7 Recetas de Cookie Low Carb
¿Tiene algo mejor que las cookies recién salidas del horno? Ya hace un tiempo que esa galleta ganó el corazón de personas alrededor del mundo entero. Mucho encontrado en panaderías, cafeterías y confiterías, esa delicia puede ser preparada en casa y ni necesita tan tantos ingredientes.
La receta es relativamente simple y preparar en casa puede ser la mejor opción cuando se habla de costo beneficio, y principalmente en adaptar los ingresos de acuerdo a su dieta. Si usted sigue una dieta más restringida en carbohidratos, como una dieta baja en carbohidratos, usted sabe que no puede salir por ahí comiendo todo lo que le guste.
Usted debe siempre estar atento a los ingredientes que cada alimento lleva en la preparación. Para evitar este dolor de cabeza, prepare su propia versión de cookie low carb. Además de ser más económico, aún queda mucho más sabroso y fresco. ¡Compruebe abajo las sugerencias de recetas y buena preparación!
1. Receta de cookie low carb con harina de coco
ingredientes:
- 1 taza de té de castaña de cajú;
- 1 1/2 taza de té de harina de coco;
- 3 cucharas de sopa edulcorante culinario;
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 1/3 taza de té leche de coco;
- 1/2 taza de té de gotas de chocolate amargo.
Modo de preparo:
Coloque la castaña en la licuadora o procesador y bata hasta que se convierta una farofa. Mezclar todos los ingredientes, con la excepción del chocolate hasta obtener una masa más consistente. Molde las cookies con las manos y coloque las gotas de chocolate por encima. Llevar a hornear en el horno medio durante unos 15 minutos.
2. Receta de cookie low carb con harina de almendras
ingredientes:
- 3/4 de taza de mantequilla de cacahuete;
- 2 cucharadas de harina de almendras;
- 1 cucharada de coco rallado fino;
- 5 cucharadas de edulcorante en polvo;
- 1 huevo;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio;
- Aceite de coco para moldear la cookie.
Modo de preparo:
En un bowl, vierta la mantequilla de cacahuete y mezcle hasta incorporar bien. Añadir el huevo y mezclar bien. Luego coloque la harina de almendras, el coco rallado fino, el edulcorante y mezclar bien. Molde las cookies, pasando el aceite de coco en la mano para ayudar y colocar en una forma untada o cubierta con papel mantequilla. Llevar a hornear en horno a 220 grados por 20 minutos o hasta dorar / asar. Espera enfriar y servir.
3. Receta de cookie low carb con coco
ingredientes:
- 1 taza de harina de almendras;
- 1 taza de harina de coco;
- 1/4 taza de aceite de coco;
- 1 huevo;
- 1/4 taza de edulcorante;
- 40 gramos de chocolate 70% picado.
Modo de preparo:
En un bowl incorpore las harinas y luego añada el aceite de coco y el huevo. Amasar bien hasta formar una masa. Añadir el edulcorante y mezclar de nuevo. Modo las cookies del tamaño deseado, si necesita unte las manos con aceite de coco para facilitar. Colocar en una ensalada untada o antiadherente y añadir los trozos de chocolate presionando encima de las cookies. Llevar a hornear en el horno medio hasta dorar. Servir!
4. Receta de cookie de bajo carb simple
ingredientes:
- 4 cucharadas de aceite de coco;
- ¾ taza de harina de almendras;
- ½ taza de harina de coco;
- 2 huevos;
- 4 cucharadas de edulcorante xilitol;
- gotas de chocolate a gusto;
Modo de preparo:
Mezclar todos los ingredientes excepto las gotas de chocolate en un bowl. Cuando se forma una masa homogénea, agregue las gotas de chocolate y vuelva a mezclar. Distribuir pequeñas porciones de la masa en una asadera untada con aceite de coco o forrada con papel mantequilla. Amasar cada porción para adquirir el formato de cookie. Llevar al horno precalentado a 180 grados para hornear durante 20 minutos o hasta dorar. Servir!
5. Receta de cookie low carb con cacao
ingredientes:
- 1 1/4 taza de harinas de oleaginosas;
- 1 huevo;
- 1/2 taza de mantequilla derretida;
- 1/2 taza de edulcorante culinario;
- 1 cucharada de psyllium;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- 1 cucharada de cacao;
- 1 cucharada de coco rallado sin azúcar o canela (lo que prefiera).
Modo de preparo:
Incorpore todos los ingredientes uno a uno en un bowl, comenzando por los secos y después agregando los mojados. Cuando esté bien homogéneo, separe la masa en porciones y haga bolitas. Colocar estas bolitas en una bandeja untada y cubierta con papel mantequilla y amasar cada una de ellas hasta aplanar y quedar en el formato de cookies. Recuerde dejar una distancia entre una y otra. Llevar a hornear en el horno medio hasta dorar. Servir!
6. Receta de cookie low carb con vainilla
ingredientes:
- 1 1/4 taza de harina de almendra;
- 3/4 de taza de coco rallado sin azúcar;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1/2 taza de mantequilla batida en el procesador;
- 1/2 vaso de edulcorante eritritol;
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla;
- 1 huevo grande;
- 100g de chocolate amargo picado.
Modo de preparo:
Precalienta el horno a fuego bajo. Separe una bandeja de horno y hornee con papel de mantequilla. En un tazón coloque todos los ingredientes secos, y mezcle bien. A continuación, añadir el resto de los ingredientes, excepto los trozos de chocolate. Bata todo en la batidora. A continuación, añade los trozos de chocolate y bata de nuevo. Separe la masa en cucharadas y coloque directamente en la bandeja. Llevar al horno durante 15 minutos o hasta dorar. Servir!
7. Receta de cookie low carb con plátano
ingredientes:
- 1/3 taza de harina de coco;
- 1/2 cucharadita de bicarbonato;
- 8 cucharadas de aceite de coco;
- 2 huevos grandes;
- 1 plátano maduro grande;
- 1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla;
- 1/2 taza de gotas de chocolate amargo.
Modo de preparo:
En un tazón, mezcle la harina de coco y el bicarbonato. En otro tazón coloque el aceite de coco, el plátano, los huevos y la vainilla. Mezclar los ingredientes secos a los mojados. Por último, agregue las gotas de chocolate. Con una cuchara, coloque porciones de la masa sobre el papel mantequilla colocado en la bandeja. Amasar cada porción hasta aplanar como cookie. Llevar al horno durante 12 minutos a 180 grados.
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