7 Recetas de Suflé de Palmito Light
¿Interesado en preparar una receta ligera y deliciosa, pero sin ser muy calórica? ¿Qué tal un soflé de palmito light? El suflé es una receta bien sabrosa, que lleva una crema blanca (bechamel) hecha con harina y leche como base. Usted puede incorporar el relleno de su preferencia a esa crema. Puede ser tanto las verduras, como las proteínas.
Una sugerencia es el palmito, que tiene un sabor increíble y se combina con la crema blanca. El secreto para hacer la receta menos calórica es utilizar ingredientes en versiones light y la leche desnatada, además de utilizar menos huevos y harina en la preparación. ¿Por qué no?
1. Receta de soflé de palmito light
ingredientes:
- 2 cucharadas de margarina light;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 2 tazas de té de leche desnatada;
- 1 yema;
- 2 tazas de té de palmito picado;
- sal;
- 3 claras;
- margarina light para untar.
Modo de preparo:
Derrita la margarina en una olla y luego incorpore la harina revolviendo siempre para no apilar. Añada la leche, revuelva bien y retire del fuego. Entonces cuando esté enfriando agregue la yema y mezcle todo. A continuación, coloque el palmito picado y sazone con sal, pimienta, nuez moscada y mezcle bien. Encienda el horno a temperatura media. Mientras tanto batir las claras en nieve e incorporar a la mezcla delicadamente. Unte un pirex y vierta esa crema. Llevar a hornear durante 15 minutos o hasta gratinar encima. Servir.
2. Receta de soflé de palmito light con yogurt
ingredientes:
- 1 lata pequeña de palmito cortado en rodajas;
- 1 taza de harina de trigo;
- 1 pote de yogur desnatado;
- 1 taza de té de leche;
- 200 gramos de queso rallado light;
- 4 huevos;
- 50 gramos de mantequilla light;
- Sal y pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Derrita la mantequilla en una cacerola. Agregar la harina poco a poco revolviendo siempre para no apilar. Añada la leche, revuelva bien y retire del fuego. Entonces cuando esté enfriando agregue la yema y mezcle todo. A continuación, coloque el palmito picado y sazone con sal, pimienta, nuez moscada y mezcle bien. Encienda el horno a temperatura media. Mientras tanto batir las claras en nieve e incorporar a la mezcla delicadamente. Unte un pirex y vierta esa crema. Agregar el queso rallado. Llevar a hornear durante 15 minutos o hasta gratinar encima. Servir.
3. Receta de soflé de palmito light con parmesano
ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla light;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 2 tazas de té de leche desnatada;
- 500 gramos de palmito picado;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- salsinha a gusto;
- 1/2 taza de parmesano rallado;
- 3 huevos;
- margarina light para untar.
Modo de preparo:
Derrita la margarina en una olla y luego incorpore la harina revolviendo siempre para no apilar. Añada la leche, revuelva bien y retire del fuego. Entonces cuando esté enfriando agregue la yema y mezcle todo. A continuación, coloque el palmito picado y sazone con sal, pimienta, nuez moscada y mezcle bien. Encienda el horno a temperatura media. Mientras tanto batir las claras en nieve e incorporar a la mezcla delicadamente. Unte un pirex y vierta esa crema. Cubra con parmesano. Llevar a hornear durante 15 minutos o hasta gratinar encima. Servir.
4. Receta de soflé de palmito light con crema de leche
ingredientes:
- 1 lata de crema de leche light;
- 1 taza de té de leche desnatada;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- 4 huevos;
- 1 lata de palmito picado;
- media cucharada de sal;
- pizca de pimienta del reino.
Modo de preparo:
Escurra el palmito, pique bien. Bata todos los ingredientes en la licuadora, excepto el palmito que se debe agregar después, sin golpear. Unte un refractario con la mantequilla y vierta la mezcla. Lleve al horno medio precalentado para hornear. Sirve a continuación.
5. Receta de soflé de palmito light con ricota
ingredientes:
- 1 vidrio de palmito picado;
- 1 cebolla picada;
- sal a gusto;
- 2 huevos;
- aceite de oliva;
- rico en amasado a gusto.
Modo de preparo:
Pique el palmito y la cebolla y reserve. Amasar la ricotta con un tenedor. Separe la clara de la yema y bata las claras en nieve y reserve. En una cacería rehogue la cebolla en el aceite y luego añada el palmito. Añadir la sal, añadir las gemas, la ricotta y por último las claras en nieve. Mezclar todo. Unte un pirex con mantequilla light y vierta el sufijo. Llevar a hornear a temperatura media durante 10 minutos. Si desea puede disponer en formas individuales.
6. Receta de soflé de palmito light con requesón
ingredientes:
- 2 cucharadas de margarina light;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 1 tazas de té de leche desnatada;
- 1 taza de té de requesón light;
- 1 yema;
- 2 tazas de té de palmito picado;
- sal;
- 3 claras;
- margarina light para untar.
Modo de preparo:
Derrita la margarina en una olla y luego incorpore la harina revolviendo siempre para no apilar. Añada la leche, requesón y revuelva bien y retire del fuego. Entonces cuando esté enfriando agregue la yema y mezcle todo. A continuación, coloque el palmito picado y sazone con sal, pimienta, nuez moscada y mezcle bien. Encienda el horno a temperatura media. Mientras tanto batir las claras en nieve e incorporar a la mezcla delicadamente. Unte un pirex y vierta esa crema. Llevar a hornear durante 15 minutos o hasta gratinar encima. Servir.
7. Receta de soflé de palmito light con cream cheese
ingredientes:
- 1 lata pequeña de palmito cortado en rodajas;
- 1 taza de harina de trigo;
- 1 pote de cream cheese light;
- 1 taza de té de leche desnatada;
- 200 gramos de queso rallado light;
- 4 huevos;
- 50 gramos de mantequilla light;
- Sal y pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Derrita la mantequilla en una cacerola. Agregar la harina poco a poco revolviendo siempre para no apilar. Añada la leche, crema de queso y revuelva bien. Retire del fuego. Entonces cuando esté enfriando agregue la yema y mezcle todo. A continuación, coloque el palmito picado y sazone con sal, pimienta, nuez moscada y mezcle bien. Encienda el horno a temperatura media. Mientras tanto batir las claras en nieve e incorporar a la mezcla delicadamente. Unte un pirex y vierta esa crema. Agregar el queso rallado. Llevar a hornear durante 15 minutos o hasta gratinar encima. Servir.
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