7 Recetas de Pastel de Zanahoria
¿Interesado en comer pastel, pero no quiere comprometer su dieta? Entonces, ¿qué tal un pastel de zanahoria integral? Sustituir la harina blanca refinada por la integral, así como el azúcar blanco por mascavo, demerara o edulcorante culinario, hace toda la diferencia en sus ingresos. Además, recuerde que lo ideal es consumir ese pastel sin la tradicional cobertura de chocolate. Pero si usted pregunta, puede optar por la cobertura con cacao y edulcorante que disminuye y mucho las calorías. A continuación ponemos un ejemplo, así como otros recetas de pastel integral de zanahoria acompañadas de frutas. Compruebe!
1. Receta de pastel integral de zanahoria simple
ingredientes:
- 3 huevos;
- 2 tazas de té de trigo integral;
- 1 cucharada de aceite de coco;
- 3 cucharadas de yogur natural desnatado;
- 1 1/2 tazas de té zanahoria rallada;
- 1/2 taza de té agua caliente;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 4 cucharas de sopa edulcorante culinario;
- 1 1/2 tazas de té de leche desnatada.
Modo de preparo:
Bata la zanahoria con los huevos, yogurt, aceite de coco en la batidora. Entonces adicte agua caliente y poco a poco la harina y el edulcorante, mezclando siempre. Agregue la levadura por último e incorpore suavemente con una cuchara. Separe una forma cuadrada, unte con aceite de coco y disponga la masa. Llevar a hornear en el horno medio precalentado por 30 minutos o hasta dorar. Espera enfriar y sirva esa delicia.
2. Receta de pastel integral de zanahoria con plátano
ingredientes:
- 4 huevos;
- 200 g de azúcar demerara;
- 200 ml de aceite de girasol;
- 250 g de harina integral;
- 1 cucharada y media de té de levadura en polvo;
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharaditas de canela;
- 300 gramos de zanahoria rallada;
- 2 plátanos picados;
- 60 gramos de nueces picadas (opcional);
- 1 pizca de sal.
Modo de preparo:
Bata los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta formar una crema amarilla. Reducir la velocidad y verter el aceite. Entonces vierta la harina poco a poco, la canela y, por último, la levadura revolviendo con una cuchara. Despeje esta masa en una asadera untada de tamaño mediano. Lleve al horno a una temperatura media de 170 ° por 50 minutos o hasta que asa. Espera amontonar para desenrollar y comer. ¡Buen provecho!
3. Receta de torta integral de zanahoria con naranja
ingredientes:
- 2 zanahorias medias;
- 1/2 taza de aceite de girasol;
- 2 huevos;
- jugo de 1 naranja;
- 1 taza de azúcar morena;
- 2 tazas de harina de trigo integral;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Bata por cinco minutos en la licuadora las zanahorias, el aceite y los huevos hasta obtener una crema. Entonces mezcle la harina, el azúcar y la levadura en un bowl. Incorpore las dos mezclas. Vierta esta masa aerada en una asadera untada y espolvoreada con harina integral. Llevar a hornear en horno medio precalentado por 40 minutos o hasta dorar. Espere a enfriarse para desenrollar. Pulsa canela si quieres por encima.
4. Receta de pastel integral de zanahoria con limón
ingredientes:
- 3 huevos;
- 1 taza de aceite de canola;
- 1 taza de leche desnatada;
- 2 limones taiti;
- 1 1/2 taza de edulcorante en polvo culinario;
- 2 tazas de harina de trigo integral;
- 2 zanahorias ralladas;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Corte los limones en el sentido de la longitud, retire la parte blanca (para no amargar la torta). Bata en la licuadora los huevos, aceite, leche, limones y edulcorante. En una vasija peneire la harina, avena y levadura y luego incorpore a los otros items de la licuadora. Despeje la masa en una asadera redonda con agujero en el centro y untada. Llevar a hornear durante 35 minutos en el horno medio precalentado. Cuando esté en el punto, saque del horno. Espera unos minutos antes de desinformar. Servir.
5. Receta de pastel integral de zanahoria con miel y jengibre
ingredientes:
- 3 huevos;
- 1/2 taza de té de aceite de coco;
- 2 tazas de harina de trigo integral;
- 1 taza de miel;
- 2 zanahorias peladas y picadas;
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo;
- 1/2 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Añada la miel, los huevos, el aceite y la zanahoria en la licuadora y bata todo hasta convertirse en una crema homogénea. Entonces en una vasija agregue la levadura, la harina y el jengibre y la mezcla. Añada la crema a ese tazón e incorpore todo con suavidad. Mezclar la masa hasta que esté aireada. Separe una forma antiadherente, cubra con papel mantequilla y vierta la masa. Llevar a hornear por media hora en horno previamente calentado a temperatura media. Servir.
6. Receta de pastel integral de zanahoria con avena
ingredientes:
- 2 zanahorias sin cáscara;
- 3 huevos;
- 2 tazas de harina de trigo integral;
- 1 taza de avena;
- 1 taza de aceite de coco;
- 2 tazas de azúcar morena;
- 1 cucharada y 1/2 de sopa de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Bata las zanahorias con los huevos, el azúcar y el aceite en la licuadora. En una vasija mezcle la harina con la avena y la levadura. Mezclar todo y luego incorporar la mezcla de la licuadora. Mueve con una cuchara de madera hasta formar una masa uniforme. Separe una forma con un agujero en el centro y unte. Acomoda la masa en la forma y lleve al horno con una temperatura de 180 grados precalentada por 45 minutos o hasta dorar. Prueba con un palillo, pinchando la torta. Si sale limpio es porque está asado. Espera a que amanezca y sirva desenrollado.
7. Receta de torta integral de zanahoria con almidón de cacao
ingredientes:
masa
- 3 huevos;
- 2 tazas de té de trigo integral;
- 1 cucharada de aceite de coco;
- 3 cucharadas de yogur natural desnatado;
- 1 1/2 tazas de té zanahoria rallada;
- 1/2 taza de té agua caliente;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 4 cucharas de sopa edulcorante culinario;
- 1 1/2 tazas de té de leche desnatada.
cobertura
- 2 cucharadas de cacao en polvo;
- 3 cucharas de sopa edulcorante culinario.
Modo de preparo:
Bata la zanahoria con los huevos, yogurt, aceite de coco en la batidora. Entonces añada agua caliente y poco a poco la harina y el edulcorante, mezclando siempre. Agregue la levadura por último e incorpore suavemente con una cuchara. Separe una forma cuadrada, unte con aceite de coco y disponga la masa. Llevar a hornear en el horno medio precalentado por 30 minutos o hasta dorar. Mientras tanto prepare la cubierta. Lleve el cacao y el edulcorante culinario al fuego y espere disolver. Dibuje el pastel y vierta la caldera por encima. Servir.
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