8 Beneficios del jugo de ciruela - Cómo hacer, recetas y consejos
¿Cuántas veces consumimos una bebida o comimos un alimento y no pensamos en los efectos que pueden provocar dentro de nuestro organismo? Muchas, ¿no es así? Hasta porque no es raro elegir un producto mucho más por su sabor que por conocer sus propiedades nutricionales.
Sin embargo, a continuación vamos a conocer algunos de los beneficios del jugo de ciruela que muestran cómo la bebida puede hacer bien para nuestra salud y buena forma. Para quien no tiene costumbre de tomar el jugo, ellos pueden servir de motivo para dar una oportunidad para la bebida.
8 beneficios del jugo de ciruela
1. Lucha contra el estreñimiento
Una encuesta realizada por el investigador en la Universidad de Illinois, M. Stacewicz Sapuntzakis, y publicado en Critical Reviews in Food and Nutrition Sciense (Comentarios Comentarios Ciencia y Nutrición, traducción libre) indicó que las ciruelas pasas y sus derivados, tales como jugo de ciruela, pueden prevenir el estreñimiento.
Si después de consumir las ciruelas secas o tomar el jugo hecho con ellas, su estreñimiento no mejora, se aconseja buscar a un médico, preferiblemente antes de experimentar síntomas como dolor abdominal o rectal, heces con sangre, heces finas y pérdida de peso inexplicada.
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2. Fuente de nutrientes
La vitamina B, la vitamina B3, la vitamina B5, la vitamina B6, la vitamina B9, la vitamina B, la vitamina B, la vitamina B, la vitamina B, la vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina B, vitamina C, K.
3. Fuente de antioxidantes
El jugo de ciruela es rico en antioxidantes, sustancias importantes para el combate a los llamados radicales libres, compuestos maléficos al organismo que están asociados al desarrollo de enfermedades graves como el cáncer y el envejecimiento precoz.
El nutricionista Keri Glassman que escribió su libro "La dieta de O2" (O2 dieta, traducción libre) que el consumo de alimentos ricos en antioxidantes promueve una dieta saludable con la proporción ideal de nutrientes, lo que facilita la pérdida de peso.
4. Mejora de la salud cardiovascular
Las ciruelas poseen flavonoides y compuestos fenólicos que traen efectos anti-inflamatorios en diferentes células del cuerpo. Los alimentos anti-inflamatorios ayudan a prevenir condiciones como el colesterol alto, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.
La vitamina K presente en la fruta también es útil en este sentido, porque previene la calcificación de las arterias, que es una de las principales causas para el ataque en el corazón.
Además, un 2014 años del estudio publicado en el Journal of Nutrition (Revista de Nutrición, traducción libre) y realizado por un investigador de España y otros colegas indicó que la ingesta de vitamina K en la dieta se asocia con un menor riesgo de mortalidad cardiovascular en una población mediterránea con alto riesgo para enfermedades cardiovasculares.
5. Salud de la piel
La vitamina C presente en el jugo de ciruela puede beneficiar la salud de la piel.
Un estudio de 2007, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition (American Journal of Clinical Nutrition, traducción libre) y llevado a cabo por un científico del Reino Unido y sus colegas evaluaron a más de 4000 mujeres de edades comprendidas entre 40 y 74 años y se encontró que la ingestión mayor del nutriente disminuyó la probabilidad de una apariencia arrugada y de la sequedad de la piel, además de haber ayudado a ralentizar el enveje naturalmente.
Como ha informado el Centro Médico de la Universidad de Maryland, la vitamina C trabaja aún en la producción del colágeno, una proteína utilizada en la formación de la piel y en otras estructuras del cuerpo como el cartílago, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos.
6. Salud de los huesos
Los polifenoles y el potasio encontrados en las ciruelas son buenos para la salud de los huesos porque refuerzan la densidad ósea y previenen la pérdida ósea, lo que es especialmente beneficioso para quienes sufren de osteoporosis.
El mineral es necesario también para proteger los huesos de llegar a ser débiles y propensos a fracturas. Los niveles bajos de potasio pueden resultar en huesos desmineralizados, débiles y porosos, lo que aumenta el riesgo de fracturas y osteoporosis.
7. Ayuda a prevenir las enfermedades del hígado
El jugo de ciruela seca y otros productos obtenidos a partir de la ciruela pueden ofrecer protección contra enfermedades hepáticas. La afirmación se basa en un estudio de ocho semanas de duración en que los investigadores identificaron una mejora en la función hepática después de la introducción del jugo de ciruelas secas y de ciruelas secas enteras en la dieta.
Se ha observado la mejora de un marcador que se libera en grandes cantidades en la sangre como el hígado está dañado o enfermo. El estudio fue realizado con 166 voluntarios, que fueron divididos en tres grupos, y hecho por un investigador de Pakistán, junto a otros colegas y divulgado en el año 2010.
8. Ayuda a bajar el colesterol
El jugo de ciruela integral, no cocido, puede ayudar a bajar los niveles de colesterol. Por ser rico en fibras solubles, interfiere en la absorción de colesterol.
Cómo hacer - Recetas de jugo de ciruela
1. jugo de ciruela naturales
ingredientes:
- 5 ciruelas frescas;
- ½ l de agua;
- Hielo a gusto;
- Azúcar o edulcorante a gusto.
Modo de preparo:
Lavar bien las ciruelas, cortarlas por la mitad y quitar los huesos; Golpear en la licuadora con el agua por algunos segundos; Agregar el hielo y el azúcar o edulcorante y golpear un poco más. En consecuencia, servir inmediatamente.
2. Jugo de ciruela con papaya para el estreñimiento
ingredientes:
- 5 ciruelas;
- 1 naranja;
- 200 ml de agua mineral;
- 2 cucharadas de linaza;
- 1 porción media de papaya.
Modo de preparo:
Lavar bien todas las frutas, cortar la papaya, las ciruelas y la naranja por la mitad y retirar sus semillas; Añadir las frutas y otros ingredientes en la licuadora y golpear bien. Servir inmediatamente.
Advertencia: es importante tomar el jugo de ciruela natural, inmediatamente después de su preparación porque la bebida puede perder pronto sus propiedades nutricionales y por lo tanto sus beneficios. El llamado proceso de oxidación que ocurre por medio del calor y de la exposición al oxígeno ya la luz puede hacer que ciertos nutrientes pierdan su eficiencia. Por eso, cuando no es posible tomar el jugo a la hora en que se hace, la sugerencia es almacenarlo en botellas oscuras muy bien vedadas para evitar o retrasar el proceso.
Cuidado de las ciruelas
Las personas con historial de cálculos renales deben evitar el consumo de ciruelas debido a que contienen oxalatos, sustancias que pueden formar piedras en los riñones o en la vejiga.
Referencias adicionales:
Un día los huevos ya fueron considerados villanos de la salud. Sin embargo, con el avance de la medicina, el alimento fue inoculado del título y pasó a ser asociado a muchas ventajas a la salud. Entre ellos, está la mejora de los niveles de HDL - el colesterol del bien - en personas con riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Lo
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