechar bien la vitamina E, así como los otros nutrientes disponibles en los alimentos que usted consume, es importante prestar atención a la forma en que se preparan, ya que esto puede hacer que estos nutrientes se pierdan.
Y las tácticas para evitar que esto suceda son: cocinar en el vapor, no rebanar mucho, cocinar con la cáscara, no cocinar por mucho tiempo, utilizar poca agua, preparar todo en el fuego alto, no almacenar los alimentos durante mucho tiempo en la heladera y reutilizar el agua usada en la cocción para preparar otro alimento, pues esa agua puede retener nutrientes, que en vez de ser perdidos, serán reaprovechados en otro plato.
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